- menukort Forretningsbetingelser: ”Du sidder nu med Agerbæk Hotels menukort til festarrangementer på hotellet og ud-af-huset. Ønsker du tilbud på andre buffere eller på et special- og/eller sæsonbestemt arrangement, bedes du kontakte os. Priserne er gældende for selskaber afholdt på hotellet med deltagelse af mindst 20 personer, og hvor den aftalte menu som minimum skal bestå af forret, hovedret, dessert, kaffe og natmad. Ved arrangementer med færre deltagere end 20 personer skal et tillæg på 20% påregnes. Priserne er gældende for selskaber ud-af-huset, og minimum 20 cuverter, ved modtagelse af ikke rengjort returemballage vil der blive pålagt et gebyr på kr. 5,- pr. cuvert. 2 Frameldes kuverter senere end 48 timer før afholdelse af arrangementet, fratrækkes disse ikke i regningen. Der tages forbehold for trykfejl, pris- og afgiftsændringer. Du er velkommen til at kontakte os på 75 19 60 02 eller hotel@agerbaekhotel.dk.” 1. november 2012 Vi glæder os til at gøre din fest til en speciel god oplevelse! Med venlig hilsen Lis & Kristian Agerbæk Hotel SU PPER: Klar suppe m/ boller, ris og flûtes kr. 45,- Legeret aspargessuppe m/ flûtes kr. 45,- Kartoffelporresuppe m/ baconcroutons kr. 45,- Orientalsk karrysuppe m/ kylling og ris kr. 45,- 4 For ret ter ko l de: Røget kalkunbryst serveret på sprød salat m/grønne asparges og krydderurtedressing kr. 43,- Letrøget ørred serveret på sprød salat m/ rejer, dressing og flûtes kr. 45,- Rejecocktail m/ flûtes kr. 55,- Tunmousse serveret på sprød salat m/purløgscreme og flûtes kr. 45,- Lakseroulade m/ rejefyld, salat og hjemmebagt brød kr. 55,- Ananasrand m/ skaldyrsalat eller hønsesalat kr. 48,- Kold torskeanretning m/ rejer, asparges, dressing og flûtes kr. 52,- Røget laks med tyttebær- peberrodscreme og flûtes kr. 55,- Husets fiskesymfoni (4 slags) kr. 70,- For ret ter var m e: Indbagt laks m/ hollandaise-sauce kr. 50,- Indbagt skaldyr m/ varm gulerodspuré kr. 50,- Stor krustade m/ høns i asparges kr. 45,- 2 tarteletter m/ høns i asparges kr. 50,- 5 Ste g eretter fj er kræ : Marineret kalkunbryst m/ to slags grøntsager, krydderurtestegte kartofler samt pebersauce kr. 95,- Marineret kyllingebryst m/årstidens grøntsager, kartoffelbåde og whiskeyflødesauce kr. 95,- Rosastegt andebryst m/årstidens grøntsager, pommes croquette og rødvinssauce kr.125,- Ste g eretter kal vekød: Kalvecuvette stegt som vildt kr. 105,- m/salat waldorff, en halv pære, brunede og hvide kartofler samt skysauce Pestostegt kalveculotte kr.110,- m/årstidens grøntsager, pommes rissollées og sky- eller whiskysauce Kalveculotte kr.110,- m/ to slags grøntsager, krydderurt stegte kartofler samt sky- eller rødvinssauce Kalvefilet m/ årstidens grønsager, valgfri kartoffel og whiskyflødesauce 6 kr.155,- Steg eret ter oksekø d : Oksekød og hønsekød m/peberrod, hvide kartofler og peberrodssauce kr. 95,- Gammeldaw’s oksesteg af Angus cuvette m/årstidens grønsager, glaserede løg, sur/sødt, hvide kartofler samt skysauce kr. 105,- Oksefilet m/ to slags grøntsager, krydderurter stegte kartofler samt pebersauce kr.150,- Pestostegt oksefilet m/ årstidens grønsager, krydderurtestegte kartofler og whiskysauce kr.150,- Okseculotte af Angus m/ årstidens grønsager, bagt kartoffel og whiskyflødesauce kr.135,- Rosastegt oksemørbrad kr.190,- m/ årstidens grønsager, farseret tomat, kartoffelbåde og sauce bearnaise 7 Steg eretter sv i n ekød: Hamburgerryg m/ tre slags grøntsager, båd kartoffel og sauce bearnaise kr. 100,- Sprængt svinekam m/ tre slags grøntsager, hvide kartofler og flødesauce kr. 100,- Marineret skinke m/ tre slags grønsager og flødekartofler kr. 100,- Gammeldaw’s svinekam m/svær, rødkål, et halvt æble, brunede / hvide kartofler og skysauce kr. 100,- Let sprængt svinekam m. svær og årstidens grøntsager, hvide kartofler og skysauce kr. 100,- Jægersteg m/ salat waldorff, et halvt æble, brunede og hvide kartofler samt skysauce kr. 100,- Steg eretter v i l dt /l am : Lammekølle fyldt m/persille og hvidløg, årstidens grøntsager, sesamkartofler og timiansauce kr. 110,- Rosastegt krondyrinderlår m/salat waldorff, brunede og hvide kartofler samt skysauce kr. 130,- Alle vildtretter kan også serveres m/grøntsager Mixed salat i skåle m/ dressing 8 kr. 20,- D esser ter : Fløderand m/ kirsebærsauce kr. 45,- Fløderand m/ is og frugter kr. 50,- Ballerina islagkage m/marcipan kr. 55,- Islagkage kr. 50,- Nøddebund m/ hindbær og is kr. 50,- Nøddekurv m/ iskugler kr. 50,- Isvugge kr. 50,- Lune ferskner i karamelsauce, hertil softice kr. 50,- Isrand m/ syltede pærer og chokoladesauce kr. 50,- Dessertpandekager (2 stk.) m/ rørt is kr. 50,- Rubinsteinkage kr. 55,- Hjemmelavede fromager kr. 50,- Frugter m/ pernodsoftice kr. 50,- Daim islagekage kr. 55,- Mandelrand m/ syltede pærer og softice kr. 55,- Dessertbord: Forskellige kager og isdesserter (min.10 slags) Kaffe-the m/ 1 stk kransekagekonfekt efter 3 retters menu (tag selv bord) kr. 75,- kr. 25,- 9 N a t mad: Klar suppe m/ boller og flûtes kr. 45,- 2 pitabrød m/ salat, skinke, ost og dressing kr. 45,- Legeret aspargessuppe m/ flûtes kr. 45,- Orientalsk karrysuppe m/ kylling og ris kr. 45,- 2 kyllingelår m/ salat og flûtes kr. 45,- Frikadeller m/ stuvet kål kr. 45,- Frikadeller m/ kold kartoffelsalat kr. 45,- Æggekage m/ bacon og brød kr. 45,- Brændende kærlighed kr. 45,- Kaffe-the, boller, 3 slags pålæg og ost kr. 55,- Kaffe-the, boller, rugbrød, lun leverpostej, frikadeller, 3 slags pålæg og ost kr. 65,- Hotdogs, der beregnes 2 stk. pr. pers. kr. 55,- Biksemad m/spejlæg kr. 50,- 10 Natmad - fo r t sat : 2 stk. croissanter m/hønse- eller rejefyld kr. 50,- 2 stk. mexikanske pandekager m/ mix. salat og flûtes kr. 50,- Buf fet n r. 1: k r. 2 4 0 , letrøget ørred serveret på sprød salat m/grønne asparges og dressing (anrettes på tallerken) Pandekager med urtefyld Tomatsalat med feta og oliven Kyllingebryst vendt med pesto serveret med mixed salat Kalvecoulotte serveret med grønsagssauté, ristede kartofler og whiskysauce Daimislagkage pyntet med frisk frugt 11 B uffet nr. 2 : k r. 2 3 0 , Fisketerrin anrettet på marineret urter og dildcreme (anrettes på tallerken) Rosastegt okseculotte serveret med smørdampet grønsager, kartoffelbåde og rødvinssauce Marineret kalkunbryst med svampetimbale, krydderurte vente kartofler og whiskysauce Citronfromage på bund serveret med sprøde kager B uffet nr. 3 : k r. 2 2 0 , Tunmoussé anrettet på salat med purløgscreme (anrettet på tallerken) Frikadeller serveret med kartoffelsalat Marineret kalkunbryst med grønsagstærter Krydderstegt kamfilet serveret med pom. rösti og sauce provencale Islagkage 12 Buf fet n r. 4: k r. 2 6 0 , Kold kyllingeroulade anrettet på plukket salat Tunmouse m/ rejer og purløgscreme Fisketerrin m/ marinerede urter Helstegt oksefilet m/ mixed salat Skinke m/ grønsagstimbale, krydderstegte kartofler og whisky sauce Citronfromage på bund, serveret m/ sprøde kager Buf fet n r. 5: k r. 2 3 0 , Skaldyrsbombe Røget lakseroser m/ asparges, æggestand Marineret kalkunbryst m/ grønsagstærter, pom. rissolles og paprikasauce Kalvecoulotte m/ ristede svampe, kartoffeltærte og rødvinssauce Ostebræt m/ 2 slag oste samt frugt 13 Agerbæk Hotel Storegade 7 DK-6753 Agerbæk Tlf: + 45 7519 6002 www.agerbaek-hotel.dk E-mail: hotel@agerbaek-hotel.dk