‫"אל היין" ‪ -‬שיווק והפצת יקבי בוטיק‬ ‫רזרב קברנה סוביניון ‪ – 2010‬כנרתי‬ ‫‪Cabernet Sauvignon Reserve 2010 - Kinarty‬‬ ‫קטגוריה ‪ :‬אדום יבש‪.‬‬ ‫זן ענבים‪ :‬יין הדגל של היקב‪ ,‬העשוי מענבי קברנה סוביניון‬ ‫מובחרים מכרם עלמה‪.‬‬ ‫כשר‪ :‬לא כשר‪.‬‬ ‫פירוט קצר על היין‪:‬‬ ‫לאחר ‪ 14‬חודשי יישון בחביות אלון צרפתיות ואמריקאיות וכשנה‬ ‫נוספת בבקבוק‪ ,‬התקבל יין בעל צבע אדום ‪ -‬שחור עז‪ ,‬גוף מלא‬ ‫ו"אף" עשיר‪ .‬בחך – טעם מלא‪ ,‬פרי גרגרי בשל ותיבול כבד‪ ,‬נוכחות‬ ‫עץ מודגשת‪ ,‬איזון מרשים וסיומת ארוכה הדורשת לגימה נוספת‪.‬‬ ‫מומלץ לשתייה היום ובשש השנים הבאות בטמפ' ‪.18–16 °C‬‬ ‫היקב ממעט לשלוח יינות לתחרויות ולהשתתף באירועים‪ ,‬עם יין‬ ‫"קברנה סוביניון רזרב ‪ , "2009‬נעשתה מעין בדיקה שהחלה‬ ‫כהתערבות בין חברים ונשלחו ‪ 2‬בקבוקים לטעימת השופטים‬ ‫בתחרות "טרה‪-‬וינו ‪ ... "2011‬והיין זכה במדליית זהב בקטגוריית‬ ‫יקבי בוטיק‪.‬‬ ‫‪ 13.5%‬אלכוהול ‪ ,‬סה"כ ‪ 2,000‬בק' יוצרו‪.‬‬ ‫מחיר מומלץ לצרכן‪₪ 129 :‬‬ ‫‪-------------------------------------------------------------------------------------‬‬ ‫מעט מידע על "יקב כנרתי"‬ ‫היקב ממוקם בכניסה לקבוצת כנרת‪ ,‬במבנה ששימש בעברו כמוסך טרקטורים‪.‬‬ ‫"אמקה" )אברהם( כנרתי‪ ,‬עשה ניסיונותיו‬ ‫ֶ‬ ‫ראשיתו של יקב כנרתי עוד בימי הפלמ"ח‪ ,‬עת‬ ‫הראשונים בענבים שנאספו לאחר הבציר‪ .‬הניסיונות הראשונים לא עלו יפה‪ ,‬ובצירי‬ ‫‪ 1944 -1945‬סיימו את דרכם כחומץ לסלט‪ ,‬או כבסיס לעשיית פונץ' עבור החבר'ה‬ ‫בקומזיץ‪ .‬בשנת ‪ ,1999‬עברו המושכות לדור הצעיר בניהולו של גל כנרתי‪ ,‬אחיינו של‬ ‫אמקה‪ .‬גל‪ ,‬איש אדמה וחקלאות‪ ,‬העוסק בגידול דבורים ובהפקת דבש‪ ,‬שוזר בעשיית היין‬ ‫את חיבורו העמוק לטבע‪ ,‬לאדמה ולאדם‪.‬‬ ‫רוב הפרי המשמש להפקת יינות "יקב כנרתי"‪ ,‬מגיע ממושב עלמה‪ ,‬שם גדלים ענבי‬ ‫הקברנה סוביניון‪ ,‬בחלקה מובחרת ומצומצמת של אדמת בזלת מדרונית בגובה ‪ 670‬מטר‬ ‫מעל פני הים‪ ,‬בחשיפת מזרח ‪ /‬דרום – מזרח‪.‬‬ ‫שאר הפרי‪ ,‬מענבי שיראז ומרלו‪ ,‬מגיע אף הוא ממרום הגליל‪ .‬כמו כן‪ ,‬בבעלות היקב חלקת‬ ‫ענבים שנמצאת על המורדות המשתפלים לכיוון הקיבוץ‪ ,‬וזהו כרם היין הנמוך ביותר‬ ‫בעולם )‪ -200‬מטר מתחת לפני הים(‪ ,‬מכרם זה מיוצר לעיתים יין רוזה קליל ומיוחד‪.‬‬ ‫יינות היקב משווקים כיום במסעדות ובחנויות מקצועיות מובילות ברחבי הארץ‪.‬‬ ‫נייד ‪+972-54-4818840 :‬‬ ‫אורן לב‬ ‫‪e-mail : wine.lev@gmail.com‬‬