Vill du vara med i ”Hållbara restauranger” i Göteborg? Vill du vara med och förändra restaurangbranschen till en mer hållbar näring och samtidigt öka kundnöjdheten och restaurangens lönsamhet? Nu söker vi restauranger i Göteborg! Hållbara Restauranger är ett nätverk för restauratörer och restauranger. Visionen är att påverka restaurangbranschen att jobba mer hållbart. I fokus ligger fem områden: Mat, Miljö & Klimat, Reko, Kommunikation, Ekonomi. Det hela, naturligtvis, med gästen i centrum. Att äta på restaurang ska vara en trevlig upplevelse med hållbart fokus! Nätverket startade i Stockholm och nu startar vi ett nätverk även här i Göteborg Vi söker därför restauranger i Göteborg som är intresserade av att vara med. Hur fungerar det? Att gå med i nätverket innebär att restaurangerna utbyter erfarenhet och kunskap mellan varandra. Vi träffas på nätverksträffar och workshops och får även coachning av experter på restaurangerna. Som medlem i nätverket får ni bland annat: • • • • Introduktionsutbildning av experter på området under 4 workshops Individuellt stöd vid 4 tillfällen av coacher på plats i restaurangen Inspiration genom att delta på regelbundna nätverksträffar Synlighet som medlem på projektets hemsida - Vi försöker som en relativt stor aktör ligga i framkant med frågor vad gäller miljötänk, avfall, hållbar energi och odling på Avenyfamiljens restauranger. Det är viktigt och stimulerande att vi är tidiga deltagare i konceptet Hållbara Restauranger, och nu vi vill ha dialog med fler restauranger i Göteborg, säger Tobias Hamberg, vd för Auktionsverket Restauranger och en av deltagarna i stygruppen för Hållbara Restauranger i Göteborg. Är du intresserad och vill veta mer? Kontakta projektledare Annika Källvik Göteborgs Stad tel: 031-368 08 11 mobil: 0706-70 23 82 e-post: annika.kallvik@kom.goteborg.se Göteborgs Stad och U&We - en konsultbyrå för företag och organisationer som vill bidra till en hållbar framtid. hallbararestauranger @SustRestaurants sustrestaurants