NORO DOŽIVETJE »HALLOWEENA« V LENDAVI
26. FESTIVAL TURIZMU POMAGA LASTNA GLAVA NA ZABAVO V NARAVO NORO DOŽIVETJE »HALLOWEENA« V LENDAVI Avtorice turistične naloge: 1. Kovač Rita, 8.c 2. Pucko Laura, 8.c 3. Feher Laura, 8.d 4. Grah Anita, 8.d 5. Štihec Lucija, 8.d 6. Gomboc Megi, 9.a 7. Mahić Emina, 9.c 8. Martinjak Ema, 9.c Mentorji: Martina Strelec, profesorica slovenščine Barbara Miholič, profesorica specialne in rehabilitacijske pedagogike LENDAVA ŠOLSKO LETO 2013/14 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Kazalo 1 POVZETEK/ABSTRACT ............................................................................................................ 2 2 UVOD ............................................................................................................................................. 3 2.1 DOŽIVETJE HALLOWEEN-a PO LENDAVSKO ........................................................... 3 2.2 OPREDELITEV MOTIVOV ZA IZBIRO PREDLAGANE TEME ................................... 4 3 RAZISKOVALNI DEL TURISTIČNE NALOGE ........................................................................... 5 3.1 VSEBINSKA IZHODIŠČA TURISTIČNE RAZISKAVE.................................................. 5 3.2 UPORABLJENA METODOLOGIJA PRI IZDELAVI TURISTIČNE NALOGE ........... 5 3.3 POTEK RAZISKAVE ........................................................................................................... 6 3.3.1 RAZISKOVANJE OBSTOJEČE PONUDBE IN ISKANJE NOVIH MOŽNOSTI 6 3.3.2 PREVERJANJE IDEJE NA VZORČNI SKUPINI .................................................... 6 3.3.3 RAZISKOVANJE MOŽNOSTI TRŽENJA, POVEZOVANJE S PONUDNIKI OGLAŠEVANJA........................................................................................................................... 9 3.3.4 POIZVEDBA PO PRIPOMOČKIH ........................................................................... 10 3.3.5 PRIDOBIVANJE ZAČETNEGA KAPITALA .......................................................... 10 3.3.6 ISKANJE SODELAVCEV ZA IZVEDBO DEJAVNOSTI ..................................... 11 3.3.7 PREDVIDENE LOKACIJE ........................................................................................ 11 PREDSTAVITEV TURISTIČNEGA PRODUKTA ................................................................... 11 3.4.1 NAČRT DEJAVNOSTI, SODELUJOČIH IN PRIPOMOČKOV ........................... 12 3.4.2 OPIS DEJAVNOSTI ......................................................................................................... 14 3. 5 TRŽENJE PREDSTAVLJENE IDEJE ............................................................................. 23 4 ZAKLJUČEK ................................................................................................................................... 26 5 VIRI IN LITERATURA .................................................................................................................... 27 1 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 1 POVZETEK/ABSTRACT Na skrajnem severovzhodu, v »kokljinem kljunu«, leži naš mali kraj Lendava. Obdana je s prekmurskimi ravnicami, sosednjima državama, Madžarsko in Hrvaško, ter slovi po svojih posebnostih. Kaj le pa bi lahko zanimalo mladega popotnika, ki bi želel priti v naš kraj? Zagotovo neko doživetje, ki si ga bo zapomnil in o njem z veseljem pripovedoval svojim vrstnikom. Tudi me, podmladkarice, smo razmišljale pri tej turistični nalogi v taki smeri: kakšno doživetje bi rade, a ga tu ne izkusimo. Zamislile smo si dvodnevni turistični produkt kot noč čarovnic, kjer bi se udeleženci našega tabora lahko preizkusili v izdelovanju grozljivih dekorativnih okraskov in mask, v pripravi kulinaričnih strahov ter v kuhanju bograča v čarovniškem kotlu in v peki »perecev«. Sodelujoči bi se zabavali tudi na plesu v maskah, kjer bi izbrali »naj masko noči«. Ključne besede Lendava, noč čarovnic, gozd, grozljivi dekorativni okraski, kulinarični strahovi, ples v maskah ABSTRACT At the most north-eastern point, in the “hen´s beak”, lies our small town Lendava. Surrounded by Mura fields, neighbouring countries Hungary and Croatian, and is renowned for its many attractions. What could attract the interest of a young traveller, who would like to visit our town? Definitely some kind of an adventure, which would be treasured in his memories and passed on to his peers. We, offspringers, have thought about this in our seminar paper; what kind of an adventure do we want, but cannot experience it here. We envisioned a two day tourist package, similar to Halloween, where the visitors would be creating spooky decorative ornaments and masks, preparing culinary fears, as well as cooking “bograč” and baking “perec”. The participants could also take part in a masked ball, where we would crown the “best mask of the night”. Key words Lendava, Halloween, spooky decorative ornaments, culinary fears, masked ball, “bograč”, “perec”. 2 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 2 UVOD Noč čarovnic spada med najstarejše praznike v zgodovini človeštva in so ga prvotno praznovali na 31. oktober. Že pred več kot 5000 leti so helloween praznovali predhodniki Irske. V času helloweena so morala biti zaključena vsa dela na polju. Zbrali so se vsi člani družine in praznovali uspešno spravljanje pridelkov. Cvetoči posel Danes posel v zvezi z nočjo čarovnic naravnost cveti. Po podatkih gospodarske zbornice imajo državljani v povprečni evropski državi okoli 5 milijonov evrov izdatkov za noč čarovnic. Na vrhu nakupovalnega seznama so sladkarije, dekoracija, buče, kostimi in živila s »halloween dizajnom«. Noč z 31. oktobra na 1. november se je tudi v Sloveniji že dodobra uveljavila kot noč čarovnic. Tudi pri nas je postal predvsem priložnost za zabavo in sprostitev. Kadar se bliža konec oktobra, že vsi z veseljem pričakujemo zabave za noč čarovnic. Najbolj veseli le teh pa smo seveda mi otroci, vrstniki, ki se oblečemo v najrazličnejše kostume, v katerih plešemo, pojemo ter se zabavamo. Pri tem pa je vse bolj v modi tudi pri nas priprava strašljivih jedi ter ročna priprava mask in okraskov. Vrh zabave pa je seveda ples v maskah in sežiganje čarovnice na grmadi. Ob tem opravilu se ljudje zberejo okoli grmade in opazujejo gorenje čarovnice. S tem naj bi tudi pregnali slabe stvari. Znano pa je tudi zbiranje ob ognju ali prižiganje sveč v stanovanju, s čimer naj bi privabili duše pokojnih in z njimi ponovno navezali stike. Grozljiva noč čarovnic je res nekaj najbolj vznemirljivega, zakaj je torej ne bi preživeli v družbi svojih vrstnikov? 2.1 DOŽIVETJE HALLOWEEN-a PO LENDAVSKO In ravno zaradi tega dejstva, da se vedno vse več mladih, naših vrstnikov udeležuje tovrstnih zabav, smo se podmladkarice odločile, da bi t. i. noč čarovnic priredile tudi v našem malem obmejnem kraju, Lendava. 3 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Razmišljale smo, da bi lahko priredile zabavo v naravi – tabor ob noči čarovnic, kjer bi lahko udeleženci izbirali med raznimi aktivnostmi, in sicer bi izdelovali grozljive dekoracije in maske ali pripravili in pojedli na primer čarovniško kri, duhce, zastrupljene lučke, pajkovo mrežo ipd. Zvečer bi si nadeli strašljivo masko in zaplesali ob zvokih glasbe ter izbrali »naj masko noči«. To bi počeli vse dokler v gozd ne bi »padla« trda tema. Da bi bila noč še bolj srhljiva, bi jo prespali kar v šotorih ob gozdu. Na drugi dan pa bi zakurili čarovniški ogenj in v čarovniškem kotlu pripravili lendavsko specialiteto – bograč, katerega bi z veseljem pojedli. Spekli bi tudi polno košaro domačih »perecev«. 2.2 OPREDELITEV MOTIVOV ZA IZBIRO PREDLAGANE TEME Ko smo razmišljale o našem malem kraju in o tem, kakšnih zabav v naravi še nimamo, pa bi jih lahko priredili ter izvedli, smo prišle do ugotovitev, da so to: - taborjenja v naravi, - kuharski tečaji, - spoznavanje kulturnih običajev v našem kraju, - pikniki, - prireditve povezane z našim krajem. Verjamemo, da so marsikomu všeč enake stvari. To so tiste vrednote, ki jih s ponosom pokažemo vsem obiskovalcem Lendave. Samo pokažemo? Ne. Ugotavljamo, da si to želijo tudi doživeti. Kajti turisti so vedno bolj osveščeni, zahtevni, želijo si drugačnih, individualno usmerjenih, pristnih turističnih ponudb in vsebin. Tako smo prišle na idejo, da bi oblikovale takšen turistični produkt, ki bi zadovoljil potrebe in pričakovanja turistov. Zakaj pa ne bi z našim turističnim produktom omogočili turistom nepozabno doživetje, domačini pa bi lahko izkusili drugačnost Halloween-a. Drugi motiv za izbiro takega produkta pa je to, da nas prijatelji iz drugih krajev velikokrat sprašujejo, kako mi praznujemo noč čarovnic. Ta bi bila tako zabavnejša tako za nas kot za njih. Pri tem jim želimo ponuditi čim več adrenalina in zabave v naravi. Nekaj, kar bo našim gostom všeč in jim bo dolgo ostalo v spominu ter zaradi česar se bodo še radi vrnili k nam. Razmišljale smo o različnih možnostih in se spomnile, da imamo vse članice turističnega podmladka rade zabave za Halloween. Tako smo se odločile, da bi turistom ponudile troje v enem, in sicer taborjenje v naravi, noro zabavo in kvalitetno preživetje noči čarovnic z udeležbo našega dogodka. 4 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 3 RAZISKOVALNI DEL TURISTIČNE NALOGE 3.1 VSEBINSKA IZHODIŠČA TURISTIČNE RAZISKAVE Lendava spada med manjša turistična mesta, ki ima zelo lepo in neokrnjeno naravo. Zato smo se odločili, da bomo tudi mi v naravi preživeli dva dni. Tabor bi potekal na prostem, v Dolgovaških goricah pri eni izmed turističnih kmetij. Sestavile smo tudi anketo, s katero smo ugotavljale ali sploh obstaja zanimanje za kaj takega. 3.2 UPORABLJENA METODOLOGIJA PRI IZDELAVI TURISTIČNE NALOGE Pred izdelavo raziskovalne naloge smo se posluževali sledečih metod: a) preverjanje ideje na vzorčni skupini Ideje smo preverile s pomočjo ankete, ki smo jo razdelili učencem 8. in 9. razreda. b) raziskovanje obstoječe ponudbe Pregledale smo zapiske lanskoletnega poizvedovanja pri turističnih ponudnikih in spoznanja uporabile pri pisanju naše naloge. c) raziskovanje možnosti trženja Za pomoč pri trženju produkta smo govorile s podjetjem Turizem Lendava d.o.o. in s Turističnim društvom Lindau. Oboji so nam pomoč tudi ponudili. d) raziskovanja možne lokacije Za lokacijo smo si izbrale travnih ob gozdu, ki se nahaja v Dolgovaških goricah, pri turistični kmetiji Tivadar. Domačini te kmetije so se strinjali o izbrani lokaciji; ponudili so nam tudi pomoč v različnih oblikah, ki pa jo bomo z veseljem sprejele. Med samim nastajanjem raziskovalne naloge so nam prav prišle še metode: a) informativno raziskovanje po spletu b) povezovanje s ponudniki oglaševanja (tiskanje plakatov, radijska reklama) Pri lokalnem tiskarju smo se pozanimali o cenah tiska plakatov, s katerim bi reklamirali naš »HALLOWEEN tabor«. c) iskanje sodelavcev pri izvedbi (glasbena skupina 7ate9, domačini turistične kmetije, člani turističnega društva) 5 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 3.3 POTEK RAZISKAVE V raziskavo smo se vključile vse članice turističnega podmladka. Naloge smo si razdelile med seboj, hkrati pa smo postopoma tudi načrtovale raziskovanje. Raziskovanje je potekalo po korakih, od raziskovanja obstoječe ponudbe do iskanja sodelavcev pri izvedbi dejavnosti. 3.3.1 RAZISKOVANJE OBSTOJEČE PONUDBE IN ISKANJE NOVIH MOŽNOSTI Kot prvo smo se obrnile na podjetje Turizem Lendava d.o.o., kjer smo se pozanimale, ali so že kdaj imeli podobne ideje in ponudbe, kar se je izkazalo za negativno. Da bi preverile, kakšno je zanimanje za tovrstno aktivnost, smo pripravile anketo in z njo preverile idejo na vzorčni skupini. 3.3.2 PREVERJANJE IDEJE NA VZORČNI SKUPINI Anketo smo razdelile učencem 8. in 9. razreda Doš I Lendava. V anketi je sodelovalo 67 učencev. Ugotovile smo, kolikšno je zanimanje za udeležbo na našem turističnem produktu. Anketa je bila enostavna, v njej je bilo naštetih nekaj možnih aktivnosti, ki so bili povezani z dogodkom. Vsak anketiranec je izmed ponujenih odgovorov označil samo eno aktivnost, katere bi se najraje udeležil. Anketo smo analizirale in prišle do sledečih spoznanj: 1. Ali bi se udeležili tabora »Noro doživetje Halloween-a v Lendavi?« DA NE Bi se udeležili tabora? 18% DA 82% NE Graf 1 6 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 2. Če da, ali bi se raje udeležil: a) izdelovanja grozljivih dekorativnih okraskov za zabavo noč čarovnic, b) priprave kulinaričnih strahov ob noči čarovnic Česa bi se raje… 52% A 48% B Graf 2 3. Ali bi prenočeval v šotoru? DA NE Bi prespali v šotoru? 23% DA 77% NE Graf 3 4. Ali bi se udeležil tudi večerne zabave, tj. ples čarovnic? DA NE Udeležba na večerni zabavi 15% DA 85% NE Graf 4 7 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 5. Če da, katero masko bi si nadel? a) b) c) d) čarovnica vampir duh zombi i) nič e) lobanja z lasmi f) smrt g) groza h) iznekažen obraz Izbira maske 0% 5% A 8% 11% B 19% 25% C D 11% 17% 4% E F G Graf 5 6. Katero glasbo bi poslušal? a) rock b) pop c) narodnozabavno d) metal e) tehno f) drugo Izbira glasbe 7% 13% rock 25% 12% pop narodnozabavna 38% metal techno 5% drugo Graf 6 8 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI INTERPRETACIJA REZULTATOV Na podlagi ankete ugotavljamo, da bi se našega dogodka udeležilo kar 85% vseh anketirancev, kar pomeni, da se jim naša ideja zdi zanimiva. Približno polovica anketirancev bi se udeležila izdelovanja dekorativnih okraskov in mask za večerno zabavo ter približno polovica priprave kulinaričnih strahov. Tako bi nastali dve številčno približno enaki skupini; tako kot smo si tudi zamislile. Več kot 2/3 anketirancev bi prenočevalo v šotoru. Na večerni zabavi, ki bi se je udeležilo kar 85% vseh anketiranih, bi si vsi nadeli eno izmed ponujenih mask. Najrajši bi poslušali rock in pop glasbo in temu kriteriju bo naša šolska skupina tudi zadostila. Na osnovi teh rezultatov smo izoblikovale program za noč čarovnic v Lendavi. 3.3.3 RAZISKOVANJE MOŽNOSTI TRŽENJA, POVEZOVANJE S PONUDNIKI OGLAŠEVANJA Članice podmladka smo poizvedovale za cenami najema travnika, pripomočkov, materiala, sestavin za kuhanje, tiska plakatov, radijske reklame itn. Obiskale smo turistično kmetijo, katera nam je brezplačno ponudila travnik, na katerem se bomo namestili in organizirali dogodek. Domačini kmetije nam bodo odstopili tudi prostore, kjer bomo lahko pripravljali jedi, dekoracijo. Pripomočke in material, ki jih bomo potrebovali za dekorativne okraske, in sestavine za pripravo jedi bomo nabavile v trgovini. Pri kuhanju bograča ter pri peki »perecev« so nam pomoč obljubili domačini kmetije, ki nam bodo prav tako dali tudi les (za pod kotel). Kotel za kuhanje bograča si bomo izposodile pri podjetju Turizem Lendava d.o.o. Poiskale smo tudi ponudnike, s katerimi smo se dogovorile za tisk plakatov, objavo reklame na radiu. Izbrale smo najugodnejše ponudbe. a) Za izdelavo plakatov smo izbrale podjetje ArMa s.p. Lendava. Odločile smo se za plakat A4 (210 *297 mm). Za 60 barvnih letakov bomo odšteli 58,56 evrov. b) Našo turistično ponudbo bomo oglaševale tudi preko radia MMR (Muravidéki Magyar Rádio). 9 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Število ponovitev 30 Paket reklam S Cena 195 evrov Svoj proizvod bomo oglaševali tudi na Radiu Center. Radio Center je največji slovenski komercialni radio, ki svoj program oddaja v trinajstih slovenskih mestih, Ljubljani, Mariboru, Celju, Velenju, Slovenj Gradcu, Kranju, Murski Soboti, Ptuju, Kopru, Izoli, Novi Gorici, Krškem in Novem mestu. Pri Radiu Center je za oglaševalce najpomembnejša ciljna skupina, saj je celotni program usmerjen v urbano aktivno populacijo v starosti 20 - 50 let oz. ožje v populacijo v starosti 2545 let, ki je nadpovprečno aktivna in ima nadpovprečno kupno moč. Ta ciljna skupina je za oglaševalce najtežje dosegljiva, saj podpovprečno spremlja medije, ravno Radio Center pa je eden izmed medijev, ki ga ta ciljna skupina spremlja nadpovprečno. O ceni oglaševanja se bomo pozanimali na: marketing@radiocenter.si c) Zelo pomembno pa je tudi oglaševanje preko spleta, saj nam ponuja veliko možnosti za brezplačno oglaševanje. Na socialnem omrežju Facebook smo ustvarile dogodek, kjer smo oglaševale našo ponudbo. 3.3.4 POIZVEDBA PO PRIPOMOČKIH Za izvedbo dejavnosti, ki jih bomo izvajali člani turističnega podmladka in domačini turistične kmetije, potrebujemo veliko pripomočkov, materiala itn. Nekatere stvari nam bodo odstopili in podarili domačini kmetije, nekatere bomo priskrbele same, druge pa si bodo morali udeleženci priskrbeti samo (kot na primer: šotor in spalna vreča za spanje). Pripomočki, ki jih potrebujemo, so: - pripomočki in material za izdelavo dekorativnih okraskov in mask, - kotel in les za kuhanje bograča, - jedilni pribor. 3.3.5 PRIDOBIVANJE ZAČETNEGA KAPITALA Za začetek delovanja bomo potrebovali nekaj začetnega kapitala. Pridobili ga bomo s pomočjo Turističnega društva Lindau, ki sredstva za svoje delovanje vsako leto pridobiva s 10 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI prijavami na občinske in druge razpise. Opisano dejavnost bomo vključili v svoj letni načrt kot glavni izvajalci in na ta način bomo za dejavnost pridobili finančna sredstva. Za oglaševanje in materialne stroške bi potrebovali približno 400–450 € začetnega kapitala. 3.3.6 ISKANJE SODELAVCEV ZA IZVEDBO DEJAVNOSTI Članicam turističnega podmladka bodo pri izvedbi dejavnosti pomagali: - Turizem Lendava d.o.o., - Turistično društvo Lindau, - Turistična kmetija Tivadar. 3.3.7 PREDVIDENE LOKACIJE Za aktivnost smo predvidele naslednje lokacije: - Turistična kmetija Tivadar, - okoliški travnik turistične kmetije, - gozd. PREDSTAVITEV TURISTIČNEGA PRODUKTA Glede na motiv prihoda turistov, je naš turistični produkt namenjen: - iskalcem aktivnih doživetij, iskalcem kulinaričnih užitkov, oboževalcem glasbe, avanturistom, ki si radi nadenejo »srhljive« maske. Naš turistični produkt je prav tako namenjen mladim, tj. učencem med 12 in 14 letom starosti. Našim aktivnostim se lahko priključijo vsi, ki spadajo v to starostno skupino in jih naš dvodnevni program zanima. Udeleženci bodo: - postavljali šotore, - izdelovali grozljive dekorativne okraske in maske, - pripravljali kulinarične strahove, - plesali v maskah, 11 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI - sodelovali pri kuhanju bograča v čarovniškem kotlu in pri peki »perecev«. Udeleženci bodo prenočili v šotorih, v zimskih vrečah za spanje (s seboj morajo imeti topla oblačila, saj je takrat ozračje že hladno, predvsem ponoči). Pri izdelovanju dekoracij in pri pripravi srhljivih jedi bodo sodelujoči razdeljeni v 2 skupini. Na plesu bodo sodelovali vsi, prav tako pri kuhanju bograča nad ognjem in pri peki »perecev«. PREGLED DEJAVNOSTI Petek, 31. oktober 2014 priprava na ples in ples v maskah ob noči čarovnic - prihod - priprava prostora za spanje (postavljanje šotorov) - kosilo - razdelitev v 2 skupini - izdelovanje grozljivih dekorativnih okraskov in mask - priprava kulinaričnih strahov - večerja večerna zabava (gozdni ples v maskah) - izbor naj maske noči Sobota, 1. oktober 2014 kuhanje bograča v čarovniškem kotlu ter peka »perecev« - priprava zajtrka - zajtrk - razdelitev v 2 skupini - priprava lesa za pod kotel in zanetenje ognja - rezanje in priprava sestavin potrebnih za bograč in »perece« - kuhanje bograča - peka »perecev« - kosilo, izmenjava doživetij - pospravljanje šotorov - odhod 3.4.1 NAČRT DEJAVNOSTI, SODELUJOČIH IN PRIPOMOČKOV Petek, 31. oktober 2014: priprava na ples in ples v maskah ob noči čarovnic ČAS DEJAVNOST 9:00 Prihod 9:30 Nagovor in odhod do mesta nastanitve Nastanitev (postavljanje šotorov) Kosilo 10:00 11:30 SODELUJOČI Podmladkarice, udeleženci in spremljevalci Podmladkarice in udeleženci Udeleženci Gospodinje na turistični kmetiji in udeleženci PRIPOMOČKI / / Šotori in spalne vreče / 12 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 12:30 Razdelitev v 2 skupini ter določitev nalog Podmladkarice in udeleženci / Buče, stiropor, zobotrebci, bucike, različne barve, volna, vata, papir, blago, bela rjuha, majhni nožki, škarje. Sestavine, potrebne za pripravo kulinaričnih strahov. Maske 13:30 1. skupina – izdelovanje grozljivih dekorativnih okraskov, 2. skupina – priprava kulinaričnih strahov Podmladkarice, udeleženci 17:30 Pomerjanje in izbiranje mask 18:30 Večerja (kulinarični strahovi) 19:30 22:00 Večerna zabava (ples v maskah ob noči čarovnic in glasbena skupina 7ate9) Izbor »naj maske noči« Podmladkarice, udeleženci Podmladkarice, udeleženci Podmladkarice, udeleženci 23:00 nočni počitek Podmladkarice, udeleženci Podmladkarice, udeleženci Jedilni pribor Glasbila / Šotor in spalna vreča Sobota, 1. november 2014: kuhanje bograča v čarovniškem kotlu ter peka domačih »perecev« ČAS DEJAVNOST 8:00 Bujenje 8:30 Priprava zajtrka, zajtrk 9:30 Razdelitev v 2 skupini in določitev nalog 1. skupina: priprava lesa za kurjenje po ognjem in zanetenje ognja ter priprava kotla 2. skupina: priprava in rezanje sestavin za bograč in »perece« Kuhanje bograča in peka »perecev« Kosilo, izmenjava doživetij 9:45 10:30 13:00 SODELUJOČI Podmladkarice, udeleženci Podmladkarice, udeleženci Podmladkarice, udeleženci Podmladkarice, udeleženci Domačini kmetije in ostali udeleženci Podmladkarice, PRIPOMOČKI zvon / / Les, kotel Sestavine za pripravo bograča in »perecev« / Jedilni pribor 13 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 14.00 15:00 Pospravljanje prostora in šotorov Odhod domov udeleženci Podmladkarice, udeleženci Podmladkarice, udeleženci Koši in vreče za smeti / 3.4.2 OPIS DEJAVNOSTI Petek, 31. oktober 2014 Ob devetih zjutraj se udeleženci zberejo pred turistično kmetijoTivadar, kjer jim dobrodošlico zaželimo podmladkarice. Po nagovoru se odpravimo do mesta nastanitve, kjer imajo udeleženci nekaj časa, da si postavijo šotore ter pripravijo vse potrebno za spanje na prostem v tem jesenskem dnevu. Kosilo nam bodo pripravile gospodinje kmetije, in sicer kosili bomo tipično prekmursko jed: dödöli s kislo smetano, pečen krompir z zaseko in mletimi ocvirki ter fižolova solata s čebulo in bučnim oljem. Me podmladkarice namreč želimo, da udeleženci, ki prihajajo iz drugih krajev Slovenije, spoznajo tudi kulinariko našega Prekmurja. Po kosilu se bodo udeleženci z žrebom razdelili v skupini, kateri bomo vodile me same. Naloge skupin bodo naslednje: ena skupina bo izdelovala srhljive dekorativne okraske in maske , druga skupina pa bo pripravljala kulinarične strahove. Obe dejavnosti se bosta odvijali na turistični kmetiji, saj so nam domačini odstopili nekaj prostorov, kjer bomo lahko izdelovali in pripravljali. Ko skupine končajo z delom, si vsak udeleženec izbere masko, ki si jo bo nadel na večerni zabavi. Ko se bo dan prevesil v večer in bo čas za večerjo, bomo večerjali kar kulinarične strahove. Ob mraku se bo začel tudi naš ples v maskah ob noči čarovnic s skupino 7ate9. Proti koncu zabave, v poznih večernih urah, bomo izbrali »naj masko noči«. Sledil bo le še nočni počitek. 14 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Sobota, 1. november 2014 Ob osmih zjutraj bomo podmladkarice z velikim zvonom zbudile »zaspane čarovnice in čarovnike«. Zajtrk si bomo pripravili sami. Tudi ta dan se bodo udeleženci razdelili v dve skupini, in sicer: tista skupina, ki je prejšnji dan pripravljala kulinarične strahove, bo ta dan pripravila les za kurjenje ognja, zanetila bo ogenj, nad katerim se bo kuhal bograč, ter pripravila kotel. Tista skupina, ki pa je prejšnji dan izdelovala okraske in maske, pa bo pripravljala in rezala sestavine za bograč in »perece«. Ob približno pol enajstih bi začeli s kuho bograča – ker podmladkarice predvidevamo, da vsi udeleženci ne vedo skuhati bograča, smo prosile gospodinje kmetije, če bi želele one skuhati to prekmursko specialiteto. Bile so vesele povabila, katerega so se tudi pozitivno odzvale. Skupaj z gospodinjami bodo udeležencu tudi oblikovali »perece« ter jih spekli. Ni boljšega dodatka k bograču, kot »pereci« iz domače peke. Ob kosilu si bomo vsi skupaj lahko izmenjali mnenja o doživetju »nore zabave noči čarovnic v Lendavi«. Po kosilu bomo pospravili prostore in šotore. Poslovili se bomo in krenili vsak proti svojemu domu. Nekaj receptov, po katerih bomo pripravljali srhljive jedi: Grozljiva čeljust za noč čarovnic Za grozljivo čeljust za noč čarovnic umijemo jabolka, jih razpolovimo in razčetverimo. V reželj zarežemo odprtino tako, da ponazarja odprta usta. 15 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Olupljene mandlje na eni strani nekoliko ošpičimo in jih zapičimo v "jabolčne dlesni". Vedno znova med njih zapičimo tudi neolupljen mandelj, ki predstavlja gnili zob. Mandlje namenoma ne zapičimo v lepo vrsto, saj pri grozljivi čeljusti za noč čarovnic ne gre za lepoto... Če želimo, da se jabolka ne obarvajo, jih moramo servirati takoj ali jih pred pripravo natreti z limoninim sokom. Vendar kot rečeno, lepota pri tem ni najbolj pomembna. Kosti za noč čarovnic Za kosti za noč čarovnic najprej pripravimo višje, debelejše biskvitno testo in ga prevlečemo s sladkorno glazuro. Pajke izdelamo iz lakrice (črni gumijasti sladki trak). Če želimo, lahko kosti izdelamo tudi iz beljakove zmesi: 4 jajca, 250 g sladkorja, 250 ml sladke smetane, ščepec soli Jajca ločimo in beljake stepemo v čvrst sneg. Pozor: v beljakih ne sme biti rumenjaka! Primešamo polovico sladkorja in ščepec soli in nadaljujemo s stepanjem pri počasni hitrosti mešalnika. Če bomo mešali pri počasni hitrosti in dlje časa, se bo volumen snega še povečal. Ko je sneg lepo čvrst, lahko počasi po žlicah dodamo preostanek sladkorja. Sneg stepamo še pribl. 25 minut in šele zadnjo minuto hitrost povečamo na najvišjo stopnjo. Tako bo sneg zelo gost! Sneg nabrizgamo na pekač v obliki kosti. Najprej pečemo 10 minut na 120 stopinj v pečici z vročim zrakom in nato še 3-4 ure pri 60 stopinj. Beljakove kosti ne smejo porjaveti. Najbolje je, če jih čez noč pustimo v pečici, da se posušijo. 16 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Strašljivi sendvič za noč čarovnic Za strašljivi sendvič pri rezinah toasta odrežemo zgornje robove skorje. Toast popečemo. Solato narežemo na trakove, toast namažemo z majonezo in ga obložimo s solato, šunko in sirom. Kumarice prepolovimo, korenček olupimo, odrežemo dve tanki rezini. Preostanek korenčka po dolžini razrežemo na četrtine in narežemo na majhne podolgovate kose. Iz paprike izrežemo jezik in ga damo med rezine toasta tako, da gleda iz njih. Iz kumaric oblikujemo ušesa in rogove, na toast položimo paradižnike in korenčke. Pritrdimo z zobotrebci in korenčkove kose položimo tako, da nastane zloben pogled. Mumije za noč čarovnic Za mumije za noč čarovnic najprej zavremo vodo, ugasnemo štedilnik, damo klobase v vročo vodo ter pustimo stati nekaj minut. Medtem narežemo testo na tanke trakove. Klobase vzamemo iz vode, jih osušimo in ovijemo v trakove iz testa. "Glavo" mumije pustimo odkrito, da lahko oblikujemo obraz. 17 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Za ponazoritev oči na "obrazu" vzamemo poprova zrna in jih zapičimo v klobasico. Mumije damo v segreto pečico na 220°C in pečemo tako dolgo, da se testo rahlo obarva. Med peko olupimo čebulo in jo nasekljamo. Pomešamo jo z gorčico, kečapom in curryjem v prahu, da dobimo pomako. Jeziki za noč čarovnic Žemljice podolžno prerežemo in premažemo s kremnim sirom po svoji izbiri. Z nožem iz klobase ali salame izrežemo kos v obliki jezika. V sredini žemljice izdolbemo luknjico, v katero zataknemo kos klobase ali salame. Krekerji z možgani za noč čarovnic Za krekerje z možgani za noč čarovnic najprej pogrejemo pripravljene rakce. Nato pripravimo osnovni recept za žolco in uporabimo rakce. Pazimo, da bo žolca le malo prekrivala rakec, da bo podobnost možganom čim bolj prepričljiva. Preden postrežemo, na kreker namažemo malo goste omake po želji (npr. sladko-kisle), da se bodo možgani prijeli. 18 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Zelena sluzasta omaka za noč čarovnic Pustimo, da se špinača odtaja. Nato jo odtisnemo. S paličnim mešalnikom dobro premešamo špinačo, sir, kislo smetano, čebuli, česen, sol, poper in salso. Pokrijemo in za približno 2 uri postavimo hladilnik, da se omaka zgosti. Preden postrežemo, pustimo 30 minut na sobni temperaturi. Postrežemo s krekerji ali čipsom. Nekaj nasvetov za grozljive dekorativne okraske: Izdolbimo in pobarvajmo buče Zelo enostavno: notranjost buče izdolbemo, izrežemo oči, usta, nato pobarvamo izbrane buče s smešnimi ali srhljivimi obrazi. Pajki Prava klasika med doma narejenimi okraski so črni pajki. Za izdelavo potrebujemo dve krogli iz stiropora za trup, zobotrebce ali druge palčke za nogice in rdeče bucike za oči. Vse pobarvamo s črno barvo in sestavimo v obliko pajka. Pozor: pajki imajo osem nog! Pajkova mreža Za pajkovo mrežo enostavno položimo šest sivih ali črnih volnenih niti v obliko zvezde in jih zlepimo na sečiščih. Nato na zvezdo položimo dodatne niti in jih ponovno povežemo. Če jih dodatno okrasimo s sladkorno ali navadno vato, bo nastala originalna in strašljiva dekoracija! Duhovi Za noč čarovnic so duhovi nepogrešljivi. Lahko jih izrežemo iz papirja ali izdelamo iz blaga. Izberemo kroglo (stiropor ali staro žogico) za glavo in prekrijemo s staro belo platneno rjuho, zavežemo okoli vratu in na njih narišemo strašljiv obraz. 19 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Majhni nadomestki za buče Namesto izdolbenih buč, lahko naredimo okraske v manjši različici iz pomaranč ali mandarin. Tako kot pri buči z majhnim nožkom enostavno izrežemo obrazek. Za zabavo na noč čarovnic pričaramo s pajki, pajkovimi mrežami, duhovi, majhnimi bučami in drugimi strašljivimi obrazi zagotovo čudovito dekoracijo. Kako pripraviti prekmurski bograč? Prekmurski bograč - mesna jed s čebulo, tremi vrstami mesa, z začimbami in zelišči; odlična različica madžarske specialitete Sestavine: 800 g govejega bočnika 800 g divjačine 800 g svinjskega stegna 2 kg čebule 1 kg krompirja 2 dl olja 20 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 1 dl suhega belega vina 1 dl rdečega vina 1 žlica soli črni poper v zrnu 4 žlice mlete rdeče paprika 4 stroki česna 3 lovorovi listi 1 žlička suhega majarona mleta kumina Priprava: ■ Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. ■ V posodi segrejemo olje, na katerega stresemo sesekljano čebulo. Med občasnim mešanjem jo počasi pražimo približno 20 minut, pri čemer ne sme spremeniti barve. ■ Meso oprhamo pod tekočo hladno vodo, obrišemo in narežemo na približno 40 gramov težke koščke. ■ Prepraženi čebuli dodamo narezano govedino. Med občasnim mešanjem vse skupaj počasi pražimo 15 minut. ■ V posodi pristavimo in zavremo približno 2 litra vode; pustimo jo na toplem. ■ Česen olupimo, stremo in drobno sesekljamo. ■ Čebulo in govedino potresemo z mleto rdečo paprika. Na hitro premešamo, potem pa zalijemo s toliko vroče vode, da prekrije vse sestavine. Dodamo sol, sveže mlet črni poper, sesekljan česen, lovorove liste, majaron in malo mlete kumine. Zavremo in počasi kuhljamo 15 minut. ■ V posodo dodamo narezano divjačino. Premešamo, zavremo in počasi kuhljamo 15 minut. ■ V posodo stresemo narezano svinjino. Premešamo, zavremo in počasi kuhljamo 15 minut. ■ Krompir olupimo in narežemo na koščke, ki naj bodo podobne velikosti kot meso. Koščke stresemo k mesu, potem pa vse skupaj kuhljamo še približno 15 minut. ■ V posodo nalijemo belo in rdeče vino. Zavremo in počasi kuhljamo še 10 minut. 21 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI Kako pripraviti domače »perece«? Pereci - prekmurske prestice Sestavine: - 50 dag bele moke 3 - 4 dag kvasa 8 dag masla Sol Postopek priprave: Moko presejemo, v kupček naredimo jamico, damo vanjo zdrobljen kvas in malo mlačnega mleka. Ščepec soli potresemo po obodu jamice, prav tako narežemo maslo. Ugnetemo ne pretrdo testo, ki ga damo na toplo, da vzhaja. Ko se količina podvoji, je dovolj vzhajano. Od hlebčka trgamo koščke testa, ki jih z rokami zvaljamo v okrogle palčke, dolge cca. 20 cm, malo debelejše od svinčnika. Ko je palčka narejena, na deski z rokama zvijemo vsak konček v svojo smer, dvignemo v zrak in končka se že zavozlata tako, da ju lahko oblikujemo v kolaček. Le - te polagamo na peki papir in pustimo, da vzhajajo. Pred peko jih pomažemo še z mlačnim mlekom. Potisnemo jih v ogreto pečico na 180 - 200 stopinj in pečemo 15 - 20 minut, kot je komu všeč, jaz imam rada bolj zapečene. Lahko jih potresemo tudi s semeni. 22 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI TRŽENJE PREDSTAVLJENE IDEJE 3. 5 Oglaševanje je pomemben del našega dela, saj le tako lahko zainteresirane seznanimo z našim dogodkom, ki ga pripravljamo in jih skušamo pridobiti, da se ga udeležijo. Izbrali smo različne medije oglaševanja: splet, oglasi na radiu ter plakati. a) Trženje produkta s pomočjo spletnih strani Na spletni strani Facebook smo ustvarile skupino »Noro doživetje 'Halloween-a' v Lendavi«. Vsi, ki se želijo udeležiti tega dogodka, se lahko prijavijo v tej skupini. 23 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI b) Trženje produkta s pomočjo plakata Za namen oglaševanja smo oblikovale reklamni plakat, ki ga bomo nalepile na vidna mesta v mestu in izven mesta, ki so namenjena plakatiranju. Pri tem nam bodo pomagali podjetje Turizem d.o.o. in Turistično društvo Lindau, ki jim bomo plakat posredovali. Intenzivneje bomo oglaševali v času prireditev Lendavska trgatev in Bogračfest, katerih se udeleži veliko mladih, in tako mislimo, da bi bilo med njimi z oglašanjem tega dogodka, ki ga pripravljamo, še več zanimanja. (Plakat je v prilogi 1) c) Trženje produkta s pomočjo radijske reklame Radijska reklama o »Norem doživetju 'Halloween-a' v Lendavi« se bo vrtela na lokalnem MMR (Muravidéki Magyar Rádió) ter na radiu Center. Radijska reklama bo bazirala na scenariju, ki bo izdelan na podlagi zgodbe: Dekliški in fantovski glas. Dekle: »Eeeeeej stari!!!! Imaš že kak plan za Halloween?« Fant: »Pa čuj, ne vem še. Kaj boš delala ti?« Dekle: »Zadnjič sem slišala za eno noro doživetje, ki se bo odvijalo za Halloween v okolici Lendave!« Fant: » A res? Daj povej mi kaj več.« Dekle: »Dogajalo se bo 31. oktobra v lendavski okolici. Ej si misliš, vključena je tudi zabava v maskah!« Fant: »Sliši se super! Kje se lahko prijavim?« Dekle: »Prijaviš se lahko preko Facebooka tako, da se pridružiš skupini Noro doživetje 'Halloween-a' v Lendavi.« Zaključek z grozljivimi zvoki. 24 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI d) Trženje produkta na turistični tržnici Na stojnici bomo obiskovalce pozdravile s prijaznim nasmehom in pozdravom ter jih povabile k ogledu našega turističnega produkta in s tem tudi na obisk v Lendavo. Povabile bi jih tudi, da bi doživeli noč čarovnic z nami v Lendavi. 25 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 4 ZAKLJUČEK V oblikovanje turističnega produkta, ki bi lahko bil izvedljiv in tudi tržno uspešen, je potrebno vložiti veliko truda. Turistični podmladek lahko razvije neko idejo, vendar turističnega produkta nikakor ne more izpeljati sam. Potrebuje veliko dobre volje in strokovnega znanja vseh tistih, ki se na kakršen koli način ukvarjajo s turizmom. Same lahko k izvedbi prispevamo veliko volje, s katero prepričamo odrasle, da je naša ideja prava in da se jo splača vsaj poskusno izvesti. Zavedamo se, da je turistu najpomembnejši prvi vtis. Če bodo začutili, da smo zanje na voljo in da smo se zanje potrudili, se bodo vračali in širili besedo o našem kraju. Naše vodilo zato ostaja: - nasmeh, - prijaznost, - ustrežljivost, - iznajdljivost in - natančna obveščenost, ki je pomembna, če želimo pred našimi gosti delovati suvereno in prepričljivo. 26 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI 5 VIRI IN LITERATURA - Gal, D., Karakatič, T., Kocon K. idr. (2012). Vinogradniški triatlon v lendavskih goricah. Turistična naloga. DOŠ I Lendava. Gal, D., Karakatič, T., Kocon K. idr. (2011). Na lendavskem gradu dogaja. Turistična naloga. DOŠ I Lendava. - http://www.lendava.si/si/turizem - http://www.lendava-vabi.si - http://www.arma-tisk.si - http://www.radiocenter.si - http://www.facebook.com 27 NORO DOŽIVETJE “HALLOWEENA” V LENDAVI PRILOGA 1 1
© Copyright 2024