KONTROLLRAPPORT
1 ( 2) KONTROLLRAPPORT Datum 2015-06-12 Diarienummer 2015-001506 Ewas Langoshus Organisationsnr Livsmedelsföretagare Ewas Langoshus Riskklass Verksamhetsnamn ObjektId Kontrolldatum 7795 2015-06-12 Bedömning enl. checklista: Ewas Langoshus 7 Kontrollformulär v 1.0 Besöksadress Årlig kontrolltid Kontrollorsak Ödmanssonsgatan 48 3 Planerad kontroll Fastighet Föregående kntrlbesök: Anm/oanm Oanmäld Pallas 40 Kontrollmyndigheten kontrollerar efterlevnaden av livsmedelslagstiftningen med stöd av 11 § livsmedelslagen (SFS 2006:804) och 25 § livsmedelsförordningen (SFS 2006:813). Kontrollen sker i enlighet med förordning (EG) nr 882/2004 och livsmedelslagen. Bedömning Med anmärkning Detta är en kontrollrapport som talar om vilka avvikelser från lagstiftningen som konstaterats. Företaget är skyldigt att följa EG-förordningar, livsmedelslagen och de föreskrifter som har meddelats med stöd av lagen. Av detta följer att det är livsmedelsföretaget som ansvarar för att åtgärda eventuella avvikelser. Yttrande från företaget över innehållet i kontrollrapporten skall ha inkommit till kontrollmyndigheten inom två (2) veckor från det att företaget fått del av kontrollrapporten. Kontrollmyndigheten får enligt 22 § livsmedelslagen (SFS 2006:804) meddela föreläggande eller förbud som uppenbart behövs för att lagen, föreskrifter som har meddelats med stöd av lagen eller som följer av EGförordningar som komplet-teras av lagen skall efterlevas. I beslut om föreläggande eller förbud kan kontrollmyndigheten utsätta vite. Om ärendets avgörande inte kan uppskjutas kan kontrollmyndigheten fatta beslut i ärendet omedelbart. För kontrollmyndigheten För företaget Handläggare Närvarande Se sidan 2 för bedömningar i kontrollområdena. Postadress Besöksadress Telefon E-post Miljöförvaltningen 261 80 LANDSKRONA Miljöförvaltningen Stadshuset, Drottninggatan 7 0418-470 600 miljo@landskrona.se Fax Webbadress 0418-470 603 www.landskrona.se miljö Kontrollerade punkter med Avvikelser Antal: 8 02. RÅVAROR OCH FÖRPACKNINGSMATERIAL 2.1 Råvaror och förpackningsmtrl 03. SÄKER HANTERING, LAGRING OCH TRANSPORT 3.1 Rutin - mikrobiologi 04. HANTERING OCH FÖRVARING AV AVFALL 4.1 Hantering och förv. av avfall 06. RENGÖRING OCH DESINFEKTION 6.2 Övrigt 08. TEMPERATUR 8.2 Rutin - kylförvaring 09. PERSONLIG HYGIEN 9.1 Handtvättställ 9.2 Rutin - hälsotillstånd 12. INFORMATION 12.1 Redlighet märkningsuppgifter Kontrollerade punkter utan Avvikelser Antal: 4 1.1, 5.1, 6.1, 9.3 Noteringar Nummer 02.01 Rubrik Råvaror och förpackningsmtrl Notering Temperatur på mottagna varor kontrolleras inte 03.01 Rutin - mikrobiologi 04.01 Hantering och förv. av avfall Verksamheten hanterar ägg från Polen som saknar Salmonellaintyg och intyg om att packeriet är godkänt Påse med tomma läskburkar stod intill mjölförvaring 06.02 Övrigt Städutrustning förvarades på personaltoalett 08.02 Rutin - kylförvaring 09.01 Handtvättställ Det finns ingen termometer för att kontrollera livsmedel i öppna behållare i kylbänkens övre del. Tvålpumpen fungarar inte 09.02 Rutin - hälsotillstånd Omlagt sår var inte helt täckt 12.01 Redlighet märkningsuppgifter Obligatorisk information gällande allergi saknades Kommentarer Postadress Besöksadress Telefon E-post Miljöförvaltningen 261 80 LANDSKRONA Miljöförvaltningen Stadshuset, Drottninggatan 7 0418-470 600 miljo@landskrona.se Fax Webbadress 0418-470 603 www.landskrona.se miljö
© Copyright 2024