‫משרד החקלאות ופיתוח הכפר‬ ‫השירותים הווטרינריים ובריאות המקנה‪ ,‬בית‪-‬דגן‬ ‫ח' שבט‪ ,‬תשע"ד‬ ‫‪ 2‬ינואר‪1016 ,‬‬ ‫לכבוד‪:‬‬ ‫ציבור מגדלי תרנגולות מטילות לביצי מאכל‬ ‫שלום רב‪,‬‬ ‫הנדון‪ :‬תגבור הפיקוח והאכיפה הווטרינרית‬ ‫בשלוחת תרנגולות המטילות ביצי מאכל‬ ‫בהמשך למכתבו של מנכ"ל משרד החקלאות ופיתוח הכפר‪ ,‬מר רמי כהן‪ ,‬מיום ‪ ,81.2.8.72‬בעניין‬ ‫"התאמות נדרשות בענף ההטלה ובחינה מחדש של דרכים להסדרת הענף" ובשים לב להמלצות‬ ‫ביניים שהוגשו מאת צוות ההיגוי לעדכון התכנית לקידום ענף ההטלה (להלן ‪ -‬הצוות)‪ ,‬הוחלט‬ ‫לאפשר למגדלים לפעול לתיקון הליקויים הקיימים במשקם‪ ,‬ככל שישנם‪ ,‬ולעמוד בדרישות‬ ‫המקצועיות של השירותים הווטרינריים‪.‬‬ ‫דרישות אלו נקבעות במסגרת אחריות השירותים הווטרינריים על‪-‬פי דין לפעול למניעת הפצה של‬ ‫מחלות בעלי חיים ולשם הגנה על בריאות הציבור ובריאות העופות ורווחתם‪.‬‬ ‫לוח הזמנים המדורג ליישום הדרישות מתחלק לשני שלבים כמפורט להלן‪.‬‬ ‫‪ .7‬שלב א' ‪ -‬עד ליום ‪ 1‬יוני ‪ 4112‬הנכם נדרשים לפעול בהתאם למפורט בסע' א‪-‬יב להלן‪:‬‬ ‫א‪ .‬איסוף והחזקת הביצים בלול‬ ‫‪ .7‬יש לאסוף את הביצים שהוטלו בלול בתדירות של אחת ליום לפחות‪.‬‬ ‫‪ .8‬יש להחזיק את הביצים לאחר איסופן במבנה העומד בדרישות שלהלן‪:‬‬ ‫‪ 8.7‬המבנה סגור ומוגן מפני חדירת בע"ח‪ :‬יונקים וציפורים‪.‬‬ ‫‪ 8.8‬למבנה קירות ורצפה הניתנים לניקוי וחיטוי‪.‬‬ ‫‪ 8.2‬המבנה יהיה נקי והחום בו לא יעלה על ‪ 8.‬מעלות צלזיוס בכל שעות היממה‪.‬‬ ‫הטמפרטורה תבוקר באמצעות מדחום מינימום‪-‬מקסימום שיאופס מידי יום‪,‬‬ ‫או רישום דיגיטלי מתאים‪.‬‬ ‫‪ 8.2‬במבנה המיועד להחזקת ביצים תוחזקנה רק ביצים‪.‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ת‪.‬ד‪ 11 .‬בית‪-‬דגן‪ ,‬מיקוד‪ 5015001 :‬טל‪ 00-2861811 :‬פקס‪00-2861861 :‬‬ ‫ב‪.‬‬ ‫העברת ביצים מהמשק אל תחנת המיון‬ ‫‪ .7‬עגלות הביצים תסומנה במדבקה שתכלול את הפרטים הבאים‪ :‬שם הישוב‪ ,‬שם‬ ‫המשק‪ ,‬מספר המשק‪ ,‬מספר לול ותאריך משלוח הביצים‪.‬‬ ‫‪ .8‬הביצים תועברנה לתחנת המיון תוך ‪ 22‬שעות מהטלתן למעט בשבת ובחג תוך ‪18‬‬ ‫שעות‪ .‬קרי‪ ,‬לפחות ‪ 2‬פעמים בשבוע‪.‬‬ ‫‪ .2‬על המגדל לשמור ברשותו את רישום משלוחי הביצים לתחנת המיון או למחסן‬ ‫האיסוף‪ .‬הרישום יכלול תאריכי הטלה‪ ,‬כמות הביצים ותאריכי שיווק‪ .‬המסמכים‬ ‫המתעדים יהיו זמינים לביקורת בכל עת‪.‬‬ ‫‪ .2‬אריזות ותבניות הביצים למשלוח תאוכסנה במקום נקי ויבש‪.‬‬ ‫‪ .5‬אין לרחוץ ביצים לפני הוצאתן מהמשק‪.‬‬ ‫ג‪ .‬יומן תפעול משק‬ ‫על כל מגדל להחזיק יומן תפעול משק הכולל את הפרטים הבאים‪:‬‬ ‫‪ .7‬רישום יומי של מספר ביצים שהוטלו‬ ‫‪ .8‬רישום יומי של תמותת עופות‪.‬‬ ‫‪ .2‬תאריכי קבלת תערובת וכמותה‪ .‬על המגדל לשמור את תעודות המשלוח של אספקת‬ ‫התערובת למשך שנתיים ולהציגה לשירותים הווטרינריים על פי דרישה‪.‬‬ ‫‪ .2‬טיפולים תרופתיים בהתאם להתוויה לרבות; תאריך הטיפול‪ ,‬השם המסחרי של‬ ‫התרופה‪ ,‬מספר אצווה‪ ,‬מינון‪ ,‬משך הטיפול‪ ,‬אופן מתן התרופה‪ ,‬התאריך בו ניתן‬ ‫לשווק את הביצים (סיום מועד זמן המתנה)‪ .‬לצד רישום הטיפול‪ ,‬ירשם שם מבצע‬ ‫הטיפול ותיווסף חתימתו‪ .‬בנוסף‪ ,‬על המגדל לשמור מרשמים שניתנו לו לצורך‬ ‫הטיפול בעופות וקבלות על רכישתם בפועל למשך שנתיים ולהציגם לשירותים‬ ‫הווטרינריים על פי דרישה‪.‬‬ ‫‪ .5‬תיעוד חיסונים‪ :‬תאריך החיסון‪ ,‬שם התרכיב‪ ,‬מס' אצווה ותוקף‪ ,‬דרך מתן החיסון‪,‬‬ ‫שם המחסן‪.‬‬ ‫‪ .6‬תיעוד הדברת מכרסמים וחרקים‪ :‬תאריכי ביצוע הדברה (נדרש ביצוע לפחות אחת‬ ‫בשלושה חודשים)‪ ,‬התכשיר‪ ,‬שם המדביר ומס' רישיונו‪.‬‬ ‫ד‪.‬‬ ‫רשתות הלול תקינות‪ ,‬שלמות ונקיות באופן שיאפשר מעבר אוויר חופשי‪ .‬הקירות‬ ‫הבנויים של מבנה הלול‪ ,‬לרבות דלתות ושערים‪ ,‬תקינים ושלמים‪ .‬הלול אטום בפני חדירת‬ ‫ציפורים‪.‬‬ ‫ה‪.‬‬ ‫כל פגרי העופות מפונים מהלול לפחות אחת ליום אל מתקן מתאים שאושר על ידי‬ ‫השירותים הווטרינריים‪.‬‬ ‫ו‪.‬‬ ‫המזון לעופות מוחזק במכלים סגורים ואטומים‪.‬‬ ‫ז‪.‬‬ ‫מי השתייה הניתנים לעופות ראויים לשתיית בני אדם‪ ,‬מוחזקים במיכל סגור היטב שאין‬ ‫נזילה ממנו‪ .‬כל עודפי המים במשק העופות מנוקזים באופן המונע התהוות שלוליות‪.‬‬ ‫‪1‬‬ ‫ת‪.‬ד‪ 11 .‬בית‪-‬דגן‪ ,‬מיקוד‪ 5015001 :‬טל‪ 00-2861811 :‬פקס‪00-2861861 :‬‬ ‫ח‪.‬‬ ‫באחריות המגדל להציב על כל לול שלט ובו מצוין בבירור‪ ,‬באותיות וספרות בגובה ‪25‬‬ ‫ס"מ לפחות‪ ,‬מספר המשק ומספר הלול כפי שרשום במערכת לבריאות העוף בשירותים‬ ‫הווטרינריים‪.‬‬ ‫ט‪.‬‬ ‫תרופות תוחזקנה בארון נקי ונעול‪ .‬תכשירי חיטוי והדברה יוחזקו בארון נעול נפרד‪ .‬על‬ ‫האריזה של כל תרופה ותכשיר תצוין תכולתה‪ .‬כל תרופה תוחזק באריזתה המקורית‬ ‫כאשר תווית התכשיר שלמה ונקיה‪ .‬ארונות האחסון יהיו מיועדים למטרה זו בלבד‬ ‫ומוצבים בתוך מבנה‪.‬‬ ‫י‪.‬‬ ‫תרכיבים יוחזקו בקירור בהתאם להוראות היצרן‪ .‬במשק בו מוחזק ציוד לחיסון‬ ‫(מערפל‪ ,‬מרסס ומזרקים) יהיה הציוד במצב נקי‪ ,‬שלם ותקין‪.‬‬ ‫יא‪ .‬אין להחזיק בתכשירים (תרופות‪ ,‬חומרי הדברה או תרכיבים) פגי תוקף‪ .‬באחריות‬ ‫המגדל לפנותם מהמשק על פי המותר בחוק‪.‬‬ ‫יב‪.‬‬ ‫המבנה‪ ,‬סביבת המבנה עד למרחק של ‪ 6‬מטרים ממנו‪ ,‬המתקנים והציוד בו‪ ,‬לרבות‬ ‫עגלות לאיסוף ביצים‪ ,‬מאווררים‪ ,‬פתחי ניקוז‪ ,‬מערכות האבסה‪ ,‬מכלי השתייה ושקתות‬ ‫יתוחזקו בקביעות ויהיו נקיים‪.‬‬ ‫ויודגש‪ ,‬החל מיום ‪ 1‬יוני ‪ 4112‬תותר העברת פרגיות למשק מטילות רק בהיתר מרופא וטרינר‬ ‫ממשלתי על פי תקנות מחלות בעלי חיים )הסדרת תנועת בעלי חיים בישראל) התשמ"ב ‪-‬‬ ‫‪ .1894‬החל ממועד זה‪ ,‬השירותים הווטרינריים יתירו העברת אפרוחות או תרנגולות‬ ‫המיועדות להטלת ביצי מאכל רק אל משקים שמתקיימים בהם התנאים המפורטים בסעיפים‬ ‫א' עד יב' לעיל‪.‬‬ ‫‪ .8‬שלב ב' ‪ -‬החל במועד שיקבע לאחר בחינת הדו"ח הסופי שיוגש על‪-‬ידי הצוות‪ ,‬יתוגברו הפיקוח‬ ‫והאכיפה‪ ,‬בין היתר‪ ,‬גם לעניין הדרישות המפורטות בסע' יג‪-‬כא להלן‪.‬‬ ‫יג‪ .‬המרחק ממשק העופות למשק עופות אחר שבו סוג עופות ושלוחה שונים‪ ,‬הוא לפחות ‪300‬‬ ‫מטר‪.‬‬ ‫יד‪ .‬בתום עונת ההטלה‪ ,‬כל המשקים בטווח של ‪ 2..‬מטר יהיו ריקים‪ ,‬ינוקו ויחוטאו טרם‬ ‫אכלוס נוסף‪ .‬לא יותר אכלוס מטילות במשקים עד לסיום חיטוי וניקוי כל הלולים בטווח‬ ‫זה ולאחר קבלת היתר בכתב מרופא וטרינר ממשלתי‪.‬‬ ‫טו‪ .‬מבנה משק העופות מרוחק לפחות ‪ 30‬מטר מדרך ציבורית ו‪/‬או דרך המקשרת בין משקי‬ ‫עופות‪.‬‬ ‫טז‪ .‬לול יהיה בנוי בצורה שתמנע חדירת בעלי חיים לתוכו‪ ,‬ובפרט ; גודל חורי הרשת לא יעלה‬ ‫על ‪ 2‬ס"מ כדי למנוע כניסת ציפורים וחולדות‪.‬‬ ‫‪0‬‬ ‫ת‪.‬ד‪ 11 .‬בית‪-‬דגן‪ ,‬מיקוד‪ 5015001 :‬טל‪ 00-2861811 :‬פקס‪00-2861861 :‬‬ ‫יז‪ .‬רצפת הלול כולו יצוקה בטון‪ ,‬אספלט או חומר אחר בלתי חדיר למים הניתן לניקוי וחיטוי‬ ‫בקלות‪ .‬רצפות הלול מוגבהות ב ‪ 30-‬ס"מ לפחות מעל פני הסביבה‪ .‬הרצפה בעלת שיפועים‬ ‫ופתחים המאפשרים ניקוז הנוזלים והתשטיפים למערכת מתאימה‪.‬‬ ‫יח‪ .‬שולי הלול החיצוניים‪ ,‬עד למרחק של מטר אחד לפחות מכל קיר חיצוני של הלול עשויים‬ ‫מבטון או מאספלט הניתנים לניקוי ולחיטוי בקלות‪.‬‬ ‫יט‪ .‬משק העופות מגודר בגדר המונעת כניסת בני אדם ובעלי חיים ‪ ,‬שיש בה שער ומנעול והיא‬ ‫מוצבת במרחק של לפחות ‪ 6‬מ' ממבנה הלול‪ .‬הגדר תהיה מעוגנת בתוך הקרקע וגובהה‬ ‫יהיה לפחות ‪ 7.5.‬מטר מעל פני הקרקע‪.‬‬ ‫כ‪.‬‬ ‫מכלי המזון מותקנים על גבי משטח מוצק‪ ,‬הניתן לניקוי ולחיטוי בנקל ומוצב לפחות ‪2.‬‬ ‫ס"מ מעל מפלס הקרקע‪.‬‬ ‫כא‪ .‬במשקים שאין בהם אמצעי למילוי מכלי המזון מחוץ לגדר המשק – יש להקים מתקן‬ ‫לחיטוי משאיות המאפשר חיטוי של המשאית מכל צדדיה ואושר ע"י השירותים‬ ‫הווטרינריים‪.‬‬ ‫לאחר המועד שיקבע בשלב ב' כאמור לעיל‪ ,‬לא יינתנו היתרי העברה למשקים וממשקים שלא‬ ‫מתקיימים בהם כלל התנאים המפורטים במסמך זה‪.‬‬ ‫‪ .3‬ביקורות במשקי מטילות‪:‬‬ ‫לצורך בדיקת העמידה בדרישות שפורטו לעיל‪ ,‬יבוצעו ביקורות בלולי תרנגולות המטילות‬ ‫ביצי מאכל‪.‬‬ ‫השירותים הווטרינריים יפעלו בנחישות ליישום הדרישות המקצועיות המפורטות באיגרת זו‪.‬‬ ‫הצלחת התהליך תקדם את כלל הענף‪.‬‬ ‫המגדלים נקראים לשתף פעולה למען בריאות הציבור‪ ,‬בריאות העופות ורווחתם ולמען פרנסה‬ ‫טובה‪.‬‬ ‫בכבוד רב‪,‬‬ ‫ד"ר נדב גלאון‬ ‫מנהל השירותים הווטרינריים‬ ‫‪\d:\alice‬תגבור הפקוח והאכיפה הווטרינרית בשלוחת תרנגולות המטילות ביצי מאכל ‪doc.4772‬‬ ‫‪6‬‬ ‫ת‪.‬ד‪ 11 .‬בית‪-‬דגן‪ ,‬מיקוד‪ 5015001 :‬טל‪ 00-2861811 :‬פקס‪00-2861861 :‬‬