1. No category

DeLaval plattkylare BM
Instruktionsbok
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
85016031
Bruksanvisning i original
DeLaval plattkylare BM
Innehållsförteckning
Allmän beskrivning............................................................................................................................. 5
n DeLaval plattkylare BM
1
2
3
4
Introduktion....................................................................................................................... 5
Faktorer som påverkar plattkylarnas prestanda................................................................ 6
2.1 Den relativa flödeshastigheten hos kylvätska respektive mjölk........................ 6
2.2 Tillgänglig yta.................................................................................................... 6
2.3 Kompression i plattorna.................................................................................... 6
2.4 Hur rena plattorna är......................................................................................... 6
2.5 Temperaturen på det tillgängliga vattnet........................................................... 7
2.6 Korrekta ledningar............................................................................................. 7
Tekniska data.................................................................................................................... 7
3.1 Mått................................................................................................................... 8
Funktion.......................................................................................................................... 10
4.1 Förkylare......................................................................................................... 13
4.2 Djupkylare....................................................................................................... 14
4.3 Tvåstegskylning.............................................................................................. 15
Handhavande..................................................................................................................................... 16
n DeLaval plattkylare BM
1
2
3
Före mjölkning................................................................................................................. 16
Före diskning av mjölkledningen..................................................................................... 16
Före diskning av kyltanken.............................................................................................. 17
Användarunderhåll............................................................................................................................ 18
n DeLaval plattkylare BM
1
2
3
Allmänt............................................................................................................................ 18
Efter de första 14 dagarna.............................................................................................. 18
Underhållsschema.......................................................................................................... 18
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
3 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Innehållsförteckning
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
4 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
Allmän beskrivning
DeLaval plattkylare BM
1 Introduktion
DeLaval plattkylare BM är särskilt utformad för att
kyla mjölk på gårdar och garanterar snabb kylning, god hygien, kompakt utförande, rengöring
på plats och den är enkel att ta isär för inspektion.
Undersökningar visar att mjölkkylningen står för
cirka 30 % av den totala energikostnaden på en
mjölkgård. Därför kan man genom att utforma ett
effektivt mjölkkylningssystem avsevärt minska
energibehovet och därmed spara på driftkostnaderna. Plattkylare transporterar bort värmen från
mjölken på ett mycket effektivt sätt. De spelar en
viktig roll när det gäller att se till att mjölken kyls
ned snabbt för lagring, vilket minskar behovet av
elektricitet, och de är extremt kostnadseffektiva
om det finns tillgång till naturligt kallt vatten.
221671
Två typer av stativplattor finns att tillgå, aluminiumram för standard BM-kylare och ram av rostfritt stål för premium BM-kylare (används t.ex. i
applikationer för hård insats).
Bild 1: förkylare.
En specialegenskap hos BM är den limningsfria
clip-on-packningen som gör det lätt att byta packningar utan att behöva ta bort plattorna från stativet.
BM plattkylare är särskilt utvecklad för användning tillsammans med moderna mjölkningsmaskiner som ger små till medelstora mjölkflöden.
Den kan användas kostnadseffektivt i de flesta
förkylnings- och snabbkylningsanläggningar.
BM är utformad för att uppnå optimal specifik kyleffekt vid ett vattenflöde som motsvarar cirka 2,5
gånger mjölkflödet. Detta flöde av vatten/mjölk
ska alltid användas för recirkulation av kylvatten
i djupkylningsanläggningar.
Även när brunns- eller kranvatten används bör
vattenflödet vara cirka 2,5 gånger mjölkflödet.
Detta ger maximal kyleffekt.
Ett lägre vattenflöde kan användas, ner till 1
gånger mjölkflödet, men då med en viss förlust
av kyleffekt. Detta kan behöva kompenseras
med en plattkylare med fler plattor.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
5 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
2 Faktorer som påverkar plattkylarnas prestanda
Följande faktorer påverkar plattkylarnas prestanda:
n Den relativa flödeshastigheten hos kylvätska
respektive mjölk
n Tillgänglig yta
n Kompression i plattorna
n Hur rena plattorna är
n Temperaturen på det tillgängliga vattnet
n Korrekta ledningar
2.1 Den relativa flödeshastigheten hos
kylvätska respektive mjölk
Systemet ska utformat med utgångspunkt från
det förväntade toppflödet från mjölkpumpen. Ett
jämnt flöde av mjölk från mjölkpumpen (frekvensstyrd) gör plattkylsystemet lättare att dimensionera och användningen av kylvattnet mer
effektiv. Vi rekommenderar att en överföringspump (hellre än en tryckpump) används för att
pumpa kylvätskan. Plattkylare i BM-serien fungerar bäst med ett flödesförhållande mellan vatten och mjölk på 2:1 eller 1:1.
2.2 Tillgänglig yta
Den maximala flödeshastigheten som väntas
från mjölkpumpen avgör typen av förkylare (plattornas storlek) och antalet plattor.
2.3 Kompression i plattorna
Plattor som är för trånga begränsar flödet. Lämna
cirka 3 mm för varje platta och packning (absolut
inte mindre än 2,3 mm).
2.4 Hur rena plattorna är
Föroreningar i antingen vattnet eller mjölken som
fastnar på plattorna påverkar värmeväxlingskapaciteten och minskar prestandan. Blockering av
flödet kan begränsa flödet över värmeväxlingsytorna.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
6 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
2.5 Temperaturen på det tillgängliga vattnet
De flesta plattkylare försörjs med det kallaste
vattnet som finns tillgängligt på gården. Även om
viss variation i källtemperaturen kan förväntas
under ett år är detta ett billigt sätt att direkt minska
temperaturen på mjölken från cirka 35 °C till
18–20 °C, och det minskar belastningen på kylsystemet avsevärt.
2.6 Korrekta ledningar
Kylvätskan ska flöda i motsatt riktning jämfört
med mjölken. Annars minskas värmeöverföringen. Vissa rådgivare insisterar på att mjölken
ska pumpas in i botten av kylaren så att alla plattor fylls jämnt (vid låg flödeshastighet), allt eftersom den stiger längst upp i plattorna där den
rinner ut ur kylaren.
3 Tekniska data
Allmänt
Stativplattans material
Aluminium
eller rostfritt
stål
Kylplattans material
Rostfritt stål av
hög kvalitet
(AISI 316)
Inloppets storlek (vatten/mjölk)
1 tum BSP/
38,1 mm (25,4
mm för VMS)
Vatten krävs för att optimera
kylning (vatten:mjölk)
Arbetstryck
Provtryck
1:1, 1.5:2,
2.5:1
4 bar *
5 bar
* - Vi rekommenderar att en flödeskontrollenhet
installeras om vattenförsörjningstrycket
överskrider 4 bar.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
7 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
3.1 Mått
F
C
E
D
B
221676
A
Bild 2: Plattkylare med aluminiumram.
Plattkylare med aluminiumram
Typ
A
B (cirka)
C (max)
C (min)
D
E
F
PR 9
397
98
28
26
65
193
645
PR 23
397
141
71
69
65
193
645
PR 37
467
185
115
113
65
193
645
PR 51
545
228
158
156
65
193
645
DE 41
467
197
127
125
65
193
645
DE 57
545
247
177
171
65
193
645
DE 81
610
321
251
243
65
193
645
EG 80
677
318
248
240
65
193
645
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
8 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
F
C
E
D
B
221677
A
Bild 3: Plattkylare med ram i rostfritt stål.
Plattkylare med ram i rostfritt stål
Typ
A
B (cirka)
C (max)
C (min)
D
E
F
PR 37 SS
456
135
115
113
80
185
645
PR 51 SS
531
178
158
156
80
185
645
DE 57 SS
531
197
177
171
80
185
645
DE 81 SS
664
271
251
243
80
185
645
EC 80 SS
664
268
248
240
80
185
645
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
9 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
4 Funktion
2
En plattkylare består av ett varierbart antal packningsförsedda kylplattor (1) som spänns ihop
mellan en fast stativplatta (2) och en rörlig tryckplatta (3) med hjälp av dragbultar (4). Kylplattorna och tryckplattan hålls på plats av bäraxlar
(5) som sitter högst upp och längst ner på den
fasta stativplattan.
1
3
4
221674
5
Bild 4: BM DE-modell.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
10 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
B
C
215084
D
A
Bild 5: Översikt över mjölk- och vattenflöde.
A
B
Vatten ut
Mjölk in
C
D
Vatten in
Mjölk ut
Mjölken och kylvattnet är åtskilda av kylplattorna
och flödar genom alternerande kanaler i plattorna
i motsatt riktning till varandra. Det varmare
mediet avger värme till det kallare. Vätskorna
distribueras via flödesportar i hörnen på plattorna.
Kylplattorna eller de termiska plattorna som de
ibland kallas är pressade i fiskbensprofil. Detta
ökar kylarean och skapar ett turbulent flöde som
förbättrar värmeöverföringens effektivitet och
stadgar de tunna plattorna av rostfritt stål.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
11 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
Clip-on-packningar (1) som kläms fast i en skåra
och fästs med clips runt plattans kanter tätar
kanalerna och styr flödet. Packningarnas särskilda utformning gör det omöjligt för mjölken och
kylvattnet att blandas.
2
Om det uppstår läckage rinner mjölken och vattnet ut genom skårorna (2) i packningarna och ner
på golvet. Läckaget kan på så sätt upptäckas och
åtgärdas.
222932
1
Bild 6: Översiktsbild, enskild platta.
1
2
Clip-on-packning
Räfflor
(Y)
36
32
28
24
20
A
16
12
B
215077
8
Bild 7
(Y) Temperatur (°C)
A Mjölk
B Kylvatten
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
12 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
Figuren ovan visar schematiskt vad som händer
med mjölken och kylvattnet i en plattkylare, i
detta fall en förkylare.
Mjölken går in i värmeväxlaren med en temperatur på ca 35 °C. Anta att kylvattnet in är 15 °C.
Värmeväxlingen sker i plattkylaren och mjölken
kyls snabbt till ca 18 °C., medan temperaturen på
kylvattnet stiger till ca 22°C.
Förkylning av mjölk och djupkylning med eller
utan förkylning ställer olika krav på plattkylaren.
DeLaval har utvecklat tre olika arrangemang av
kylplattorna för att utnyttja plattorna maximalt och
ge värmeväxlaren optimal effektivitet.
Kapaciteten kan lätt ökas genom att lägga till
plattor, och det är lätt att ändra om värmeväxlaren från ett arrangemang till ett annat.
4.1 Förkylare
A
B
C
215085
D
Bild 8
A
B
Mjölk in
Brunnsvatten ut
C
D
Mjölk ut
Brunnsvatten in
Detta arrangemang är enkelt och ger ett lågt flödesmotstånd i värmeväxlaren och är användbart
i de flesta förkylningsapplikationer. Alla anslutningar till mjölk och vatten är monterade på den
fasta stativplattan.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
13 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
4.2 Djupkylare
C
B
D
215078
A
Bild 9
A
B
Mjölk in
Isvatten ut
C
D
Mjölk ut
Isvatten in
Djupkylare används i snabbkylningsanläggningar utan förkylning. Kylarna är avsedda att
anslutas till kylt vatten från en ismaskin eller en
vattenkylare.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
14 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Allmän beskrivning
4.3 Tvåstegskylning
D
B
E
C
F
232583
A
Bild 10
A
B
C
Brunnsvatten in
Mjölk in
Brunnsvatten ut
D
E
F
Isvatten ut
Mjölk ut
Isvatten in
Tvåstegskylning är för- och djupkylare som
används i snabbkylningssystem. Kylvattenkanalerna är uppdelade i två separata avdelningar, en
för förkylning med brunnsvatten och en för slutlig
kylning med isvatten.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
15 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Handhavande
Handhavande
DeLaval plattkylare BM
1 Före mjölkning
1. Öppna ventilen som släpper in mjölk från
plattkylaren till kyltanken.
Obs! Eller, beroende på typen av installation, anslut mjölkledningen till tanken.
1
221681
2. Stäng förbikopplingsventilen (1) om tillämpligt.
Bild 11
2 Före diskning av mjölkledningen
1. Stäng ventilen som släpper in mjölk från
plattkylaren till kyltanken.
Obs! Eller, beroende på typen av installation, koppla från mjölkledningen från tanken.
2. Byt ut mjölkfiltren. Detta hjälper till att undvika att plattkylaren blockeras av föroreningar.
3. Öppna förbiledningen till markeringen vid
behov.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
16 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Handhavande
Obs! Förbiledningen förhindrar att slutenheten
och plattkylaren flödar över under diskningen.
Med en helt öppnad förbiledning kan emellertid
diskningen av plattkylaren vara mindre effektiv.
Därför är en markering gjord på förbiledningen så
att den endast öppnas så mycket som behövs,
vilket betyder den punkt där mjölktanken just ska
börja rinna över utan att göra det.
Obs! Se till att plattkylaren är tömd när mjölkledningen torkas efter diskning.
3 Före diskning av kyltanken
n Stäng ventilen som släpper in mjölk från
plattkylaren till kyltanken.
Obs! Eller, beroende på typen av installation, koppla från mjölkledningen från tanken.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
17 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Användarunderhåll
Användarunderhåll
DeLaval plattkylare BM
1 Allmänt
Fara!
Koppla alltid ifrån huvudströmmen
och om sådan finns låser du huvudströmbrytaren i avstängt läge, innan
du utför några installationer, inspektioner, justeringar, underhåll eller
service på utrustningen. Vänta tills
alla rörliga delar har stannat och
kondensatorerna är urladdade.
Kylsystemet ska underhållas regelbundet för att
förlänga dess livslängd och undvika nödutryckningar och dyrbara reparationer.
Genomför kontrollpunkterna enligt underhållsschemat nedan.
2 Efter de första 14 dagarna
n Inspektera plattkylaren.
Mer information finns i Ä Kapitel 3 "Underhållsschema" på sidan 18.
3 Underhållsschema
Nr
Underhållsuppgift för användare
Frekvens
Max. intervall
1
Inspektera plattkylaren
-
Every six month
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
18 (24)
Reservdelar
eller satser
85016031
DeLaval plattkylare BM
Användarunderhåll
Frekvens
-
Max. intervall
Every six month
Uppskattad tid
-
Typ av service:
Inspektera
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
Nr 1 Inspektera plattkylaren
19 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Användarunderhåll
1. Lossa och skruva loss de sex fästmuttrarna
lite i taget. Följ sekvensen som visas i
Bild 12.
Obs! Överskrid inte 1,5-2 varv åt gången.
Detta för att undvika att tryckplattan blir
skev.
2. Ta bort tryckplattan.
3. Inspektera kylplattorna. Titta efter smuts,
mjölkrester och kalk- eller mineralavlagringar. Rengör dem med en borste vid
behov.
Obs! Om en av kylplattorna är skadad
måste den bytas tillsammans med packningen.
4. Se till att alla packningar är rätt placerade i
en skåra och fästa med klämmor.
215096
5. Sätt tillbaka kylplattorna på ramen och
tryck mot stativplattan.
Bild 12: Åtdragnings-/lossningssekvens.
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
20 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Användarunderhåll
6. Dra åt muttrarna lite i taget tills rätt avstånd
mellan tryck- och stativplatta uppnås. Följ
sekvensen som visas i Bild 12.
Obs! Överskrid inte 1,5-2 varv åt gången.
Detta för att undvika att tryckplattan blir
skev.
D
Obs! Det rekommenderade (maximala och
minimala) ihopspänningsavståndet beror
på typen av plattkylare. Se Ä Tabell "Tabell
1" på sidan 21.
Varning!
Gå inte under angivet minsta
ihopspänningsavstånd. Ytterligare ihopspänning skadar
plattorna.
221673
C
Obs! Använd mätstickan (D) som hänger
på den övre bäraxeln. Dess längd är det
maximala ihopspänningsavståndet C.
Bild 13
C Ihopspänningsavstånd
D Mätsticka
Tabell 1
Typ av plattkylare
Största ihopspänningsavstånd Minsta ihopspänningsavstånd
(mm)
(mm)
PR 9
28
26
PR 23
71
69
PR 37 / PR 37 SS
115
111
PR 51 / PR 51 SS
158
153
DE 41
127
123
DE 57 / DE 57 SS
177
171
DE 81 / DE 81 SS
251
243
EC 80 / EC 80 SS
248
240
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
21 (24)
85016031
DeLaval plattkylare BM
Användarunderhåll
© DeLaval 2015.
2015-01-12, Version 4
22 (24)
85016031
is a registered trademark of Tetra Laval Holdings & Finance S. A. and DeLaval is a registered trade/service
mark of DeLaval Holding AB.
DeLaval
Box 39
SE-147 21 Tumba
SWEDEN
www.delaval.com