Nils Tiberg söndag den 21 november 2010 Ät för Livet, var titeln på ett seminarium som jag deltog i lördagen den 20:e November 10.00-15.00 i Adolf Fredriks Musikskolas aula. Det organiserades av Pastor Stanley Sjöberg som fascinerats av det budskap som Professor Stig Bengmark vill framföra till världen. Här några uppgifter, innan jag inom ca 14 dagar återkommer med mer dokumentation: Stig Bengmark är läkare och forskare. Han var från 1970 och fram till sin pensionering 1994 professor vid Medicinska Fakulteten i Lund och tillika klinikchef vid Universitetssjukhuset i Lund . Han inbjöds 1999 att vara gästprofessor vid Londons Universitet där han fortfarande är verksam vid 81 års ålder. Hans uppgift är att inspirera och leda en världsvid forskning kring hälsa, med särskilt fokus på förebyggande av komplikationer vid operationer, men även förebyggande av kroniska sjukdomar. Här från annonsen: Sjukligheten, speciellt kroniska sjukdomar, ökar dramatiskt världen över och framförallt i s.k. utvecklingsländer. Trots att ingen ifrågasätter det faktum att majoriteten av våra sjukdomar är livsstilsrelaterade och att de i praktiken går att förebygga - görs det i förhållande till vad det kostar samhällsekonomiskt väldigt blygsamma insatser för att stoppa denna utveckling. • I USA beräknas kostnaderna för sjukvård fördubblas vart tionde år och uppgår år 2011 till svindlande 100 000 SEK per individ och år. • Sverige har vid en konservativ beräkning kostnader på ca 16 miljarder per år bara för för fetma och fetmarelaterade sjukdomar • Japan, vilket land undergått västernisering på cirka femtio år, rapporterar en 25-faldig ökning av sjukdomar som hjärtkärlsjukdomar, diabetes, olika cancerformer som bröst och prostatacancer liksom fetma och kroniska tand/mun sjukdomar, i mångt och mycket parallellt med tilltagande nedsatt fysisk aktivitet, ökad mental stress och en ökning av industriellt framställd och bearbetad föda: ägg 7 ggr, kött 9 ggr och mejerivaror 20 ggr. I västvärlden har intaget av raffinerat socker ökat från en obetydlig mängd från 1850 till f.n. totalt cirka 50 kg per person och år. • För de med låg utbildning och låg inkomst gäller att sjuklighet i allmänhet är ca 60% högre, något som även gäller deras barn Därtill är fetma och kroniska sjukdomar 2-3 ggr vanliga i denna grupp. Därför måste preventiva insatser göras med ökad information och utbildning. Nödvändiga förändringar: • Hälsovård måste prioriteras och sjukvården långsiktigt begränsas. • Samhället måste förbereda ett paradigmskifte, med mål att på sikt minska andelen av behandling av redan etablerad sjukdom till satsning på förebyggande av sjukdom • Kartläggning bör ske av livsmedel, som är benägna att framkalla ökad inflammation i kroppen. Den nya forskningsgrenen nutrigenomics erbjuder stora möjligheter att kartlägga hur olika livsmedelsingredienser påverkar våra gener och deras aktivitet. • Drastiskt öka människors medvetenhet och kunskap om hur olika livsmedel bidrar till ohälsa. Utbilda människor hur man skall äta för att överleva. Arrangemanget organiserades av: Pastor Stanley Sjöberg Vintervägen 22 C 177 60 Järfälla och sponrades av Stiftelsen Sonja & Gunnar Rydheborgs Minnesfond Detaljerad dokumentation kommer till NIls Tiberg i början av december i form av en DVD skiva. ---------------------------------------------------- Det tog Stig Bengmark S B, 7 år att bli läkare, 20 att bli professor, men över 40 år i universitetsbibliotek mm för att samla de kunskaper han nu vill sprida. De handlar mycket om hur inflammationer i kroppen förhindras och hur immunförsvaret kan stärkas. Som kirurg noterade S B mycket komplikationer vid t ex leveroperationer och transplantationer. Som standard gavs patienterna antibiotika efter operationen. Av någon anledning hade detta inte fungerat i ett antal fall och de ansvariga skulle ställas till svars. Det visade sig då att de som inte fått penicillin genomgående hade klarat sig bättre än de som fått standardbehandlingen - som därför ändades. Nils Tiberg söndag den 21 november 2010 S B hävdar att immunförsvaret framför allt bestäms av magsmältningen, huden är ca 1 kvm stor, lungorna, som en tennisplan, men tarmarnas yta som en fotbollsplan.. Antibiotika slår ut både den naturliga tarmfloran och immunförsvaret! Tarmfloran är avgörande och den ser ut på ett annat sätt i länder där man inte har våra mediciner, matvanor, vårt stillasittande och vår stress.. Föredraget, 4 timmar, handlar om hur vi förstör mat och hälsa med industriella metoder och behandlingar för att kunna producera, sälja och distribuera livsmedel? som vi nu gör. Eftersom jag inte har mina anteckningar med mig här i Luleå och inte ännu Bengmarks CD, går jag inte in på detaljer. Jag konstaterar dock att de fiberrika gröna drinkar jag tar och andra beredningar vi nu börjar tillverka stämmer bra med de rekommendationer som S B kommer fram till. (Mycket grönt, mycket antioxidanter, undvik värmebehandling, osv) Industriellt framställda mejerivaror från industrikor anser S B vara mycket skadliga. Samhället stödjer ohälsosam mat med enorma belopp och betalar med andra handen enorma kostnader för sjukvård av de personer som äter skräpmaten man stöder. Jag läser också boken Naturlig Föda - Naturligt Vis! författare överläkare Jenny Reimers. Hon har skaffat sig en god överblick och förståelse av vårt biokemiska reglersystem. Hon betonar hur snabba kolhydrater kastar ut oss i svängningar i hormonbalansen som leder till att vi skadar den homeostas som skapar hälsa osv osv... Det går inte att på några rader ge rättvisa åt de tankar som växer fram. För mig är det uppenbart att vi redan nu i efter jul bör starta upp en hälsocirkel på distans, kombinerad med hur ”hälsosamma livsmedel bör produceras hållbart”. Ekoringen har unika möjligheter genom kombinationen av egen experimentell produktion, engagerade konsumenter och supporters. Vad tycker Du? Nils Tiberg nils@halsogarden.se www.halsogarden.se 070 3597672