1. No category

2015|2016
– din guide till det ekologiska Dalarna –
– your guide to the organic Dalarna –
1
i samarbete med | in association with
Falu kommun
Borlänge kommun
Coop Norra Backa
Naturskyddsföreningen
Dala Ekoguide utgår från verksamheternas egna uppgifter om sitt utbud. Det finns en rad
olika miljömärkningar för varor och tjänster. Vi har utgått från de märkningar som granskas av
en oberoende part men det finns dock undantag där verksamheter arbetar med egen märkning.
The Dala Ekoguide relies upon the information provided by the businesses listed in this
guide. There is a range of different environmental certifications and labeling for goods and
services. It is assumed that any environmental certification has been verified by a third-party.
There may, however, be exceptions where businesses use their own labeling.
Det var när vi själva insåg hur mycket vi saknade en ekoguide som vi började fundera.
Tankar blev till planer som blev till Dala Ekoguide. Vi insåg nog inte då hur mycket arbete det
faktiskt skulle bli. Men vi är stolta över att den första upplagan är klar.
Vår ambition är att alla ekologiska aktörer i Dalarna ska finnas samlade i denna bok. Dels för att
fungera som ett verktyg för konsumenten, och dels för att visa upp det fantastiska utbudet av
ekologiska varor och tjänster som finns i Dalarna.
Vi tar tacksamt emot Dina synpunkter på Dala Ekoguide.
Vänligen,
Anja Lenner & Elina Carblom
It was when we realised how much we wanted an organic guide that we started to think.
Thoughts became plans that turned into Dala Ekoguide. We probably didn’t realise how much
work it was going to be. But we are proud to have the first edition done.
Our ambition is to include all Dalarnas organic agents in this book. Partly to work as a tool
for the consumer, and partly to showcase the fantastic range of organic goods and services in
Dalarna.
We would love to hear Your thoughts about Dala Ekoguide.
Kind Regards,
Anja Lenner & Elina Carblom
ekoguide2015@gmail.com
www.dalaekoguide.se
4
kommun | municipality
Avesta
Borlänge
Falun
Gagnef
Hedemora
Leksand
Ludvika
Malung-Sälen
Mora
Orsa
Rättvik
Smedjebacken
Säter
Vansbro
Älvdalen
11
19
30
45
50
63
68
70
72
77
84
91
94
104
108
5
innehåll | contents
handla | buy
26
A-Ks The o Salveri
91
Bergsmansgård Tolvsbo
42
Café REKOmmenderas
20
Dalarnas förgyllning & måleri
40
Ecopiel
60
Ekologisk Feng Shui
56
Ekoskafferiet
44
Familjebutiken Calimero
63
Färgapoteket
Gottfried Steinbach/Fiusgården 16
55
Hampisfären
Hultåsa Gård snickeri och trädgård 41
90
Jones Lantbruk
61
Klassiska Byggvaror
70
Lantbackens Gårdsmejeri
78
Lassargården
72
Malin Bohm
64
Masesgården
22
Naturknuten i Dalarna
27
Naturlig Skönhet
43
Naturligt Vital
86
Nyfiket Trädgårdscafé
21
Sahlins Struts
77
Saluhallen i Orsa AB
39
Spillevinken
76
Varelse
97
Visthusboden / Prioleva
45
Wålstedts
32
Yode
6
äta ute | eat out
Bergsmansgård Tolvsbo
Café Peace & Love
Dala-Floda värdshus
Fläckemyrans eko-café-hus
Masesgården
Muddus Hjortron
Nadines food truck
Rältagården
Sahlins Struts
STF Grövelsjön Fjällstation
Wålstedts
café | café
A-Ks The o Salveri
Café Lillfiket
Café Peace & Love
Café REKOmmenderas
Fläckemyrans eko-café-hus
Gamla skolans café
Gessi Fäbodar
Grangärde Musteri
Karl Tövåsens levande fäbod
Lantbackens Gårdsmejeri
Muddus Hjortron
Nadines food truck
Nyfiket Trädgårdscafé
Sahlins Struts
Vattnäs örtagård & Växtkraft
Veras Bageri & Konditori
Visthusboden / Prioleva
Wålstedts
91
23
47
59
64
15
46
65
21
110
45
26
48
23
42
59
74
109
69
87
70
15
46
86
21
73
34
97
45
innehåll | contents
mat | food
Agro Musica
A-Ks The o Salveri
Bergshyttans Odling
Björsbo Gård
Borns Gård
Brödleva
Catarinas Sprätthönseri
Den Lilla Gårdskvarnen
EkoFridén
Ekoskafferiet
Fläckemyrans eko-café-hus
Gessi Fäbodar
Glada Getens Gård
Gottfried Steinbach/Fiusgården
Grangärde Musteri
Gröna Bönan
Hansjö Mejeri
Holmströms KRAV-odlingar
Hultåsa Gård snickeri och trädgård
Ingelsbo Gård
Jones Lantbruk
Jönsgården Bageri
Karl Tövåsens levande fäbod
Kejsars chark och gårdsbutik
Kerstisgården
Kristina Engman & Gunnar
Kristina Ohls
Kryddan i Tillvaron
Lantbackens Gårdmejeri
Lars-Erik Bergström
Lassargården
LissEllas senap
12
26
17
31
51
100
94
105
75
56
59
109
92
16
69
38
79
99
41
54
90
89
87
33
19
104
11
57
70
13
78
53
Lofjätåsens fäbod
Masesgården
Massarbäcks AB
Muddus Hjortron
Naturknuten i Dalarna
Nyfiket Trädgårdscafé
Nysjöns fäbod
Orsa Kvarn
Pellasgården
Roslunds Potatis
Rältagården
Sahlins Struts
Saluhallen i Orsa AB
Skattunge Handel
Solsyran
Sundborns Lantbruk
Säljgården i Dala-Järna
Tallmo handelsträdgård
Vattnäs örtagård & Växtkraft
Widichs
Wålstedts
kläder & skor |
clothes & shoes
Familjebutiken Calimero
Hampisfären
Spillevinken
Varelse
Yode
108
64
84
15
22
86
36
80
52
96
65
21
77
83
82
35
106
68
73
95
45
44
55
39
76
32
7
innehåll | contents
skönhet | beauty
Ecopiel
Klipper
Naturlig Skönhet
Naturligt Vital
Salong Gaiaa
40
67
27
43
14
bo | accommodation
A-Ks The o Salveri
Bergsmansgård Tolvsbo
Café Haga B & B på Wiborggården
Dala-Floda värdshus
Glada Getens Gård
Husby Kungsgård B & B
Ingelsbo Gård
Kursgården Lindsberg
Lars-Erik Bergström
Leksands gästhem
Masesgården
Muddus Hjortron
STF Grövelsjön Fjällstation
Tomnäs Gård
8
26
91
85
47
92
50
54
30
13
66
64
15
110
28
göra | activity
A-Ks The o Salveri
Bergsmansgård Tolvsbo
Borns Gård
Café Lillfiket
Forsa Gård
Färgapoteket
Gamla skolans café
Gessi Fäbodar
Glada Getens Gård
Karl Tövåsens levande fäbod
Kejsars chark och gårdsbutik
Kursgården Lindsberg
Lofjätåsens fäbod
Masesgården
Nyfiket Trädgårdscafé
Nysjöns fäbod
Permakultur Stjärnsund
Sahlins Struts
STF Grövelsjön Fjällstation
Stora Skedvi Naturgård
Sundborns Lantbruk
Vattnäs örtagård & Växtkraft
Wålstedts
26
91
51
48
101
63
74
109
92
87
33
30
108
64
86
36
58
21
110
102
35
73
45
E2
BORLÄNG –4 JULI
ALLA ARTISTER OCH INSPIRATÖRER HITTAR DU PÅ PEACEANDLOVE360.SE
~BOKA DIN BILJETT PÅ PEACEANDLOVE360.SE~
9
Vill du ha en guide till?
Dala Ekoguide finns på turistbyråer,
hos ekoaktörer och andra utvalda
ställen runt om i Dalarna.
Du kan också beställa ditt
exemplar från:
ekoguide2015@gmail.com
Folkare Landsbygdsforum
Nätverk för utveckling av
landsbygden i Avesta kommun
Kristina Ohls
Norr Nävde 7
774 92 Avesta
070-226 9717
kristina.ohls@sv.se
Säljer grönsaker som jag odlar på friland
och i växthus. Odlar det mesta i grönsaksväg:
bönor, ärter, squash, mangold, lök av olika
sorter, morötter, rödbetor, palsternacka,
broccoli, dill, persilja, sallat av olika sorter,
västeråsgurka, tomat, vanlig gurka. Självplock
av hallon.
Öppettider: När jag är hemma under säsong
juli – oktober, ring gärna innan.
EKOLOGISKT/ Jag odlar allt enligt ekologiska
principer, det vill säga utan handelsgödsel
och utan kemiska bekämpningsmedel.
LOKALT/ Allt odlas på gården.
I sell vegetables that I grow outdoors
and in a greenhouse. In the way of
vegetables, I grow beans, peas, squash,
chard, different types of onions, carrots,
beetroot, parsnip, broccoli, dill, parsley,
different types of lettuce, Västerås cucumber,
tomatoes, common cucumbers. Pick-yourown raspberries.
Open: When I am home from July to
October, please ring in advance.
ORGANIC/ I grow everything according to
organic principles, which means without
commercial fertilisers and without chemical
pesticides.
LOCAL/ Everything is grown on the farm.
11
A
V
E
S
T
A
A
V
E
S
T
A
Agro Musica
Ann-Marie Josefsson
Stusshyttan 60
774 92 Avesta
www.agromusica.se
0226-211 68 | 070-609 4229
info@agromusica.se
På gården finns KRAV-odlad rabarber och
rosenkvitten. Under vår och försommar är
växthuset öppet för försäljning av blommor,
kryddor och annat.
On the farm we have KRAV-certified
rhubarb and quince. In the spring and early
summer our greenhouse is open for the sale
of flowers, spices and more.
Öppettider: Enligt överenskommelse.
Open: By agreement.
EKOLOGISKT/ 100 %. Cirka 50 % av rabarber
och rosenkvitten är KRAV.
ORGANIC/ 100 %. Approximately 50 % of the
rhubarb and quinces are KRAV.
TIPS/ Prova rosenkvittengelé. Med sin syrliga
smak passar den utmärkt till söndagssteken
och till ostbrickan.
TIP/ Try quince paste. With its tangy flavour
it goes well with the Sunday roast and with a
cheese platter.
12
Lars-Erik Bergström
Forsbo 5
774 92 Avesta
070-672 2119
bergstrom.larserik@gmail.com
Korna går utomhus året om och bor i indiantält. Kalvkött finns att beställa. Säljer potatis
under säsong. Bed & Breakfast.
Öppettider: Potatisförsäljning höstsäsong klockan 11–16. Annars ring.
EKOLOGISKT/ 100 % KRAV-märkt.
LOKALT/ 100 %. Har inte fler kor än vad vi klarar av att odla mat till.
Our cows are outside all year round and stay in Indian tents. Veal can be ordered. Seasonal
potatoes for sale. Bed & Breakfast.
Open: Potato sales autumn 11 am–4 pm. Otherwise call.
ORGANIC/ 100 % KRAV-certified.
LOCAL/ 100 %. We don’t have any more cattle than we can feed with what we can grow ourselves.
13
A
V
E
S
T
A
A
V
E
S
T
A
Salong Gaiaa
Köpmangatan 25
774 30 Avesta
www.gaiaa.se
0226-512 10
Här kan du känna dig trygg med
personal som har lång yrkeserfarenhet med
ett brinnande intresse att försköna dej på ett
hälsosamt sätt. Vi jobbar helt utan syntetiska
kemikalier. Därför kan vi stolt erbjuda Avestas
renaste hår/hudbehandlingar. Här finns även
ett brett produktsortiment.
At Salong Gaiaa, professionals with
extensive professional experience and
passion work to make you beautiful in a
healthy way. We don’t use any synthetic
chemicals and can offer you the cleanest
hair and skincare in Avesta. In our store
you also find a range of different products.
EKOLOGISKT/ Hårfärgningarna är organiska
och blandas efter önskemål och behov.
ORGANIC/ The hair dyes are organic and
mixed to suit your own needs.
TIPS/ Använd eko vegetabiliska oljor, till
exempel argan, oliv, jojoba eller mandel till
make-up rengöring, återfettning av hud och
hårinpackning.
TIP/ When removing makeup, re-gracing the
skin or if you are doing a hair treatment, use
organic vegetable oils like argan, olive, jojoba
or almond.
LOKALT/ 70 %
LOCAL/ 70 %
Muddus Hjortron
Kolarbo 94
774 97 Fors
www.muddus-hjortron.se
0226-300 55
post@muddus-hjortron.se
Erbjuder Bed & Breakfast, restaurang,
café, pubkvällar och gårdsbutik där vi säljer
bland annat chokladpraliner, sylt och
marmelad.
We offer Bed & Breakfast, a restaurant,
café, pub evenings and a farmhouse shop
where we sell chocolate pralines, jams,
marmalades and other products.
Öppettider: 11–17 de dagar som vi har öppet.
Under 2015 öppet följande datum: Mors dag
30–31 maj, 13–14 juni, 20–21 juni.
Sommar: 24 juni–9 augusti onsdag–söndag.
Skördefest 4–6 september.
Helger: 26–27 sep, 24–25 okt, 28–29 nov,
19–20 dec.
Open: 11 am–5 pm on those days we are
open. During 2015 we will be open on the
following dates: Mother’s Day 30–31 May,
13–14 June, 20–21 June.
Summer: 24 June–9 August Wednesday–Saturday.
Harvest Festival: 4–6 September.
Weekends: 26–27 Sept, 24–25 Oct, 28–29
Nov, 19–20 Dec.
EKOLOGISKT/ Odling 100 % ekologisk.
Restaurang och café har jag svårt att uppskatta hur stor andel ekologiskt. Vi bakar och
lagar allt på plats. Vi tar i första hand närproducerat och sedan ekologiskt.
Cirka 25 % ekologiskt.
LOKALT/ Cirka 50 %
ORGANIC/ 100 % organic farming. It is
difficult to estimate how much of the restaurant and café that is organic. We bake and
cook everything on site. We buy firstly locally
produced and secondly organic products.
Approximately 25 % organic.
LOCAL/ Approximately 50 %
15
A
V
E
S
T
A
A
V
E
S
T
A
Gottfried Steinbach
Fiusgården
Grossbo 20
774 98 Horndal
070-243 6853
gottfried.steinbach@bredband.net
Bedriver fårhållning, säljer lammköttslådor och pälsskinn. Fåren betar bland annat i
naturreservat som en del av skötseln av dessa
och efterbetar artrika slåtterängar.
Raising sheep, selling lamb meat and
fur skins. The sheep often graze in the nature
reserve as part of the management of these
species-rich meadows.
Öppettider: När jag är hemma.
Open: When I am home.
EKOLOGISKT/ 100 % KRAV.
ORGANIC/ 100 % KRAV.
TIPS/ Mina lamm föds på våren, betar hela
sommaren och blir mat på hösten. Så det
gäller att ha framförhållning om du är sugen
på lammkött.
TIP/ My lambs are born in the spring, graze
all summer and become food in the autumn,
so you will have to plan ahead if you want to
eat lamb.
LOKALT/ Allt som jag säljer på gården är
lokalt.
LOCAL/ Everything for sale on the farm is
local.
RÄTTVIST/ Inga av mina produkter är orättvisa.
FAIR TRADE/ None of my produce is made
under unfair conditions.
16
Bergshyttans Odling AB &
Bergshyttans Honung
Bergshyttan 31
775 96 Krylbo
0226-769 975 | 070-031 7025
kersti.borgstrom@gmail.com
Vi odlar bär, främst hallon, och en del
grönsaker. Dessutom har vi biodling.
Beroende på säsong och tillgång finns bär,
en del grönsaker, hemlagad chutney och
marmelad att köpa på gården. Honung finns
året runt.
We grow berries, particularly raspberries, and some vegetables. We also run
beekeeping. At the farm, depending on the
season, we sell berries, vegetables, homemade chutney and marmalade. You can buy
honey all year round.
Öppettider: Flexibla – vi är nästan alltid
hemma men slå en signal först för säkerhets
skull.
Opening hours: flexible – someone is almost
always at home, just give us a call before you
show up.
EKOLOGISKT/ Växtodlingen är KRAVcertifierad.
ORGANIC/ KRAV-certified vegetables.
LOKALT/ Vårt utbud är odlat på gården.
LOCAL/ Our product range is grown on the
farm.
17
A
V
E
S
T
A
HÅLLBARA BORLÄNGE
I Borlänge arbetar vi för att det ska vara lätt att
göra medvetna val. Därför arbetar vi med att:
• Öka andelen ekologiska varor i Borlänges förskolor,
skolor och äldreboenden. Idag är vi i Borlänge bäst i Sverige!
• Fortsätta vara en Fairtrade City
• Bygga ut fjärrvärmen som består av sorterat
avfall och spillvärme
• All el bygger på förnyelsebar energi
• Stimulera fler till att cykla på våra
många cykelvägar
18
Kerstisgården
Nisstäkt 2
Borlänge
www.kerstisgarden.se
070-300 0051
info@kerstisgarden.se
Gårdsförsäljning av KRAV-märkt potatis
och morötter.
Farm gate sales of KRAV-certified
potatoes and carrots.
Öppettider: Efter överenskommelse. Ring
först.
Open: By agreement. Phone first.
EKOLOGISKT/ 100 % KRAV.
LOKALT/ 100 % av det vi säljer odlas också på
gården.
ORGANIC/ 100 % KRAV.
LOCAL/ 100 % of what we sell is grown on the
farm.
19
B
O
R
L
Ä
N
G
E
B
O
R
L
Ä
N
G
E
Dalarnas Förgyllning & Måleri
www.dalafmk.se
Vi utför allt inom förgyllning, måleri,
dekorationsmålning och målerikonservering.
Ett litet företag med stor kompetens och
breda hantverkskunskaper i äldre tekniker,
där kvalitet går före kvantitet. Anpassar
arbetet utifrån objektets status och ålder på
ett hälso- och miljömedvetet sätt. Från koja
till slott.
Använder material som är så lokalt som det
går, så som Gysinge linoljefärg som tillverkas i
Hedemora samt ekologiska ägg från Dalarna.
Jobbar till största delen med material som
andas: linoljefärg, äggoljetempera, limfärg,
slamfärg, animaliskt lim och så vidare.
20
070-678 0174
guldjohan@dalafmk.se
We undertake all aspects of gold plating,
painting, decorative painting and art conservation. We are a small business with highly
developed skills and a deep understanding of
traditional techniques where quality comes
before quantity. We adapt our work to the
age and status of the object in a healthy and
environmentally aware way, whether it’s big
or small.
We use local materials whenever possible,
for example linseed oil paint from Gysinge
manufactured in Hedemora and organic eggs
from Dalarna. We work almost exclusively
with materials that breathe: linseed oil paint,
egg termpura, distemper, calcimine, animalbased adhesives et cetera.
Sahlins Struts
Sveden 1
781 92 Borlänge
www.sahlinsstruts.se
0243-23 31 37 | 070-398 3149 | 070-543 3137
sahlin@sahlinsstruts.se
Vår inspiration och stolthet är strutsen
som vi följer från jord till bord med fantasifulla produkter medvetet förädlade på
gården. Ett spännande ställe för alla generationer där man kan gå en guidad tur bland
strutsarna. Ett ställe där barnen kan leva ut
när de leker i strutsparken och där det är lätt
för var och en att hitta sin favoriträtt.
Öppettider: Sommarrestaurang och butik.
Julshopping. För tider se hemsida eller gilla
och följ oss på Facebook.
EKOLOGISKT/ 30 %
TIPS/ Vår egen glass med strutsägg.
LOKALT/ Nästan allt.
Our inspiration and pride are our
ostriches which we take care of from the
farm to the table with imaginative products
processed on our farm with care. An exciting
place for people of all ages, where you can
take a guided tour amongst the ostriches. A
place where children play out in the ostrich
park and where everyone can find their
favorite dish.
Opening hours: Summer restaurant and shop,
Christmas shopping. For times see our website or like us and follow us on Facebook.
ORGANIC/ 30 %
TIP/ Our own ice cream made with ostrich
eggs.
LOCAL/ Almost everything.
21
B
O
R
L
Ä
N
G
E
B
O
R
L
Ä
N
G
E
Naturknuten® i Dalarna
https://sv-se.facebook.com/pages/Naturknuten/1489921877889526
Åsa & Calle Höglund
Stenhagsgården, Alderbäcken 84
781 93 Borlänge
070-648 6897
calle@naturknuten.se
Naturknuten I Ur och Skur. Pedagogisk
omsorg med friluftsprofil. Lantgård med
frigående djur ute på Tunaslätten. Ekologiska
produktionsformer. Gårdsbod med lokalodlat
så som lamm, ägg och honung. Naturknuten®
är en aktiverande mötesplats för kropp och
själ i utkanten av staden där naturen börjar…
Naturknuten I Ur och Skur. Pedagogical
child care with an outdoor profile. Farm with
free-range animals. Organic productions.
Farm shop with locallly grown, lamb, egg and
honey. Naturknuten, a natural meeting place
for body and soul, placed on the outskirts of
the city where the nature begins...
Öppettider: Se webb, övriga tider enligt
överenskommelse.
Open: See our website, other times by
appointment.
EKOLOGISKT/ Minst 90 %.
ORGANIC/ At least 90 %.
TIPS/ Vi har även lammskinn till försäljning.
TIP/ We have lamb skin for sale.
LOKALT/ Minst 90 %.
LOCAL/ at least 90 %.
22
Café Peace & Love
www.cafepeaceandlove.se
Borganäsvägen 39
784 33 Borlänge
0243-154 14
maria@cafepeaceandlove.se
Välkommen till mötesplatsen i Borlänge.
Vi serverar à la carte, sallader, soppor, grillade
smörgåsar, wraps & bakad potatis. Vi bidrar
till en rättvis och hållbar värld genom ekologiska och Fairtrade-märkta produkter.
Öppettider:
Måndag–torsdag 11.30–18
Fredag 11.30–21
Lördag 12–16 + 19–01 (cirka)
Söndag 12–16
EKOLOGISKT/ Cirka 70 %
Welcome to our meeting point in
Borlänge. We offer à la carte, salads, soups,
toasted sandwiches, wraps and baked
potatoes. We contribute to a just and
sustainable world through organic and Fair
Trade-certified products.
Open:
Monday–Thursday 11.30 am–6 pm
Friday 11.30 am–9 pm
Saturday 12–4 pm + 7 pm–approx. 1 am
Sunday 12 pm–4 pm
ORGANIC/ Approximately 70 %
23
B
O
R
L
Ä
N
G
E
Finns Dalarnas bredaste
ekologiska sortiment
på Norra Backa?
När det gäller att ställa om till ekologiskt väljer många
butiker att ta myrsteg. På Coop Norra Backa i Borlänge har
vi valt att ta älgkliv. Vi öppnade under hösten 2013 och
redan efter ett år är vi både kravmärkta och en av de
Coop-butiker i Sverige som har högst andel ekologiska varor.
Var nionde vara vi säljer är ekologisk. Och bättre ska det bli.
Vi älskar lokalproducerat. Om du inte hittar det du söker i
vår butik, berätta det gärna för oss så försöker vi ta in det.
Facebook.com/coopnorrabacka
COOP VISAR VÄGEN
Coop har som mål att att leda den hållbara utvecklingen och vara
den goda kraften i svensk dagligvaruhandel. Eftersom hållbarhet
är en hjärtefråga för oss var vi tidigt ute med att erbjuda ett ekologiskt
sortiment. Idag är Coop Änglamark störst i Sverige på ekologi.
Änglamark-sortimentet innehåller bara miljöklassade varor enligt miljömärkningar
så som Krav, Svanen och MSC.
Vi jobbar också med ”Veckans ekologiska”, ett
specialerbjudande varje vecka på ett flertal
utvalda ekologiska varor.
På det sättet får fler tillfälle att testa hållbara
produkter. Det är ju det som är hemligheten till
en snabbare utveckling. Om vi är fler som köper
ekologiskt desto fler producenter blir intresserade
av att leverera dem.
Och det är ju ingen dum affär för någon, eller hur?
Välkommen till Coop Norra Backa i Borlänge!
B
O
R
L
Ä
N
G
E
A-Ks The o Salveri
Hyttings fäbodar 1
78197 Borlänge
070-258 5424
akborlange@outlook.com
Säljer ekologiskt från skogen. Hudkräm,
schampo, deodorant, tandkräm, kosttillskott
och skogens gröna te. Har också en “betongfabrik”, man kan komma hit och skapa sina
egna alster. Även gårdskafé, stuguthyrning
och fäbod-mässor ibland.
We’re offering products made from the
forest such as schampoo, deodorant, toothpaste and green tea. You are also welcome
here to make your own concrete artwork,
visit our couttyard café or stay for the night in
one of our cottages.
EKOLOGISKT/ 95 %
ORGANIC/ 95 %
LOKALT/ 95 %
LOCAL/ 95 %
26
Naturlig Skönhet
naturligskonhet.se
Södra Gyllegatan 109
784 36 Borlänge
070-531 5566
info@naturligskonhet.se
En ekologisk hudvårdssalong där fokus
ligger på hela dig. Här finns hud-, hår- och
kroppsvård som passar alla, även veganer.
Här kan du få ansiktsbehandlingar, bli vaxad
och få en skön fotmassage samt sätta lite färg
på tillvaron med smink från naturen. Jag kan
även färga bryn och fransar men den behandlingen är inte ekologisk.
Öppettider: Efter överenskommelse.
EKOLOGISKT/ Mina leverantörer gör allt för
att innehållet ska vara ekologiskt, 99 % är av
vegetabiliskt ursprung, i vissa produkter finns
det bivax. Jag arbetar i huvudsak med Maria
Åkerberg, men har även produkter från bland
annat Lavera och Helhetshälsa.
Naturlig Skönhet offers organic hair-,
skin- and bodycare which suits everyone,
even vegans. Treat yourself with facials, waxing, foot massages and a beautiful makeup
made from the nature. I also dye eyebrows
and lashes but that treatment is unfortunately not organic.
Opening hours: By appointment.
ORGANIC/ My suppliers are trying to be as
organic as possible, 99 % of the products
have vegetable origin but you can find beeswax in some of my products. I mainly work
with Maria Åkerberg, but you can also find
products including Lavera and Helhetshälsa.
27
B
O
R
L
Ä
N
G
E
B
O
R
L
Ä
N
G
E
Tomnäs gård
Tomnäs 10-12
78478 Borlänge
http://tbokonsult.se/
070-491 0614
eva.hellanderjohansson@gmail.com
På vår ekologiska gård, nära vatten och
vackra landskap, hyr vi ut två mysiga stugor.
Öppettider: Efter överenskommelse, majseptember.
On our organic farm, close to the water
and set amongst the beautiful scenery, we
hire out two cosy cottages.
Open: By agreement, May-September
EKOLOGISKT/ 100 % ekologiska odlingar.
ORGANIC/ 100 % organic cultivation.
TIPS/ Är du sugen på att fiska har vi både båt
och metspön att låna.
TIP/ If you like to fish, you can borrow a boat
and fishing rods.
LOKALT/ 100 %
LOCAL/ 100 %
28
ww
w.k
o
llp
ako
nsu
mt
ion
en
Falu kommun vill göra det lättare för dig att konsumera på ett hållbart sätt – miljömässigt, ekonomiskt
och socialt. Vi vill också bidra till att öka kunskapen
om hur varor och tjänster köps och används samt hur
du gör dig av med ditt avfall på ett sätt som är okej.
Tänk på att dina beslut och handlingar inte bara
påverkar dig själv och förhållandena här i Falun, utan
också får konsekvenser i andra länder.
Falu kommun • 023-830 00 • www.falun.se
.se
Kursgården Lindsberg
Lindsberg 10
791 91 Falun
www.lindsberg.org
F
A
L
U
N
0739-975 696
karolina@lindsberg.org
Lindsberg är en kursgård som arbetar
för en hållbar och rättvis samhällsutveckling. Hit kommer organisationer, företag och
privatpersoner från hela landet. Vi kan ordna
alla typer av sammankomster såsom kurser,
konferenser, spelmansstämma, födelsedagsfest och bröllop. Maten är vegetarisk, men
anpassas efter gästerna, och under sommar
och höst serveras råvaror från egen odling.
Öppettider: Se hemsida för aktuella evenemang eller hör av dig för att göra en bokning.
EKOLOGISKT/ 100 %
LOKALT/ 50 %
RÄTTVIST/ 75 %
30
Lindsberg is a conference facility that
works for a sustainable and just society.
Organizations, companies and private people
from across the country come here. We
organize all types of meetings and courses,
conferences, folk festivals, birthday parties
and weddings. The food is vegetarian but
tailored to the needs of guests and during the
summer and autumn our own ingredients are
used.
Open: See our website for upcoming events
or call to make a booking.
ORGANIC/ 100 %
LOCAL/ 50 %
FAIR TRADE/ 75 %
Björsbo Gård
www.bjorsbogard.se
Björsbo Gård 1
791 93 Falun
070-368 3611
fralli@bredband.net
Uppfödning, styckeri och försäljning av
egna djur så som hjort, nöt och lamm. Samt
försäljning av älgkött.
Raising, butchering and sale of our own
animals, including deer, cattle and lambs.
Also sales of moose meat.
Öppettider: Fredagar 12–16, övrig tid enligt
överenskommelse.
Open: Fridays 12 pm–4 pm, at other times by
agreement.
EKOLOGISKT/ 100 %. Allt kött vi säljer är
ekologiskt.
ORGANIC/ 100 %. All the meat we sell is
organic.
LOKALT/ 100 %. Vi odlar vårt eget foder. Allt
kött kommer ifrån gården och älgarna från
hela Dalarna.
LOCAL/ 100 %. We grow our own feed. All the
meat comes from the farm and moose from
all over Dalarna.
31
F
A
L
U
N
Lse Eco Design AB/YODE
F
A
L
U
N
Backav. 20
790 15 Sundborn
www.yode.se
www.yodeshoppen.se
072-930 4942
info@yode.se
Vi erbjuder ett nytt varumärke och koncept vad gäller barnkläder, Your Own DEsign
(YODE). Man designar sina egna barnkläder
som vi sedan syr upp i svenska kvalitetstyger.
Vi har också färdigsydda barnkläder och leksaker för direktförsäljning, antingen via nätet
eller i vårt showroom. Allt är ekologiskt och
hållbart.
We have launched a new children’s
clothing brand and concept. Your Own DEsign
(YODE). You design your own children’s
clothes that we then sew using quality Swedish fabric. We also have our own children’s
clothes and toys for sale either via the Internet or at our showroom. Everything is organic
and sustainable.
Öppettider: Torsdagar 9–11, lördagar 10–14
eller enligt överenskommelse.
Open: Thursdays 9 am–11 am, Saturdays
10 am–2 pm or by agreement.
EKOLOGISKT/ Minst 80 %.
ORGANIC/ Minimum 80 %.
TIPS/ Designa ditt eget plagg i ekologisk
velour eller linne.
TIP/ Design your own garment in organic
velour or linen.
RÄTTVIST/ 100 % etiska förhållanden för
vår skräddare och hans anställda. Dock ej
certifierad.
FAIR TRADE/ 100 % ethical conditions for our
tailor and his staff. Not certified, however.
32
Kejsars Chark och Gårdsbutik
Östansjö 40
790 23 Svärdsjö
www.kejsars.se
070-556 6768
kerstin@kejsars.se
I vår gårdsbutik säljer vi ekologiskt kött,
charkuterier och färdigmat från egen produktion. Vi har även ett urval av andra ekologiska
produkter. Butiken ligger i direkt anslutning
till ladugården, passa på att hälsa på djuren
när ni besöker oss.
In our farmhouse store we sell organic
meats, processed meats and ready-made
meals made with our own produce. We also
have a selection of other organic products.
Our shop is right next to the barn, so take the
time to look in on our animals when you visit.
Öppettider: Fredagar och lördagar.
För aktuella tider, se hemsidan.
Open: Fridays and Saturdays.
For times, see our website.
EKOLOGISKT/ Allt nötkött kommer från ekologiskt certifierade bönder i Svärdsjö.
ORGANIC/ All our beef is from organic certified farmers in Svärdsjö.
TIPS/ Färdigmat utan tillsatser.
TIP/ Our ready-made meals with no additives.
LOKALT/ Allt kött som säljs i butiken kommer
från djur som betat eller bökat i Svärdsjö.
Samtliga charkprodukter tillverkar vi själva i
vår produktionslokal i anslutning till butiken.
LOCAL/ All the meat sold in our shop comes
from animals that have grazed or rooted
around in Svärdsjö. We make all the processed meats ourselves and our kitchen is
located next to the shop.
33
F
A
L
U
N
Veras bageri och konditori
www.verasbk.com
F
A
L
U
N
Centrumvägen 1e
79023 Svärdsjö
0246-810 38
verasbk@outlook.com
Dalarnas enda ekologiska och KRAV-märkta café. Här
finns något för alla. Glutenfritt, mjölkfritt, veganalternativ, diabetesvänligt eller utan tillsatser.
Öppettider: Måndag–fredag 07–15, lördag 10–14.
EKOLOGISKT/ 90 %
LOKALT/ 20 %
RÄTTVIST/ 15 % av råvarorna.
Dalarna’s only organic and KRAV-certified café. There
is something here for everyone. Gluten free, milk free,
vegan alternative, diabetes friendly or without additives.
Open: Monday–Friday 7 am–3 pm, Saturday 10 am–2 pm.
ORGANIC/ 90 %
LOCAL/ 20 %
FAIR TRADE/ 15 % of the ingredients.
34
Sundborns Lantbruk
Baggärdet 8
790 15 Sundborn
Erik 070-247 0643, Martin 070-277 7874
sundbornslantbruk@telia.com
Bröderna Erik och Martin Bengtsson
driver ekologiskt kravmärkt lantbruk i Karlsbyheden 13 km öster om Falun. Vi har cirka
120 mjölkkor som levererar ekologisk mjölk
till Gävlemejerier. Betessläppet i maj brukar
locka storpublik.
Vi odlar även potatis, grönsaker samt pressar
olja från egenodlad rybs. På höstarna finns vi
med på Bondens egen marknad i Falun.
Vi har även en liten butik med våra produkter
hemma på vår gård.
EKOLOGISKT/ 100 % KRAV
At Karlsbyheden 13 km east of Falun,
you can find an organic farm run by the
brothers Erik and Martin Bengtsson. We have
about 120 dairy cows and supply organic milk
to Gävlemejerier. In May, we let the cows out
for the first time since autumn, which usually
attract a big public.
We also grow potatoes, vegetables and make
our own oil from home-grown rapeseed. You
can find us every autumn at the Farmers
market (Bondens marknad) in Falun. We also
sell our products in our own little store at
home.
ORGANIC/ 100 % KRAV
35
F
A
L
U
N
Nysjöns Fäbod
F
A
L
U
N
Hans-Olov Backlund
Nysjön
790 23 Svärdsjö
070-649 4135
ho.backlund@gmail.com
En vacker fäbod med anor från 1600-talet som betas av kor, kalvar och getter. Försäljning
av ost, smör och mese gjord på ekologisk mjölk.
Öppettider: Öppet under tiden 2015 06 10 – 2015 08 15.
EKOLOGISKT/ Ost, smör och mese gjord på ekologisk mjölk.
LOKALT/ 100 %
A beautiful summer pasture where you feel the spirit of the 1600s and where cows, calves
and goats graze. Sales of cheese, butter and whey made with organic milk.
Open: Open from 2015 06 10 – 2015 08 15.
ORGANIC/ Cheese, butter and whey made with organic milk.
LOCAL/ 100 %
36
5 nr
!
U
N
A
R
E
R
PRENUME
289:-
Prova Kloka hem
– tidningen för en klokare, roligare
och mer ekologisk livsstil!
Kloka hem har det senaste inom miljövänligt byggande.
Vi förenar det klimatsmarta med det vackra och senaste inom
miljövänlig inredning och design.
Vi tipsar om hur du tar vara på och återanvänder prylarna du redan
har och visar vägen till shopping som är både hållbar och njutbar.
Beställ din prenumeration på
www.klokahem.com
eller kundtjanst@etc.se
eller ring 08-410 359 00
ch Nordens
Sveriges olo
iska
enda eko gg
agasin!
inrednin sm
Gröna Bönan
F
A
L
U
N
Blindgatan 57
(ingång från Utmelandsgränd)
791 72 Falun
070-2433326
embrey@telia.com
I min ekobod har jag ett stort utbud av
ekologiska matvaror. Här är det lätt att hitta
glutenfri mat och veganmat. Även stort utbud
av nötter och mjölksyrade grönsaker.
Öppettider: Torsdag 16–18
Lördag 11–13
EKOLOGISKT/ 99 %
RÄTTVIST/ 20 %
38
In my organic cottage I have a wide
range of organic produce. You can easily find
gluten-free and vegan food. We also stock a
range of nuts and lactic-fermented vegetables.
Open: Thursdays 4 pm–6 pm
Saturdays 11 am–1 pm
ORGANIC/ 99 %
FAIR TRADE/ 20 %
Spillevinken
www.spillevinken.se
Slaggatan 27
791 70 Falun
072-234 6668
info@spillevinken.se
Butik som säljer barnkläder, presentartiklar och annat. Bland annat märken som
Gynning Design, Pernilla Wahlgren Collection,
Lantlollorna, Molo, Nova Star, Minirodini och
Geggamoja.
A shop that sells children’s clothing,
presents and much more. Brands including
Gynning Design, Pernilla Wahlgren Collection,
Lantollorna, Molo, Nova Star, Minirodini and
Geggamoja.
Öppettider: Måndag-fredag 11–18
Lördag 10–15
Open: Monday-Friday 11 am–6 pm
Saturday 10 am–3 pm
EKOLOGISKT/ Cirka 20 %. Vi har produkter
från Geggamoja (barnkläder), Minirodini (barnkläder) och Terrible Twins (tvålar,
doftljus, tvättmedel och annat) som i de flesta
fall är ekologiska.
ORGANIC/ About 20 %. The products we
stock from Geggamoja (children’s clothes),
Minirodini (children’s clothes) and Terrible
Twins (soaps, scented candles, washing
powder and more) are mostly organic.
TIPS/ Vi har kjolar från Lantlollorna, som är
gjorda av gamla jeans, det vill säga återbruk.
TIP/ We have skirts from Lantlollorna that are
made from old jeans – that is, re-used.
39
F
A
L
U
N
Ecopiel
F
A
L
U
N
www.ecopiel.wix.com/ecopiel2
Webbshop: www.ecopiel.webshoponline.se
Ecopiel är hudvårdssalongen som
specialiserar sig på ekologiska ansiktsbehandlingar och massage. Ecopiel är även vår egen
hudvårdsserie. Den är framtagen med kärlek
och omsorg för människan och naturen. I
vår butik har vi rena kvalitetsprodukter så
som ekologiska ansiktsserum, tvålar, krämer,
hälsosamma teer/örter och svenska bärpulver för hela familjen. Du hittar även våra
produkter i vår webbutik.
Öppettider förbokade behandlingar:
Måndag–fredag 10–19, lördag 11–16. Drop-in
i mån av tid. För försäljning av produkter:
tisdag och onsdag 15–17.
EKOLOGISKT/ I högsta möjliga mån. Cirka
90 %. Vid ansiktsbehandling och massage
används 100 % ekologiska produkter och
miljövänliga rutiner.
LOKALT/ Produktion upp till 60 %.
Råvaror 40 %.
RÄTTVIST/ Cirka 10 %
40
Slaggatan 27
791 70 Falun
073-800 7953
ecopiel@greenmail.net
Ecopiel is a skin care salon specialising
in organic facials and massage. At Ecopiel,
we also have our own skin care line which
is created with love and care for people and
nature in mind. In our shop, we have pure,
quality products such as facial serums, soaps,
creams, healthy teas/herbs and Swedish
berry powders for the whole family. You can
also find our products in our webshop.
Open for appointments: Monday–Friday
10 am–7 pm, Saturday 11 am–4 pm. Drop-in
subject to availability. Open for products
sales: Tuesday and Wednesday 3pm–5pm.
ORGANIC/ As much as possible. About
90 %. We use 100 % organic products and
eco-friendly processes for our facials and
massages.
LOCAL/ Up to 60 % of production.
Ingredients 40 %.
FAIR TRADE/ About 10 %
Hultåsa Gård snickeri och trädgård
www.hultasagard.se
Hultåsa 70
790 15 Sundborn
072-744 5061 | 070-744 5060
info@hultasagard.se
Gården ligger vackert belägen i södra
delen av Rostbergs dalgång och är omgiven
av björkhagar med våra betande djur. Vi är ett
litet familjeföretag som ägnar oss åt snickeri,
fåravel och KRAV-godkänd odling av grönsaker och blommor. Det finns också många
vackra skinn. Ljusgrå till mörkgrå, stora och
små, alla är tvättbara.
Öppettider: Grönsaker och blommor – mitten
av juli till mitten av oktober tisdag och onsdag
12–18.
Fårskinnsförsäljning sker året om efter
telefonkontakt.
The farm is beautifully situated in the
southern part of the Rostberg Valley surrounded by birch meadows and our grazing
animals. We are a small family business
that works with carpentry, raising sheep
and growing KRAV-certified vegetables and
flowers. We also have lots of beautiful hides
for sale. Light grey to dark grey, big and small
and all of them can be washed.
Open: Vegetables and flowers – middle of
July to the middle of October Tuesday and
Wednesday 12 pm–6 pm.
Sheep skin sales all year round by phone.
EKOLOGISKT/ 99 % ekologiskt. KRAV-godkänt.
ORGANIC/ 99 % organic. KRAV-certified.
LOKALT/ 90 %
LOCAL/ 90 %
41
F
A
L
U
N
Café REKOmmenderas
http://rekommenderas.coop/
F
A
L
U
N
Östra Hamngatan 24
(Falu Stadsbibliotek)
791 71 Falun
073-634 2539 | 073-628 4893
Kom in och fika eko och reko, din fika
gör skillnad. Det vi serverar är tillagat av
ingredienser som antingen är Fairtrade, ekologiska eller närproducerade. Stort utbud av
Fairtrade-varor, smycken, hantverk och annat.
ÖPPETTIDER: Måndag-fredag 10–16.
EKOLOGISKT/ Så mycket som möjligt.
LOKALT/ Så mycket som möjligt.
RÄTTVIST/ Så mycket som möjligt.
42
Come in for organic morning or afternoon tea, it can make a difference. The food
and drinks we serve are made from ingredients that are either Fair Trade or locally produced. A wide range of Fair Trade products,
jewellery, handicrafts and more.
Open: Monday-Friday 10 am–4 pm.
ORGANIC/ As much as possible.
LOCAL/ As much as possible.
FAIR TRADE/ As much as possible.
Naturligt Vital
www.naturligtvital.se
Norra Backen 4
791 74 Falun
0738-230 087
jaberg@live.se
Akupunktur, estetisk akupunktur och
ansiktsbehandling.
Acupuncture, aesthetic acupuncture and
facial treatments.
Öppettider: Ring för öppettider.
Open: Please call and find out our opening
hours.
EKOLOGISKT/ Jag arbetar med akupunktur
samt estetisk akupunktur och använder då
endast ekologiska produkter. Vill man bara
ha en lugn och skön ansiktsbehandling utan
nålar så går det väldigt bra. Produkterna jag
använder i behandlingarna samt säljer är
Organics by Sara, som bygger på underbara
naturliga oljor. Jag har även produkter från
Marja Entrich.
ORGANIC/ I work with acupuncture and
aesthetic acupuncture and use only organic
products. We can offer you a relaxing facial
treatment without needles. The products I
sell and use in the treatments are Organics
by Sara, which are based on beautiful natural
oils. I also carry Marja Entrich products.
43
F
A
L
U
N
Familjebutiken Calimero
Gruvgatan 38
791 61 Falun
www.familjebutiken.se
F
A
L
U
N
023-591 61
info@familje-ebutiken.se
Ett familjeägt företag som erbjuder
allt från barnkläder, damkläder, leksaker till
barnrumsinredning och presenter. Vår strävan
är att hitta de produkter som inte finns på
alla kedjor utan vi vill erbjuda våra kunder ett
unikt utbud som känns med hjärtat.
A family-owned company that offers
children’s clothing, women’s clothing, toys,
kids rooms decorations and presents. We aim
to find products that you won’t get at the
big chains but rather we want to provide our
customers a unique offering that has heart.
Öppettider: Vardagar 10–18, lördag 11–16.
Open: Weekdays 10 am–6 pm,
Saturday 11 am–4 pm.
EKOLOGISKT/ GOTS-certifierade barnkläder,
bland annat märket Maxomorra.
44
ORGANIC/ GOTS-certified children’s clothing,
including Maxomorra.
Wålstedts Lantbruk
www.walstedtsgard.se
Hagen 13
785 44 Dala Floda
0241-22 777| 070-224 1163
meta@walstedt.se
Ekologisk potatis- och grönsaksodling
sedan 1977. I gårdsbutiken finns våra ekologiska grönsaker samt ett brett sortiment av
andra ekologiska produkter.
Growing organic potatoes and vegetables since 1977. Our farm shop has a wide
range of organic vegetables and other organic
produce.
Förutom lantbruk och butik har vi pubkvällar
med olika teman och artister samt bondfrukost. På sommaren har vi cirkus- och
dansläger för barn och ungdomar.
As well as agriculture and the farm shop, we
have pub evenings with different themes and
artists and a Farmer’s Breakfast. During the
summer, we have a circus and dance camp
for kids and young people.
Öppettider: Sommartider tisdag–fredag
10–17, lördag 10–13. Bondfrukost serveras
8–10 (tisdag–lördag). Se hemsida för mer
information.
EKOLOGISKT/ 90 % ekologiskt butikssortiment. Odlingen är KRAV-godkänd sedan
1985. Alla grönsaker och rotfrukter odlas på
gården.
LOKALT/ Av inköpta varor är cirka 50 % lokalproducerat.
Open: Summer Tuesday–Friday 10 am–5 pm,
Saturday 10 am–1 pm. Farmer’s Breakfast
served 8 am–10 am (Tuesday-Saturday).
See our website for more information.
ORGANIC/ 90 % of the shop’s product range
is organic. Our cultivation has been KRAVcertified since 1985. All the vegetables and
root vegetables are grown on the farm.
LOCAL/ 50 % of the produce we purchase is
locally made.
45
G
A
G
N
E
F
Nadines Food Truck
070-1452261
info@nadinesfoodtruck.se
nadinesfoodtruck.se
https://www.facebook.com/nadinesfoodtruck
G
A
G
N
E
F
Dalarnas finaste Food Truck! Ett rullande
kök som kommer till er med ett bra utbud av
ekologiska rätter anpassat efter säsong och
tillfälle, hembakta sötsaker, espressobar och
drycker såsom läsk och smoothies.
Darlarna’s finest food truck! A moving
kitchen that comes to you with our fine range
of organic dishes tailored to the season and
occasion, home-baked pastries, espresso bar
and drinks such as soft drinks and smoothies.
Rörlig adress men alltid i Dalarna.
Se Facebook eller webbsidan för att se var
den befinner sig just nu.
The address changes but always in Darlarna.
Check out Facebook or our website to find
out where we are right now.
Öppettider: Olika. Kontakta mig för mer information eller se Facebook.
Open: At different times. Contact me for
more information or check out Facebook.
EKOLOGISKT/ 80 %
ORGANIC/ 80 %
LOKALT/ Grönsaker, bröd, kött, ägg.
LOCAL/ Vegetables, bread, meat, eggs.
RÄTTVIST/ Kaffe, choklad, socker, chai och té.
FAIR TRADE/ Coffee, chocolate, sugar, chai
and tea.
Dala-Floda Värdshus
www.dalafloda-vardshus.se
Badvägen 6
785 44 Dala-Floda
0241-22 050
info@dalafloda-vardshus.se
Hotell, restaurang och konferens med
miljötänk i fokus. Restaurangen är omnämnd
i White Guide. Svanen-märkt hotell & konferens.
Hotel, restaurant and conference centre
with the environment at its heart. The restaurant is named in the White Guide. The hotel
and conference centre are Svanen-certified.
Öppettider: Hotellet nästan jämt. Restaurangen öppen för bokning året runt. Lunch
under högsäsong: torsdag–söndag 12–14:30.
Middag kl 19, måndag–lördag. Vi vill minimera matsvinn därav förbokning till middag
och lunch större delen av året.
Open: The hotel is nearly always open. The
restaurant is open for bookings year round.
Lunch in the high season: Thursday–Sunday
12 pm–2.30 pm. Dinner 7 pm, Monday–
Saturday. We aim to minimise food waste and
request bookings for dinner and lunch for a
large part of the year.
EKOLOGISKT/ Tre KRAV-märken, minst 90 %
ekologiska råvaror.
LOKALT/ Under sommarhalvåret ca 70 % härodlat i byn. Grönsaker, kryddväxter och lamm.
RÄTTVIST/ Cirka 10 %. Kaffe, te, socker och
choklad. Annat är producerat i Sverige.
ORGANIC/Three KRAV-labels, at least 90 %
organic ingredients.
LOCAL/ During the summer, approx. 70 % is
grown here in the village. Vegetables, herbs
and spices, lamb.
FAIR TRADE/ Approx. 10 %. Coffee, tea, sugar
and chocolate. Other products from Sweden.
47
G
A
G
N
E
F
Café LillFiket
Stora vägen 47
785 44 Dala-Floda
http://www.flodabladet.se/besök-dala-floda-13325653 (mitt emot ICA i Dala-Floda centrum)
http://www.dala-floda.se/mat-och-logi/fika/lillfiket/
G
A
G
N
E
F
0241-22300
visitdalafloda@telia.com
Med natur, kultur och hållbar utveckling
som ledord vill vi visa allt Dala-Floda har att
erbjuda. På samlingspunkten Tummen ôpp
med LillFiket kan man få turistinformation
och ekologisk fika. Vi ger ut Flodabladet varje
vecka och genomför olika aktiviteter för att
främja turistnäringen.
Öppettider: Under vinterhalvåret fredag–
söndag kl 13–17, sommarhalvåret varje dag.
EKOLOGISKT/ Ekologiskt kaffebröd från
Wålstedts ekologiska lantbruk och Dala-Floda
Värdshus, även övriga produkter till 95 %
ekologiska och/eller KRAV-märkta.
TIPS/ Cykeluthyrning och vintertid även
sparkstöttinguthyrning.
LOKALT/ 90 %
RÄTTVIST/ 50 %
48
With nature, culture and sustainable
development as our motto we want to show
everything that Dala-Floda has to offer. At
the Tummen ôpp with LillFiket meeting point
you can get tourist information and organic
refreshments. We distribute the Flodabladet
every week and have different activities to
support the local tourist industry.
Open: During winter Friday–Sunday
1pm–5pm, summer we are open every day.
ORGANIC/ Organic sweet buns from Wålstedt’s organic farm and Dala-Floda Guesthouse, also other products of which 95 % are
organic or KRAV-certified.
TIP/ Cycle hire and in the winter you can hire
a sled.
LOCAL/ 90 %
FAIR TRADE/ 50 %
I Hedemora kommun
serveras SMART mat!
Stor andel grönsaker
Mindre tomma kalorier
Andelen ekologiskt ökas
Rätt kött och rätt grönsaker
Transportsnålt
Läs mer på www.hedemora.se
Sökord: ekokommunen
Husby Kungsgård B & B
Husby Kungsgård
77696 Dala Husby
0225 41197 | 070 586 7225
morjoensson44@hotmail.com
H
E
D
E
M
O
R
A
Gården ligger efter “Husbyringen” och
har ekologisk spannmålsodling. Till frukost
serveras enbart närodlad och ekologisk mat.
Öppettider: Hela året.
EKOLOGISKT/ Frukosten är ekologisk.
50
The farm is located in the ‘Husbyringen’
and grows organic grains. Only organic and
locally produced organic food is served for
breakfast.
Open: All year round.
ORGANIC/ Breakfast is organic.
Borns Gård
bornsgard.se
Borns Gård
776 92 Hedemora
0226-211 30
bornsgard@hotmail.com
Hos oss finns både skön natur, vilda djur och alla
de husdjur som ska finnas på en riktig lantgård. Vi
producerar ägg och ger dig naturupplevelser utöver
det vanliga.
Öppettider: Till oss är du alltid välkommen.
EKOLOGISKT/ 100 %
LOKALT/ 100 %
We have a beautiful natural setting, wild animals and all the domesticated animals you would expect to find on a real working farm. We produce eggs
and offer an out of the ordinary nature experience.
Open: You are always welcome to our farm.
ORGANIC/ 100 %
LOCAL/ 100 %
51
H
E
D
E
M
O
R
A
Pellasgården
www.dalamat.se/pellasgården
Bya Pellasgården 21
776 95 Vikmanshyttan
0225-300 27
m.pellas@yahoo.se
H
E
D
E
M
O
R
A
Vi på Pellasgården odlar tomater, gurkor,
paprikor och potatis. Allt odlas enligt KRAV:s
regelverk. Det har vi gjort sedan tidigt 80-tal.
Öppettider: Självbetjäning så man får handla
när man vill.
EKOLOGISKT/ 100 %. Vi är KRAV-certifierade.
At Pellas farm we grow tomatoes,
cucumbers, bell peppers and potatoes.
Everything is grown according to the KRAV
framework. We have been doing this since
the early 80s.
Open: Self-service, so you can shop when you
want.
ORGANIC/ 100 %. We are KRAV-certified.
52
LissEllas senap /
Matskaparna i Dalarna
www.lissellas-senap.se
Senap, kryddsåser och dressing i världsklass, mathantverk laddat med passion och
kärlek. Belönade med 16 medaljer (5 guld)
vid inofficiella senaps-VM.
Öppettider: Studiebesök efter bokning.
EKOLOGISKT/ Grunden för våra senaper är
det KRAV-märkta dalaodlade senapsfröet.
Även all olja och vinäger vi använder är
KRAV-godkända.
LOKALT/ Majoriteten av vårt senapsfrö och
honung kommer från lokal produktion.
Guldleden 1
776 98 Garpenberg
070-348 4080
info@lissellas-senap.se
World-class mustards, spiced sauces and
dressings and handcrafted food filled with
passion and love. Awarded 16 medals (5 gold)
at the unofficial mustard world championships.
Open: Study visits by appointment.
ORGANIC/The basis for our mustards is the
KRAV-certified and Dalarna-grown mustard
seed. All the oils and vinegars that we use are
also KRAV-certified.
LOCAL/ The majority of our mustard seeds
and honey are locally produced.
53
H
E
D
E
M
O
R
A
Ingelsbo Gård
https://ingelsbogard.se
Ingelsbo 103
77698 Garpenberg
0225-230 23 | 070-398 3023
info@ingelsbogard.se
H
E
D
E
M
O
R
A
Ekologiskt jordbruk. Säljer KRAV-nötkött
i lådor på 20 kg och olika sorters nötkorv. I
gårdsbutiken finns också råmjölk och honung.
Vi odlar ekologiska grönsaker och snittblommor till försäljning, bland annat kryddor,
spenat, fänkål, squash, pumpa, broccoli,
blomkål, spetskål, sockermajs, morötter, lök,
rödbetor och potatis.
Vår renoverade bagarstuga hyr vi ut året runt,
för självhushåll eller rum med frukost.
Öppettider: När vi är hemma, ring före.
EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt och gården är
KRAV-godkänd sedan 1995.
LOKALT/ 100 % lokalproducerat.
54
Organic farming. We sell KRAV beef in 20
kg boxes and different types of beef sausages.
Our farmhouse shop also sells raw milk and
honey.
We grow and sell organic vegetables and cutflowers, including spices, spinach, fennel,
squash, pumpkin, broccoli, cabbage, sweet
corn, carrots, onions, beetroot and potatoes.
We hire out our renovated bakehouse year
round as a self-contained unit or as a Bed &
Breakfast.
Open: When we are at home. Call in advance.
ORGANIC/ 100 % organic and the farm has
been KRAV-certified since 1995.
LOCAL/ 100 % locally produced.
Hampisfären
www.hampisfaren.se
Bruksallén 3
77071 Stjärnsund
070-241 1945
johannes@hampisfaren.se
Ett litet företag i Stjärnsund som är
stolta och tacksamma att kunna erbjuda ett
brett sortiment av utvalda hampakläder från
världens främsta hampaklädestillverkare. Vi
säljer stilrena och bekväma hampakläder för
såväl ungdomar som män och kvinnor! Vi
erbjuder även andra hampaprodukter som
oljor, hampafrö, hampaprotein och papper.
Öppettider: Hemmabutik, öppet när vi är
hemma. Sommartid mestadels dagligen
13–18. Ring gärna före.
EKOLOGISKT/ 95 %. Samtliga kläder vi säljer
är gjorda av 100 % hampa eller 55 % hampa
och 45 % ekologisk bomull.
A small company in Stjärnsund that is
both proud and grateful to be able to offer a
wide selection of selected hemp clothes from
the world’s foremost hemp clothing manufacturers. We sell classy and comfortable
hemp clothing for young people and men and
women! We also have other hemp products
such as oils, hemp seeds, hemp proteins and
paper.
Open: The shop is open when we are at
home. During the summer, most days 1 pm–
6 pm. Please call in advance.
ORGANIC/ 95 % of all the clothing we sell is
made of 100 % hemp or 55 % hemp and 45 %
organic cotton.
55
H
E
D
E
M
O
R
A
Ekoskafferiet
Fridhems Kursgård
Bruksallén 16
770 71 Stjärnsund
http://frid.nu/ekoskafferiet/
0225-800 01
info@frid.nu
H
E
D
E
M
O
R
A
Finns på kursgården Fridhem och drivs
helt ideellt genom Stiftelsen Stjärnsund.
Butiken är en 100% ekologisk livsmedelsbutik
som även har ett litet utbud av produkter
producerade i trakten. Här kan man botanisera bland kryddor, teer, gryn, bönor, nötter,
sötsaker och mycket mer. Även naturliga och
ekologiska hygienartiklar säljes här.
Öppettider: Självbetjäning öppen alla dagar i
veckan. Bemannad de flesta tisdagar 13–15.
EKOLOGISKT/ 100 %
LOKALT/ Förädlade varor från byn så som sylt,
vinäger, honung och senap.
56
Is located at the Fridhem study centre
and is operated by the non-profit Stiftelsen
Stjärnsund organisation. The shop is a 100%
organic grocery shop that also has a small
range of products from the district. In the
store you can browse amongst spices, teas,
grains, beans, nuts, pastries and much more.
We also sell natural and organic hygiene
products.
Open: Self-service, open every day of the
week. Manned most Tuesdays 1 pm–3 pm.
ORGANIC/ 100 %
LOCAL/ Processed products and goods from
the village such as jams, vinegar, honey and
mustard.
Kryddan i Tillvaron AB
Bruksallén 29
770 71 Stjärnsund
http://www.kryddanitillvaron.se
info@kryddanitillvaron.se
Vi tillhandahåller ekologiska
kryddor, teer, egengjorda marmelader,
chutneys, saft, sylt, inläggningar, grillolja,
smaksättningar av vinäger med mera. Egen
biodling som drivs med ekologiska metoder.
Honung och pollen.
Många av våra produkter är certifierade av
Eldrimner.
We stock organic spices, teas, homemade marmalades, jams, chutneys, cordials,
preserves, pickles, BBQ oils and flavor-infused
vinegars and more. Our own bee cultivation
using organic principles. Honey and pollen.
Many of our products are Eldrimner certified.
Open: See website.
Öppettider: Se hemsidan.
ORGANIC/ About 90 %
EKOLOGISKT/ Cirka 90 %
LOCAL/ Minimum 60 %
LOKALT/ minst 60 %
57
H
E
D
E
M
O
R
A
Permakultur Stjärnsund
Nedre Nybovägen 1
770 71 Stjärnsund
http://stjärnsund.nu
073-0647 462
stjarnsund@ihop.nu
H
E
D
E
M
O
R
A
Ett centrum för lärande inom ämnet
permakultur. Ett flertal verksamheter och
projekt är kopplade till Permakultur Stjärnsund och vi arbetar tillsammans för att anordna kurser och workshops om svampodling,
småskalig solenergi, odling, skogsträdgård,
byggtekniker med mera. Vi bygger också upp
demonstrations- och forskningsplatser om
permakultur och skogsträdgårdar där vi odlar
frukt, bär och grönsaker.
A center for the teaching of permaculture. A number of operations and projects
are linked to Permaculture Stjärnsund and
we work together to arrange courses and
workshops about mushroom growing, smallscale solar energy, cultivation, agroforestry,
building and more. We also develop demonstration and research sites dealing with
permaculture and agroforestry, where we
grow fruit, berries and vegetables.
EKOLOGISKT/ 80 %
ORGANIC/ 80 %
TIPS/ Beställ en guidad visning och kom och
vandra runt i vår vackra trädgård.
TIP/ Book a guided tour and come and walk
around in our beautiful garden.
LOKALT/ 80 %
LOCAL/ 80 %
RÄTTVIST/ 80 %
FAIR TRADE/ 80 %
Fläckemyrans eko-café-hus
Rörshyttan
Stjärnsund
http://stjärnsund.nu/permakultur-stjarnsund/eko-projekt/
073-782 5675
sofiabjornsdotter@hotmail.com
En alternativ, vacker, kärleksfull mötesplats med möjlighet att köpa eko-fika och
vegetarisk sopplunch. Samt nyskördade
ekologiska grönsaker från vår egen gård och
egenskapade bruksföremål.
Öppettider: 14 juni–17 augusti, lördag och
söndag 12–16.
EKOLOGISKT/ 99,9 %
LOKALT/ Grönsaker från egen ekologisk odling. Egenbakat bröd och fikabröd.
An alternative, beautiful, love-filled
meeting point offering the chance to buy an
organic coffee and snack and a vegetarian
soup lunch. You can also buy newly harvested
vegetables from our own farm and our handmade household items.
Open: 14 June–17 August, Saturdays and
Sundays 12 pm–4 pm.
ORGANIC/ 99.9 %
LOCAL/ Our own organic vegetables. Home
baked bread and pastries.
59
H
E
D
E
M
O
R
A
Ekologisk Feng Shui
www.ekofengshui.se
H
E
D
E
M
O
R
A
Charlotta Ek-Åhrberg
0225-801 98 | 070-241 1945
info@ekofengshui.se
Jag jobbar med feng shui med speciell
inriktning på nybyggnation, tillbyggnad och
renovering. När jag gör konsultationer så
rekommenderar jag ekologiska produkter
när det gäller bygg- och isoleringsmaterial,
målarfärger samt textilier.
I work with Feng Shui with a particular focus on new buildings, extensions and
renovations. As part of my consultations, I
recommend organic products for building and
isolation materials as well as for paints and
textiles.
Öppettider: Ta kontakt via telefon eller mejl
för besöksadress och för öppettider.
Open: Make contact by phone or email for
my address and opening times.
EKOLOGISKT/ Min vision är att med feng shui
och ett aktivt ekologiskt miljötänk i balans
med naturen skapa de mest harmoniska och
välmående hem vi kan få.
ORGANIC/ My vision is to create the most
harmonious and prosperous home possible using Feng Shui and an active organic
environmental consciousness in balance with
nature.
Byggnadsvårdsbutiken Klassiska Byggvaror
www.klassiskabyggvaror.se
Facebook: klassiskabyggvaror
Stora Torget 1
77630 Hedemora
070-541 1443
post@klassiskabyggvaror.se
I grunden är vi ett företag som jobbar praktiskt med byggnadsvård och där är
byggnadsvårdsbutiken en viktig del av vår
verksamhet. I den hittar du förutom allt som
finns i en välsorterad byggnadsvårsdbutik
även inredning och ett utbud av renoverade
möbler. Där har vi möjlighet att hjälpa våra
kunder att göra bra val när de skall underhålla och renovera sina fastigheter. På våra
omtyckta kurser kan man lära sig om allt från
fönsterrenovering till luffarslöjd, utbudet
varierar. Se mer på vår webbsida.
At our heart, we are a practical building
maintenance company and the shop is an important part of our operations. In addition to
everything you would find in a well-stocked
hardware store, it has interior decoration
items and a selection of renovated furniture.
We are able to help our customers make the
right choices when they are maintaining or
renovating their properties. On our sought
after courses, you can learn about everything
from renovating windows to woodwork,
there is a wide range. Check out our website.
Öppettider: 9–18 vardag, 10–14 lördag.
Opening hours: 9 am–6 pm weekdays,
10 am–2 pm Saturday.
EKOLOGISKT/ Vi väljer vårt sortiment med
tanke på att det skall vara beprövat och
långsiktigt. Hos oss hittar du äggoljetempera
Av Jord, linoljefärg Ottossons, kalkfärg Jeanne
d´Arc Living, linoljesåpa, träfiberisolering,
lindrev mm. Återbruk av fönster, dörrar, lås
och mycket annat.
ORGANIC/ We choose our product range
on the basis that it should be tested and
it should last. You will find Av Jord’s egg
tempura, Ottosson’s linseed oil paints, Jeanne
D’Arc Living whitewash, Linseed oil soap,
wood fiber insulation, and more. We re-use
windows, doors, locks and much more.
61
H
E
D
E
M
O
R
A
Bra kliMAT i Leksands skolrestauranger
• Matsvinn – projekt påbörjat för att minska mängden mat som slängs
• Ekologiskt – från 2% till 18% på ett par år, målet 25% eko år 2018
• Vegetariskt – en dag i veckan i alla matsalar och veg-alternativ alla dagar i fyra matsalar
• Lokalproducerat – kommunala Limsjö-kossor blev god mat och gjorde dubbel nytta
Färgapoteket
Tällbergsvägen 103
Tällbergs stationshus
793 70 Tällberg
www.fargapoteket.se
073-806 5509
tintin@fargapoteket.se
Specialiserad på äggoljetempera och
linoljefärg. Särskilt den ekologiska äggoljetemperan Färg i Påse har kommit att bli en
passion och mission. Jag ger kurser i äggoljetemperamåleri. Startuppkurser för de som
ska börja måla, kurser för grupper, privatpersoner såväl som yrkesmålare.
Specialists in egg tempera and linseed oil
paint. The organic egg tempera ‘Färg i Påse’
in particular has become a passion and mission. I hold courses in egg tempera painting.
Start-up courses for those that are starting to
paint, courses for groups, private classes as
well as professional painters.
Behöver du hjälp med färgsättning står jag till
tjänst även med det.
If help is needed with colouring I can also be
of assistance.
Öppettider: Varierande, se hemsida.
Open: Can vary, please see our website.
EKOLOGISKT/ Äggoljetemperan från Av Jord
AB, Färg i Påse, är ekologisk om man använder ekologiska ägg och linolja från Berga
gård.
ORGANIC/ Egg tempera from AV Jord AB,
‘Färg i Påse’ is organic if used with organic
eggs and linseed oil from Berga gård.
TIPS/ Den ekologiska olivoljetvålen för
penseltvätt funkar även utmärkt till att tvätta
familjen, naturmaterial som ull och siden,
gjutjärnspannor och för den delen hela
hushållet.
RÄTTVIST/ 100 %
TIP/ Organic olive oil used for brush cleaning
can also be used for cleaning the family, natural materials such as wool and silk, cast-iron
pans and, in fact, for all parts the home.
RÄTTVIST/ 100 %
63
L
E
K
S
A
N
D
Masesgården
www.masesgarden.se
Siljansnäsvägen 211 Grytnäs
793 92 Leksand
0247-645 60
info@masesgarden.se
L
E
K
S
A
N
D
Som Sveriges enda riktiga hälsohem erbjuder Masesgården olika temaveckor. Du kan
välja en långhelg, kortvecka eller sju dygn. Din
vistelse på Masesgården är inriktad på att du
ska må bra när du är här och få med dig nya
goda vanor hem, när det gäller mat, motion,
viktminskning, avkoppling och sinnesro.
EKOLOGISKT/ I så stor utsträckning som vi får
tag på råvaror så är allt vi serverar ekologiskt
och minst 50 % är KRAV.
TIPS/ Vi försöker tillgodose alla våra gästers
önskemål, oavsett om du är vegan, gluten/
laktosintolerant eller har några andra
allergier.
LOKALT/ Självklart försöker vi handla så lokalt
vi bara kan, vilket innebär att sommartid så är
stora delar lokalproducerat medan det under
vinterhalvåret är svårare att få tag på närproducerade råvaror.
64
As Sweden’s only genuine sanatorium,
Masesgården offers a range of themed
weeks. You can chose a long weekend, a
short week or seven days. Your stay at Masesgården is focused on making you feel better
while you are here and that you leave with
good dietary, exercise, weight loss and relaxation habits as well as sensory calm.
ORGANIC/ To the extent that we can, we try
to ensure that all our ingredients are organic
and at least 50 % KRAV-certified.
TIP/ We try to satisfy all of our guests’ wishes,
regardless of whether you are a vegan,
gluten/lactose intolerant or have other allergies.
LOCAL/ Of course, we try to be as local as
we can, which means that in summer most
things are locally produced while in winter
it is more difficult to get hold of locally produced ingredients.
Rältagården
www.raltagarden.se
Hissenv. 1
785 50 Djura
0241-300 47 | 070-175 49 08
raltagarden@telia.com
Catering och gårdskrog med lokal mat
från jord till bord. På Rältagården, 15 kilometer söder om Leksand, driver familjen
Magnusson jordbruk och restaurangverksamhet. Gården drivs ekologiskt. Här föds köttdjur upp, men även tillverkning och försäljning
av egna charkprodukter.
Catering and farm pub with locallymade food from the earth to the table. At
Rältagården, located 15 km south of Leksand,
the Magnusson family runs the farm and
restaurant. The farm is run organically. We
raise livestock and also manufacture and sell
our own processed meats.
EKOLOGISKT/ KRAV-kalvkött 100 %. Naturbeteskött som bara fått gräs och öppna
landskap.
ORGANIC/ KRAV veal 100 %. Naturally grazed
livestock that have only eaten grass and experienced open spaces.
65
L
E
K
S
A
N
D
Leksands Gästhem
www.leksandsgasthem.se
Krökgattu 5
79390 Leksand
024713700 | 0730883464
info@leksandsgasthem.se
L
E
K
S
A
N
D
Ett ekologiskt inriktat boende i en
levande jordbruksmiljö med närhet till skog
och vildmark. På frukostbordet serveras
ekologiska eller närproducerade läckerheter,
med hembakat bröd, ägg från egna höns och
gårdens egna sylter och marmelader. Här kan
du vara säker på att vi gör vårt bästa för en
hållbar framtid även när du reser.
EKOLOGISKT/ Vi strävar efter 100 % ekologiskt
på de produkter som köps in.
LOKALT/ Vårt lokala utbud varierar beroende
på säsong och tillgång.
66
An organically focused guesthouse in a
working farm environment with close proximity to both forests and wilderness areas. At
breakfast, you will find organic or locally
produced delicacies including home-baked
bread, eggs from our own hens and the
farm’s own jams and marmalades. Staying
with us, you can rest assured that we are
doing our best for a sustainable future even
while you travel.
ORGANIC/ We aim to ensure the products we
stock are 100 % organic.
LOCAL/ Our range of local products varies
subject to seasonality and availability.
Klipper
klipper.se
Mjälgen Häradsbygden 218
793 50 Leksand
024-161616
jennieal@hotmail.com
Alla behöver känna sig fina, till vardags såväl som till speciella tillfällen.
Vi behöver alla en förändring då och då, liten som stor. Hos Klipper hittar vi
tillsammans fram till den frisyr eller lösning som passar just dig. Välkommen
till en varm och avslappnad miljö, många skratt och goda samtal. Kom och
trivs med Klipper – och dig själv!
L
E
K
S
A
N
D
EKOLOGISKT/ Mina produkter är 80 % ekologiska. Jag lägger stor vikt på
andra miljöfaktorer som återbruk, elförbrukning och sopsortering.
LOKALT/ Jag väljer helst svenskproducerade produkter, men de måste även
uppfylla andra krav.
Jag har gått utbildning i Grön Frisör.
Everyone needs to feel special, as part of the everyday as well as on
special occasions. Everyone needs a change now and again, both small and
big. At Klipper, we can work together to find the hairstyle or look that suits
you best. Welcome to a warm and relaxed environment, lots of laughs and
good conversation. Come and enjoy Klipper – and yourself!
ORGANIC/ My products are 80 % organic. I put an emphasis on other environmental factors such as re-use, electricity consumption and waste sorting.
LOCAL/ I choose to use Swedish products, but they must also fulfil other
criteria.
I have undertaken ‘Green Hairdressing’ training.
67
Tallmo Handelsträdgård
Lågnäsvägen 1
77012 Sunnansjö
0240-91175 | 070-5971509
L
U
D
V
I
K
A
Försäljning av ekologiska grönsaker
(växthus och friland) och potatis.
Sales of organic vegetables (greenhouse
and outdoor) and potatoes.
Öppettider:
Januari-april fredagar 10–12 & 16–17.
Resten av året fredagar 9–12 & 13.30–17.
Juni–september även tisdagar
9–12 & 13.30–17.
Open:
January-April 10 am–12 pm & 4 pm–5 pm.
For the rest of the year, Fridays 9 am–12 pm
& 1.30 pm–5 pm.
Also open Tuesdays from June–September 9
am–12 pm & 1.30 pm–5 pm.
EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt. Frilandsodlingen är dessutom KRAV.
68
ORGANIC/ 100 % organic. In addition, the
outdoor cultivation is KRAV-certified.
Grangärde Musteri
Gamla Vägen 67
770 13 Grangärde
www.grangardemusteri.se
0240-64 10 67
info@grangardemusteri.se
Musteri, butik och café. I vår butik säljer
vi marmelad, sylt, saft, must, gelé, cider
och glögg som vi tillverkar på bland annat
egenodlade svarta vinbär och jordgubbar. Allt
till fabrikspriser. 90 % av våra produkter är
KRAV-märkta. I vårt café serveras hembakade
läckerheter med bär som är aktuella för
säsongen.
Fruit pressing, shop and café. In our
shop, we sell marmalade, jam, cordial, jelly,
cider and mulled wine that are all made with
ingredients including our own black currents
and strawberries. All at factory prices.
90 % of our products are KRAV-certified. Our
café serves baked treats made with seasonal
berries.
Öppettider: Vardagar 10–18, lördagar 10–15.
Open: Weekdays 10 am–6 pm, Saturdays 10
am–3 pm.
EKOLOGISKT/ 90 % KRAV
LOKALT/ 50 %
ORGANIC/ 90 % KRAV
LOCAL/ 50 %
69
L
U
D
V
I
K
A
Lantbackens Gårdsmejeri
Damerna På Stolholens Gårdsbutik
Hagagården Lima
M
A
L
U
N
G
S
Ä
L
E
N
Risheden 144
780 64 Lima
0280-30 207 | 070-277 0151
lantbacken@telia.com
Lantbacken driver en gårdsbutik tillsammans med Hagagården Lima. Damerna
på Storholen säljer ostar av ko- och getmjölk, marmelader, traditionella brödsorter
hårda och mjuka, surdegsbröd, glass, kaffe,
smörgåsar och annat gott. Även lokalt hantverk finns till försäljning.
Lantbacken and Hagagården, Lima,
operate a farm shop together. The ladies
at Storholen sell cow and goat’s cheese,
marmalades, traditional soft and hard breads,
sourdough breads, ice cream, coffee,
sandwiches and other goodies. You can also
buy local handicrafts.
Öppettider: Gårdsbutiken är mestadels
öppen på sommaren. Övrig tid går det bra att
köpa ostar och marmelad i Gårdmejeriet på
Lantbacken.
Open: The farm shop is open most days
during the summer. At other times you can
buy cheeses and marmalades at the dairy at
Lantbacken.
EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt produktionscertifierade av Smak.
ORGANIC/ 100 % Smak organically certified
production.
LOKALT/ 100 %
LOCAL/ 100 %
70
Vi vill ha dig.
Och din syrra. Din mamma. Din granne. Och kanske
din kompis. För tillsammans kan vi göra världen mycket
bättre. Vill du vara med? Sms:a medlem till 72 900 eller
gå in på www.naturskyddsforeningen.se. Ett medlemskap
kostar 24 kr/mån.
Malin Bohm
Holvägen 24
Sollerön
www.malinbohm.se
info@malinbohm.se
M
O
R
A
Syr unika plagg och slöjdprodukter med
fokus på kvalitet och miljö. Blandar återbrukade tyger med ekologiska tyger och syr plagg
och andra slöjdprodukter med en stor dos av
Dalarna.
Unique clothing and handicrafts made
with a focus on quality and the environment.
Bringing together re-used and organic fabrics
to create garments and other handicrafts that
contain a big dose of Dalarna.
Öppettider: Köpintresserade kunder kan
besöka ateljén på avtalad tid.
Open: Interested customers can visit the
studio by prior arrangement.
EKOLOGISKT/ 90 %. De ekologiska tygerna är
certifierad enligt GOTS, IVN Best.
ORGANIC/ 90 %. The organic fabrics are
certified by GOTS, IVN Best.
TIPS/ Kika gärna in i min webbutik
www.malinbohm.se
TIP/ Check out my web boutique
www.malinbohm.se
LOKALT/ 100 % av utbudet är producerat av
Malin Bohm på Sollerön i Dalarna.
LOCAL/ 100 % of our range is made by Malin
Bohm at Sollerön in Dalarna.
72
Vattnäs Örtagård & Växtkraft
Mickelgärdsvägen 3
792 97 Mora
www.vattnasortagard.se
0250-350 35
info@vattnasortagard.se
Odlar bär, örter, frukt och alla möjliga
sorters grönsaker. Gör sylt, chutney, marmelader, gelé och saft. Använder endast naturens
egna tillgångar. Om du är hungrig finns det
goda smörgåsar att beställa eller varför inte
en nyttig smoothie smaksatt av egna bär och
ekologisk yoghurt.
Cultivation of berries, herbs, fruit and all
sorts of vegetables. We make jams, chutneys,
marmalades, jellies and cordials. We use only
nature’s own resources. If you are hungry,
you can order a good sandwich or maybe a
nutritious smoothie flavored with our own
berries and organic yoghurt.
Öppettider: Efter överenskommelse.
Open: By arrangement.
EKOLOGISKT/ 100 %
ORGANIC/ 100 %
TIPS/ Här bjuds det på färskt kaffe,
örtagårdens egna thésorter, hembakat
fikabröd, bakat med ekologiskt och lokalproducerat mjöl. Alla bakverk är naturligtvis
smaksatta med gårdens egna örter och bär.
Sitt gärna ute i trädgården och njut av dofter,
smaker och lugnet.
TIP/ We sell fresh coffee, the herb garden’s
own herbal teas, home-baked pastries made
with our organic and locally produced flour.
All our pastries are, of course, flavored with
the farm’s own herbs and berries. Take the
chance to sit out in our garden and enjoy the
scents, tastes and the calm.
LOKALT/ 90 %
LOCAL/ 90 %
RÄTTVIST/ Kaffe, te, choklad.
FAIR TRADE/ Coffee, tea, chocolate.
73
M
O
R
A
Gamla Skolans Café
Nusnäsbygata 71
792 77 Nusnäs
www.gamlaskolancafe.se
En gammal skola som stängdes 1985
och som sedan 2001 drivs som café. Jag
brinner för det lokala, maten och hantverket. Här finns surdegsbröd från Jönsgården,
smörgåsar, ost från Hansjö, renkorv från Mora
salt o rök, rökt skinka från olika producenter
efter tillgång. Allt bröd är hembakat på äkta
och fina råvaror. Det finns alternativ för
gluten-, mjölk- och nötallergiker.
Stöper ljus till jul. Hantverkare från orten
som säljer genuint hantverk. Har konstutställningar och marknader.
M
O
R
A
Öppettider: Se Facebooksidan ‘Vi som gillar
Gamla Skolans Café’.
EKOLOGISKT/ Cirka 40 %
74
This old school was closed in 1985 and
has been a café since 2001. I’m driven by
the local, food and handicrafts. We have sourdough bread from Jönsgården, sandwiches,
cheese from Hansjö. Reindeer sausage from
Mora Salt o Rök, smoked ham from different
producers, subject to availability.All bread is
home-baked with genuine and quality ingredients. There are alternatives for gluten, milk
and nut allergies.
Making candles for Christmas. Handicraft
makers from the local area who sell genuine
handicrafts. Art exhibitions and markets.
Open: See our Facebook page ‘Vi som gillar
Gamla Skolans Café’.
ORGANIC/ About 40 %
EkoFridén
Östnor
Västervägen 21
792 95 Mora
0250-108 21 | 070-219 0250
ekofriden@home.se
Försäljning av ekologisk potatis.
Sales of organic potatoes.
Öppettider: Oktober–april öppet torsdagar
16–19 (inga röda torsdagar).
Open: October–April open Thursdays 4 pm–7
pm (not on public holidays).
EKOLOGISKT/ 100 %
ORGANIC/ 100 %
LOKALT/ 100 %
LOCAL/ 100 %
M
O
R
A
75
Varelse
Lageradress: Plantvägen 3
79250 Mora
www.varelse.se
076-839 8263
info@varelse.se
M
O
R
A
Butik på nätet som erbjuder ett stort
utbud av ekologiska kläder av ull/silke, bomull
och återbrukade material. Här finner du barnoch vuxenkläder samt ”bärabarnkläder”,
bärselar, bärsjalar, giftfria leksaker, rostfria
matkärl och vattenflaskor, samt en hel del
annat. Välkommen in!
Our net shop offers a wide range of
organic clothing in wool/silk, cotton and reused materials. You can find children’s and
adult clothing and ‘carrying a baby’ clothes,
baby carriers, baby slings and non-toxic toys,
stainless steel bowls and water bottles and
lots, lots more. Welcome!
Öppettider: Fredagar kan du besöka lagret
10–16, ring innan.
Open: You can visit our warehouse on Friday’s
10 am–4 pm, please phone first.
EKOLOGISKT/ 99,99 %
ORGANIC/ 99,99 %
TIPS/ Unikt stort utbud av ekologiska kläder
och artiklar för liten och stor. Här handlar du
med gott samvete, alla kläder och saker är
certifierade.
TIP/ We have a unique selection of organic
clothing and articles for both big and small
people. You can shop here with a good
conscience; all our clothing and goods are
certified.
RÄTTVIST/ 99,99 %
76
FAIR TRADE/ 99,99 %
Saluhallen i Orsa AB
Kaplansgatan 13
794 30 Orsa
www.saluhallenorsa.se
073-819 1791
saluhallen@live.se
En unik butik vad gäller utseende och
sortiment. Här finns en deli där du kan köpa
ost, chark och kött från en bemannad disk. Du
vet exakt från vilken gård ditt kött kommer.
Det mesta är lokal- & närproducerat, KRAV
& ekologiskt men det finns även ett sortiment med “lyxigare” varor, så som olivoljor,
oliver och vinäger. Vi har ekologiska glutenfria
produkter och ett bra sortiment av heminredning och lokala hantverk.
Öppettider: Onsdag–fredag 10–18,
lördag 10–16, söndag 11–16.
Under högsäsong även öppet måndag &
tisdag 10–18.
EKOLOGISKT/ Cirka 90 %
LOKALT/ Bland annat chark, kött, ost, ägg,
marmelader, sylter och saft. Vi letar ständigt
efter nya, fina och bra lokala produkter.
RÄTTVIST/ Cirka 30 %
A unique shop in appearance and
range. There is a deli where you can buy
cheese, charcuterie and meat from a manned
counter. You know exactly which farm your
meat comes from. Almost everything is locally produced, KRAV and organic, but there
is also an assortment of more “luxurious”
items, such as olive oils, olives and vinegar.
We have organic gluten free products and a
good assortment of interior design and local
handicraft.
Open hours: Wednseday–Friday 10 am–6 pm,
Saturday 10 am–4 pm Sunday 11 am–4 pm.
During high season also open Monday &
Tuesday 10 am–6 pm.
ORGANIC/ About 90 %
LOCAL/ Among other things charcuterie,
meat, cheese, eggs, marmalades, jams and
cordial. We are constantly looking for new,
nice and good local products.
FAIR TRADE/ Around 30 %
77
O
R
S
A
Lassargården
Dordingatan 22
Skattungbyn
794 95 Orsa
Skattungbyn.se
0250-551 067 | 070-342 9101
Lassargarden@gmail.com
Småskalig produktion av grönsaker,
frukt och bär. Biodling under uppbyggnad. Får
och lamm, kött, ull, skinn. Perenner, sommarblommor. Växthus och orangeri.
Öppettider: Ring för överenskommelse.
EKOLOGISKT/ 100 %
TIPS/ Visningsträdgård med udda växter så
som zonknäckarväxter.
O
R
S
A
78
Small-scale production of vegetables,
fruit and berries. Bee raising under construction. Sheep and lambs, meat, wool and hides.
Perennials, summer flowers. Greenhouse and
orangery.
Open: Call to agree a time.
ORGANIC/ 100 %
TIP/ Display garden with unusual plants such
as plants that are hardy for the Swedish
climate.
Hansjö Mejeri
Hansjövägen 1256
794 90 Orsa
hansjomejeri.se
070-665 1396
Här tillverkas ost av KRAV-certifierad
mjölk från gården.
We make cheese from the farm’s KRAVcertified milk.
Öppettider: Året runt, fredag 14–17, lördag
11–14 (helgfria helger).
Opening hours: Year round, Fridays 2 pm–
5 pm, Saturdays 11 am–2 pm (closed public
holidays).
EKOLOGISKT/ All ost är gjord på 100 % ekologisk mjölk.
LOKALT/ 100 %
ORGANIC/ All our cheeses are made of 100 %
organic milk.
LOCAL/ 100 %
O
R
S
A
79
Orsa Kvarn AB
www.orsakvarn.se
Klockarvägen 6
79430 Orsa
O250-41 330
info@orsakvarn.se
Säljer mjöl, helt spannmål samt djurfoder.
Sales of flour, whole grains and animal
feed.
Öppettider: Måndag till fredag 8–12 & 13–17.
Opening hours: Monday to Friday 8 am–12
pm & 1 pm–5 pm.
EKOLOGISKT/ Mjölet är KRAV-godkänt.
O
R
S
A
80
ORGANIC/ The flour is KRAV-certified.
Vill du vara med i Dala Ekoguide?
Kontakta oss på:
ekoguide2015@gmail.com
Anja 073 586 1917
Elina 073 567 0289
81
Solsyran
Ribbtjärnsvägen 22
Hansjö
794 90 Orsa
solsyran.se
073-807 7882
eva@solsyran.se
O
R
S
A
Hos oss finns en småskalig och hantverksmässig produktion av ekologiska, färska
och mjölksyrejästa grönsaker. Vi säljer dessutom ekologiska havtorn och torrvaror.
We are a small-scale, artisan producer
of organic, fresh and lactic acid fermented
vegetables. We also sell organic buckthorn
and dry goods.
Öppettider: Se hemsidan.
Open: See our website.
EKOLOGISKT/ 100 % ekologiskt, KRAV-certifierad.
ORGANIC/ 100 % organic and KRAV-certified.
LOKALT/ 90 %. Köper in det som inte går att
odla i Sverige.
82
LOCAL/ 90 %. We purchase only what can not
be grown in Sweden.
Skattunge Handel
www.skattungehandel.se
Facebook: skattungehandel
Landsvägen 500
794 95 Skattungbyn
0250 55 11 77
skattungehandel@telia.com
Den lilla butiken med det breda
sortimentet! Vi har ett utbud av varor som
motsvarar våra kunders önskningar och har
en stor kundkrets som väljer ekologiskt och
KRAV. I frukt- och grönsakshyllan håller vi ett
omfattande sortiment som är ekologiskt och
är lyhörda för vad som önskas från kunderna.
Här är också lätt att hitta varor för dig som är
vegan. Butiken drivs av en ekonomisk förening vilket gör att det lokala engagemanget är
stort och det ekologiska ”tänket” har funnits
sedan starten för 20 år sedan. Personalen är
kunnig, medveten och har en positiv inställning till ekologisk livsstil.
The little shop with a lot of stock! We
have a selection of products that meets our
customers’ wishes and we have a big customer base that chooses organic and KRAV.
Amongst the fruit and vegetables, we have
a complete selection of the organic produce
that has been requested by our customers.
It is also easy for vegans to find things here.
The shop is run by a commercial association
which means we have a strong local connections and we have been organic since we
started 20 years ago. The staff are knowledgeable, aware and have a positive attitude
to the organic lifestyle.
Öppettider: Måndag–fredag 10–18, lördag
10–13.
Opening hours: Monday–Friday 10 am–6 pm,
Saturday 10 am–1 pm.
EKOLOGISKT/ Vi har ekoprodukter i de flesta
varugrupper.
ORGANIC/ We have organic products in most
of our product lines.
LOKALT/ Vi gör ett medvetet val att stödja
regionala/lokala företag, utbudet varierar
dock efter säsong.
LOCAL/ We make a conscious choice to
support regional/local companies. The stock
varies subject to the season.
83
O
R
S
A
R
Ä
T
T
V
I
K
Massarbäcks AB
Domarbacksvägen 5
795 32 Rättvik
massarback.se
0248-512 54
anders@massarback.se
Ekologiska grönsaker: sparris, gurka,
tomater, sallader, broccoli, lök, vitlök och
squash.
Organic vegetables: Asparagus, cucumber, tomatoes, lettuce, broccoli, onion, garlic
and squash.
Öppettider: Maj–september alla dagar 10–19.
Open: Every day, May–September 10 am–
7 pm.
EKOLOGISKT/ 100 %
84
84
ORGANIC/ 100 %
Café Haga B & B på Wiborggården
Boda Wiborgv. 6
79596 Boda Kyrkby
wiborggarden.se
0248-405 41 | 070-751 6712
kerstin.haga@telia.com
Efter en god natts sömn i sköna sängar
i våra 1800-talsrum bjuds du på en frukost
baserad på lokala råvaror, sylt, saft och bär
från skogen intill, honung, salami och ägg
från djuren på gården, samt härbakat bröd av
ekologiskt mjöl. Vi har en bigård där du kan
se hur honung framställs. Även lammuppfödning bedrivs på gården.
Öppettider:
Mestadels öppet från 15 maj–15 september.
Ett rum är öppet året om.
EKOLOGISKT/ Cirka 70 %
LOKALT/ Cirka 80 %
RÄTTVIST/ Kaffe och te.
After a good night’s sleep in beautiful
beds in your 19th century room you will be
served a breakfast using local ingredients.
Jams, cordials and berries from the nearby
forest, honey, salami and eggs from the
animals on the farm and our home-baked
bread made with organic flour. We have bees
and you can see how honey is made. We also
raise lambs.
Open:
Open most days from 15 May–15 September.
One room is open all year round.
ORGANIC/ About 70 %
LOCAL/ About 80 %
FAIR TRADE/ Coffee and tea.
85
R
Ä
T
T
V
I
K
R
Ä
T
T
V
I
K
Café Nyfiket
Sjurbergsvägen 1
795 23 Rättvik
http://nyfiket.wordpress.com/
0248-514 45
kulturforeningenkaos@gmail.com
På Gammelgården i Rättvik finns Nyfiket,
det mysiga sommarkaféet vars ledord är ekologiskt, närproducerat och kvalitet. Vi
försöker att alltid använda lokala och bra
producerade råvaror. Det ska kännas bra i
munnen, magen och hjärtat att äta hos oss.
Verksamheten drivs av vår egen ideella
kulturförening KAOS, vilket står för Kultur
Ansvar Och Skaparglöd.
At Gammelgården in Rättvik you will find
Nyfiket, the cosy summer café with the motto
‘organic, locally produced and quality’. We try
to use only locally produced quality ingredients. Eating at Nyfiket should feel good in
your mouth, your belly and your heart. Our
own non-profit cultural association KAOS is
responsible for running Nyfiket.
Vi har även en gårdsbutik med hantverk och
lokala produkter samt ett gediget program
med konserter hela sommaren.
We also have a farmhouse shop selling
handicrafts and local products along with
a programme of concerts throughout the
summer.
Öppettider: Cirka 10 juni–cirka 10 augusti,
11–17 dagligen.
Open: Approx. 10 June–approx. 10 August,
11 am–5 pm daily.
EKOLOGISKT/ Cirka 80 %
ORGANIC/ Approx. 80 %
LOKALT/ Cirka 30 %
LOCAL/ Approx. 30 %
RÄTTVIST/ Cirka 10 %
FAIR TRADE/ Approx. 10 %
86
Karl Tövåsens levande
Fäbod & Gårdsmejeri
Sommartid: GPS: E.1505141N.60.97625
Vintertid: Västbjörka, Röjeråsvägen 93
795 95 Vikarbyn
http://karltovasensfabod.se
Här får du uppleva en bit levande
kulturhistoria. Fäboden har varit i oavbruten
drift sedan början av 1600-talet. Varje sommar har människor och djur bufört hit för att
ta del av det saftiga och näringsrika skogsbetet, betet som ger den fantastiska smaken
och färgen åt smör och ost. Även café finns.
Öppettider: Från mitten av juni till mitten av
augusti är vi på fäboden och har öppet onsdag–söndag 11–16. Midsommarafton stängt.
Resterande del av året är vi på hemgården i
Västbjörka och har öppet enligt överenskommelse. För mer info se hemsidan.
EKOLOGISKT/ 80 %
TIPS/ För att vara säker på att få köpa smör
förbeställ via sms.
LOKALT/ Nästan 100 %, allt utom kaffe och te.
070-232 6525
info@karltovasensfabod.se
At Karl Tövåsen you can experience a
piece of living cultural history. The summer
pastures have been in constant use since the
start of the 17th Century. Every summer both
humans and animals have come here to partake of the rich and nutritious forest pasture;
pasture that gives the butter and cheeses
such a fantastic taste. We also have a café.
Open: We are in the summer pasture from
the middle of June to the middle of August
and we are open Wednesday–Sunday 11
am–4 pm. Closed Midsummers Eve. The remainder of the year we are at the home farm
in Västbjörka and are open by prior arrangement. For more information, see our website.
ORGANIC/ 80 %
TIP/ To make sure that you are able to buy
some of our butter it’s best to order by SMS.
LOCAL/ Almost 100 %, everything except the
coffee and tea.
87
R
Ä
T
T
V
I
K
DEN BÄSTA ENERGIN ÄR DEN
MAN INTE FÖRBRUKAR...
...OM ALLA GÖR LITE SÅ BLIR
RESULTATET NÅGOT STORT!
Kommunala Energi- och klimatrådgivare till din tjänst!
Opartisk och kostnadsfri rådgivning i energi- och klimatfrågor.
ORSA
0281-752 53
energiradgivning@vansbro.se
0250-55 23 09
annika.persson@orsa.se
0250-26000
Jönsgården Bageri
Osmundsberg
Hedellsv 11
795 96 Boda Kyrkby
0248-421 17 | 073-833 8082
lisa.clason@yahoo.se
Bageri med surdegsbröd och annat gott.
Öppettider: Efter förfrågan.
EKOLOGISKT/ Surdegsbröd för det mesta 90100 % ekologiskt.
TIPS/ Om ni vill köpa smör, förbeställ.
LOKALT/ Gårdsbageri med endast egna
produkter.
A bakery offering sourdough bread and
other goodies.
Open: On request.
ORGANIC/ Sourdough bread that is usually
90-100% organic.
TIP/ If you would like to buy butter, please
pre-order.
LOCAL/ Farmhouse bakery selling only our
own products.
89
R
Ä
T
T
V
I
K
R
Ä
T
T
V
I
K
Jones Lantbruk
Östbjörka Kattbacksvägen 1
795 91 Rättvik
070-326 3166
jonny.jones@rattvik.se
Säljer KRAV-lamm (styckade och klara i
lådor), fårkorv och eko-garvade lammskinn.
Öppettider: Tar beställning över telefon.
EKOLOGISKT/ I princip allt. I fårkorvarna är
det bara köttet som är KRAV.
LOKALT/ Nästan 100 %
We sell KRAV-certified lamb (butchered
and ready in boxes), lamb sausages and
organically tanned hides.
Opening hours: We take orders over the
phone.
ORGANIC/ Almost everything. In our lamb
sausages it’s only the meat that’s KRAVcertifeid.
LOCAL/ Almost 100 %
90
Bergsmansgård Tolvsbo
Värdshusvägen 13
777 93 Söderbärke
www.tolvsbo.se
0240-650 200
info@tolvsbo.se
För 8 år sedan förälskade vi oss i vår fina
Bergsmansgård och sedan dess har vi gjort
det till vårt mål att erbjuda härlig mat, skönt
boende och en lugn konferensplats i en avstressande miljö. Vi vill erbjuda en personlig
och trevlig mötesplats där alla får vara sig
själva och känna sig som hemma. Värdskap
betyder för oss att vi vill bjuda in alla våra
gäster i vårt HEM.
Varmt välkomna!
Fridus och Roswitha
Öppettider: Beroende av årstid, se hemsidan
för mer info.
EKOLOGISKT/ De flesta basingredienserna är
ekologiska. Vi strävar efter att ha så mycket
som möjligt ekologiskt. Totalt ca 60-70 %.
Eight years ago we fell in love with our
beautiful Bergmansgård and since then we
have run it with the aim of offering beautiful
food, nice accommodation and a relaxed conference facility in a stress-free environment.
We aim to offer a personal and pleasant
meeting place where everyone can be themselves and feel at home. For us, hospitality
means that we invite all our guests into our
homes.
Welcome!
Fridus and Roswitha
Open: Subject to the season, see our website
for more information.
ORGANIC/ Most of the base ingredients are
organic. We strive to have as much organic
produce as possible. Total 60-70 %.
91
S
M
E
D
J
E
B
A
C
K
E
N
S
M
E
D
J
E
B
A
C
K
E
N
Glada Getens Gård
Knipberget 1
77190 Ludvika
www.gladagetens.se
070-8400 416
amanda@gladagetens.se
Gå in i växthuset, strosa runt, träffa
hönsen och getterna. Vi finns tillgängliga på
gården och svarar så gott vi kan på eventuella
frågor. Från och med sommaren 2015 kan du
köpa ost, gurka, tomat och ägg hos oss.
Öppettider: Alla dagar.
EKOLOGISKT/ Cirka 60-70 %. Alla produkter
utom getosten är ekologiska eftersom vi inte
har ekologiskt spannmål för getterna.
TIPS/ Vi erbjuder också Knipbergets B & B för
upp till 6 personer.
LOKALT/ Allt som du kan köpa är producerat
hos oss, även en del av djurens foder.
92
Come into our greenhouse, wander
round, meet the chickens and the goats.
We are on the farm and available to answer
your questions as best we can. From summer 2015, you can buy cheeses, cucumbers,
tomatoes and eggs.
Open: Every day.
ORGANIC/ About 60-70 %. All of our products
except for the goats cheese are organic as we
don’t have organic feed for the goats.
TIP/ We also offer Knipbergets B & B for up to
six people.
LOCAL/ Everything for sale is produced here,
even some of the animal feed.
Catarinas Sprätthönseri
catarinasspratthonseri.se
S
Ä
T
E
R
Norrby 74
783 92 Säter
070-681 6598
catarina.spratthonseri@compaqnet.se
Dalarnas enda KRAV-godkända hönseri
där vi har 6000 glada ekohöns. 54 hektar
KRAV-godkänd växtodling samt ett godkänt
gårdsslakteri för lokalproducerade djur. Vi har
morötter, potatis, ägg samt lokalproducerat
kött och fläsk. Säljer även köttlådor från
ekologiskt uppfödda djur.
Dalarna’s only KRAV-certified poultry
farm with 6000 happy eco-chickens. 54 hectares of KRAV-certified cultivation and a certified farm abattoir for locally raised animals.
We have carrots, potatoes, eggs and locally
produced meat and pork. We also sell packaged meat from organically raised animals.
Öppettider: 365 dagar per år 24 timmar per
dygn.
Open: 365 days of the year 24 hours a day.
EKOLOGISKT/ Hönseriet är KRAV-märkt.
Morötterna 100 % ekologiska. På G att få
KRAV-godkänt slakteri.
LOKALT/ Potatis och kött 100 %.
94
ORGANIC/ The poultry farm is KRAV-certified.
The carrots are 100 % organic. About to get
KRAV certified slaughterhouse.
LOCAL/ Potatoes and meat 100 %.
Widichs
Bodarna 17-19
783 95 Gustafs
www.widichs.se
info@widichs.se
Utöver köttlådor som beställs under
sommaren och levereras under tidig höst,
erbjuder Widichs rökta detaljer, korv och
lammlever. När säsongen varit gynnsam finns
även honung och äppelmust till försäljning.
Våra skinn har rönt mycket uppskattning och
från och med 2014 kommer alla våra skinn att
vara EKO-garvade.
Vår filosofi handlar om att producera mat i ett
lokalt kretslopp där solen, gräset och djuren
är de viktigaste komponenterna.
Öppettider: Efter överenskommelse.
EKOLOGISKT/ Allt vi erbjuder till försäljning
är ekologiskt och KRAV-kontrollerat när det
är möjligt.
LOKALT/ Vi strävar efter att alla insatsvaror ska vara förnyelsebara och odlade eller
skapade på gården eller den mark som hör till
vår produktionsenhet.
As well as out meat trays that can be
ordered in the summer for delivery in the autumn, we offer smoked delicacies, sausages
and lamb livers. If the season is good, we also
sell honey and apple juice. Our hides have
gained wide acclaim and from 2014 all of our
hides will be organically tanned.
Our philosophy is to produce food in a local
cycle where the sun, grass and the animals
are the most important components.
Open: By agreement.
ORGANIC/ Everything we sell is organic and
KRAV-certified when possible.
LOCAL/ Our aim is that all of our inputs
should be renewable and grown or created
on the farm or on the land that forms part of
our production area.
95
S
Ä
T
E
R
Roslunds Potatis
Orrsta 12
783 93 Stora Skedvi
www.roslundspotatis.se
S
Ä
T
E
R
0225-432 33
nirsgarden@telia.com
Försäljning av potatis.
Potato sales.
Öppettider: 8–17
Open: 8 am–5 pm
EKOLOGISKT/ 25 % av vår potatis är KRAVgodkänd.
ORGANIC/ 25 % of our potatoes are KRAVcertified.
LOKALT/ Potatisen är 100 % lokalodlad.
LOCAL/ The potatoes are 100 % locally grown.
96
Prioleva Visthusboden/Skedvi Bröd
www.prioleva.se
Landsvägen 38
783 92 Stora Skedvi
0225-270 075
info@prioleva.se
I den gamla knäckebrödsfabriken har
man alldeles nyligen återupptagit bakningen
av handgräddat knäckebröd i vedeldade
ugnar. Som besökare känner du värmen från
ugnarna och kan byta några ord med de
skickliga bagarna samtidigt som du dricker
en god kopp kaffe. Interiören i bageriet är en
upplevelse i sig, som har skapats i samarbete
med två av byns konstnärer. Visthusboden,
vägg i vägg, är fylld av lokala delikatesser, kött
från byns gårdar och mycket annat.
Öppettider: Tisdag–fredag 10–18,
lördag 10–14.
EKOLOGISKT/ 80 %
LOKALT/ Cirka 90 %
RÄTTVIST/ Så mycket som möjligt av vårt lilla
utbud av importerade produkter.
The baking of hand-made crisp bread in
wood-fired ovens has recently re-commenced
in the old crisp bread factory. As a guest, you
will feel the warmth of the ovens and you can
exchange a few words with our skilled bakers
while you have a nice cup of coffee. The
interior of the bakery is an experience in itself
and has been created in collaboration with
two artists from the village. Visthusboden
right next door is filled wall-to-wall with local
delicacies, meat from local farms and much
more.
Open: Tuesday-Friday, 10 am–6 pm,
Saturday 10 am–2 pm.
ORGANIC/ 80 %
LOCAL/ Approx. 90 %
FAIR TRADE/ As much as possible from our
small range of imported goods.
97
S
Ä
T
E
R
Vårt manifest
VÄGRA BEKÄMPNINGSMEDEL
i maten och miljön
VÄLJ NATURLIG MAT
utan konstiga tillsatser
KRÄV SCHYSTA VILLKOR
för bönder världen över
BEHANDLA DJUR MED VÄRDIGHET
låt dem böka och beta
SPRID KOSKIT & FÅGELKVITTER
varje gång du handlar mat
Receptet på godare mat
På www.krav.se kan du läsa mer om vad du får när du väljer KRAV-märkt. Vi ses där, på Facebook eller Twitter!
KRAV-märket är ett registrerat varumärke hos Patent- och registreringsverket. Registreringen
ger KRAV ekonomisk förening ensamrätt till varumärket KRAV.
Holmströms KRAV-odlingar
Ängarna 45
783 90 Säter
0225-500 92 | 073-089 8256
bernhard.holmstrom@telia.com
Diverse grönsaker och potatis. Odling av
grynhavre (för framställning av havregryn).
Öppettider: Efter överenskommelse.
EKOLOGISKT/ 100 % sedan 1992. Den ekologiska odlingen började redan 1983, men i
mindre skala. Är KRAV-certifierad.
A range of vegetables and potatoes.
Cultivation of oats (for the making of oatmeal).
Open: By agreement.
ORGANIC/ 100 % since 1992. Our organic
cultivation started in 1983 on a smaller scale.
KRAV-certified.
99
S
Ä
T
E
R
Brödleva
Yttersätra 5
Stora Skedvi
www.brodleva.se
S
Ä
T
E
R
brodleva@telia.com
Vedugnsbageri i Stora Skedvi som bland
annat bakar surdegsbröd.
Wood-fired bakery in Stora Skedvi baking
sourdough bread and other bakery items.
Öppettider: Självbetjäning, alltid öppet.
Open: Self-service, always open.
EKOLOGISKT/ Bakar allt matbröd på ekologiskt mjöl.
ORGANIC/ All of our breads are baked with
organic flour.
100
Forsa Gård
Forsa Gård
Stora Skedvi
www.forsagard.se
070-441 0695
forsa.maria@swipnet.se
Föder upp KRAV-grisar. Vårt kött finns
att köpa bland annat hos Visthusboden. Vi
har familjedagar då du är välkommen att
besöka oss och våra grisar.
Rearing KRAV-pigs. Our meat is available at outlets such as Visthusboden. You are
welcome to visit our pigs and us on one of
our Family Days.
Öppettider: Juni–augusti är det öppet i
hagarna att titta på grisar dygnet runt.
Open: From June–August you can see our
pigs out in the fields at any time of day.
EKOLOGISKT/ 100 % KRAV-grisar.
ORGANIC/ 100 % KRAV-pigs.
TIPS/ Kom till Familjen Engvall på Forsa Gård
och titta på bökande, betande, badande
KRAV-grisar.
TIP/ Visit the Engvall Family at Forsa Gård and
see our rooting, grazing and bathing KRAVpigs.
101
S
Ä
T
E
R
Stora Skedvi Naturgård
www.naturgard.se
S
Ä
T
E
R
Murmästarbo 16
783 92 Stora Skedvi
070-567 6916
info@naturgard.se
Erbjuder barnridning och naturlig
hästhantering för barn.
Öppettider: Bokade besök via Karin.
EKOLOGISKT/ 100 %
Children’s horse riding and natural horse
care for children.
Open: Book a visit with Karin.
ORGANIC/ 100 %
102
Gör något
gott av dina
rester!
I Sverige slänger vi ungefär
30 procent av den mat vi
köper. Om vi istället gör
något gott av våra rester
sparar vi både pengar och miljö.
För mer information
och inspiration besök:
www.borlange-energi.se
Vi gör nytta i din värld och din vardag
Vi ägs av borlängeborna och finns tillgängliga dygnet runt. Vi sköter el, fjärrvärme, stadsnät,
vatten, avlopp, dagvatten, avfall, gator, vägar och grönområden i hela stan. Tillgänglighet, stor
hänsyn till miljön och bra service till så låga priser som möjligt är vårt mål.
Kristina Engman och Gunnar Lundaahl
Baggvägen 4
780 51 Dala Järna
0281-20 119
baggarden4@gmail.com
V
A
N
S
B
R
0
Grönsaksodlare som odlar allt från sallad, kål, morötter, ärtor och bönor med mera.
Öppettider: Under säsong juni–augusti. Annars enligt överenskommelse.
Cultivation of vegetables and everything
from lettuce, cabbage, carrots, peas, beans
and more.
Open: July–August. Otherwise by agreement.
EKOLOGISKT/ 100 %
ORGANIC/ 100 %
LOKALT/ 100 %
LOCAL/ 100 %
104
Den Lilla Gårdskvarnen
Nordanåker 91
780 51 Dala-Järna
Facebook: Den Lilla Gårdskvarnen
070-207 2181 | 070-384 1234
per.lu@live.se
Vi odlar KRAV-certifierat spannmål och
förädlar till mjöl av olika sorter. Från jord till
påse.
We grow KRAV certified grains and mill
different types of flour. From the soil to the
packet.
Öppettider: Inga fasta öppettider men oftast
öppet. Ring om du vill vara säker.
Open: No fixed opening times but we are
usually open. Phone to make sure.
EKOLOGISKT/ 100 % KRAV-certifierad spannmålsodling.
ORGANIC/ 100 % KRAV-certified grain
cultivation.
TIPS/ Vi har specialiserat oss på de äldre
sorterna av mjöl som exempelvis Dala Lantvete.
TIP/ We are specialized in older types of flour,
such as Dalarna Country Flour.
LOKALT/ 100 %
LOCAL/ 100 %
105
V
A
N
S
B
R
0
Säljgården i Dala-Järna AB
Noret 203
780 51 Dala-Järna
Facebook: Säljgården AB
0281-20 422 | 070-378 8575
henrik.lizzie@telia.com
V
A
N
S
B
R
0
Säljgården är ett familjeföretag. Vi bor
och arbetar på vår släktgård, som varit i samma släkt sedan 1600-talet. Gårdens hela areal
är KRAV-godkänd och vi slaktar våra utegrisar
på ett lokalt slakteri här i Dala-Järna.
Öppettider: Efter överenskommelse.
EKOLOGISKT/ Vi säljer KRAV-odlad potatis och
föder upp utegrisar för försäljning direkt till
konsument.
LOKALT/ 100 %. Vi säljer potatis och grisar
som vuxit upp på gården.
106
Säjlgården is a family enterprise. We live
and work on our family farm which has been
in the same family since the 17th Century.
The farm is entirely KRAV certified and we
slaughter our own free-range pigs at a local
abattoir in Dala-Järna.
Open: By agreement.
ORGANIC/ We sell KRAV-certified potatoes
and raise free-range pigs for sale directly to
the consumer.
LOCAL/ 100 %. We sell potatoes and pigs that
have been grown and raised on the farm.
Miljöavdelningen i Älvdalens kommun
välkomnar intressenter till samverkan om
miljö, klimat och energi arbete.
Du är välkommen att ingå i grupper som:
- tar fram lösningar på minskning av matsvinnet i förskolan
- bidrar till genomförande av projektet Kött till kommunernas kök
från marker med kommunala intresse
- vill arbeta med att utvinna biogas från avfall
- anordnar energikurser för allmänheten
Lofjätåsens Fäbod
Lofjätåsen
Lillfjäten
Idre
www.fabodliv.se
073-7158989
charlottarosborg@hotmail.com
Ä
L
V
D
A
L
E
N
Kurser i fäbodbruk med lantrasgetter
och fjällkor. Djuren handmjölkas och mjölken
förädlas på plats. Vi gör smör, ost, dravle,
småost, messmör och stekost. Vi serverar
rökt getkött. Fäboden ligger i Städjan-Nipfjällets naturreservat. Tisdag och lördag kan
man komma på ett dagsbesök på vallen
under säsong (ca juli-aug). Ring först.
Öppettider: Tisdag och lördag eller efter
överenskommelse – ring först.
EKOLOGISKT/ 90 %
TIPS/ Här kan du få följa med och “geta” det
vill säga följa getterna när de går på fritt bete.
LOKALT/ 90 %
RÄTTVIST/ 90 %
Courses in summer pasture use with
goats and Highland Cattle. The animals are
milked by hand and the milk is processed on
site. We make butter, cheese, dravle, cottage
cheese, whey and cheese to be fried. We
also have smoked goat’s meat. The summer
pasture is situated in the Städjan-Nipfjällets
Nature Reserve. On Tuesdays and Saturdays
you can come on a day visit to the pasture
during summer (approx. July-August). Phone
first.
Open: Tuesdays and Saturdays or by agreement – phone first.
ORGANIC/ 90 %
TIP/ You can follow our goats when they
graze.
LOCAL/ 90 %
FAIR TRADE/ 90 %
108
Gessi Fäbodar
073-065 4845 | 070-272 8456
anna@gessifabodar.se
www.gessifabodar.se
En gammal långfäbod som har byggnader kvar från 1700-talet. Här för vi de gamla traditionerna vidare. Korna och getterna
går fortfarande och betar i skogen. Det finns
renar, hästar, grisar, höns, hundar och katter
här. Vi som bor här under sommarhalvåret
är Anna och Robert med barnen Casper och
Evelina. För den som vill uppleva fäbodlivet
finns flera olika lösningar hos oss.
Du kanske vill ha en fäbodkurs hos oss eller
vara med vid kvälls- och morgonsysslor eller
du kanske bara vill varva ner och ta det lugnt.
Hör av er till oss så ordnar vi din bästa semester som du haft på länge.
Öppettider: Dygnet runt från midsommardagen till andra helgen i augusti. Bemannad
servering öppen lördagar 11–15.
EKOLOGISKT/ 80 %
TIPS/ Kom över dagen eller sov kvar. Vi har
även egenproduktion av bland annat smör,
messmör, ost och fil.
LOKALT/ 100 %
An old summer pasture with buildings
from the 18th century. We continue to follow
the old traditions. The cows and the goats
still graze in the forest. There are reindeer,
horses, pigs, chickens, dogs and cats. Robert
and Anna live here during the summer
months with their children Casper and Evelina. For those who want to experience life in
a summer pasture there are several possibilities. Maybe you would like to go on a course
or join help out on evening and morning or
maybe you simply want to take it easy.
Let us know if you are interested and we will
organize the best holiday you have had in a
long time.
Open: All day from midsummer to the second
half of August and a staffed counter open
Saturdays 11 am–3 pm.
ORGANIC/ 80 %
TIP/ Come for the day or stay the night. We
also produce our own butter, whey, cheese
and sour milk.
LOCAL/ 100 %
109
Ä
L
V
D
A
L
E
N
STF Grövelsjön Fjällstation
www.svenskaturistforeningen.se/grovelsjon
Grövelsjövägen 495
79091 Idre
grovelsjon@stfturist.se
Ä
L
V
D
A
L
E
N
Ligger i nordvästra hörnet av Dalarna,
på gränsen till Norge och 816 m ö h. Här tar
vägen slut och fjället och vildmarken tar vid.
Vandring och skidåkning är grundstomme i
verksamheten. God mat och olika typer av
boende är förutsättningar. Under året genomförs över 30 temaarrangemang inriktade
på barn, ungdomar och familjer, hälsa och
vandring/skidåkning med umgänge. De flesta
arrangemangen är ekoturismcertifierade.
Öppettider: Boende är tillgängligt året runt.
Full service erbjuds: 27/12–6/1, 31/1–19/4,
12/6–27/9.
EKOLOGISKT/ Fjällstationen har idag ett
KRAV-märke och är nära att nå två märken,
det vill säga 50 %.
TIPS/ Trollstig/trollspår med efterföljande
ekologiska våfflor. Sveriges kanske högst
belägna elbilsladdstolpe.
110
Located in the northwest corner of
Dalarna on the Norwegian border at 816 meters above sea level. This is where the road
ends and the mountains and the wilderness
begins. Hiking and skiing are our foundations.
Good food and different styles of accommodation provide the conditions. In the course
of the year, we arrange over 30 different
themed events focused on kids, young
people, families, health and hiking/skiing, all
held in good company. Most of the events are
eco-tourism certified.
Open: The accommodation is accessible year
round. Full service is available 27/12–6/1,
31/1–19/4, 12/6–27/9.
ORGANIC/ The mountain station has one
KRAV-label and is close to getting its second,
that is, 50 % organic.
TIP/ Troll walk with organic waffles afterwards. Probably the highest located electric
car charging station in Sweden.
ag
öret
f
l
l
i
er t
änst rsoner
j
t
a
år
pe
der v m privat
u
j
b
r
o
s
Vi e
såväl
med hälsa och giftminimering
som utgångspunkt erbjuder vi
bland annat:
föreläsningar
rådgivning
kemikaliebantning av hemmet
EKOnomisk shopping | guidning i matbutiken
vägledning till en giftfri uppväxt
utbildning av personal
kontakta oss för mer information
rättenattveta.se
rattenattveta@gmail.com
facebook: rattenattveta
elina 073 567 0289
anja 073 586 1917
Webbutiker
Snygga och praktiska barnkläder av hög kvalitet i egen design av 100% ekologisk bomull, som
färgas på ett miljövänligt sätt och sys upp under etiska former inom EU. Vi värnar om miljö
och människor, därför använder vi bara ekologisk bomull som är växtfärgad eller som färgas
miljövänligt. Vi är ett företag som också vill ta ett socialt ansvar. För varje plagg som säljs,
skänker vi en gåva till behövande barn via UNICEF i form av vattenreningstabletter eller poliovaccin. Handla etiskt och klimatsmart hos oss.
www.maria.o.dresstwice.se
Hos Ecolyxica hittar du romantiska, sensuella eller bara vackert enkla plagg att bära närmast
kroppen. Allt tillverkat med naturens, och givetvis bärarens, bästa i åtanke. Ekologiska /
miljövänliga underkläder och ekokläder. Handlar gör du i vår webbshop, fylld av ekologiska,
miljövänliga under! Alltid fri frakt vid köp över 500 kr, för övriga köp debiteras en fraktavgift på
29 kr.
www.ecolyxica.se
Välkommen till butiken med giftfria leksaker som har funnits sedan 2007. Våra varor är noga utvalda och gjorda av de finaste naturmaterial så som ekologisk bomull, trä, ull och naturgummi.
De är dessutom väldigt roliga att leka med. Våra leksaker är helt fria från alla bisfenoler, ftalater
och andra ohälsosamma kemikalier.
Erbjudande: Koden ”ekoguide” ger dig 10 % rabatt fram till 151031.
www.EkoLeko.se
112
Ekotjusigt säljer noga utvalda leksaker, barnkläder och produkter. Allt med en giftfri, klimatsmart och etisk profil. Här hittar du allt du behöver från bärselar och babygym till matlådor och
nappflaskor, men också fina presenter i form av ekologiska nallar och kalasfina kläder.
www.ekotjusigt.se
Här handlar du hållbart, naturligt och ekologiskt. Ett brett sortiment inom bland annat naturlig
rengöring och tvätt samt kroppsvård.
www.jordklok.se
Den ekologiska & giftfria e-butiken för dig och din familj. Hos Lapland Eco Store hittar du bland
annat matlådor i rostfritt stål, nappflaskor i glas, ekologiska leksaker, vattenflaskor i rostfritt stål
och köksredskap i ekologisk bambu. Handla enkelt och säkert med snabb service och leverans.
www.laplandecostore.se
Kläder för dam och herr i ekologisk bomull och hampa, handdukar i färgväxande ekologisk
bomull, tyg och garn i ekologisk bomull. All ekologisk bomull är certifierad av fristående organ
som GOTS eller motsvarande. Postorder, vi skickar gärna en katalog. Kika in på vår hemsida
eller ring 0171-820 50.
10% rabatt på första beställningen, ange kod: Dalarna.
http://miljoklon.se
113
Webbutiker
Här hittar du ekologiska kläder av hög kvalitet och i naturmaterialen ull, ull/siden och bomull.
Här finns plagg i alla storlekar, från baby till vuxen. Vårt motto är bra kvalitet till rimliga priser!
I webbutiken hittar du det allra mesta – ännu mer finns i vår butik i Järna.
www.ekotextil.se
Saprema designar och säljer ekologiska kläder för yoga, dans och rörelse till dam och herr. Saprema har alltid fokus på sköna, bekväma kläder med unik passform i bomull, bambu och ull. Vi
tycker om kläder med själ och skapar därför kläder med det där lilla extra. Vi vill att du som bär
våra plagg ska känna dig fin och bekväm samtidigt så att livet och rörelsen kan skapas och ske
spontant! Våra kläder tillverkas i Estland och i Sverige och är GOTS- och ÖKO-tex certifierade.
www.saprema.se
Vi har ett stort sortiment av ekologiska kryddor, örter, krydd- och teblandningar helt fria från
salt och andra tillsatser. Vi säljer i 1 dl glas eller refillpåsar men även i större förpackningar. Du
kan beställa från vår hemsida eller ringa 076-419 86 65 klockan 9-13.
www.angagard.com
114
...ett STORT tack till...
Sponsorer och annonsörer – utan er hade vi inte funnits
Alla eko-aktörer som deltar i boken och på webben
Lillian Lundin Stöt – för hjälpen att förverkliga projektet
Marit Hellander – för den enastående framsidan
Alexandra Hane – för alla fina symboler
Lena Gorseth – för design av annonser
Samuel Maher – vår extraordinära översättare
Gabriel Nordeborn – som har gjort ett fantastiskt jobb med att utveckla webbsidan
Maja Andersson – vår korrekturläsare
Utgiven av Naturskyddsföreningen Dalarna 2015. Redaktör Elina Carblom och Anja Lenner. Formgivning och produktion Anja Lenner. Försäljning Elina Carblom och Anja Lenner. Tryckt hos Printfinder, Riga
2015. Tryckt på Svanen-märkt och FSC-certifierat papper Amber Graphic från Arctic Paper. ISBN 978-91637-8210-7
Published by Naturskyddsföreningen Dalarna 2015. Edited by: Anja Lenner and Elina Carblom. Design
and production: Anja Lenner. Sales: Elina Carblom and Anja Lenner. Printed by Printfinder, Riga 2015. Printed on Svanen-certified and FSC-certified paper Amber Graphic from Arctic Paper. ISBN 978-91-637-8210-7
http://dalarna.naturskyddsforeningen.se
Facebook: Naturskyddsföreningen Dalarna
0250- 166 33 | 070-273 91 55
115
Vi guidar dig bland Ekoaktörer i Dalarna.
Oavsett om du letar efter en trevlig restaurang, en god ost eller boende
så kan vi hjälpa dig att hitta rätt.
We will guide you through Dalarna’s organic producers and suppliers.
Whether you are looking for a nice restaurant, a good cheese or somewhere to stay,
we can help you find the right place.