Menestyksesi reseptit 5-8 2015
Menestyksesi reseptit Toukokuu – elokuu 2015 Fazer leipoo 80 % pakasteista Suomessa. Vantaa on v ehnäpohjaisten tuotteiden osaaja. Siellä leivotaan herkullisia ruokaisia tuotteita, vaaleita leipiä ja kahvileipiä kuten esimerkiksi Suomen suosituin pulla, Dallaspulla. Lahti on ruisleivonnan kehto. Siellä leivotaan oman myllyn kupeessa Suomen myydyimmät ruisleivät. Lappeenranta Lahti Vantaa Suomessa leivottu, suomalaiseen makuun. Lappeenrannassa on leivottu 10 vuoden aikana yli miljardi karjalanpiirakkaa. U U T U U S Fazer Kypsä Iso Kanelipuusti – odotettu sulatettava Fazer-uutuus Fazer Kypsä Iso Kanelipuusti on Suomessa leivottu suomalaiseen makuun. Se on komean kokoinen ja mehevä. Tuote on helppokäyttöinen. Voit tarjota tuotteen sulatettuna tai halutessasi saat pisteeseesi houkuttelevan pullan tuoksun käyttämällä puustit uunissa. Vinkki: Kätevien 8 kpl sisäpussien avulla voit sulattaa pienemmän määrän kerrallaan. TUOTENUMERO.....972335 FAZER KYPSÄ ISO KANELIPUUSTI 32 x 100 g SULATA TAI PAISTA LAKTOOSITON SULATUS 60 min KESKO EAN.......... 21265557 MEIRA NOVA......... 1073211 PATU............................972335 PAISTO TAI 3 min 210–230°C S U T U U U Fazer Talon Kanelipullataikina ja Vaniljapullataikina Helposti monipuolinen pullavalikoima Fazer Talon perhe – jotta onnistut aina. Talon tuoteperhe kasvaa nyt valmiiksi täytetyillä pullataikinaaihioilla. Ne mahdollistavat tuotteen räätälöinnin oman näköiseksi. Leivo valikoimaasi kymmeniä uniikkeja tuotteita vitriiniin, kokoustarjoiluihin ja mukaan otettavaksi. • Makuina kaneli ja vanhan ajan vanilja • Pullatangon pituus 26 cm, keskimäärin 5–6 pullaa FAZER TALON KANELIPULLATAIKINA 16 x 460 g TUOTENUMERO.....972333 KESKO EAN.......... 21266572 MEIRA NOVA............107051 PATU............................972333 RAAKAPAKASTE LAKTOOSITON FAZER TALON VANILJAPULLATAIKINA 16 x 430 g RAAKAPAKASTE LAKTOOSITON TUOTENUMERO.....972334 KESKO EAN.......... 21266573 MEIRA NOVA............107052 PATU............................972334 Tuunaa helposti sen seitsemää sorttia Talon tuoteperheellä taiot yksilöllisen ja sesonkien mukaan muuttuvan pullavalikoiman pisteeseesi. Tuorejuustokuorrute 100 g voita 200 g tuorejuustoa 3 dl tomusokeria Huoneenlämpöinen voi vatkataan kuohkeaksi. Joukkoon lisätään tuorejuusto ja tomusokeri. Sekoitetaan hyvin. Kierrepullat 2 1. Sulata taikinaa kylmiössä yön yli tai huoneenlämmössä 1–1,5 tuntia muovilla tai liinalla suojattuna. 2. Paloittele tanko halutun kokoisiksi paloiksi. Taikinatanko voi olla vielä kohmeinen paloiteltaessa, näin taikina ei tartu veitseen. 4 3. Nostata pullat lämpimässä paikassa muovihupun alla noin 2 tuntia tai kunnes ne ovat kohonneet tarpeeksi. Voit myös käyttää nostatuskaappia/yhdistelmäuunia: lämpötila max. +32 °C ja suhteellinen kosteus 65–70 %. 4. Voitele pullat kananmunalla. Koristele. 5. Paista pullat 180–190 °C 8–10 min. Tuplakierrepullat 2 1. Sulata kylmiössä yön yli tai huoneen lämmössä 1–1,5 tuntia muovilla tai liinalla suojattuna. 2. Käännä tangon saumakohta alas ja paloittele tanko viiteen yhtä suureen palaan. Taikinatanko saa olla vielä kohmeinen paloiteltaessa, näin taikina ei tartu veitseen. Leikkaa jokainen pala keskeltä 2/3-verran halki. 3. Käännä puolikkaat sivuille niin että saranakohta jää alapuolelle. 3 4. Nostata pullat lämpimässä paikassa muovihupun alla noin 2 tuntia tai kunnes ne ovat kohonneet tarpeeksi. Voit myös käyttää nostatuskaappia/ yhdistelmäuunia: lämpötila max. +32 °C ja suhteellinen kosteus 65–70 %. 5. Voitele pullat kananmunalla. Koristele. 6. Paista pullat 180–190 °C 8–10 min. Kauraströsseli 5 100 g Fazer Alku -kaurahiutaleita 40 g voita 40 g sokeria Sekoita aineet keskenään murumaiseksi seokseksi. Vinkit koristeluun Ennen paistoa • Strösseli • Kauraströsseli • Mantelilastut • Pilkottu säilykeaprikoosi & mantelilastut • Tuoreet mustikat/vadelmat ja kauraströsseli • Raesokeri Paiston jälkeen • Tomusokeri • Suklaaraidat • Pomadaraidat • Dumle-kastike ja pähkinärouhe • Tuorejuustokuorrute ja Wiener crush / sitruunankuoriraaste Korvapuustit 2 1. Sulata kylmiössä yön yli tai huoneen lämmössä 1–1,5 tuntia muovilla tai liinalla suojattuna. 2. Käännä tangon saumakohta alas ja paloittele tanko halutun kokoisiksi paloiksi. Taikinatanko voi olla vielä kohmeinen paloiteltaessa, näin taikina ei tartu veitseen. 3. Muotoile palat korvapuustin mallisiksi painamalla pullaa peukalolla keskeltä. Tarvittaessa voit estää toisella kädellä täytteen pursuamisen ulos. 3 4. Nostata pullat lämpimässä paikassa muovihupun alla noin 2 tuntia tai kunnes ne ovat kohonneet tarpeeksi. Voit myös käyttää nostatuskaappia/ yhdistelmäuunia: lämpötila max. +32 °C ja suhteellinen kosteus 65–70 %. 5. Voitele pullat kananmunalla. Koristele. 6. Paista pullat 180–190 °C 8–10 min. 5 S U T U U U Fazer Croissant kolmiosämpylä Uudenlainen, näyttävä vaihtoehto vitriiniin Fazer Croissant kolmiosämpylä on houkuttelevan näköinen croissanttaikinasta valmistettu, kolmionmuotoinen lehtevä sämpylä. Tuotteessa yhdistyvät croissantin rapea lehtevyys sekä sämpylän pehmeys ja mehevyys. Taikinassa on lisäksi runsaasti herkullisia auringonkukan-, pellavan- ja unikonsiemeniä sekä täysjyvää. • Houkutteleva ulkonäkö • Täytteet näkyvät hyvin kolmion muotoisesta sämpylästä • Sopii suolaisille ja makeille täytteille FAZER CROISSANT KOLMIOSÄMPYLÄ 50 x 100 g TUOTENUMERO.....972345 KESKO EAN.......... 21265558 MEIRA NOVA......... 1075088 PATU............................972345 PAISTOVALMIS VÄHÄLAKTOOSINEN PAISTO 18 – 20 min 160 –190° . SUOLAPITOISUUS 1,2 % Manchego-juustolla ja rucolalla täytetty kolmiosämpylä Leikkaa tai höylää manchegosta ohuita viipaleita, pese rucola ja kuivaa se salaattilingolla. Valuta ja kuivaa tomaatit keittiöpaperin tai -liinan päällä. Halkaise kypsä ja jäähtynyt sämpylä ja levitä sen sisäpinnoille tuorejuusto. Laita rucola, juusto ja tomaatit sämpylälle ja nosta lopuksi kansi täytteiden päälle. 1 3 1 dl ½ dl 1 rkl Fazer Croissant kolmiosämpylä ohutta manchego -juustoviipaletta (juustoa yhteensä noin 20 grammaa) rucolaa puolikuivattuja tomaatteja maustamatonta tuorejuustoa Vinkki! Manchego-juustoja löytyy eri ikäisinä eri hintaryhmistä. Croissant kolmiosämpylä vuohenjuustolla ja persikkahillolla 1 1 dl ½ dl ¼ Fazer Croissant kolmiosämpylä vuohenjuustomoussea (200 g vuohenjuustoa ja ½ dl kuohukermaa) persikkahilloa päärynä (tai ½ säilykepäärynä) Vinkki: Croissant kolmiosämpylää ei kannata täyttää liian kosteilla täytteillä. Valmista vuohenjuustomousse tehosekoit timessa: laita kuorittua vuohenjuustotankoa noin 200 g (neljännes kilon tangosta) tehosekoittimen kulhoon, anna juuston pyöriä hetken ja vatkaa juuston joukkoon noin ½ dl kuohukermaa ohuena nauhana. Moussen rakenteen kuuluu olla pursotettavaa, ei liian löysää eikä liian kovaa. Siirrä mousse pursotinpussiin. Laita hillo pursotinpussiin, kuori ja puhdista päärynät siemenistä ja leikkaa ne ohuiksi lohkoiksi. Halkaise jäähtynyt sämpylä ja kokoa sämpylän päälle ensin mousse, sitten hillo ja päärynänlohkot ja nosta sämpylän kansi lopuksi päälle. Voit käyttää myös muita hilloja ja hedelmiä täytteeksi. Tomaatti-oliivi kolmiosämpylä 1 Fazer Croissant kolmiosämpylä 3 kpl Kirsikkatomaatteja 4 kpl Oliiveja Laita sämpylät leivinpaperin päälle uunipellille ja anna niiden pehmetä noin 15–20 minuuttia. Halkaise sillä välin tomaatit ja oliivit. Paina ne hieman sämpylän sisään ja paista sämpylä 175 °C 22 minuuttia. Paistoaika ja -lämpötila ovat uunikohtaisia. Juustokolmiosämpylä 1 Fazer Croissant kolmiosämpylä ¾ dl pizzajuustoraastetta Ripottele juustoraaste jäisen sämpylän päälle ja paista sämpylä 180 °C, 18 minuuttia. Paistoaika ja -lämpötila ovat uunikohtaisia. S U T U U U Fazer Maitosuklaacroissant – uutta Suomessa Vinkki: Tämän tuotteen voit paistaa jäisenä Tämä uutuus sopii täydellisesti maitosuklaata rakastaville suomalaisille. Makuelämyksen viimeistelevät suussa sulavat suklaahiput. TUOTENUMERO.....972346 FAZER MAITOSUKLAACROISSANT 48 x 90 g MEIRA NOVA......... 1073213 PATU............................972346 PAISTO 21 – 23 min 160 –190° . LEIVOTTU SUOMESSA BAKAT I FINLAND U U D IS T U S PAISTOVALMIS KESKO EAN.......... 21265559 Fazer Omenakanelikampa – Suomen myydyin omenawiener uudistuu •Ripote muuttuu krokantiksi. •Nimi ja EAN-koodi muuttuvat. •Pakkauskoko päivittyy. •Peltivakiolliset 12 kpl:n sisäpussit. •Tuote on helpompi paistaa – ripote ja taikina paistuvat kauniimmin. Vinkki: Puolittamalla kamman ennen paistoa saat tuotteesta pienemmän herkkupalan vaikka kokoustarjoiluun. FAZER OMENAKANELIKAMPA 48 x 130 g TUOTENUMERO.....972349 KESKO EAN.......... 21265560 MEIRA NOVA......... 1073212 PATU............................972349 VIITTÄ VAILLE VALMIS VÄHÄLAKTOOSINEN SULATUS 60 min PAISTO 14–17 min 180 –200° . S U T U U U Fazer Ranskalainen vehnäpatonki – se aito ranskalainen Suomalaisten rakastama tuttu maku nyt entistäkin laajemmalle kuluttajakunnalle: ei allergeeneja. Huomioi edullinen hinta. FAZER RANSKALAINEN VEHNÄPATONKI 36 x 220 g VIITTÄ VAILLE VALMIS SULATUS 10–15 min TUOTENUMERO.....972462 KESKO EAN.......... 21265561 MEIRA NOVA......... 1076160 PAISTO PATU............................972462 15 min 200 –230° . MAIDOTON • LAKTOOSITON • LISÄAINEETON LEIVOTTU SUOMESSA BAKAT I FINLAND U U D IS T U S SUOLAPITOISUUS 1,2 % Fazer Dallaspulla – suomalaisten suosikki pulla nyt entistäkin pehmeämpi Fazer Dallaspullan taikinan reseptiä on kehitetty ja se säilyy tuoreempana ja pehmeämpänä pidempään. Muutoksella ei ole vaikutusta tuotteen EAN-koodiin. TUOTENUMERO.....203836 KESKO....... EAN / 20025341 TUKO..........................230557 MEIRA NOVA......... 1073101 FAZER DALLASPULLA 60 x 97 g VIITTÄ VAILLE VALMIS SULATUS 60 min HEINO..................... 9901006 PATU............................203836 PAISTO 12–15 min 190 –210° . Fazer Pro tarjoaa: Valmiita konsepteja Reissumies Grillikonsepti • Olen Lämpöinen -konsepti • Leipäpöytäkonsepti • Kahvileipäkonsepti UUTTA! likonsepti reissumieS-gril Houkuttele lämpimillä leivonnaisilla Fazer Leipäpöytäkonsepti Fazer Kahvileipäkonsepti Fazer Olen Lämpöinen -konsepti Makua, tyyliä ja tehokkuutta leipäpöytään! Kahvileivillä lisämyyntiä kaiken kokoisiin myyntipisteisiin! Myyntipistemateriaaleja Esimerkiksi paljon erilaisia dynaamisia halstereita. Tukea hinnoitteluun ja kannattavuuslaskentaan Fazer Pro tarjoaa herkullisia leipomotuotteita sekä apua, tukea ja vinkkejä tuotteiden käyttöön ja esillepanoon. LÖYDÄ KANSSAMME MENESTYKSESI RESEPTIT Alueesi myyntiedustaja ja asiakaspalvelukeskuksemme ovat apunasi puh. 020 555 3456 tai sähköposti asiakaspalvelu@fazer.com
© Copyright 2024