1. No category

SILIRANJE – KAKOVOST SILAŽ IZ
JESENSKE TRAVE
Jože VERBI
Dan slovenske lisaste pasme, Ho e, 21. feb. 2014
• Cilji siliranja
•
travniške krme
• Posebnosti siliranja jesenske trave
Cilji siliranja
• Majhne izgube in ohranitev energijske
vrednosti
• Ohranitev beljakovinske vrednosti
• Lastnosti, ki zagotavljajo obsežno
uživanje silaž
• Neopore nost glede zdravja živali ter
varnosti in kakovosti mleka
•
• Pravilna košnja
•
•
• Ustrezen odvzem silaže iz silosa
.
-*
+
+ ! " #$ %&'
(
!*
+ + + , " #$ %&'
(
)*
! " #$ %&'
(
$ %& /!
! - 0 1 -,-)2
25
28 %
22 21
Delež vzorcev (%)
20
16
15
15
10
7
0
7
4
4
5
0
0
0
0
1
1
1
0
0
<3,9 3,9- 4,1- 4,3- 4,5- 4,7- 4,9- 5,1- 5,3- 5,5- 5,7- 5,9- 6,1- 6,3- 6,5- 6,7- 6,9- >7,1
4,1
4,3
4,5
4,7
4,9
5,1
5,3
5,5
5,7
5,9
6,1
6,3
6,5
6,7
6,9
7,1
Vsebnost NEL (MJ/kg sušine)
Verbi in sod., 2011
?
3
Pravo asna košnja:
Sejani travniki pri pridelku 35004000 kg sušine na hektar
Trajni travniki najkasneje ob
za etku latenja oz. klasenja
vodilnih trav
(
•
"
(
(
•
•
4
(
(
4
(
(
(
PRIPORO ENA VIŠINA KOŠNJE
• 7 cm (najmanj 5 cm)
Porazdelitev vzorcev travnih silaž glede na
vsebnost pepela
/
!
45
42,8
! -
1 -,-)2
40,4
40
Delež vzorcev (%)
•
35
30
25
16,8
20
15
10
5
0
<100
100-130
>130
Vsebnost pepela (g/kg sušine)
Verbi in sod., 2011
/-5
(
!
)!
2
Vsebnost NEL (MJ/kg sušine)
6,2
6
5,8
5,6
5,4
5,2
5
80
100
120
140
160
180
Vsebnost pepela v silaži (g/kg sušine)
Verbi , 2008
Primerna ovelost silaž
Sveže pokošena trava vsebuje praviloma
premalo sladkorjev za mle nokislinsko vrenje
– med venenjem v ugodnem vremenu se
vsebnost sladkorjev v krmi pove a.
Krma za siliranje naj vsebuje 350 do 400 g sušine
na kg na kmetijah z ve jim dnevnim odvzemom
tudi do 450 g na kg.
!
28 %
20
17,3
18
18,3
15,7
16
Delež vzorcev (%)
(
/
1 -,-)2
! -
14
11,8
11,3
12
9%
10
8
7,2
6,6
6
4,8
4
2
2,2
2,2
1,5
0,4
0
<200
200250
250300
300350
350400
400450
450500
500550
550600
600650
650700
700750
Vsebnost sušine (g/kg)
Verbi in sod., 2011
(
•
•
•
•
•
•
•
Prepre evanje vdora zraka v silažo
!"##"$
:
(
$
/9 2
8
/' 2
4
-
-
*
-
-
6
)
-*
-!
!
,
-*
!-
)!
+,+
+7-
++7
+*7
+**
6)
6*
6*
6*
6+
/9 2
5
male luknje: d=3mm, velika luknja: d=24 mm
;
K
-
!
!
)*
ne
• prijeten, kiselkast, aromati en vonj
• olivno zelena barva, pri zelo ovelih silažah
lahko tudi rahlo porjavela barva
• struktura listov in stebel ohranjena
Silaže iz jesenske trave
• vonj po sveži travi, neizrazit vonj
• strupeno zelena ali zelo potemnela
• rastlinski deli so na eti, mazavi,
razpadajo i
Zna ilnosti jesenske trave
• krma vsebuje veliko vode
• manj sladkorjev zaradi slabe osvetlitve
(krajši dan, ve obla nega vremena)
• veliko surovih beljakovin, lahko tudi v
nitratni obliki
• kljub majhni vsebnosti surove vlaknine
slaba energijska vrednost (5,3 do 5,7 MJ
NEL na kg sušine)
Jesenske razmere za siliranje
• pove ano tveganje za onesnaženje krme z
zemljo (razmo ena tla, krtine)
• slabe razmere za venenje krme (obla no
ali deževno vreme, kratek dan, nizke
temperature, …)
Siliranje jesenske trave
•
e je mogo e kosimo po dveh dneh
son nega vremena, da se vsebnost
sladkorjev pove a
• posebno pozornost posve amo
prepre evanju onesnaženja z zemljo
• krmo poskušamo oveneti vsaj do 300 g
sušine na kg
• po potrebi uporabimo silirni dodatek
Ali vsebuje silaža iz jesenske trave
veliko maslene kisline?
Ni nujno
• nitrati se pretvorijo v nitrite, ti pa zavirajo rast
klostridijev
• klostridiji se v hladnem vremenu ne množijo
Kakšna je beljakovinska vrednost
silaže iz jesenske trave? SLABA.
Veliko amonijaka (1020 % amonijakovega
N od skupnega N) je
že v silaži
Kakšne težave lahko pri akujemo pri
silaži iz jesenske trave?
• silaža je slabo skisana in se pri odvzemu
greje
• spomladi, ko postane topleje, se v silaži
razmnožijo klostridiji – silaža smrdi
Silažo pokrmimo, ne akajmo pomladi
(razen e ocenimo, da je silaža normalno fermentirala)
Ali so s silažo iz jesenske trave
povezana kakšna tveganja?
&
<
prebavni trakt
(prenašalci bolezni)
KROŽENJE
LISTERIJE
silaža
DOBRA
PRAKSA
MOLŽE
kravjek
mleko
DOBRA
PRAKSA
SILIRANJA
zemlja
gnoj oz.
gnojevka
Vodotopni ogljikovi
hidrati
Mle na
kislina
Mle nokislinske
bakterije
=
&
5
HVALA ZA
POZORNOST
Nizka pH
vrednost