Din fest precis som Du vill ha den
Din fest precis som Du vill ha den Ulricedahl erbjuder fullständigt skräddarsydda fester och bröllop. Allt från menyer, vinpaket, musik & underhållning. Önskar ni ta med egen dryck går detta också bra. Om ni önskar tält i trädgården med upp till 300 gäster eller sittning i matsalarna med vinprovning före maten så ordnar vi det. Menyerna komponeras med förkärlek till säsongen. När det gäller dryck till maten har vi förmånen att jobba mycket nära Nyströms Gastronomi och våra dryckesleverantörer, vilket gör att vi kan komponera ihop ett dryckespaket som passar menyn och er tilltänkta budget. Menyförslag Inspireras av våra eller hör av er och komponera en meny tillsammans med oss. 3-rätters Buffé Förrätter Asiatisk Crème Ninon med halstrad pilgrimsmussla Gravad röding med pepparotspotatis Halstrad ton�isk med avokadosallad Toast Skagen med löjrom Löjromstoast Con�iterat ankbröst med linser och syrad rödlök Råbiff med saltgurka, pepparrot, dijonsenap, rödlök och ägg Rostade rödbetor med getostcréme Varmrätter Ångad torskrygg med sardellröra och bakade kvisttomater Halstrad gös med citrusrisotto, pak choi och hyvlad parmesan Majskyckling med primörer, sauce vettard och klyftpotatis Lammrostbiff med morotspuré, timjan smaksatt rödvinssås och potatis Kalvytter�ilé med rostade tomater, svampsås och potatiskaka Hjort�ilé med äpple, svamp, �läsk, rödvinssås och saltbakad potatis Blomkål Polonaise med kokt potatis Desserter Vit chokladmousse med färska bär Chokladmoussetårta med syltad mango Bitter sweet chocolate cheesecake Äpple paj med kardemumma grädde Lemon tarte med bärcoulis Cappuccino Semifreddo Crème brûlée 3 rätters - 425kr 4 rätters - 475kr 5 rätters - 525kr Drinktilltugg Varmrökt lax på hårt bröd Crostini med chilikrabba Anklever på toast Parmesan och pinje�larn Skinka med dijon och äpple Brie de Meaux med valnötter och marmelad fr. 20kr Vickning Janssons frestelse med ost och hårtbröd Klassisk korv med bröd och tillbehör alt. Lunda knake / Häxkorv/ Salsiccia Ett urval av våra Montaditos Lax Teriyaki Halstrad ton�isk med gurksallad Heta räkor med chili, citrongräs och koriander Kyckling Satay Biffwok Sesamrostad salladskål Nudelsallad och sticky rice 250 kr Nordisk Heta köttfärsspett med getostcrème Kycklinglår med picklade primörer Kalvytter�ilé med bakade kvisttomater Lågtempererad lax med sauce verte Blåmusslor med syltad fänkål Nypotatissallad med vårlök, kapris och rädisor Blandad sallad sparris, parmesan och pinjenötter Gott bröd 350 kr Medelhavet Lammfärsbiffar med hummus Grillad salsiccia med stark salsa Kalvkött i tunna skivor med rosmarin, vitlök och honung Parma med kryddig melonsallad Ton�isk med citron, lök, dragon och oliver Heta kräftstjärtar i pastasallad Parmigianna de Melanzane 2 goda ostar Blandad sallad och bröd 300 kr Montaditos Serrano Fänkålssalami Choritzo m.marinerad parika Lomo m. kronärtskocka Tatar m. bärkapris Lax m. pepparot Räkröra Ton�iskmousse Monzarella m. tomat Manchego m. kvitten Ädelost m. wallnöt Pimentos de piquillo Tapenada Pimentos de padron Advokado koriander m. Tomat Tomat, basilika & vitlök från 35kr/st Ulricedahlsgården i Malmö · Östra Kyrkogårdsstigen 4 · 212 29 Malmö · Tel 040-184705 · www.ulricedahl.se · info@ulricedahl.se
© Copyright 2024