1. No category

Krydret kylling i fladbrød
4 personer
Krydret Kylling:
300 gram kyllingeinderfilet
1 spsk. olie
2 røde peberfrugter
1 gul peberfrugt
2 løg i tynde strimler
1 porre i tynde strimler
Krydderblanding:
1/2 tsk salt
1 tsk paprika
1/2 tsk sukker
1/2 tsk løgpulver
1/2 tsk hvidløgspulver
1/2 tsk spidskommen
friskkværnet peber
1 tsk chilipulver
1/4 tsk cayennepeber
1/2 tsk stødt koriander
Rød Guacamole:
2 avocado
2 fed hvidløg
4 sherrytomater
saft af 1 hel lime
salt og peber
2 dl. græsk yoghurt 4 %
4 fladbrød
Krydret Kylling:
Bland kyllingestykkerne med krydderblandingen og lad dem trække i en time, helst fra dagen før.
Vend kyllingestykkerne på panden i olie og vend dem tit og ofte.
Steg dem i ca. 8 min. under svag varme.
Tag kyllingestykkerne op og kom peber, løg og porre på panden.
Svits dem godt og smag til med salt og peber.
Krydderblanding:
Alle ingredienserne blandes i en monter og man kan evt. lave dobbelt portion og gemme til senere.
Rød Guacamole:
Kom alle ingredienserne i en blender og tænd!
Smag til med salt og peber.
Servering:
Læg kyllingestykkerne på faldbrødet og fold det omkring kødet.
Server med salat og rød guacamole.
© Dorte Asbjørn