Mat rett fra gaffelen
Mat rett fra gaffelen Medlem av: MED SNART 30 ÅR I BRANSJEN FØLER VI AT MYE - STEMMER Bjørnulfs Engros så dagens lys i 1984 - med undertegnede, en brukt Toyota Hiace og et lite fryselager. Stein på stein har vår vekst blitt til en bedrift med mer enn 20 ansatte, 1.800m2 lager, og 10 moderne vare- og lastebiler. Vårt medlemskap i den landsdekkende kjeden Servicegrossistene er en betydelig suksessfaktor. Vi har aldri hatt stor vekst som strategi - den har nærmest kommet av seg selv og “jungeltelegrafen” har vært viktig. Nye kunder kommer til og svært få forlater oss. Et godt samarbeid med våre leverandører er også en svært viktig del av vår positive utvikling. Service betyr for oss å utøve smidighet med en pålitelighet som innfrir kundens forventninger. Kundeundersøkelsen gjennomført av TNS Gallup viser at vi mestrer dette bra. Plattformen av gode frittstående kunder har gjort at vi nå også har satset mot offentlig sektor. Vi er stolte av at vi fra 2010 er leverandør til Oslo kommunes mange små og store enheter. En av Bjørnulfs Engros kjerneverdier er trivsel, og vi har daglig et stort fokus på å ha et “godt indre liv” i bedriften. Romsligheten til våre ansatte har gjort det mulig å gi plass til noen kollegaer med ekstra utfordringer i livet. Kjerneverdiene og slagordet, Det er i orden! er utarbeidet av ansatte og ledelse i fellsskap. I år har vi etablert nye web-sider: bjornulfsengros.no. Denne brosjyren er også en ny erfaring - faktisk vår første etter snart 30 år i bransjen. Ny informasjon, spesielt beregnet for dere som nye og potensielle kunder er herved på plass – Det er i orden! Bjørnulf Borge Foto: Morten Delbæk Grosserer Tar vi på oss et oppdrag sørger vi for at vi finner en løsning. Vi gjør tingene riktig første gang. Vi strekker oss lenger enn våre konkurrenter for å tilfredsstille kundens behov og ønsker! GOD MAT - HVER DAG! Idé: Lars Pihl Så enkel og så forpliktende er vår definerte misjon. Vi hjelper våre kunder med å fremskaffe god mat av god kvalitet til best mulig pris og sørge for at kundene får varene dit de ønsker til avtalt tid. Våre kjerneverdier skal sette spillereglene og forventninger til oss som grossist. Innenfor det realistiske skal vi alltid innfri kundens forventninger. Vi fører kun varer vi er sikker på tilfredsstiller kundens krav og forventninger. Vi bryr oss om hverandre og legger stor vekt på å opprettholde et godt “indre liv”i bedriften. Vi tilstreber at våre kunder og leverandører skal trives med å gjøre forretninger med oss. Pålitelighet i praksis NULL Våre biler er alle av nyere dato og vi har et pro-aktivt serviceprogram for alle bilene og fryse-/kjøleanleggene. Temperaturen i bilene blir logget og er i god margin i fohold til forskriftene for frakt av matvarer. FEIL Rene biler er vårt varemerke, - du vil aldri se en bil fra Bjørnulfs Engros AS med gammel skitt. Vi er underlagt kontroll av Mattilsynet på hygiene og temperaturer i alle våre lagre og kjøretøy. Fotos: Morten Delbæk Tar vi på oss et oppdrag kan du være trygg på at det er i orden. Vi har en spenstig visjon om null feil i 2011 hos Bjørnulfs Engros AS, – det er pålitelighet i praksis. 4 Foto: Lars Pihl Foto: Lars Pihl Foto: Morten Delbæk Smidighet i praksis Foto: Morten Delbæk Vår fokus er ikke å være en ”logistikkmaskin” men en smidig og personlig samarbeidspartner som sørger for at du har det du trenger når du trenger det der hvor du trenger det. Vi har ca. 4.500 forskjellige produkter på lager. Har du spesielle ønsker og behov tilpasser vi vår lagersammensetning for deg – dette er smidighet i praksis. Vi har investert i aller siste teknologi både på ordresystem og lagerstyring for å sikre høy effektivitet, oversikt og trygghet. Du kan bestille varene slik det passer deg best. Vi har 6 medarbeidere på kundeservice som tar imot din bestilling via telefon, telefax, egen nettportal eller via strekkodeterminal. Valget er ditt. Vi er mer enn en matgrossist – vi er din samarbeidspartner på næringsmidler. Vi tar de fleste utfordringer enten det gjelder nysvidde smalahover fra Voss eller fersk kongekrabbe fra Barentshavet. Vi holder til i 1.800m² lokaler i Mjøndalen. Vi har til enhver tid 4.500 forskjellige varer på lager og skaffer ikkelagerførte produkter på kort varsel. Vi er så fleksible at vi tilpasser sortimentet til våre kunder. Er det spesielle varer du bruker jevnlig tar vi det inn i vårt standardsortiment. 5 Kvalitet i praksis Mat: Pigen Foto: Morten Delbæk Vår definisjon av kvalitet er å innfri kundens forventninger. Det er lov å forvente mer av oss som grossist enn av våre konkurrenter. Gjør oss kjent med dine forventninger; så sant det er forsvarlig skal vi tilstrebe å innfri dem. Alle våre leverandører er godkjent av Servicegrossistenes kvalitetskontroll. Vi selger kun varer vi er sikker på har god smak og holder høy kvalitet. GOD MAT - HVER DAG! 6 Foto: Lars Pihl Foto: Lars Pihl Trivsel i praksis Foto: Morten Delbæk Mer enn 20 motiverte medarbeidere i Bjørnulfs Engros AS står på for å gjøre livet lettere for deg. Vi har en flat og uformell organisasjonsform der daglig leder ofte deltar i sjauing på lageret, vasking av biler eller sitter bak rattet selv. Alle ansatte tas med på råd om bedriftens utvikling. Kjerneverdier og slagord er utarbeidet av de ansatte i fellesskap. Hos oss blir du ikke tvunget til å bestille varer over nettet – vi snakker så gjerne med deg på telefon. Det skal være trivelig å gjøre forretning med oss. Bjørn Garder Daglig leder Tlf. 32 23 12 08 E-post: bjorn.garder@bjornulfs.no Erik Ramsli Salg Tlf. 32 23 12 06 E-post: erik.ramsli@bjornulfs.no Kari Hæhre Administrasjon Tlf. 32 23 12 05 E-post: kari.h@bjornulfs.no Morten Johansen Lager Tlf. 32 23 12 16 E-post: lageret@bjornulfs.no Brita Borge Innkjøp Tlf. 32 23 12 02 E-post: brita.borge@bjornulfs.no Bjørnulf Borge Grosserer Tlf. 32 23 12 04 E-post: bjornulf.borge@bjornulfs.no 7 Kantine/Catering Viktor Olsen, Driftsleder Wilberg Kantinene, avd. Oslo “ Enkle bestillingsrutiner og muligheter for å ringe inn bestillingene er viktig for oss. Det er alltid lett å komme frem til Bjørnulfs på telefon og ordremottakerne vet hva vi bruker. • Vi leverer dagligvarer, papirprodukter, hygieneprodukter m.m. til alle typer kantiner og catering virksomhet. • Leverer både pålegg, bake-off, ferskt kjøtt, friske grønnsaker og meierivarer fra samme bil. • Overtidsmat. Mat: Kafe Globus Foto: Morten Delbæk • Bedriftskantiner, skolekantiner, anlegg, o.l. • Innen varegruppen non-food leverer vi produkter som papir, emballasje, rengjørings- og hygieneprodukter. • Leverer alt av emballasje, fat, cateringkasser, film og folie etc. • Vi kan også levere i mindre forpakninger og enheter. • Vi samarbeider med produsentene om kampanjer og temauker som vil kunne skape variasjon på menyen. 8 Institusjon og offentlig sektor Liv Reiersgård, Kjøkkensjef Villa Skaar, Sykehjem “ Vi har vært fornøyd kunde hos Bjørnulfs i 13 år. Vi setter særlig pris på de gode kampanjetilbudene vi får på varer vi bruker mye av. • Vi leverer mat til mange institusjoner. Servicegrossistene har blant annet leveransen av mat til alle enheter i Oslo kommune, slik som prod. kjøkken, sykehjem, barnehager, skoler, hospits etc. • Du får alle typer varer på samme bil. • Vi vet at du er avhengig av å få det du bestiller. Derfor ringer vi alltid kundene dersom vi ikke har den bestilte varen slik at du kan få et alternativ. Foto: Rieber Foodservice • Vi har et bredt sortiment av varer institusjoner bruker mye av - kaker, pålegg og sunne næringsrike middagsvarer. • Vi holder årlig en messe i Mjøndalen der våre kunder blir presentert for trender og nyheter. 9 Spesialutsalg • La oss hjelpe hverandre å vokse inn i fremtiden. • Vi betjener mange typer utsalg: kiosker, bensinstasjoner, bakerier, baguette-utsalg, pizza-utsalg i supermarkeder m.m. • Samarbeider med både store og små produsenter for å tilpasse påleggsalater, annet pålegg og bake-off produkter, kaker etc. til kundens ønsker. • Skaffer varer fra nisjeprodusenter som gårdsysterier, fruktpresserier, syltetøyprodusenter osv. • Skaffer pressappelsiner, juicer, småskala gårdsprodukter, håndstekte kjøtt- og fiskeprodukter etc. Venstre: Per Wilhelm Aannestad, ferskvaresjef. Høyre: Tommy Halland, pizzasjef. Ica Supermarked, Kongsberg “ Foto: Rieber Foodservice Vi har hatt en fantastisk utvikling på vårt Pizza-i-butikk konsept. Bjørnulfs Engros har hjulpet oss til å selge nesten 11.000 pizzaer på seks måneder. De er ikke bare en grossist, men en god samarbeidspartner. 10 Hotell • Utseende, farger, konsistens og kvalitet på varene sikres ved at vi kun benytter leverandører som er godkjent av Servicegrossistenes kvalitetskontroll og har leveringsavtale med kjeden. • Vi har leveringsavtale med både Nores, Samkjøp og NHO innkjøp. • Vi leverer også hygieneprodukter, snacks og papirvarer. • Vi vet at hotellene vil ha levering tidlig og flest mulig varer på samme bil. • Vi formidler også mange typer kvalitetskaffe og kaffemaskiner. Kjersti Larsen, Kjøkkenleder, Best Western Hotell Bondeheimen Foto: Rieber Foodservice “ Best Western har en nasjonal avtale med innkjøpsorganisasjonen Samkjøp. Vi er svært fornøyd med at det er Bjørnulfs Engros AS som tar hånd om Oslomarkedet i denne gruppen. 11 Restaurant/Café • Vi leverer alle typer matvarer til alle typer restauranter. • Vi har kunder i alle kategorier fra puber, pizzarestauranter og cafeer til spesialrestauranter og gourmetrestauranter. • I Norge har vi heldigvis store skiftninger i årstidene – også på restaurantene. Vi tilpasser oss og vårt vareutvalg til dette. • Nysvidde smalahover fra Voss eller ferske kongekrabber fra Barentshavet - ingen utfordring er for stor når det gjelder skaffevarer. • Selvsagt leverer vi ferskt kjøtt friske grønnsaker og meierivarer samtidig. • Når våre kunders kunder gir mye driks har vi gjort en god jobb. Thomas Martinho, General Manager Hard Rock Cafe, Oslo “ Foto:Lars Pihl Vi har strenge krav til kvalitet, produktstørrelser og innhold fra vårt hovedkontor i USA. Maten skal ha samme størrelse og smake det samme i Oslo som i New York. Bjørnulfs har skaffet oss mange spesialprodukter for å få dette til. 12 Gatekjøkken • Gode råvarer er avgjørende for et godt resultat i et gatekjøkken. • Produktspekteret endrer seg med trender i samfunnet. Vi skaffer både sunne, økologiske og kortreiste alternativer som kan serveres i gatekjøkken. • I samarbeid med våre leverandører gir vi våre kunder informasjon og opplæring i tilberedning og presentasjon av rask mat. • Fleksibilitet og smidighet i leveringshyppighet og leveringstider. • Vi leverer alle kjente merkevarer. • Vi hjelper deg med å få varene på plass før vi kjører videre. Selger du mer selger vi mer. La oss jobbe sammen! Katherin Hansen, Daglig leder Bilbjørn Gatekjøkken E-18 “ Foto: Findus Vi setter stor pris på Bjørnulfs’ årlige varemesse. Her treffer vi representanter fra leverandørindustrien og kan få smake på nyheter. Her får vi også gitt våre tilbakemeldinger til produsentene i en setting derde har tid til å høre på våre utfordringer. 13 • Vi synes det er gøy å bidra til god mat også på kulturbegivenheter, idrettsarrangement, festivaler og andre tradisjonelle og spesielle arrangementer. • Vi stiller opp med rask mat i store forpakninger • Kan være behjelpelig med utleie av kjølebil og retur av hele forpakninger. • Vi har levert mat til Norwegian Wood, Hallingmarken, Vestfossmarken, Kongsbergmarken, Elvefestivalen i Drammen, Lierdagene, verdenscup i skisprint, Norway Grand Prix sprangridning , konserter på Valle Hovin med mange, mange flere Foto: Marexim • Vi har rammeavtale med flere eventbyråer for levering på deres arrangementer. Ingvill Holtungen, Vestfoss AS Leverandør av mat til bl.a. Norwegian Wood, konserter på Valle Hovin, Skeive Dager og Transportmessa “ 14 Det kan være vanskelig å beregne hvor mye mat vi kan selge på festivalen. Kjøper vi for lite taper vi salg og kjøper vi for mye har vi et problem. Vi valgte Bjørnulfs Engros som grossist fordi fleksibiliteten og servicen er bedre enn hos alle andre. Der kan vi returnere det vi ikke selger. Golfbaner/Skisenter • Vi har mange sesongkunder i vår portefølje. • Vi vet at det er avgjørende for sesongkunder å ha tilstrekkelig med varer til enhver tid i en hektisk sesong. • Vi tilpasser vårt sortiment etter deres ønsker. Vi har for eksempel gulasjsuppe, grillede maiskolber, 13 typer kakao og 21 typer pommes frites til skisentrene om vinteren. Om sommeren har vi spesialoster, Serranoskinker, Parmaskinker, sjømat og mye annet snadder til golfbanene. • Vi er behjelpelig med å skaffe kaffe- og kakaomaskiner. • Vår fokus på smidighet gjør at du kan føle deg trygg på å ha de rette varene når du trenger dem. • Når sesongen er over tar vi usolgte varer i uåpnet emballasje i retur. Vigdis Dahl, Daglig leder Skikroa Kongsberg Skisenter “ Foto: Holtsmark Golf Vi har litt dårlig med lagerkapasitet og i høysesongen bruker vi flere hundre kilo pommes frites i uka. Det har hendt at jeg har gått tom for varer i helga. Da er det godt å ha telefonnummeret direkte til den faste sjåføren som alltid er like serviceinnstilt og til og med kommer med varer på en søndag når det kniper. 15 Kundeundersøkelse Vi gjennomførte sommeren 2009 en undersøkelse blant 250 av våre kunder for å få en “karakterbok”. Undersøkelsen ble gjennomført av TNS Gallup via telefonintervjuer hvor kundene ga oss karakter fra 1 til 6 for en rekke variabler. Vi takker alle våre kunder som var med på undersøkelsen og gjengir resultatene her. Tilfredshet levering: Tilfredshet bestilling: Kunder Kunder Enkelt å komme i kontakt med ordrekontoret 5,7 Får oversiktlige fakturaer 5,6 Fleksible ordreløsninger på web, telefon eller telefax 5,5 Leverer varene til avtalt tid 5,5 Yter god service ved reklamasjoner 5,4 Leverer varene til avtalt pris 5,4 Er raske til å følge opp henvendelser/ svare på forespørsler 5,4 Fleksible m.h.t. levering utover faste tider 5,1 Foreslår alternative produkter når de ikke kan levere bestilt produkt 5,0 Leverer riktig vare i riktig størrelse 5,0 1 2 3 4 5 1 6 Gjennomsnitt, skala 1-6 2 3 4 5 6 Gjennomsnitt, skala 1-6 Tilfredshet personal: Tilfredshet varer: Kunder Kunder Kvalitet på varer 5,0 Ha hyggelige og serviceinnstilte sjåfører 5,6 Størrelsen på vareutvalget 5,0 Ha hyggelige og serviceinnstilte ansatte i ordremottak 5,6 Bjørnulfs Engros gir løpende info om produktendringer og nyheter 4,6 1 2 3 4 5 Personlig oppfølging fra selgere/ledelse 4,7 1 6 Gjennomsnitt, skala 1-6 2 3 4 5 6 Gjennomsnitt, skala 1-6 Tilfredshet marketing: Kunder Årlig messe for å treffe ansatte i Bjørnulfs Engros og leverandører 5,1 Ha tilstrekkelig brosjyremateriell 4,9 Gi tilstrekkelig med vareprøver 3,7 1 2 3 4 5 6 Gjennomsnitt, skala 1-6 Vi er selvfølgelig henrykt over tilfredsheten blant våre kunder, men vi er konstant på utkikk etter forbedringspotensial. Vi har satt i gang et omfattende program for ytterligere å forbedre våre systemer for å nå visjonen om 0 feil i 2011. 16 Foto: Morten Delbæk Miljøfyrtårn Bjørnulfs Engros AS har som mål å bli en sertifisert Miljøfyrtårn-bedrift i løpet av 2010. Miljøfyrtårn er en nasjonal sertifiseringsordning rettet mot privat og offentlig sektor, med særlig vekt på små og mellomstore bedrifter. Tiltakene er konkrete og målbare. Bjørnulfs Engros AS vil utarbeide en miljøanalyse og lage en handlingsplan for å innfri Miljøfyrtårns bransjekrav. Analysen vil ta for seg følgende: Internkontroll HMS, arbeidsmiljø, innkjøp og materialbruk, avfalls- og utslippshåndtering, transport, energibruk og klimaregnskap. Bjørnulfs Engros AS vil jobbe langsiktig og målrettet for kontinuerlig å gjennomføre miljøforbedringstiltak i all vår virksomhet. miljofyrtarn.no 17 Vi har fornøyde kunder i 4 fylker Vi dekker et geografisk område fra Oslo i øst, Holmestrand i syd og Numedal, Eggedal og Hallingdal i vest. Dersom du holder til utenfor vårt geografiske område er det en annen Servicegrossist som dekker området der du er. De 23 Servicegrossistene dekker sammen hele Norge. bjornulfsengros.no servicegrossistene.no Gol Nesbyen Bromma Flå Rødberg Noresund Hønefoss Eggedal Tyristrand Veggli Prestfoss Vikersund Sollihøgda OSLO Sylling Åmot Sandvika Lampeland Asker Lierbyen MJØNDALEN DRAMMEN Kongsberg Røyken Foto: Morten Delbæk Svelvik Holmestrand GOD MAT - HVER DAG! 18 Sætre MAT RETT FRA GAFFELEN Vi er en jordnær gjeng på flere måter. Grytidlig hver morgen får vi frukt, friske grønnsaker og meieriprodukter som vi videresender til deg samme dag. For å sikre deg optimal kvalitet på varene lagres ikke disse produktene hos oss. Vi skulle gjerne hentet grønnsakene rett fra jordet, men i praksis er det bedre å få dem fra grønnsaksbørsen på Økern. bjornulfsengros.no MAT RETT FRA GAFFELEN Mat: Pigen Foto: Morten Delbæk Er du medlem av en innkjøpsorganisasjon? Servicegrossistene AS har avtale med følgende organisasjoner: bjornulfsengros.no Foto: Morten Delbæk MAT RETT FRA GAFFELEN Bjørnulfs Engros AS er medlem av den landsdekkende grossistkjeden Servicegrossistene som kjøper og selger dagligvarer for over 2 milliarder kroner årlig. Dette sikrer gode betingelser som igjen kommer våre kunder til gode. Servicegrossistene er en sammenslutning av 23 selvstendige grossisthus som til sammen dekker hele Norge med matvarer. Selskapet er eiet av de 23 grossistene som samarbeider om innkjøp, profilering, salg til kjedekunder, IT, HMS o.s.v. Vårt medlemskap i Servicegrossistene sikrer at vi får gode betingelser fra produsentene. Servicegrossistene har hatt en rask vekst og omsatte totalt for ca kr. 2,2 milliarder i 2009. servicegrossistene.no Vårt slagord oppsummerer kjerneverdiene, kultur og bedriftsidè i en enkel og lettfattelig setning. Med trykk på Det uttrykkes smidighet ved at vi tilpasser og ordner for våre kunder eller medarbeidere. Det signaliserer da at vi har gjort en avtale om en aksjon for å innfri en forventning. Med trykk på er uttrykkes at ting er i orden. Det bygger opp under kjerneverdiene pålitelighet og kvalitet. Orkidehøgda, 4b, 3050 Mjøndalen Postboks 10, 3051 Mjøndalen Tlf: 32 23 12 00 Fax: 32 23 12 01 bjornulfsengros.no
© Copyright 2024