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53 Avenue François Mitterrand
85340 OLONNE SUR MER
02 51 21 53 13
Le magasin est ouvert du
mardi au samedi
de 6h45 à 20h00
babaeclair@hotmail.fr
www.babaeclair.fr
Et le dimanche de 6h45 à 13h30
www.facebook.com/babaeclair
7j/7 en juillet et en août
LES ENTREMETS
Macaron Framboise :
Framboises, crème
catalane pistache,
macaron.
Charlotte Fraise : Mousse
fraise, biscuit cuillère.
Trio : Bavaroise chocolat noir,
bavaroise chocolat lait,
crémeux chocolat blanc,
moelleux chocolat.
Macaron
Fraise : Macaron Fraise :
Fraise, crème vanille,
crémeux fraise, macaron.
Tarte aux Fraises : Fraises,
crème catalane vanille, sablé
breton.
Palet chocolat : crémeux
chocolat noir, biscuit brownie.
Eden : Bavaroise caramel,
crémeux caramel, pommes
au caramel, croquant aux
noisettes, biscuit dacquoise
noisettes.
Féérie : Crème citron vert,
crémeux fruits rouges,
coulis groseille, biscuit
pistache.
Paris/Olonne : Pâte à chou,
ganache montée pralinée,
fine feuiletine croustillante.
Royal : Mousse chocolat noir
sur feuilletine croustillante et
biscuit dacquoise.
Mille-Feuille : Pâte
feuilletée, crème pâtissière
vanille.
Frambolat : Mousse chocolat
noir, catalane vanille,
framboises, sablé breton.
Toscane : Crème
mascarpone, crémeux
fraise, gelée de fraise et
biscuit pain de gènes.
Tarte Citron : Pâte sucrée,
crème citron, légère gelée de
citron vert.
Fraisier : Crème
mousseline, fraises,
génoise.
Saint Honoré : Choux
crème pâtissière vanille,
chantilly, sablé breton.
Exotique : Mousse
passion, crémeux mangue,
biscuit coco.
LES PETITS FOURS SUCRES
Eclairs chocolat, éclairs café, choux grand-marnier, choux kirsch, paris-olonne, choux chantilly, babas,
tartelettes tatin, tartelettes fruits mélangés, tartelettes framboises, tartelettes citron, coque macaron/crémeux
fruit, tartelette chocolat.
LES PETITS FOURS SALES
Allumettes saumon, bretzels pesto, mini-quiches, mini-pizzas, briochés saumon, bouchées brocolis, toasts
chèvre grillés, brochettes pruneau au jambon de pays .
LES MACARONS
Coco-choc
Chocolat
Caramel au beurre salé
Framboise
Fraise Tagada
Vanille
Gianduja
Citron
Pistache
Menthe-chocolat
Passion-banane
Abricot-coquelicot
Cassis-violette
Thé vert matcha
Carambar
Réglisse
Café
LES PIECES MONTEES
Biberon
Voiture de Oui-Oui
Cœurs
Bateau de pêche
Moto
Panda
Camion de Pompiers
Classe d’école
Voilier
Manège
LES PIECES MONTEES MACARONS