1. No category

Økt verdiskaping på mat fra
arktisk landbruk
Tromsø 14. oktober 2015
Anne Karine Statle
Prosjektleder
Troms i front
Troms i front
•
•
•
•
Rekruttering (gårder/utdannelse)
Fortrinn i «arktisk» utmarksbeite/grovfor
Volum i produksjonen (opprettholde)
Hva vil markedet/forbrukerne ha?
Arktisk mat
Overordnet mål med prosjektet er …
…å bidra til økt verdiskaping på mat fra arktisk
landbruk ved å utvikle en merkeordning som
skal gi et fortrinn i markedet.
” Et varemerke er et kjennetegn som benyttes
av et kommersielt foretak for å identifisere
seg selv og sitt produkt
eller tjeneste overfor kundene,
samt å skille sitt produkt eller tjeneste fra sine
konkurrenters tilsvarende.” (wikipedia)
Merkevare;
” Et merkenavn, iblant bare merke, er
et navn, logo, slagord eller designuttrykk
assosiert med et produkt eller tjeneste.
Merkenavnet er på denne måten en symbolsk
personifisering eller legemliggjøring av all
informasjonen knyttet til produktet, og bidrar
til å danne assosiasjoner og forventninger
rundt det i kundenes bevissthet..” (Wikipedia)
Merkeordninger:
skal bidra til å gjøre valget til forbruker enklere
Produsenter
Off. institusjoner, org
Foredlere
Dagligvare/
HoReCa
Forbrukerne
Produsenter
Off. institusjoner, org
Foredlere
Dagligvare/
HoReCa
Kvalitets
merke
Krav
UNIKHET
med NN
produkter.
Komm/MF
Forbrukerne
Arktisk
materklæring
Produsenter
Salg/
distribusjon
Foredlere
Off. institusjoner, org
Dagligvare/
HoReCa
Kvalitets
merke
Krav
UNIKHET
med NN
produkter.
Komm/MF
Forbrukerne
Potensial:
Overordnet mål med prosjektet er …
…å bidra til økt verdiskaping på mat fra
arktisk landbruk ved å utvikle en
merkeordning som skal gi et fortinn i
markedet.
 Uforløst potensial
 Kommunikasjon
 Ta ut høyere pris i markedet/selge mer
 Økt etterspørsel
 Økt lønnsomhet
2025
2025
- Matskandaler?
- Utfordringer i Europeisk landbruk?
- Åpne grenser?
A-ha møter
• Dagligvare
• Produsentgrupperinger (meieri, grønnsaker,
kjøtt, rein)
Andre møter
• Fylkesvise møter
• «Nord-Norge skal bli en internasjonalt
anerkjent matregion» - Innovasjon Norge
• Bioøkonomi – Nærings- og fiskeridep.
• Arktisk materklæring
Kartlegging
Organisering
Realisering
2014 ----- ----- ----- ----- ----- ------ ------ ----- ---- 2017
#stoltarktiskbonde
www.arktisklandbruk.no
Spørsmål eller kommentarer:
Anne Karine Statle
Epost: anne.statle@lofotenmat.no
Telefon: 97127462