Behov av protein vid idrott och träning
Behov av protein vid idrott och träning Eva Blomstrand Åstrandlaboratoriet, Gymnastik- och idrottshögskolan (GIH), Stockholm Styrketräning • • Ökning i muskelmassa syntes av kontraktila proteiner (aktin och myosin) Ökning i maximal styrka Uthållighetsträning • • • Ökad oxidativ kapacitet (enzymaktivitet, kapillärtäthet) Bättre förmåga att förbränna fett Förbättrad uthållighet Proteinomsättning Muskel Protein • • • Aminosyror Träning Hormoner (insulin, GH) Vissa aminosyror (nmol phe min-1 100 mL leg vol-1) Effekt av styrketräning på proteinomsättning 100 75 Vila Efter arbete 50 25 0 -25 Syntes Nedbrytn. Nettobalans Biolo et al. 1995 nmol phe min-1 100 mL leg vol-1 Intag av aminosyror - effekt på proteinomsättning efter styrketräning 150 100 Placebo AA (20 st) EAA (8 st) 50 0 -50 Syntes Nedbrytning Nettobalans Tipton et al. 1999 Essentiella aminosyror Leucin Isoleucin Valin Fenylalanin Histidin Lysin Metionin Treonin Tryptofan Grenade aminosyror (BCAA) NH2 CH3 CH CH2 CH3 Leucin CH COOH Proteinomsättning Muskel Protein + Leucin Leucin Aminosyror Metodik för att mäta proteinomsättning • • Direkta mätningar stabila isotoper Indirekta mätningar 1. (a-v)diff x blodflöde 2. aktivitet av specifika enzymer p70 S6 kinas Leucin vs. EAA Fosforylering av p70S6 kinas (arbiträr enhet) 2.5 2.0 Pla Leu EAA-leu EAA # # 1.5 1.0 0.5 0.0 Före #p<0.05 vs. leu 60 min efter 90 min efter Apró et al. manuskript Proteinsyntes (FSR) efter styrketräning – effekt av ökat intag av protein Moore et al. 2005 Effekt av proteinintag på syntes (FSR) Äldre män (~ 71 år) Yngre män (~ 22 år) Moore et al. 2014 Effekten påverkas av • • • • Proteinets kvalité Proteinmängd Fysisk aktivitet Timing (intag i förhållande till aktiviteten) Sammanfattningsvis • • • • Intag av protein/aminosyror förstärker den anabola effekten av träningen Aminosyran leucin har en avgörande betydelse 7-10 g essentiella aminosyror alt. 15-20 g intakt protein i samband med träning Större intag rekommenderas till äldre för att få samma effekt Tack för uppmärksamheten!
© Copyright 2024