1. No category

Flere og flere mennesker lægger vægt på oprindelse og kvalitet af deres fødevarer. Samtidig bliver forholdene for landmænd sværere,
der er stigende krav til udseende og størrelse
på grøntsager, og supermarkedskædernes
pristryk gør det svært for mange landbrug at
overleve. Hvad ligger da mere lige for, end at
opbygge et solidarisk fællesskab mellem kunde og bonde?
Hvad er et kundebonde fællesskab?
Uddrag af bogen ”Morgendagens landbrug”:
”Sagt med få ord er det en fællesskabsbaseret
organisering af avlere og forbrugere. Forbrugerne går ind på, gennem forudbetaling, direkte at støtte de lokale avlere som vil producere
deres fødevarer. Avlerne går ind på at gøre
deres bedste for at yde en tilstrækkelig kvantitativ og kvalitativ forsyning af fødevarer til at
opfylde forbrugernes behov og forventninger.
Inden for rammerne af denne overordnede
aftale om en associativ økonomi er der plads til
mange variationer, afhængigt af parternes muligheder og behov.”
Udbredelse
I Tyskland findes der nu mindst 75 gårde med
Solidarisk Landbrug, i Nord Amerika mindst
3000 CSA Farms og i Danmark ca. en håndfuld.
Hvor kan der søges yderligere oplysninger:
Bogen: Morgendagens landbrug
af Trauger M. Groh og Steven S.H McFadden
oversat af Tina N. Hansen
www.solidarische-landwirtschaft.org
www.localharvest.org/csa
Eller søg på:
Community supported agriculture
Øvrigt materiale:
Interesserede kan modtage nedenstående
informationsmateriale ved at skrive en mail til:
blakgaarden@outlook.com

Liste med planlagte grøntsager og
mængde pr. person.

Nærmere beskrivelse og retningslinjer
for projektet.

Budget
Blakgården v/Janus Z. Sølvsten
Blakgårdsvej 28
Sminge
8600 Silkeborg
Mobil: 30 95 46 43
Fastnet/fax: 86 85 37 35
E-mail: blakgaarden@outlook.com
www.blakgaarden.dk
Kundebonde
- at dele høsten
Kundebonde
- at dele høsten
Lokale fødevarer i samarbejde mellem kunde og bonde
Har du lyst til at få naturligt dyrkede
økologiske grøntsager og æg fra et
landbrug i din nærhed?
Har I lyst til som familie, at have mulighed for at følge grøntsagernes vej
fra jord til bord, sammen med en
bonde I kender?
Har du lyst til at støtte op om et landbrug som vi sammen kan udvikle til
at blive et bæredygtigt eksempel på
morgendagens landbrug?
Hvad koster det at være
kundebonde medlem?
Fordele for forbrugeren:
I 2015 betaler et voksent medlem i gennemsnit 4900 kr. for en sæson.

Prisen bliver individuelt fastsat da de enkelte medlemmer har forskellige behov og
mulighed for at betale.
Rammerne for hvad det koster at være
medlem i perioden april 2016 til marts
2017 ligger endnu ikke fast, men bliver
fastsat på vores planlægningsmøde i januar 2016.
Hvis du har lyst til at være med i vores
kundebonde fællesskab, så tilmeld dig
inden januar 2016 så du har mulighed for
at være med til planlægningsmødet.
Tilmeld dig enten på hjemmesiden:
www.blakgaarden.dk/nye-medlemmer
eller ved at ringe: 30 95 46 43
Gården
På Blakgården dyrker vi en stor variation af
forskellige grøntsager.
Kundebonde medlemmerne kan hente frisk
høstede grøntsager fra juni til oktober og
lagrede grøntsager fra oktober til marts.
Grøntsagerne og æg hentes på Blakgården,
eller mandag og torsdag i en køletrailer på
Rudolf Steiner skolens parkeringsplads i Silkeborg. Her kan kundebonde medlemmerne
selv betjene sig efter behov til eget forbrug.
Gården er bygget
i 1952 og er drevet økologisk siden 1990.
Driften er med
økologiske høns, derudover er der 26 ha
jord med korn og grøntsager.
Med den nuværende besætning er det ikke muligt at lægge om til biodynamisk
drift, men vi benytter os af de fordele som
de biodynamiske dyrkningsmetoder giver,
herunder udbringning af naturlige præparater fremstillet af lægeplanter, dyrkning
af frøfaste sorter samt hensyntagen til planetkonstellationer ved såning og høst.



Får ekstra friske råvarer, med alle de
smags- og vitaminfordele det giver.
Bliver introduceret til nye sorter og afgrøder og kan også selv have medindflydelse på valg af afgrøder og sorter.
Udvikler et forhold til landmanden og
gården hvor grøntsagerne kommer fra,
og lærer om hvordan grøntsagerne
avles.
Børn vil ofte spise mad med grøntsager
fra ’deres’ gård, også nogle de ikke før
har spist eller kendt.
Fordele for landmanden:




Kan få markedsført og solgt høsten
tidligt i sæsonen, før den travle tid i
marken begynder.
Modtager betaling tidligt i sæsonen,
hvilket hjælper landbrugets likviditet.
Øget arbejdsglæde, ved at få mulighed
for at lære de mennesker at kende som
spiser produkterne.
Kan lejlighedsvis få
hjælp til arbejdet
af medlemmerne.
Fordele for miljøet:



Korte transportveje
sikrer et lavt forbrug af brændstof
til dette.
Da der produceres til et kendt antal
mennesker kan fødevarespild reduceres til et minimum.
Mængden af affald reduceres, da der
ikke bruges emballage. Medlemmerne
henter deres grøntsager i egne kurve
m.m.