1. No category

1 ( 2)
KONTROLLRAPPORT
Datum
2015-07-13
Diarienummer
2015-001693
Maddes Café och Restaurang
Rådhustorget 7
261 32 Landskrona
Organisationsnr
Livsmedelsföretagare
Maddes Café och Restaurang
Riskklass
Verksamhetsnamn
ObjektId
Kontrolldatum
6876
2015-07-13
Bedömning enl. checklista:
Maddes Café och Restaurang
5
Kontrollformulär v 1.0
Besöksadress
Årlig kontrolltid
Kontrollorsak
Rådhustorget 7
7
Planerad kontroll
Fastighet
Föregående kntrlbesök:
2013-11-25
(Bedömning: Med anmärkning)
Erik Dahlberg 13
Anm/oanm
Oanmäld
Kontrollmyndigheten kontrollerar efterlevnaden av livsmedelslagstiftningen med stöd av 11 § livsmedelslagen (SFS
2006:804) och 25 § livsmedelsförordningen (SFS 2006:813). Kontrollen sker i enlighet med förordning (EG) nr
882/2004 och livsmedelslagen.
Bedömning
Detta är en kontrollrapport som talar om vilka avvikelser från lagstiftningen som konstaterats.
Företaget är skyldigt att följa EG-förordningar, livsmedelslagen och de föreskrifter som har meddelats med stöd av
lagen. Av detta följer att det är livsmedelsföretaget som ansvarar för att åtgärda eventuella avvikelser. Yttrande från
företaget över innehållet i kontrollrapporten skall ha inkommit till kontrollmyndigheten inom två (2) veckor från det
att företaget fått del av kontrollrapporten.
Kontrollmyndigheten får enligt 22 § livsmedelslagen (SFS 2006:804) meddela föreläggande eller förbud som
uppenbart behövs för att lagen, föreskrifter som har meddelats med stöd av lagen eller som följer av EGförordningar som komplet-teras av lagen skall efterlevas. I beslut om föreläggande eller förbud kan
kontrollmyndigheten utsätta vite. Om ärendets avgörande inte kan uppskjutas kan kontrollmyndigheten fatta beslut i
ärendet omedelbart.
För kontrollmyndigheten
För företaget
Handläggare
Närvarande
Se sidan 2 för bedömningar i kontrollområdena.
Postadress
Besöksadress
Telefon
E-post
Miljöförvaltningen
261 80 LANDSKRONA
Miljöförvaltningen
Stadshuset, Drottninggatan 7
0418-470 600
miljo@landskrona.se
Fax
Webbadress
0418-470 603
www.landskrona.se miljö
Kontrollerade punkter med Avvikelser
Antal: 5
02. RÅVAROR OCH FÖRPACKNINGSMATERIAL
2.1 Råvaror och förpackningsmtrl
03. SÄKER HANTERING, LAGRING OCH TRANSPORT
3.3 Övrigt
05. SKADEDJURSBEKÄMPNING
5.1 Skadedjursbekämpning
08. TEMPERATUR
8.2 Rutin - kylförvaring
12. INFORMATION
12.2 Redlighet vilseledning
Kontrollerade punkter utan Avvikelser Antal: 4
1.1, 4.1, 6.1, 9.1
Noteringar
Nummer
02.01
Rubrik
Råvaror och förpackningsmtrl
Notering
Livsmedel förvaras oförpackade i frysen.
03.03
Övrigt
kemikalier och blomsterjord förvaras ovan frysbox.
05.01
Skadedjursbekämpning
Dörr mot varumottagnig stod öppen.
08.02
Rutin - kylförvaring
Kylbrunn och kylskåp därunder höll hög temperatur.
12.02
Redlighet vilseledning
På meny står Seranoskinka, Parmaskinka och fetaost.
Lufttorkad Westfalisk skinka användes samt salladsost.
Kommentarer
Postadress
Besöksadress
Telefon
E-post
Miljöförvaltningen
261 80 LANDSKRONA
Miljöförvaltningen
Stadshuset, Drottninggatan 7
0418-470 600
miljo@landskrona.se
Fax
Webbadress
0418-470 603
www.landskrona.se miljö