Lejekontrakt - Hjørring og Omegns Broderlige Skyttelaug
Kantine take away Sundhedsfremme og personalegode i ét Gitte Laub Hansen, Hansen Kræftens Bekæmpelse MAPP- seminar 1. december 2010 Disposition 1. Om Kantine take away konceptet 2 Om 2. O FØSU-projektet FØSU j kt t 3 Kendskab og udbredelse 3. 4. Perspektiv p ift. Bundling g Kantine take away Arbejdspladskantiner j fremstiller sund og frisklavet mad, mad som medarbejderne kan købe billigt med hjem og spise til aftensmad i familien Konceptet Nem bestilling og g betaling Lav pris Ready to heat – måltider Sund hverdagsmad I Engangsemballage Projektets formål • Udvikle det nye personalegode • Udvikle redskaber som sætter kantiner i stand til at optimere brugertilfredshed og sundhed • Dokumentere den sundhedsfremmende effekt •Undersøge U d prisens i b betydning t d i ffor kkøb b aff sund d mad d i kkantiner ti • Analysere økonomi, fordele og ulemper for arbejdspladserne og samfundet f d t • Dokumentere hvordan man bedst udbreder Kantine take away som et permanent tilbud til flest mulige Vi i Visionen ffor KTAKTA projektet j kt t At få etableret en ny norm på danske arbejdspladser så det bliver lige så normalt arbejdspladser, at tilbyde Kantine Take Away, som firmafrugt er i dag Tranberg 2006 Firmafrugt Mødefrugt Take Away 6omdagen.dk/nyt/bilag06/FVST_Tranberg.pdf Sundhedsmæssig g effekt KTA åltid måltider (n =144) ikke-KTA måltider åltid (n =236) Gennemsnitlig p-værdi di 3 forskel ↓ Energi (kJ) 2557 3102 -540 <0.001 ↓ Energitæthed (kJ/100 g) 462 45.5 27.7 30.3 9.3 42 648 43.0 20.9 38.2 15.8 24 -187 2.4 6.7 -7.8 -6.5 18 <0.001 0.044 <0.001 <0.001 <0.001 <0.001 217 129 88 <0.001 200 117 83 <0.001 Kulhydrat (E%) Protein (E%) ↓ Fedt (E%) ↓ Mættet fedt (E%) Fiber (g/10 MJ) ↑ ↑ 12 Frugt og grøntsager (g) 1 - Grøntsager(g) 2 ↑ ↑ 16 12 5 - Frugt (g) 1 Eksklusiv kartofler 2 Højst 100 g frugt juice per person per dag 3 Justeret Jus e e gennemsnit ge e s fraa en e multivariat u va a analyse a a yse (mixed ( ed effects e ec s model) ode ) 0.097 Tranberg analyse 2010 Sund mad på arbejdspladsen Målgruppe U d Undersøgelsens l målgruppe ål er mænd d og kkvinder i d over 18 å år med d særligt li fokus på ansatte i den private og offentlige sektor. Metode Undersøgelsen er gennemført online via CAWI (Computer Assisted Web Interviewing). Gennemførelse D er gennemført Der f t 1486 iinterviews t i i perioden i d ffra 11 11.–14. 14 oktober kt b 2010 2010. Kendskab Har KTA I 2007 200 var det 11% Perspektiver ift. bundling Fuld måltidsløsning med flere fordele for travle ansatte og deres familier Virksomhedens fordele: Personalegode og sundhedsfremme De ansattes fordele Bruge mindre tid på indkøb og madlavning Giver mere tid til andre aktiviteter Nemt at tage med når man alligevel er på arbejde En anden har hjulpet med at finde på Sunde varierede måltider Sunde, Nye og traditionelle retter Fra en kok de kender og stoler på Næsten hjemmelavet Morten Strunge Meyer DSF-statusmøde 2008 13 Tak for opmærksomheden! Gitte Laub Gitt L bH Hansen Projektleder Kræftens Bekæmpelse Strandboulevarden 49 DK- 2100 København Reception +45 3525 7500 Direkte +45 3525 7547 Mobil +45 2244 3558 E-mail glh@cancer.dk www.kantinetakeaway.dk www kantinetjek dk www.kantinetjek.dk
© Copyright 2024