‫איכות סביבה ◆ בניה ירוקה ◆ תזונה אקולוגית‬ ‫לילך מוצפי טל ‪ , 4 5 0 - 0 0 5 5 5 4 4 :‬קיבוץ אילת השחר ‪0 2 2 4 4‬‬ ‫תכנון אקלימי של מערכת בית‪-‬גן‬ ‫עם העלייה הגוברת בצריכת האנרגיה המקומית והגלובלית‪ ,‬עולה גם המודעות לבעיות הנובעות ממנה –‬ ‫פליטת ‪ CO2‬מואצת המביאה לשינויי אקלים והתחממות גלובלית‪ ,‬יצירת זיהום אוויר מקומי הגורם לתחלואה‪,‬‬ ‫שימוש בדלקים מאובנים (נפט‪ ,‬פחם) שאינם מתחדשים ועשויים להימצא במחסור‪ ,‬תלות בדלקים מיובאים‬ ‫ועלות גבוהה של ייצור האנרגיה למשק ולנו באופן פרטי‪...‬‬ ‫בניה ירוקה היא חלק מפתרון גלו בלי לבעיות אלה‪ ,‬כאשר לצד שימוש בחומרים טבעיים‪ ,‬מקומיים ומתחדשים‪,‬‬ ‫שילוב אנרגיה מתחדשת וחסכון במשאבים‪ ,‬בניה ירוקה בראש ובראשונה כוללת תכנון נכון ומותאם לאקלים בו‬ ‫בונים‪ .‬בבניה הירוקה המבנה אינו מנותק מסביבתו‪ ,‬ושילוב צמחייה בתכנון המבנה הוא חלק מתפישה‬ ‫הוליסטית של המערכת בית‪-‬גן‪.‬‬ ‫תכנון אקלימי‬ ‫לקרינת השמש תפקיד מכריע בתכנון אקלימי‪ .‬מיקום השמש משתנה כתלות בעונה – בחורף השמש נמצאת‬ ‫יחסית מדרום‪ ,‬זורחת בדרום מזרח ושוקעת בדרום מערב‪ ,‬ובשיא הצהריים נמצאת נמוך יחסית בשמיים (כ ‪53-‬‬ ‫מעלות מהאופק ביום הכי קצר בשנה) לכיוון דרום‪ .‬בקיץ‪ ,‬מסלול השמש ארוך יותר‪ ,‬היא זורחת בצפון מזרח‬ ‫ושוקעת בצפון מערב‪ ,‬ובצהריים היא גבוהה בשמיים‪ ,‬כמעט ב‪ 09-‬מעלות‪ .‬כך נוצרים בחורף אזורים שהם‬ ‫חמים יותר (צד דרום) וקרירים יותר (צד צפון)‪ ,‬לעומת הקיץ‪ ,‬בו האזורים החמים יותר הם מזרח ומערב‪ .‬בתים‬ ‫המתוכננים עם חלונו ת דרומיים גדולים וחלונות מזרחיים ומערביים מינימליים‪ ,‬יכניסו את השמש החמימה‬ ‫בחורף ויהיו מוצלים בקיץ‪ .‬לעומת זאת‪ ,‬חלונות גדולים למזרח ומערב יכניסו הרבה חום בקיץ‪ ,‬כאשר הוא אינו‬ ‫רצוי‪.‬‬ ‫עם זאת‪ ,‬לחלונות מזרחיים ומערביים חשיבות גדולה בהכנסת אוויר צח ואור טבעי לבית‪ .‬על מנת ליצור זרימת‬ ‫אוויר בבית ניתן להסתמך על שני עקרונות‪ :‬האחד – כאשר יש רוח חיצונית ניתן להכניס אותה על ידי חלון‬ ‫הפונה בכיוון ממנו מגיעה הרוח‪ .‬כדי שתנועת האוויר תהיה משמעותית רצוי לפתוח חלון נוסף בכיוון המנוגד‪,‬‬ ‫על מנת ליצור לרוח פתח יציאה‪ .‬בישראל על פי רוב כיוון הרוח השכיח הוא מערב‪ ,‬בעיקר בקיץ אחה"צ‪ ,‬ולכן‬ ‫חלונות מערביים ומזרחיים תורמים לתנועת האוויר בבית‪ .‬העיקרון השני‪ ,‬לימים בהם אין רוח חיצונית‪ ,‬הוא‬ ‫שאוויר חם עולה כלפי מעלה‪ ,‬ופתחים גבוהים (קרובים לתקרה) ינקזו את האוויר החם כמו ארובה‪ .‬פתחים‬ ‫נמוכים (קרובים לרצפה) יכולים להכניס אוויר קריר יותר‪ ,‬בעיקר אם הם פונים לאזור מושקה ועתיר צמחייה‪.‬‬ ‫בידוד – בידוד במעטפת הבית יכול לחסוך הרבה אנרגיה בחימום וקירור כיוון שהוא מונע מעבר חום מבפנים‬ ‫החוצה בחורף ומבחוץ פנימה בקיץ‪ .‬חשוב לבודד את כל המעטפת – קירות‪ ,‬רצפה‪ ,‬גג וחלונות‪.‬‬ ‫מסה תרמית – מסה תרמית היא היכולת של חומר לאגור חום‪ .‬בתים בעלי מסה תרמית (מבטון‪ ,‬אבן או‬ ‫אדמה) מווסתים את הטמפרטורות בבית ושומרים על החום מהיום החם ללילה הקר‪ .‬בקיץ‪ ,‬חשוב למנוע‬ ‫כניסת קרינת שמש לתוך הבית‪ ,‬על מנת שהמסה התרמית לא תתחמם מבחוץ‪ ,‬ולאוורר את הבית היטב‬ ‫בלילה על מנת להוציא את החום שנאגר במהלך היום‪ .‬כך הבית נשמר קריר למחרת‪ .‬בחורף‪ ,‬רצוי להכניס‬ ‫כמה שיותר שמש דרומית שקרינתה וחומה יאגרו במסה התרמית ויפחיתו את ההתקררות במהלך הלילה‪.‬‬ ‫צמחייה כמווסתת אקלים‬ ‫בעזרת צמחייה אפשר להשפיע ולשנות את הסביבה האקלימית סביב הבית‪ .‬אזור מכוסה בצמחייה יוצר‬ ‫מיקרו‪-‬אקלים שונה מסביבתו ‪ -‬מוצל יותר‪ ,‬לח יותר‪ ,‬בעל טמפרטורה יציבה יותר ותנודה יומית קטנה יותר‪,‬‬ ‫מוגן יותר מרוח ועוד‪.‬‬ ‫אזור עתיר צמחייה הינו גם קריר יותר בקיץ – הצמחים לוקחים מים מן האדמה ומנדפים אותם דרך העלים‪.‬‬ ‫נידוף המים צורך חום מהאוויר שסביבו ומקרר אותו‪ .‬כך נוצר מקור אוויר קריר יותר‪ .‬בחורף‪ ,‬רוב הצמחים‬ ‫איכות סביבה ◆ בניה ירוקה ◆ תזונה אקולוגית‬ ‫לילך מוצפי טל ‪ , 4 5 0 - 0 0 5 5 5 4 4 :‬קיבוץ אילת השחר ‪0 2 2 4 4‬‬ ‫נמצאים בתרדמת‪ ,‬ונידוף המים דרך העלים קטן ואיתו קירור האוויר‪ .‬מחקרים מראים כי לריבוי צמחיה יש‬ ‫השפעה מכריעה בערים‪ ,‬בהן טמפרטורת האוויר הינה גבוהה יותר מהסביבה הפתוחה‪ ,‬עקב קליטת חום‬ ‫מרובה במשטחי אספלט ובטון ופליטת חום ממזגנים ומכוניות (תופעה הנקראת "אי חום עירוני"‪ .‬ככל שיש‬ ‫יותר שטחים מגוננים בכלל ועצים בפרט בתוך העיר – יורדת הטמפרטורה הממוצעת שלה‪ .‬במערכת בית‪-‬גן‬ ‫ניתן להשתמש באפקט המקרר של הצמחים ליצירת מקור אוויר קריר יותר אותו ניתן להכניס לתוך הבית‬ ‫בקיץ‪ ,‬למשל ע"י פתחי אוורור נמוכים (קרובים לרצפה) הפונים לאזור כזה‪ ,‬עתיר צמחייה ומושקה‪ .‬האפקט‬ ‫יכול להיות מוגבר אף יותר בשילוב עם בריכת נוי קטנה וצמחיית מים‪ ,‬כל עוד נמצאים באזור אקלים יבש‬ ‫יחסית‪.‬‬ ‫שימוש אקלימי מרכזי בצמחייה במערכת בית‪-‬גן הינו להצללה – עלוות הצמחים חוסמת את קרני השמש‬ ‫ויוצרת אזורים מוגנים מקרינה‪ .‬בקיץ זה משמעותי מאוד‪ ,‬כיוון שגוף האדם רגיש הרבה יותר לחום הנובע‬ ‫מקרינה מאשר לטמפרטורת האוויר‪ ,‬וכאשר אנחנו עומדים בחוץ נחוש הבדל רב בעמידה בשמש לעומת‬ ‫עמידה בצל‪ ,‬למרות שטמפרטורת האוויר זהה‪ .‬צמחים נשירים (עצים או מטפסים)‪ ,‬רצוי למקם בגזרה‬ ‫הדרומית‪ ,‬על מנת לאפשר חשיפה של גזרה זו לשמש הדרומית הנמוכה בחורף‪ ,‬כאשר העלים נושרים‪.‬‬ ‫למשל‪ ,‬פרגולה דרומית עם מטפסים נשירים יכולה להוות אזור מיקרו‪-‬אקלים נעים ומוצל בקיץ‪ .‬סוכות הגפנים‬ ‫המכסות את הגגות בכפרים הערביים הם דוגמה נוספת – השמש בקיץ מגיעה ב ‪ 09-‬מעלות לגג וזהו מקום‬ ‫לחדירת חום לבית‪ .‬סוכות הגפנים מצלות על הגג ומונעות את ההתחממות ויוצרות מרחב מחייה נוסף ונעים‬ ‫יותר‪ .‬צמחים תדירי ירק עדיף למקם למזרח ומערב‪ ,‬שם הם יצלו בעיקר בקיץ‪ ,‬ולא יחסמו קרינה רצויה בחורף‪.‬‬ ‫צמחייה מהווה מחסום לרוח‪ .‬כאשר רוח פוגשת סבך צמחייה צפופה‪ ,‬היא מוסטת לצדדים ולמעלה ויוצרת‬ ‫מאחורי המכשול אזור מוגן מרוח‪ .‬ניתן להשתמש בצמחייה גבוהה וסבוכה במערכת בית ‪-‬גן על מנת ליצור‬ ‫אזורים מוגנים מרוח‪ ,‬או לחילופין ל הסטת רוח לאזורים בהם היא רצויה יותר‪ .‬צמחייה קצת פחות צפופה‪,‬‬ ‫יכולה להאט רוח ולעדן אותה‪ ,‬ועדיין לאפשר לה לעבור‪.‬‬ ‫בנוסף‪ ,‬שיחים או מטפסים הצמודים לקירות הבית יכולים ליצור שכבת בידוד נוספת – סבך העלים כולא אוויר‬ ‫ומונע ממנו תזוזה‪ ,‬ובכך מפחית את מעבר החום פנימה ו החוצה‪.‬‬ ‫ניתן ורצוי לשלב צמחייה בתוך ועל המבנה – בפטיו‪ ,‬חצר פנימית‪ ,‬קירות וגגות ירוקים‪.‬‬