Meny 1 Meny 2
Meny 1 Meny 2 Kveitemousse grønne asparges, olivenhollandaise, rognvinaigrette Ravioli fylt med holtefjellost, spekeskinke og kesam, tomatsaus montert med olivenolje og basilikumpesto Albariño 2011 – Condes de Albarei Private Bin Sauvignon Blanc 2009 Villa Maria Estate Sauvignon Blanc 2010 – Cloudy Bay Kr 485,Kr 545,Kr 785,- — Kalv Entrecôte fra Smedstuen gård sukkererter, aspargesbønner, cherrytomat og sjalottløk, Calvadossaus og annapotet Villa Borgetti Valpolicella Classico 2010 Pasqua Possessioni Rosso 2008 – Serego Alighieri Terrazas Reserva - Malbec Kr 450,Kr 515,Kr 645,- — Sjokolade- og karamellterrin pasjonsfrukt og banankrem, bringebærcoulis og pasjonsfruktsorbet Moscato d’Asti – Cascina Castlet, Italia Recioto di Soave 2007 – Cecilia Beretta, Italia — 3 retter kr 685,– Kr 62,- pr gl Kr 92,- pr gl Albariño 2011 – Condes de Albarei Grüner Veltliner 2010 – Weingut Rabl Cervaro Della Sala 2009 - Antinori Kr 485,Kr 545,Kr 995,- — Pannestekt Hardangerørret lakserogn, purreløk, persilleolje og potetkrem Soave Classico 2009 – Cecilia Beretta Pouilly Fumé L’Arret Buffate 2010 F. Tindel-Blondet Sauvignon Blanc 2010 – Cloudy Bay Kr 490,Kr 630,Kr 785,- — Ovnsbakt lange grillet mango, spinat sautert med hvitløk og bacon, demi glace montert med foie gras, sitronbakt mandelpotet fra Auma mandel Syrah Reserva 2009 – Viña Maipo Bourgogne Rouge La Vignée 2009 Bouchard Père & Fils Cabernet Merlot 2007 – Cape Mentelle Kr 445,Kr 595,Kr 685,- — Jordbær – og basilikumkrem Mariekjeks, sitronbunn, basilikumcoulis, markjordbærsorbet Moscato d’Asti – Cascina Castlet, Italia Recioto di Soave 2007 – Cecilia Beretta, Italia Kr 62,- pr gl Kr 92,- pr gl — 3-retter kr 705,– 4-retter kr 795,– Grand Hotel Oslo – Karl Johans gate 31, NO-0159 Oslo, Norway Contact: +47 23 21 20 00 – grand@rica.no Meny 3 Lun aspargessuppe (max 60 personer) røkt kamskjell, gressløk, eplejulienne, lakserogn, sprø spekeskinkesmuler Soave Classico 2009 – Cecilia Beretta Pouilly Fumé L’Arret Buffate 2010 – F. Tindel-Blondet Sancerre Blanc Ammonites 2009 Matthias et Emile Roblin Kr 490,Kr 630,Kr 715,- — Pannestekt sjøkreps petit pois sautert med hvitløk, syrlig tomatsirup, kalvebuljong med tre typer pepper Feudo Antico Bianco Sancerre Blanc Ammonites 2009 Matthias et Emile Roblin Grans-Fassian Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese Kr 425,Kr 715,Kr 935,- — Storfe indrefilet linseragu, fylt minipaprika, vårløk, morkelsaus og røstipotet med kraftkar Faustino VII 2009 Bodegas Faustino Tosalet 2009 Gran Reserva 2005 - Montecillo Kr 470,Kr 585,Kr 795,- — Grand Hotels ostetallerken Fjellblå fra Eggen gårdsysteri, Edel frue fra Tingvollost, gruveost fra Eiker gårdsysteri, fikenkompott, trøffelhonning, müslibrød Recioto di Soave 2007 Cecilia Beretta, Italia Taylor’s 20 Year Old Tawny Graham’s 20 Year Old Tawny Kr 92,- pr gl Kr 120,- pr gl Kr 136,- pr gl — Eple- og litchimousse ganache med grønn te, litchicoulis og litchisorbet Premier Apple Icewine – Neige, Canada Kr 104,– pr gl — 3-retter kr 705,– 4-retter kr 795,– 5-retter kr 885,– Grand Hotel Oslo – Karl Johans gate 31, NO-0159 Oslo, Norway Contact: +47 23 21 20 00 – grand@rica.no
© Copyright 2024