Västra Torsås S OCK EN B L A D nr 3 2012 Ursäkta om jag stör i maten men ätandet har också en baksida TEMA MAT SMÅLÄNDSKA smaker Bönegröt, stuvad potatis och isterband Västra Torsås S O CKEN B L A D www.vastratorsas.se redaktionen@vastratorsas.se Ansvarig utgivare, Agnetha Wendel agnetha@vastratorsas.se Redaktionen. Tema: Renée Markusson, renee@vastratorsas.se Jessica Petersson, jessica@vastratorsas.se Agnetha Wendel, agnetha@vastratorsas.se Föreningsinformation och annonsering: Pia N Svensson, pia@vastratorsas.se Britt-Mari Andersson, britt-mari@vastratorsas.se Rolf Erlandsson, rolf@vastratorsas.se Korrektur: Ingrid Riis Webbmaster: Rolf Erlandsson, rolf@vastratorsas.se Distrubition: Pia N Svensson, pia@vastratorsas.se Medarbetare i detta nr: Mari Riis, Lars Lindén, Susanna Eriksson, Lennart Turesson och Daniella Markusson. Omslagsbild: Daniella Markusson Grafisk form & produktion: Agnetha Wendel Tryck: Davidsons Tryckeri i Växjö. Västra Torsås Sockenblad utkommer med fyra nummer per år. Redaktionen ansvarar inte för insänt obeställt material. Sockenrådets ordförande har ordet Hej! Sockenrådets styrelse har haft sitt första möte efter sommaren och bl a gått igenom svaren på enkäten. Utifrån de få svar som inkommit, har vi agerat med att bjuda in Ture Petersson, ansvarig för enskilda vägar och Morgan Olofsson, driftansvarig på NCC till ett informationsmöte den 14 november 2012 i Hynnenäs Bygdegård. Anslag om detta kommer att finnas på anslagstavlorna i socknen samt hos lanthandlarna Ströbergs och Tommys. De lokala politikerna har fått en inbjudan till Sockenrådets möte den 24 oktober 2012. I inbjudan har en del frågor ställts till politikerna som rör Västra Torsås. Svar på inbjudan har inte inkommit från politikerna vid Sockenbladets pressläggning. Mer information om detta möte kommer att finnas på anslagstavlorna i socknen och hos Ströbergs och Tommys. Så var nu vaksamma! Alvesta kommun har utsett Göran Lundahl till Landsbygdsutvecklare efter Anette Fransson. Nu när hösten börjar komma hoppas jag att ni alla känner er utvilade efter sommaren och sprudlar av idéer och förslag! Jag tycker att det är en självklarhet, att ni som är valda representanter för era föreningar kommer på Sockenrådsmötena i Hynnenäs Bygdegård, om ni har förhinder så be er ersättare att gå på mötet istället! Det är viktigt för oss alla, att vi engagerar oss i vår bygd! Det har varit lite si och så med närvaron under våren på våra möten. En riktigt skön höst önskar jag Er alla! Monica Turesson 02 S O C KE N B L A D 3 2012 Nu västra torsås och i Framtiden var namnet på den enkät som genomfördes under våren. Tyvärr svarade endast cirka 2% av invånarna i Västra Torsås. Tack till er som svarade och kom med kloka synpunkter. Här kommer en liten redovisning av de synpunkter, som framkommit under de olika frågeområdena. Kommunikationer Kollektivtrafiken fungerar ganska bra vad gäller resor till och från skolan. När det gäller resor till och från arbete, till olika servicefunktioner och fritidsaktiviteter fungerar kollektivtrafiken mindre bra. Boende Det framkom önskemål om såväl mindre lägenheter (1-2) som större lägenheter (3-4) rum i Lönashult och Torne men även några i Hulevik. Beträffande seniorboende (mindre lägenhet med viss gemensam service) kan det av svaren utläsas ett tydligt behov av denna boendeform. Barnomsorg Här ger svaren en bild av att det för närvarande är tillräckligt med platser i såväl förskola som fritidsverksamhet. Friluftsliv Några axplock ur svaren: Cykelleden upprustas och förses med toaletter och rastplatser. Rastplats vid Lången. Båtramp samt offentlig toalett i Torne. Omklädningsrum samt upprustning av badplatsen i Torne. Matställe och/eller café borde finnas i bygden. Sockenrådet Några av de frågor som sockenrådet bör driva är: Fler lägenheter, attraktiva tomter, förbättrade kommunikationer, förbättrat vägunderhåll, belysning på landsbygden. Bland övriga förslag som framfördes var att jobba för tillskapandet av nationalpark. Finns också önskemål om en kalender för aktiviteter på Västra Torsås webbsida. Sammanställt av Ingvar Andersson Sekreterare, Sockenrådets styrelse. INNEHÅLL nr 3 2012 TEMA MAT 04 Porträttet, LISBETH LINDBERG och HÅKAN WIDEROT 05 föreningsinfo 06 INSÄNT MATERIAL, viltåker medel mot förbuskning? 07 tema MAT 08 Gårdsbutik Nävsjökulla 10 Ursäkta om jag stör i maten 11 Värt en utflykt 12 Kokerskan, Barbro på Torsgården 14 Några tankar om mat och kokböcker 15 Kalaskokerskan från Långasten 16 Småländska smaker 16 Potatisodlarna 20 Boktips 23 INsänt material, Ulvö byalag på cykeltur Caféhelg i Vrankunge 24 Insänt material, vandringgruppen 60+ 25 kommuninformation, utedass och verksamhetsområde Sockenbladsvän? Fotograf Agnetha Wendel Du som är utsocknes kan stödja arbetet med Sockenbladet genom ett medlemskap i ”Sockenbladets Vänner”. Som medlem får du, givetvis, bladet hemskickat. Du som bor i Socknen är också välkommen som medlem. Sätt in 200 kr på bg. 5162-0367 Glöm inte uppge namn och adress. Omslagsbilden: Gårdsbutik i den gamla potatiskällaren, Nävsjökulla. Daniella Markusson har tagit bilden. SO CK E N B L A D 3 2012 03 H porträttet Intervjuare och fotograf Lennart Turesson På nya poster Håkan varför tog du detta uppdrag? ”Min sambo som leder linedanskurser här berättade om föreningens problem och om en hotande nedläggning. Jag funderade länge och bestämde mig för att prova ett år. Jag hade helst velat börja som suppleant i styrelsen, men det var en ordförande man behövde” Vaktmästare och bokningsansvarig Hynnenäs Bygdegård och Björkbacken Lisbeth Lindberg Ålder:58 Bor: Ängaholm Tullanäs Arbete: Teckenspråkslärare Katedralskolan Familj: sambo Rune Johansson 2 barn och 4 barnbarn Hur ser bokningarna ut framöver? ”I september har vi flera bokningar och i oktober linedanskurser. Men lokalen kunde hyras ut mycket mer!” Det måste finnas många här som upplevt många glada stunder både i Hynnenäs och i Björkbacken. T.o.m. jag som är relativt nyinflyttad har hunnit med en del. Det skulle vara väldigt tråkigt om vi, på grund av att det saknas pengar, inte kan driva verksamheten vidare. Därför hoppas jag att Sockenborna vill bidra ekonomiskt. Bg.nr 803-3813 ” 04 Föreningar S O C KE N B L A D 3 2012 Något annat planerat som ger inkomster? ”Nej ingenting planerat” Vad ingår i arbetet? ”Bokning, städning, gräsklippning, snöröjning och allmän renhållning både vid Bygdegården och i Björkbacken” Håkan Widerot Ålder: 52 Bor: Alvesta Arbete: Scapa Inter Familj: sambo Liselotte Norlin Bokning, kontakta Lisbeth telefon, 0470-755072 076-0065072 e-post, angaholmsfjord@hotmail.com Vad har du för planer för verksamheten? ”Uthyrningen är ju det viktigaste, men intäkterna från den räcker inte för att täcka kostnaderna. Vi ska fortsätta med våffelcafé på sommaren, och vi har planer på att utöka den verksamheten. Vi har också planer på att ordna loppisar i samband med cafédagarna” Lisbeth, varför tog du jobbet som vaktmästare? ”Jag var arbetslös och behövde något att göra, och de fria arbetstiderna passar mig perfekt” Ordförande Hynnenäs Byggnadsförening Lena Sigfridsson, suppleant i styrelsen Ser du dig som en räddande ängel? ”Nej, men jag ska i varje fall försöka!” Hur ser du på Bygdegårdens framtid? ”Underhållet är eftersatt och det är mycket som behöver göras både ut och invändigt. Bland annat måste vi ordna en ny filtreringsanläggning till avloppet, vilket medför stora kostnader! Håkan: ”Föreningen har haft stora kostnader för bland annat bergvärmepump och handikapptoalett. Vi har fått vissa bidrag till det, och vi har ett årligt bidrag från kommunen, men det räcker inte. Vi är i stort behov av sponsorer och andra tillskott till kassan” Det låter som det krävs ett stort engagemang från dig och styrelsen, finns det? ”Jag vet inte, men hoppas det! Vi kommer att ordna arbetsdagar, och då är alla i bygden välkomna att hjälpa till, vi behöver allt stöd!” Ni vet väl att ni, i Sockenbladet, kan informera om er verksamhet. Skicka text och eventuella bilder eller slå en signal/skicka ett mail om det är något ni tycker att vi ska uppmärksamma. föreningsinfo SIMSKOLAn 2012 I år var det ca 50 st barn i blandade åldrar som var med i simskolan. De var uppdelade i tre grupper i Torne och en i Hulevik. Simlärare i år var Linnea, som även var med förra året. Vi hade tre stycken assistenter Johanna Ribacke, Markus Frank och Matias Lundin. Vädret var väl si så där, men avslutningskvällen var fantastisk..Fint väder, förväntansfulla barn som fick sina märken och diplom med lite god fika till. Sen var det dags att kasta simlärarna i sjön med kläderna på, till alla barns förtjusning. Vi vill tacka alla våra sponsorer, som hjälper oss och gör det möjligt för oss att ha simskola. Sponsorer i år är: Salong Agneta Skatelövs och V.Torsås socialdemokrater Åkes hissteknik Torne Samhällsförening Västra Torsås Pensionärsförening ICA Tommys Lönashults Lönashults samhällsförening Västra Torsås församling ICA Ströbergs Lanthandel Torne Huleviks samhällsförening Susanne Frank Simsektionen Västra Torsås If Valentin Lantborg Upprop! Till sockenrådets möten kallas enligt stadgarna representanter för föreningar, samhällsföreningar och byalag. För att vi ska kunna kalla den valda representanten är det nödvändigt att respektive förening/byalag meddelar vem som är vald. Vid vårt senaste sockenråd noterades brister i denna rapportering. Västra Torsås Centerpartiavdelning Den verksamhet föreningen bedriver är bred, och det kan nämnas att vi årligen, den 6 juni, gör trädgårdseller gårdsbesök. I år träffades vi på Örjanstorp, där Ingrid Riis gav oss en intressant tillbakablick i gårdens väldokumenterade historia. Örjan Riis, som är mycket intresserad av byggnadsvård, beskrev för oss hur byggnaderna underhålls på gården. De som ville fick också möjlighet att studera de olika exotiska trädslag som planterats i Örjanstorp. Någon gång under året brukar vi anordna en större utåtriktad aktivitet. Vi har vid flera tillfällen genomfört modevisningar i Hynnenäs bygdegård. Förra året var vi initiativtagare till den välbesökta Mat- & Kulturmässan på Kulturkafét i Torsåsby. 25 utställare deltog, och evenemanget besöktes av ca 300 personer. I år tänker vi utveckla temat om mat ur miljö- och hållbarhetsperspektiv och har tillsammans med kretsen bjudit in matinspiratör och författare Maja Söderberg som föredragshållare. Maja kommer till Grimslövs föreningslokal den 18 nov. Till varje Tacksägelsedag smyckar några av våra medlemmar Västra Torsås kyrka med skördealster. Femtedag jul har vi vår traditionella julfest i Hynnenäs bygdegård. En tradition som pågått i mer än 50 år, där dans, gröt och tomtebesök är självskrivna inslag. Flera politiska frågor som rör V.Torsås har lyfts av Centerpartiets företrädare i kommunen. Bl.a. har motioner inlämnats angående: bredbandssatsning, ny avloppslösning och detaljplan i Hulevik, belysningen på landsbygden, livsmedelspolicy med satsning på ekologiskt och närodlat. I Centerpartiets budget för 2012 fanns bl.a. förslag om ekonomiskt stöd till Allbohus för byggande av lägenheter utanför Alvesta, ökat föreningsstöd och ökat stöd till enskilda vägar. För oss är det viktigt att blanda allmän trivselverksamhet med politisk verksamhet. Ett sätt att nå människor för samtal och trevnad. Styrelsen Därför uppmanar vi er kolla upp vem som är representant och meddela det till Ingvar Andersson, Torsåsby, tel 0470-754262 eller på E-post: solbacken.torsas@telia.com Ingvar Andersson Sekreterare, Sockenrådets styrelse. Mat- & kulturmässan på Kulturcaféet i Torsåsby Fotograf Anita Andersson SO CK E N B L A D 3 2012 05 föreningsinfo Fiberprojektet Projektläget 2012-08-30. 1. Färdigställa: Finnanäs området, Möcklehult och till Övdens backe. Linnekärr-Ebbön prel. 5 ansl. 1 800 m Vidare till Hjärpalyckan, 3-4 ansl. 850 m Bohult-Elenshylte, 6-7 ansl. 3 800 m Vidare till Elensås, 2 ansl. 1 700 m Olofshylte-Kvarnen, 2-3 ansl. 1 450 m eller sjökabel + 800 m schakt Moeboda-Rubbatorp, 3-4 ansl. 2 850 m Strängdragslida, 1 ansl. 1 250 m. Fredamåla, 1 ansl. 900 m. 2. Starta utbyggnad av nedanstående sträckor enligt ordning på listan och så långt bidragspengar räcker. 3. Projektera för utbyggnad utan bidrag: SkulatorpFröseberg och Myrebergsområdet. Ta nya tag i Gottåsa. I dag har drygt 250 fastigheter kanalisation klar, och av dessa är 210 anslutna med fiber. Planer för hösten 2012. Tommy Eriksson, Projektledare INSÄNT MATERIAL Viltåker medel mot förbuskning? På många ställen i vår socken finns små åkrar och inägor som växer igen och förbuskas eller planteras med skog, detta är ett stort hot mot det öppna landskapet. Ett hot som många i vår bygd funderar på. Att odla för viltet är ett bra sätt att motverka detta, dessutom hjälper man många viltarter att överleva svåra årstider. Genom att anlägga en viltåker på en inäga i skogsmark kan man dessutom lätta på betestrycket på produktionsåkrar och skog. Kronobergs läns jaktvårdskonsulent Elias Turesson på Åmanstorp lever som han lär och har under flera år odlat och experimenterat med olika lämpliga växter, som gynnar både jaktbara och icke jaktbara viltarter såsom olika insekter, fåglar mm. De arter som kan vara lämpliga är bl.a. majs, havre, foderraps, jordärtskocka, fodermärgkål, oljerättika, blastrova, Text och bild Lennart Turesson cikoria, solros, rödklöver och vitklöver. Ni som har möjlighet sätt i gång till våren eller redan nu i höst att odla för både viltet och det öppna landskapet! Viltåkrar faller in under gårdsstödet i EU:s bidragsprogram! Behöver ni råd rörande växtval mm kontakta Elias, han hjälper gärna till! Blommande fält på Åmanstorp Sådd med hjälp av nytt och gammalt annons I de småländska skogarna blir idéer till verklighet Specialiserade på produktutveckling och tillverkning av mindre serier i metalltråd hjälper vi dig att ta din idé till verklighet, oavsett om du är världens största möbeltillverkare eller en ung designer i början av din karriär. Precis som våra förfäder lever vi på vår drivkraft - att göra det omöjliga möjligt. Prototyp och helhetslösningar i metalltråd MT-Svets AB - Skatelövsvägen 69 - 340 32 Grimslöv Tel: 0470 754 119 - Fax: 0470 754 118 info@mt-svets.se - www.mt-svets.se 06 S O C KE N B L A D 3 2012 Mat är mycket, men vi lägger fokus på det lilla. TEMA MAT Visst är det ambitiöst att ta sig an ett sådant stort och brett ämne som MAT. Mat är mycket, för någon arbete, en annan något man stoppar i sig för att bli mätt, och så har vi finsmakaren, som aldrig skulle äta något halvfabrikat. Ja, mat kan vara vetenskap. Intressant är att jämföra över vad och hur vi åt förr med hur det äe i dagens snabbgående samhälle. Fast är vi inte en smula på väg tillbaka? Gårdsbutiker öppnar och lokal odling är viktigt. I detta nummer möter ni Anna Asp, som öppnat gårdsbutik i Nävsjökulla, potatisodlarna Kim & Conny från Danmark, som bor utanför Torne, Barbro på Torsgården och kalaskokerskan från Långasten. Ni finner även ett par recept, bl.a på bönegröt. Visste ni att den småländska landskapsrätten (ja vad?) har gamla anor. Till sist kan vi berätta, att nästa nummer av Sockenbladet kommer att ha tema UNG. Där vill vi rikta fokus på de unga i socknen. Vet ni någon duktig ungdom eller någon som behöver uppmärksammas, hör av er till redaktionen. Redaktionen genom Renee Fotograf Agnetha Wendel Vi vill än en gång uppmärksamma, att vi gärna tar emot material och tips. Det finns många åsikter och tankar ute i stugorna; vi vill jättegärna ta del av dem! På 1960-talet åt vi Svenskar 86,8 kg färsk potatis per person och år. Idag är siffran halverad (43,3 kg) samtidigt som chipskonsumtionen under samma tid gått från 0,3 kg per person och år för att nu vara uppe i 1,9 kg. Vår köttkonsumtion ökar stadigt och har på 30 år mer än fördubblats till dagens 10,8 kg per person och år. 1960 åt vi dubbelt så mycket färsk fisk som vi gjorde 1990 (6,5 kg 1990). Källa, Jordbruksverket. SO CK E N B L A D 3 2012 07 TEMA MAT Gårdsbutik NÄVSJÖKULLA Anna-Maria Elisabet Asp BOR: Nävsjökulla FAMILJ: Maken Pontus, Barnen Sixten och Alfred. Text Renée Markusson Bild Daniella Markusson Anna Asp har öppnat gårdsbutik i Nävsjökulla. Hon, hennes man Pontus och tvillingsönerna Sixten och Alfred flyttade dit för ca 4 år sedan. Pontus farmor växte upp där, och Anna kände sig hemma direkt. Anna älskar djur och har länge funderat på vad hon skulle kunna använda dem till. Efter att ha gått en åtta veckors kurs i att starta eget så började hon i liten skala förra året. Hon gick i praktik på Öland för att lära sig göra fårost. Djuren är många, får, hönor, katter, hundar, hästar och ankor. Fjäderfäna är mycket frigående, de är till och med inne i huset om man glömt stänga dörren. Äggen ligger lite här och där. Anna säljer färska ägg, och de går åt. När jag tittade in, var alla ägg slutsålda. I sommar öppnade hon en gårdsbutik i den gamla potatiskällaren i ladugården. Där finns mycket gott att köpa t.ex. ostkaka, fårost, ägg, marmelad, knäckebröd, kryddor och olika sorters korvar. Vill man köpa ett fårskinn, så går det bra. Så småningom kommer det att finnas lammkött att köpa. Anna har öppet året om lördagar och söndagar 11.00 – 15.00. Även öppet i veckorna när skylten är uppe, ring gärna, om du är osäker. Hon åker även runt på marknader med sina produkter. Hon ska vara med på den stora matmässan i Växjö, MAT 2012. Anna har planer på att utvidga sin rörelse bl.a. med ett kafé och egenproducerad honung. Att hon trivs med att vara egen märks, hon skrattar ofta och bjuder på sig själv. 08 S O C KE N B L A D 3 2012 Fåren mjölkas en gång om dagen, och det tar ca 1 timme. ”Men det tar lika lång tid om inte längre att göra rent alla grejer efteråt”, skrattar Anna. Jag frågar henne, om det inte är ett tungt arbete. ”Jo, visst är det. Men jag tycker det är härligt att slippa stress och att kunna vara hemma. Det här är livskvalitet för mig, jag styr mig själv och mina får (eller dom som styr mig ;-))!” Du hittar Anna på nätet www.navsjokulla.se www.facebook.com/navsjokulla På facebook kan man följa vad som händer på gården. Anna är med i en facebookgrupp för gårdsmejerier. ”Vi hjälper varandra och ger råd och stöd när det behövs.” TEMA MAT ” Det här är livskvalitet för mig. Vägbeskrivning Kör från Lönashult mot Hulevik, efter ca 6 km ser du Gårdsbutikskylten på höger sida. Välkommen in! annons Grimslöv telefon 0470-74 18 50 Öppettider: Måndag - fredag kl. 10.00 - 15.00 torsdag även kl. 16.00 - 18.00 www.sparbankeneken.se SO CK E N B L A D 3 2012 09 Ursäkta TEMA MAT om jag stör i maten, men ätandet har också en baksida Av Lars Lindén Torsås By Jag vill inte förstöra läsglädjen kring temat mat. Mat är viktigt för både överlevnad, fest och glädje. Men samtidigt som vi blir överösta med kokböcker och matprogram, har ju ätandet en baksida. Vi läser, att befolkningen bara blir rundare och rundare, och att många av oss äter för mycket mat, och fel mat. Var och en ansvarar naturligtvis för sitt ätande. Men när jag också läser, att vart femte barn har övervikt, blir jag oroad. Vem ansvarar för vad våra barn stoppar i sig? Det väcker dystra minnen till liv. Mobbad tjockis När jag gick i folkskolans tredje klass på 50-talet, var vi två elever som blev mobbade. Det var Karl-Johan och jag. Karl-Johan för att han påstod att han hade en trimmad TV, och kunde se programmen före alla andra. Det blev han häcklad för under flera år. Jag blev mobbad för att jag var tjock. Hade dubbelhaka och bilringar runt magen. Och minst lika stora bröst som tjejerna i klassen. Jag kallades för ’’tjocklasse’’, ’’feten’’ och ’’bullen’’. Gymnastiken var en plåga, speciellt duschen efteråt, och när klassen var på undersökning hos skolläkaren, stod alla kompisarna runt vågen och höll andan när jag skulle vägas. Pilen som visade antalet kilon slog klassrekord. Då jublade man och satte fingrarna i mina bilringar. Jag fick höra att jag var tjock, vart jag än kom och gick, både av äldre och yngre. Jag gick ledsen till sängs på kvällen, och ville inte gå till skolan på morgonen. Under flera år. Jag tänker tillbaka på de här åren när jag läser, att vart femte barn har övervikt. Får de utstå samma trakasserier som jag? Jag hoppas inte det, men jag vet inte. Kanske är det en tröst att fler i klassen är runda än på min tid? Då blir man i alla fall inte ensam om att bära på för många kilon. 10 S O C KE N B L A D 3 2012 Två tjock grillad, tack! Att jag var tjock berodde på att jag stoppade i mig för mycket och rörde mig för lite. Som alltid. För mycket godis blev det också. Det vittnar mitt första tandläkarbesök om. Ju tjockare jag blev, desto mindre rörde jag mig. Trots att all fritid tillbringades utomhus i träd och klätterställningar. Långt från datorer och TV-spel. Min mor Britta var också snäll mot sin lille tjockis. Eller ska jag säga undfallande? Oförstående? När jag vägrade att gå till skolan för att åter möta klassens häcklande, tyckte hon det var trevligt att få sällskap till stan. Vi tog spårvagnen till centrum, och när vi passerade skolan, duckade jag på golvet för att inte upptäckas. På stan bjöd mor mig på en … eller två … tjock grillad med bröd, och en kopp fet buljong i korvkiosken. Så var det vid varje besök på stan. Den dieten gjorde inte saken bättre. När jag idag ser tillbaka hade jag helst önskat att hon hade tvingat mig att GÅ till och från stan, och att vi skippade korvarna för två morötter. Lätt att säga idag. Jag hade förmodligen vägrat. Jag vet inte om mor brydde sig om att jag var tjock. Till mig sa hon bara tröstande att det var bra att ’’ha lite att ta av’’. Jag tror hon hade tänkt annorlunda om hon hade hört alla glåpord så fort lille Lasse satte foten utanför dörren. En stor pommes med bearnaisesås Jag träffar många ungdomar idag, och jag tänker på den där korvkiosken i hemstaden när jag ser dem vid lunchtid sitta på pizzerian i stället för i skolmatsalen. – Tjena! Jaha, här sitter ni och käkar. Är det inget bra i skolan? – Nä, nå´n fisk … eller om det var soppa … – Vad har du på tallriken då? – En stor pommes frites med bearnaisesås … – Bara det? – Nä, en Cola också … Förstå mig rätt. Jag vill inte ta fram pekpinnen eller agera sur gubbe. Men när jag ser en sådan tallrik blir jag uppgiven! Inte mot ungdomarna, de är fortfarande ungdomar. Inte heller mot den som serverar tallriken. Man har fått en beställning, och det här är ett fritt land. Men när läkarna varnar om skrumplever, diabetes och andra problem hos ungdomar på grund av fet mat, då finns det anledning att tänka till. Annars är risken stor att den dåliga maten blir en vana, och i vuxen ålder är det inte lätt att bli av med sina kilon. Vid det laget har kanske både kärl och knän tagit stryk av övervikten. Självklart ska vi låta var och en äta vad den vill. Jag önskar bara att Den Bra Maten kan konkurrera med allt det som vi vet att vi inte ska stoppa i oss, men gör det ändå. ’’Problemet’’ sitter kanske i en tillvand hjärna, inte på tallriken … På sin vakt i kaloriträsket I min hjärna sitter de där runda åren på 50-talet. Idag är jag glad för det. Man blir nämligen på sin vakt i kaloriträsket, när man en gång har hamnat i det. När jag gick i sjätte klass började kilona rinna av mig. Inte av sig självt. Jag delade ut tidningar i kvarteren hemma, och eftersom de bestod av hus med flera våningar utan hiss, blev det många svettiga eftermiddagar. Ju smalare jag blev, desto mer krut lade jag vid att tappa kilon. ’’Tjocklasse’’ försvann så småningom i fotbollsklubben, handbollsklubben och roddklubben. Och jag bestämde mig för att aldrig bli tjock igen … Det har gått hyfsat. Men eftersom jag inte vill att varje ungdom ska behöva bli mobbad, eller sjuk, för att börja älska morötter, andra rötter och nötter, grubblar jag på hur vi ska bromsa utvecklingen mot övervikt hos ungdomar. Att instruera och diktera är jag skeptisk till. Övertygelsen vad som är bra eller inte bra att stoppa i sig, måste komma inifrån. Den kunskapen och insikten formas förmodligen redan, när man sitter i barnstolen hemma vid köksbordet. Där har varje vuxen ett ansvar för livet. ? TEMA MAT Värt en utflykt MATAVRÅEN Vilken är din favoriträtt? Frågeställare och fotograf, Jessica Petersson ” Sigrid Petersson, 95 år från Ringshult -Min mor gjorde mycket älggrytor på hösten. Det minns jag alltid var så gott. Annars tycker jag mycket om kalopps! Text och bild Jessica Petersson Kombinationen vacker natur och kaffekorg är inte så speciellt svårt att uppfylla här i Västra Torsås. Ute i Horgebodatrakterna har jag dessutom hört att det finns extra gott om dem! Ett av dessa ställen är Matavråen. Jag behöver inte mer än att nämna Matavråen till mina farföräldrar fören de börjar berätta historier om denna gigantiska sten, som har så praktiskt använts i hundratals år av många genomresande och Västra Torsåsbor, i skydd mot väder och vind och som ett självklart ställe att rasta på. Jag med mina 20 år i ryggsäcken börjar genast att livligt fantisera om att matavråen har räddat livet på många luffare och rymlingar. Sist men inte minst så vill jag erkänna en sak... Att åka till Matavråen först efter (!) att jag har fikat var inte särskilt smart. Vid nästa älgarunda eller utflykt stanna då till vid Matavråen, som både har bord och stolar. Helt perfekt för den som har fantasin och kaffesuget kvar! Vägbeskrivning. Ta 126:an ifrån Lönashult söderut. Ta södra infarten mot Ulvö (du kan också ta den första om du vill) fortsätt på den vägen. Förbi Horgemokvarn tills du ser en vit skylt på höger sida där det står Matavråen. Själva Matavråen ligger på vänster sida, en liten bit inne i skogen. Nils ”Båtanisse” Karlsson, 87 år från Torne - Karl Petersson, min far, jagade mycket älg. Därför fick vi ofta älgstek, sås och potatis. Mycket gott! Johanna Petersson, 10 år från Torhult - Det är Farmors våfflor med sylt och grädde. Olle Lindstrand, 70+ från Långasten -En gång på hösten serverar Torsgården bönegröt och fläsk. Det är riktigt gott det! Mona Nilsson, 58 år FRÅN TORNE -Min svärmor Birgit Nilsson gör väldigt goda kåldolmar! SO CK E N B L A D 3 2012 11 TEMA MAT kokerskan Text Renée Markusson Bild Daniella Markusson NAMN: BARBRO KARLSSON BOR: LÖNASHULT YRKE: KOKERSKA MÄRKLIG MERIT: ÅLFISKE Barbro arbetar i köket på Torsgården, där har hon varit i 21 år. Enkelt uttryckt kan man säga, att hon kan det här med mat. Tidigare arbetade hon på restaurangen på Domus i Växjö, i 15 år. Sedan var hon dagbarnvårdare en tid. Det faller sig naturligt att fråga om matlagningen har ändrat sig under de år hon arbetat med det. Barbro nickar och säger, att nu finns det ett hav med produkter och kryddor att välja bland. Sedan kan man finna recept överallt, i butiker, i veckotidningar och på nätet. ”Matkassen förstås!”, säger Barbro och ler. ”Tänk att nu kan vi köpa en färdig matkasse med recept och allt, vi behöver knappt anstränga oss.” Alvesta kommun har köpt in ett datorprogram som heter MACHI, där finns alla matsedlar i kommunen, och de strävar efter att få så likvärdig mat som möjligt på alla boenden. Där står också, hur stora mängder som behöver köpas in. Barbro funderar vidare på frågan och svarar: ”Förr fanns inga ekologiska produkter, bara närproducerat. Nu finns det massor att välja på även där. Sedan fortsätter hon: ”Torsgården är certifierad för ekologisk produktion, det innebär att vi måste ha 15 ekologiska produkter att använda oss av.” På Torsgården finns nästan inga halvfabrikat, bara när det gäller soppor och krämer. Alla köttbullar och pannbiffar gör de själva. ”Vi försöker göra så mycket vi kan från grunden.” I köket lagar vi mat till de boende här och på Asken i Grimslöv, dagisbarnen på Regnbågen och Pärlan, Blendaskolan och vi sköter matdistrubitionen till hemtjänsten för boende i Lönashult och Grimslöv. Här kan jag inte låta bli att fråga om barns och äldres favoriträtter. 12 S O C KE N B L A D 3 2012 Barbro berättar, att de äldre gillar husmanskost såsom färsmat, potatis, sås och lingon. De är inte förtjusta i inälvsmat, men de gillar leverpudding. Vad är det? undrar jag. ”Stekt och malen lever, risgrynsgröt, grädde, ägg och russin.” Barbro rabblar upp det utan att ens behöva tänka efter. Hm, tänker jag, hon har nog lagat det många gånger! ”De gillar också gamla klassiker som rotmos och rimmad bog, bönegröt med stekt fläsk. Fast den kan också serveras med salt sill”, säger Barbro. (Ni hittar bönegrötsrecept på sid 16). ”Dagisbarnen tycker mycket om potatis, brunsås och kotlettrad.” Va?” undrar jag. ”Ja, men pizza och spagetti får de nog mycket av ändå”, säger Barbro och skrattar. ”När vi lagade italiensk ostsoppa häromdagen så åt de flera omgångar!” Vilket redskap använder du mest i köket? ”Gryta och visp. De använder jag varje dag, men jag vill inte vara utan de stora kokgrytorna heller.” ”Lagar du mycket mat hemma?” ”Jag har tre barn, tre mågar och sju barnbarn så de blir lite att göra när de kommer hem samtidigt, men fantasin kan ju tryta ibland.” Jag frågar vad hon tror om framtidens matlagning, och hur den kommar att se ut. Barbro tror på husmanskosten, men långkoken går bort. ”Vem har tid att stå vid spisen hela dagen? Rätter som man gjorde förr som slottstek och porterstek, de görs ju inte till vardags längre.” Slutligen, vad är din favoriträtt? ”Stekt fisk med kall sås.” VÄLKOMNA ATT ÄTA LUNCH PÅ TORSGÅRDEN: 12.15 - 13.30 Vid helg, ring gärna och förbeställ maten. Dagens: 67 kr (inkl. efterrätt) Pensionär: 46 kr (inkl. efterrätt) ANNONSER Eco Klinik Wislanda Massage - Hudvård - Fotvård Välkommen till en avslappnande och effektiv behandling av ansikte och kropp Terapeuterna har inga fasta öppet tider, utan arbetar efter kundbokning. Försäkring, lån, sparande & pension – Jag hjälper dig hitta rätt. Och du – du vet väl att du kan ringa mig även kvällar och helger?! Boka Din behandling på 070-64 308 66 eller i butiken Butiks och telefontider Måndag 10-13 onsdag & fredag 14-17 Tommy Eriksson Ditt lokala försäkringsombud 0470-75 80 80 / 070-675 80 46 tommy.eriksson@LFkronoberg.se LFkronoberg.se Välkommen till oss på storgatan 10 i Vislanda N AT U R A L N O R D I C C A R E Besvär i hud eller hårbotten Naturens under –Inifrån och utifrån Torrhet Naturlig anti-age Avancerad anti-age Hudrodnad/Solkänslighet Eksemliknande besvär Hårbottenbesvär Q for Skin™ är inte en medicinsk behandling utan ett rikt näringstillskott, inifrån och utifrån. Före Efter 2–3 mån Före Efter 2–3 mån HAVTORN OCH SVARTA VINBÄR FÖR SYNBARA RESULTAT Välkommen boka kostnadsfri analys Säljs hos utvaldaatt hälsokostbutiker och hudterapeuter. och rådgivning med en Q-specialist på Eco klinik Wislanda 070-64 308 66 eller i butiken Butiks och telefontider, Måndag 10-13 www.ht-scandinavia.se onsdag & fredag 14-17 Tel +46 (0)8-754 37 00 Vi utför även bygg och reparationsarbete Sjöbyvägen, 340 32 Grimslöv Tel: 0470-75 01 90, Mob: 0707-75 01 90 Fax: 0470-75 07 20 E-post: info@grimslovsjarnobygg.se Öppettider: Mån-fre 08.00-12.00, 13.00-18.00 Lördag 09.00-13.00 E-mail info@ht-scandinavia.se SO CK E N B L A D 3 2012 13 TEMA MAT Några tankar om mat och kokböcker Av Susanna Eriksson Ekåsen Torsås by Intresset för mat är stort i Sverige idag. Det ges ut nya kokböcker varje dag och matprogrammen i TV blir allt fler. Böcker om olika dieter för viktminskning är storsäljare liksom kokböcker skrivna av alla möjliga kända personer. Visst är många av dessa kändiskokböcker väldigt bra, då de är skrivna av personer som har ett genuint intresse för mat vid sidan av sin huvudsakliga karriär. Plura Jonsson, Paolo Roberto och Alexandra Pascalidou är bara några exempel på detta. Biblioteken köper också in en hel del kokböcker. Där kan man hitta allt från vår första kändiskock Cajsa Warg, som år 1755 gav ut sin berömda kokbok Hjelpreda i hushållningen för unga fruentimber till böcker av dagens kändiskockar som t ex Per Morberg. Det finns också mängder av böcker om GI-metoden, LCHF och andra metoder att gå ner i vikt, böcker som lånas ut mycket. Däremot, tycker jag, att det saknas böcker om hälsosam viktökning. När jag fått frågan på biblioteket, har jag bara kunnat erbjuda någon enstaka bok, vilket är konstigt, eftersom anorexi och annan ätstörningsproblematik också är ett ökande problem i vårt samhälle. Nu tänkte jag presentera några annorlunda favoritböcker om mat. De är inte helt nya, så det är inte säkert att de går att köpa, men alla finns att låna på biblioteken i vår kommun. Klimatsmart! 100 sätt att rädda maten av Annika Triberg (2009) I Sverige slänger vi nästan en tredjedel av all mat, vilket varken är plånboksvänligt eller bra för vår miljö. Boken ger många konkreta tips och trevliga recept på hur man på bästa sätt kan ta hand om maten. Det handlar mycket om förvaring, kloka inköp och hur vi kan göra för att slänga så lite som möjligt. 14 S O C KE N B L A D 3 2012 Stefans lilla gröna: En handbok i utanförskap av Stefan Sundström och fotografen Jeanette Andersson (2010) Stefan Sundström – sångaren och låtskrivaren – tar dig med ut i sin trädgård. Där han steg för steg försöker att göra sin egen mat. En fantastisk bok om självhushållning, om att odla och framställa egna livsmedel och att göra sitt eget snus. I boken finns recept på Grekisk tuppsoppa, Surmört och Stefans korvrecept. KliMat: En kokbok för bättre klimat av elever på Hulebäcksgymnasiet Samhäll Tvär (2007) En fin liten bok med goda recept på klimatsmart mat indelad efter vad som är bäst att laga under varje säsong. Bland höstens recept hittar vi bl.a. Farfars höstiga svampsoppa och till efterrätt en Krämig pannacotta med kanelstekta äpplen! Mat och musik Lyxlagat på grillen av Fredrik Zäll (2010) Fredrik Zäll är gitarrist i rockbandet Eskobar och matbloggare på tidningen Allt om Mat (http://blogg.alltommat.se/lyxlagat). Han har även gett ut flera kokböcker i en serie som han kallar Lyxlagat. Det som är unikt för kokboken är, att man i varje recept får veta vad som finns i kockens glas, tips på öl eller vin och i kockens öra, ett musiktips. När Fredrik Zäll tillagar Rosmaringrillad entrecôte, lyssnar han på Stefan Sundström – Har någon sett Sabina? medan dricker ett öl, Bombardier (11406) från Storbritannien. Till hans Whiskymarinerade fläskfilé passar det bättre med Cornelis Vreeswijks Teddybjörnen och ett glas maltigt öl från Kroatien, Karlovacko (1510). av Jan Gradvall och Liselotte Forslin (2003) Texmex är namnet på en hel kultur och inte minst ett fantastiskt kök. I boken finns recept på en mexikansk frukost, saftiga tacos, starka såser, salta drinkar och iskallt öl. Boken avslutas med musik som smakar Texas, bl.a. Doug Sahm, ZZ TOP, Dixie Chicks och Willie Nelson. För livsnjutare De 7 dödssynderna: Kokbok för livsnjutare av Birgitta Stenberg (2001) En lektion i konsten att uppleva livets mer eller mindre förbjudna njutningar. Boken innehåller 7 menyer, en för varje dödssynd, skapade av några av våra bästa och mest förtappade kockar. Dessutom innehåller boken drinkar, choklad, exotiska kryddor och cigarrer. Afrodite: Berättelser, recept och andra afrodisiaka av Isabel Allende (1997) Isabel Allende är född i Chile men numera bosatt i Kalifornien. Hon har skrivit många böcker som är översatta till svenska, mest känd är nog Andarnas hus som också blev film. Afrodite är en hel kokbok med kärleksmat, eller som hon själv skriver på första sidan: ”Jag tillägnar dessa erotiska utsväv- ningar alla lekfulla älskande och, varför inte? också alla förskräckta män och melankoliska kvinnor.” I boken blandas berättande text med massor av recept. Vad sägs om Haremskalkon, Shejkens auberginer eller Berusade päron? De båda sista böckerna handlar mycket om att våga experimentera med mat, så därför vill jag sluta med ett Jonathan Swift citat: Kalas kokerskan från långasten Aina Claesson BOR: i LÖNASHULT tillsammans med maken Erland. Aina har varit kalaskokerska. Här får ni ta del av hennes berättelse. Fotograf Rolf Erlandsson TexMex: Mat, musik och livsglädje från Texas TEMA MAT ”Min mor var min läromästare, jag var med på allt som hade med hushåll att göra från det jag var liten. Det kunde vara bakning, matlagning men även slakt. Jag kommer ihåg att jag fick vispa i blodet som skulle bli blodplättar. Tarmarna tog vi också reda på, de sköljdes och skrapades för att sedan bli korv. En tid var jag hembiträde i orterena Alvesta och Moheda, där fick jag lära mig att laga nya rätter, men jag fick också servera på stora kalas. Det var inte helt lätt men lärorikt. Min fasa var tryckkokaren, den var jag rädd för, men jag lärde mig att använda den med tiden. När jag var 18 år gifte jag mig och fick ett eget hem att ta hand om. Vi fick fyra barn, och det blev alltid stora kalas när hela släkten samlades. Vi bakade och lagade mat tillsammans. Barnen blev större, och jag började som hjälpreda i köket på Torsgården. Kalaskokerska blev jag senare och lagade mat till större sällskap i glädje och sorg. En gång skulle jag laga mat till en begravning med 120 gäster. Då var det tur att jag fick hjälp av släkt och vänner. En annan gång blev vi strömlösa och maten skulle vara varm! Som tur, var fanns det många som hade vedspisen kvar, så maten fick värmas lite här och där. Det kalas jag minns bäst är ett 30-års kalas, där det skulle serveras 30 olika rätter! En rätt för varje år på ett jättelikt smörgåsbord.” Aina Aina och erland bodde i långasten fram till 2004 då sonen rolf övertog gården. ”Den förste som åt ostron var en modig man.” SO CK E N B L A D 3 2012 15 TEMA MAT SMÅLÄNDSKA Skadorna efter arbetsplatsolyckan var så omfattande att läkarna bedömde Kims chanser att komma tillbaka till arbete som obefintliga. Det var då de bestämde sig. smaker Fredagen den 14 augusti 2009 utsåg jordbruksminister Eskil Erlandsson, på uppdrag av Regional Matkultur Småland, isterband, råstuvad potatis och rårörda lingon till Smålands landskapsrätt. Västra Torsås Sockens egen ”landskapsrätt”; bönegröt (?). Recepten har vi fått av Sonia Carlsson i Torne. Bönegröt Stuvad potatis Ingredienser 4 pers Ingredienser 4 pers 10 st medelstora potatisar 150-200 gr bondbönor (baljade) 75 gr margarin mjölk salt Koka först bönorna i saltat vatten ca 8 min. Lägg i potatisen och koka tills den är mjuk. Häll av vattnet och mosa därefter potatis och böner med en potatisstöt direkt i grytan. Tillsätt margarin och späd med mjölk till lagom konsistens. Salta. ” Servera med stekt rimmat fläsk, lingonsylt och mjölk. Så här äter vi denna rätt: En djup och en flat tallrik. Fläsk och bönegröt på den flata och lingonsylt och mjölk i den djupa. 8-10 st medelstora potatisar 1 msk margarin 2 msk vetemjöl 4 dl mjölk 1 tsk salt dill eller persilja Skala och koka potatisen mjuk. Låt svalna och skär den i bitar. Stuvningen: Smält fettet och rör ner mjölet. Häll därefter i mjölken, rör om och låt koka några minuter. Blanda försiktigt ner potatisen och låt den bli genomvarm. Smaksätt med salt och dill eller persilja. Servera med stekt isterband, lingonsylt och kokt morot. Smaklig måltid! Sonia Ta lite bönegröt i skeden. Doppa bönegröten i sylt och mjölk. Fläskbiten håller du i handen. 16 S O C KE N B L A D POTATIS odlarna Text och bild Agnetha Wendel Kim och hustrun Conny (Ja, hon heter faktiskt så. Namnet fick hon efter en svensk kollega till sin pappa, trots att hon var flicka) tillbringade sedan några år tillbaka somrarna på Torne camping. Resten av året bodde de i sitt 60 m2 stora (!) hus strax norr om Roskilde. Båda växte upp på den danska landsbygden, där föräldrarna drev lantbruk. Längtan efter att bo på landet, bruka jorden och kärleken till Sverige växte sig allt starkare. Efter Kims olycka började så letandet efter ett hus på landet i Tornetrakten. -Det var nu eller aldrig, säger Conny. Hunna Rödjegård köpte de i oktober 2005, och i februari året efter gick flyttlasset. Odlingen började i liten skala ”för husbehov” men växte efter hand och omfattar i dag ca ½ hektar. På 90 % av den ytan, uppskattar Conny, odlar de potatis. -Varför just potatis undrar jag. -Kim älskar potatis skrattar Conny. Förutom potatis odlar de lök, tomater och västeråsgurka. Gårdsbutik och café Fotograf Agnetha Wendel I gårdsbutiken kan man, förutom potatis, lök och gurka, köpa inlagda rödbetor, lingonsylt, inlagd gurka och jordgubbssylt. Givetvis görs allt på gården, och råvarorna kommer från den egna odlingen eller från skogarna runtomkring. 3 2012 TEMA MAT Många av våra kunder är från trakten, men även turisterna hittar hit, säger Conny. ” Conny och Kim odlar fyra sorters potatis. Nypotatisen ”Rocket”, fast restaurangpotatis ”Princess”, vinterpotatisen ”Asterix” och nytillskottet ”Blue Bell”, som är en fast potatis med en lite ovanlig, men mycket god, smak. Conny och Kim Glerup Hunna Rödjegård Gårdsbutik och café Öppettider Från veckan före midsommar t.o.m. 31 augusti; alla dagar 10.00-19.00 Resten av året; lördagar och söndagar 12.00–18.00 En del av gårdens produktion säljs även hos ICA Ströbergs i Torne Vägbeskrivning Från Torne, kör mot Hulevik. Efter ca 6 km ligger Rödjegård på höger sida. SO CK E N B L A D 3 2012 17 ANNONSER Vi kan hjälpa dig att få det på papper... • • • • • • • • • • • • • • • Kompendier Medlemstidningar Medlemsblad Kallelser Årsmöteshandlingar Protokoll Årsredovisningar Böcker Tidningar Häften Broschyrer Foldrar Visitkort Mappar Affischer Efter sommaren startar vi upp vår mötesplats igen måndagar onsdagar och fredagar! Ni vet väl om att man kan äta middag på Torsgården varje dag i matsalen? Välkomna till Torsgården Tack! Vi vill även rikta ett stort tack till alla frivilliga och de föreningar som på olika sätt har stöttat oss och gjort att vardagen blir meningsfull för alla! Vill ni komma i kontakt med oss så ring 0472-595650! ! n e m Välkom Hynnenäs Bygdegård Samlingslokal för fester och sammankomster. Trivsamma kurslokaler med AV-utrustning. Kök med service för 120 personer. Björkbacken Utedansbana att hyra för fester, kalas mm sommartid. Bokning: Lisbeth Lindberg Telefon 0470-755072 Mobil 076-0065072 angaholmsfjord@hotmail.se 18 Tel: 0470-70 97 00 3 2012 S O C KE N B L A D ANNONSER M L ENTREPRENAD utför all slags grävning Magnus Lundh, Södra Ebbön 1, 342 53 Lönashult Mobil: 073-829 77 43 SO CK E N B L A D 3 2012 19 kultur BOK tipset Av Marie Riis. Mer boktips från Marie: http://mimmimarie.blogspot.com Maries matiga boktrippel Då det franska köket har världsrykte kan det vara lämpligt att ha med två representanter därifrån och en mera jordnära svensk manlig författare. I den här boktrippeln har jag valt ut tre böcker som på olika sätt skildrar mat och ätande. Läs, njut och bli hungriga (på mera läsning)! Agnès Desarthe – Ät mig Torgny Lindgren - Pölsan Myriams dröm är att öppna en egen restaurang. Hon lyckas med det, men bara efter att ha förfalskat ett antal papper, sin CV och ljugit för banken för att få lån. Hon har det så knapert att hon får bo i restaurangen när den är tom och krypa ihop i kökets vask för att kunna tvätta sig. När Myriam släpper in folk i sin restaurang och i sitt liv får hon hjälp med att få rätsida på det mesta. Ska du läsa en bok av Torgny Lindgren så välj gärna en ljudbok där han själv har läst in sin text. Det ger extra must och kraft till läsupplevelsen. Hans speciella norrländska dialekt och särskilda sätt att betona är underbar att lyssna till. Det känns tryggt på något sätt att återse orter som Raggsjön, Avabäck och Inreliden som är så starkt förknippade med Torgny Lindgren-land. För den som vill resa själv och på plats uppleva dessa västerbottniska orter, går det att ta en titt på Norsjö kommuns hemsida. Historien tar sin början 1947 när två främmande män kommer till trakten av Norsjö, en skollärare och en handelsresande i tyger. Den senares identitet råder det stor osäkerhet kring. Är han i själva verket Martin Bormann, nazisten på flykt? Dessa två herrar finner varandra i sina gemensamma intressen kring att sjunga men också i besattheten av att hitta den perfekta pölsan. De far runt i byarna och provsmakar, sätter betyg och luskar i recepten. På sina resor stöter de också på en ung, tanig gosse vid namn Torgny Lindgren som serverar dem pölsa. Det är ett roligt grepp att skriva in sig själv i berättelsen, lite som när Alfred Hitchcock alltid brukade ha en statistroll i sina egna filmer. Efter att ha lyssnat på boken står en sak klar, jag kommer aldrig att smaka pölsa frivilligt. Jag brukar inte vara äckelmagad men beskrivningen över hur det går till att anrätta pölsan och vad som stoppas i koket är mycket verklig. Nu menar jag inte i första hand alla inälvor, rotfrukter och kryddor som går ner i grytan utan det där lilla extra, mular, klövar, ögon etc. Nej tack. Det är en skön bok där människor hjälper varandra och vacker vänskap spirar vilket gör att den lämnar en varm och skön känsla efter sig utan att det blir för trevligt eller myspysigt. Det enda jag inte var helt beredd på var att det skulle vara en del ångest drypande från sidorna, men det ljusa måste ibland balanseras av det mörka. Lustigt nog är det tredje boken på ungefär lika många år jag läst där Beatleslåten Norwegian wood spelar en viktig roll i handlingen. De övriga två är såklart Haruki Murakamis bok med samma namn, men också i Jävla John av Eva Dozzi där samma låt figurerar. Till sist måste jag bara bjuda på en bit ur boken. ”Får jag bjuda på något?” frågar jag och hoppas att han inte vill ha något särskilt. ”Det bästa du har”, svarar han. Mig, tänker jag, ät mig”. 20 Böcker om mat behöver inte betyda kokböcker. Eftersom vi alla behöver äta och alla har ett förhållande till mat är det såklart ett tacksamt ämne att inkludera även i skönlitteratur. Jag har upptäckt franska böcker ”in a big way”, och speciellt kvinnliga franska författare. S O C KE N B L A D 3 2012 Tillbaka till boken, så finns här som vanligt i en Lindgrenroman många fler bottnar. Det är svårigheterna för glesbygdskommuner att få budgeten att gå ihop och räcka till åldringsvård, skola etc. Det är misstänksamheten mot främlingar. Det är också skrivandets konst och funderingar kring detta men framförallt så är den stora behållningen Torgny Lindgrens unika språk med västerbottniska inslag och enkelhet blandat med bibliska metaforer. Muriel Barbery - Smaken Den som har läst bästsäljaren Igelkottens elegans av samma författare kommer att känna igen sig. Den här boken utspelas i samma hus, i den våning japanen köper och med samma portvakt. Här i Smaken ligger Pierre Arthens på sin dödsbädd omgiven av släkten och kämpar. Han kämpar kanske inte i första hand mot döden, den är han ganska resignerad inför, utan för att försöka komma på en viss smak. Monsieur Arthens är nämligen ett gastronomiskt geni som har ätit sig igenom de flesta krogar värda namnet i Frankrike. Genom hans forna smakupplevelser och minnen av dessa får vi följa med på en fascinerande resa från farmoderns kök, via resor till Marocko, bondgårdskök på landet och krogar ANNONSER beströdda med Michelinstjärnor för att sluta med... Nej, jag tänker inte avslöja vilken smak han så desperat sökte efter, det får läsaren själv upptäcka. Inemellan smakminnena berättar hans fru, barn och andra i hans omgivning om denne själviske man som bara levat för maten och smaken. Jag gillar Smaken väldigt mycket. Hur boken är uppbyggd, de minnen och tankar smakerna väcker när denne själviske man själv får berätta om sina minnen. Jag, precis som alla andra, har underbara smakminnen från barndomen som kan återupplivas vid bara tanken på en viss smak. Den småländska doppi-grytan är en sådan höjdare och min mormors franska rån. ” STRÖBY ELEKTRISKA Åke Aronsson Telefon 0470-75 07 07 Mobil 070-653 33 18 Ströby 340 32 Grimslöv Alla tre böckerna i boktrippeln finns att låna via Lönashults bibliotek. GÅR DU I BILBYTARTANKAR? KONTAKTA MIG! NYA VOLVO NYA RENAULT NYA DACIA BEG. BILAR Olle Ericsson 0470-77 57 19 SO CK E N B L A D 3 2012 21 ANNONSER Säkerhet kostar ! VID OLYCKA 112 Ring Beställ våra goda exotiska plankor och kalla bufféer. Potatissallad och bröd ingår. Pris från: 69:-/ port SOS Alarm Vi gör oftast förstainsatsen i Västra Torsås. Vi samarbetar med Värends Räddningstjänst. Se mer på www.exotiskplanka.se Dags för helgens festligheter! Om du tar hand om gästen, fixar vi festen! Grimslöv Vill du bidra till vår verksamhet och ditt skydd? Gåvor mottages tacksamt via vårt bankgiro 5169-3653 Vill du veta mer? kontakta Evan Karlsson (ordf.) Hulevik Tel.0470-75 61 41 evan_karlsson@swipnet.se Stationsgatan 15 0470-75 00 09 Öppet för dig: Mån-Fre 9-19. Lörd 9-17 -närhet räddar Byggnadsvaror till lågpris Asfaboard Gips Masonite Spånplattor Gullfiber isolering Benders takpannor Takduk Alcoplan Tryckimpregnerat Reglar Brädor ListerGolv Tak SpikVitvaror Kaminer Nybyggen Renoveringar ÖPPET: vardagar 6.30 - 9.00 16.00 - 18.00 lördagar 8.00 - 12.00 tel 0470 75 50 01, fax 0470 75 50 90, mobil 070 544 93 51 arnuddens.bygg@live.se 22 S O C KE N B L A D 3 2012 INSÄNT MATERIAL En söndag i augusti begav sig Ulvö byalag ut på en cykeltur. Text och bild Örjan Riis Vi började i Ulvö, där ett 20-tal personer mött upp med cyklar. Det var en blandning av bofasta och sommartorpare. Färden gick via cykelstigen, den gamla banvallen, till Hulevik. Under resans gång fick deltagarna lite information till livs om vad som varit utmed stigen. Väl i Hulevik vek vi av mot Nävsjökulla och gårdsbutiken där. Vid butiken blev vi informerade av ägaren Anna om hennes verksamhet. Kaffe med blåbärspaj bjöds det på. Efter kaffet hade vi ett litet läxförhör om det som berättats under resan, och vinnare blev Olof Werner, Ulvö. De flesta handlade något i butiken. Hemfärden skedde via den nybyggda vägen mellan Truvedsmåla och Holländarvägen. Anna informerar Gårdsbutikens vägvisare Caféhelg i Vrankunge Text och bild Marjo Savolainen Helgen den 25-26 augusti var det åter dags för öppet hus i Vrankunge skola, som också var en av kontrollstationerna i Fjordrundan under söndagen. Cyklister, bybor och alla andra som hade vägarna förbi kunde ta en paus med nygräddade våfflor och gott kaffe. Willy Nijhof från Torne ställde ut sina fina korsstygnsbroderier till mångas beundran. Willy visade upp bland annat en bordsduk som tagit henne sex timmar om dagen i ett halvår att fullborda! Det ligger ett målmedvetet noggrant arbete bakom alla de fantastiska tavlorna som hon färdigställt. Willy med en av sina broderier Nästa tillfälle att besöka Vrankunge Byggnadsförenings fina gamla skolbyggnad blir i samband med Alvesta konstrunda i oktober, håll utkik efter annonseringen. Cafébesökare och utställning med broderier SO CK E N B L A D 3 2012 23 Måndagen den 4/6 INSÄNT MATERIAL Vandringsgruppen 60+ Vid pennan Urban Spjuth Sedan förra reportaget i Sockenbladet nr. 2/2012 har vi genomfört två vandringar. Måndagen den 4/6 Elisabeth Knutsson från Växjö ledde vandringen genom naturreservaten Helgö och Jägaregap. Till Helgö kommer man via vägen förbi Växjö flygplats. Naturreservaten är nyligen iordningställda. Besökare välkomnas genom bra vägvisning, välordnade P-platser med tydliga informationsskyltar och ett antal fina rastplatser längs de välmärkta och gåvänliga stigarna. Det har lagts cirka 700 meter halkfria spänger över Herrängsmossen så att besökarna skall kunna gå torrskodda om de väljer stigen över mossen. 10 deltagare hade mött upp i det gåvänliga vädret. Vi parkerade bilarna vid den första P-platsen efter Helgöbron för att sedan vandra de cirka 8 kilometrarna motsols runt Helgö och Jägareås. Vandringen på spängerna över Herrängsmossen påminde om vandringslederna i Norrland. Vid den nordligaste P-platsen i Åsaskogen tog vi en stärkande fikapaus innan vi fortsatte norrut längs den smala grusåsen Jägareås tills den slutar med en fin utsikt över Helgasjöns beryktade Jägaregap. Efter att ha njutit en bra stund av den vackra vyn var det dags att fortsätta tillbaka till startplatsen längs den västra sidan av Helgö.Helgö och Jägareås naturreservat är lättillgängliga och bjuder sina besökare på många fina naturupplevelser och historiska minnesmärken. Det är bara att ta för sig. Tack Elisabeth för den upplevelserika vandringen. Du som har tillgång till Internet kan se flera bilder och läsa om årets vandringar via länken www.spfpension.se/content.asp?nodeid=85911 Måndagen den 20/8 Måndagen den 20/8 Bodil och Jan-Ingvar Ragnarsson från Kull ledde vandringen. Vi var totalt 9 deltagare som startade dagens vandring från Degerön i Virestads församling. Därifrån vid Jan-Ingvars farmors föräldrahem gick vi österut, passerade kommungränsen in i Alvesta kommun och Skatelövs församling till Lövhult. Där såg vi huset som varit Jan-Ingvars farfars barndomshem. Från Lövhult fortsatte vi söderut in i Västra Torsås församling mot Mörhult. Efter ”gränspassagen” tog vi en stunds fikapaus vid vägkanten. Framme i Mörhult tog vi vägen västerut över de stora och bördiga åkrarna som består av utdikad sjöbotten. Vi korsade än en gång kommungränsen och var tillbaka i Älmhults kommun och Virestads församling. Strax norr om Boön fortsatte vi vägen norrut tillbaka till startplatsen vid Degerön. Vädret var perfekt under den 9 kilometer långa vandringen. Tack Bodil och Jan-Ingvar för dagens vandringsupplevelser. Är du intresserad av att delta i våra vandringar så hör av dig till Urban Spjuth tfn. 0470-754 055 eller till Bodil Ragnarsson tfn. 0470-818 54. annons Föreläsningskväll Torsdagen den 18 oktober kl. 18.30 kommer författaren Maja Söderberg till Grimslövs föreningslokal. Vi följer upp förra årets lokala matmässa med en inspirerande föreläsning av Maja Söderberg, Tolg, årets kronobergare 2011. Maja är författare till Sju årstider i Majas kök och Majas klimatmat. Hon är grundare och ägare till klimatmat.se samt en efterfrågad, kunnig och engagerad föreläsare. Välkomna till en givande kväll 24 S O C KE N B L A D 3 2012 KOMMUNinfo Från utedass till verksamhetsområde För längesedan, när isen långsamt drog sig bort från vårt land och solen sakta men säkert arbetade sig ner till marken, och den första tussilagon kunde skådas av de människor som följde isens kant i jakten på nytt land. De kom från söder och följde den tynande ismassan och levde på jakt och fiske. Kanske stannade de till och drog en abborre vid Lillången, Ulvöås eller Torne. Det tog ju ganska lång tid för isen att dra sig norrut mot Grimslöv, och man drack säkert av det vatten som fanns i trakten lika väl som man lämnade sitt tarv efter sig. Om detta med vatten och deras tarv var organiserat på den tiden vet inte jag. Däremot vet jag, att när det började bildas jordbrukssamhällen i våra trakter, så dröjde det inte länge förrän en dåtida ingenjör uppfann utedasset. På den tiden säkert en stor uppfinning för att hålla näromgivningen fri från obehagliga överraskningar, då man var ute och gick i skog och mark. Daniella Markusson har tagit bilden på utedasset Med tiden ökade befolkningen och det gamla hederliga, utedasset byttes i större byar ut mot kommunalt VA. Kommunalt VA i en by kallas för verksamhetsområde. Man skulle kunna säga att utedasset i större byar byttes ut mot kommunala verksamhetsområden. 2009 beslutade den då sittande majoriteten i Alvesta kommun att göra en övergripande VA utredning. De demokratiska processerna i en kommun tar sin lilla tid, och på senare tid verkar det som det tar onödigt lång tid, men nu är den klar. Kommunen står i ett läge där det på många ställen är svårt att utveckla samhällen utan att bygga ut eller bilda nya verksamhetsområden. För Västra Torsås del är det Torne och Hulevik som finns med på de prioriterade områdena. Totalt är det sju områden som finns med och det är kostsamma investeringar, och hela listan kommer att ta flera år att genomföra. Det är därför glädjande, att Torne och Silkesnäs har fått en framskjuten plats i prioriteringen. Nämnden för samhällsplanering fattade i februari månad beslut om att bilda verksamhetsområde på Silkesnäs. Det innebär även att detta område andra sidan bron från Torne räknat kan få möjlighet att utvecklas med nya tomter. Det finns idag en intresserad exploatör som planerar 14 nya tomter i området, och det skulle inte gått utan nytt verksamhetsområde som förser området med kommunalt vatten och avlopp. För att det sen ska bli tomter och byggnation på området krävs det att, en detaljplan antas av fullmäktige, i skrivande stund är den ej ännu behandlad men ärendet ska upp för behandling under hösten om allt går enligt planen. Det finns säkert anledning till att återkomma i ärendet framöver. Västra Torsås behöver förutsättningar till nya boenden för att utvecklas. Lars-Olof Petersson (S) Vice ordförande Samhällsplaneringsnämnden SO CK E N B L A D 3 2012 25 vill du annonsera Kontakta redaktionen, redaktionen@vastratorsas.se Helsida 1.200 kr 180x250 mm, utfallande, 210x297 mm (3 mm utfall) Halvsida 600 kr Liggande, 180x125 mm. Liggande med utfall, 210x148,5mm ( 3 mm utfall) Stående, 90x250 mm. Stående med utfall, 105x297 mm ( 3 mm utfall) Kvartsida 300 kr Stående, 90x125 mm. Sjättedelssida 150 kr Liggande, 90x80 mm All målning Låga priser Sunessons Måleri Lektionsridning Långridning i grupp Ridläger för barn och vuxna Torsåsby 0470-75 43 15 www.stallhinsegard.se Jörgen Sunesson Mobil. 070-607 91 97 sunessonsmaleri@gmail.com STALL hinsegård Problem med stela, spända och ömma muskler? VI HAR FULL SERVICE I SKOGEN! Vi köper alla sortiment Ring och boka tid på: Telefon: 0470 -75 10 02 Mobil: 073-539 45 30 HälsoEken Behandling med stretch & massage Råd om kost & träning Monica Haraldsson Diplomerad massageterapeut Av Branschrådet Svensk Massage Certifierad Massör,Hälsoutvecklare. Lönashults Bilservice AB Reparationer utav Volvobilar och veteranbilar Öppet Mån-tors. 7.00-18.00 Fre. 7-17.30 Lunchstängt 12-13 0470-757 016 Välkomna Bengt-Eric 26 S O C KE N B L A D Tel/fax. 0470-75 41 47 Järnvägen 49 Torne 355 97 Växjö 3 2012 -Slutavverkning -Gallring -Röjning -Flisning -Markberedning -Plantering mm. Skogsinköpare: Mats Petterson Mobil: 073-026 61 93 E-mail: mats@ata.nu Tel. 0472-361 00 www.ata.nu Upptäcker Du något fel eller vill ändra i din annons, hör av dig till redaktionen. ANNONSER ÖVDENS FISKEVÅRDSOMRÅDE Torv för alla tänkbara ändamål. Fiskekort säljes av Tommy’s Lanthandel Lönashult Årskort 150kr/person Veckokort 50kr/familj Dagkort 30kr/familj Gu nnar Gu nnarsson Specialsnickeri Möbeltillverkning av egendesignade möbler samt specialtillverkning efter er ritning eller idé. HYLTETORPS TORV AB Elinshylte Västra Torsås 342 53 Lönashult Telefon 0476-240 33 Mobil 070-540 92 16 Foramen Tandvård Tandläkare Peråke Runeson Privattandläkarna Kronoberg Gunnar Gunnarsson Rubbatorp 1, 342 53 Lönashult Tel. 0470-75 71 37, 070-295 71 37 www.gunnarsmobler.se Hantverksgatan 1 Älmhult Tel. 0476-102 33 Välkommen Tel. 0470-75 41 25, Fax. 0470-75 42 88, e-mail: tornekanot@telia.com SO CK E N B L A D 3 2012 27 ANNONSER Skatelövsvägen Grimslöv Välj tandvård på hemmaplan! GRIMSLÖVS FÖRENINGSLOKAL www. foreningslokalen.se foreningslokalen. www. Moderna lokaler för ALLA ändamål. Vi servar hela familjen. Vandrarhem, välutrustat godkänt kök, Komplett AV-utrustning, Tel. 0470-75 00 72 Egna tillverkade Träprodukter Möbler på måttbeställning ROT uppdrag Mario Rücker Snickarmästare Mobil: 076-764 12 22 E-mail: snickeributik@live.se Lönashults Garnbò Stick- virk- väv- garner, broderier Öppet fre. 13-18 lör. 9-12 Övrig tid efter överenskommelse 0470-757 237 Välkomna Pia Torsås Turagård 2 342 53 Lönashult www.mariossnickeritjanst.se Återvinningsstationer för papper, hårdplast, glas och metall finns i Grimslöv, Torne och Lönashult ULVÖ TORV AB Kurt Johansson Horgeboda Västra Torsås 342 53 Lönashult Telefon 070-665 80 36 28 S O C KE N B L A D 3 2012 ALVESTA RENHÅLLNING Box 104 342 22 Alvesta Tel. 0472-151 90 Fax. 0472-149 56 Bemannad Återvinningsstation som dessutom tar emot grovavfall typ möbler, ris, trädgårdsavfall, byggavfall mm, samt farligt avfall typ lysrör, färg/oljerester och dyl finns i Grimslöv, vid Föreningslokalen. Öppettider: Ons-Fre 9-18 Lö 9-14 Lunchstängt vard 13-14 ANNONSER Din lokale och fristående fastighetsmäklare Örjan Riis www.landsbygdsmaklaren.com Svelands Hästförsäkring ger dig det lilla extra! Bonusrabatt för friska hästar. Veterinärvårdförsäkring livet ut i A.1-försäkringen. 150 dagars behandlingsperiod innan ny självrisk. Vill du veta mer och få ett försäkringsförslag, kontakta vårt ombud! Ture Pettersson 070-530 59 50 Ströbergs i Torne Telefon 0470-75 40 08 L-G Persienn & Markis Eliassons Skogstransporter Skogstransporter, vägkantsröjning, fläckmarkberedning och div. traktorkörning Håkan Eliasson Torsås by, 342 53 Lönashult 0705-75 00 58, hakaneliasson1@telia.com Persienner, Markiser, Rullgardiner Ring för prisuppgifter: Mobil. 070-663 81 00 Lars-Göran Gustavsson Opparyd, Västra Torsås, 342 53 Lönashult Tel/Fax bostad: 0470-75 10 56 SO CK E N B L A D 3 2012 29 Behöver du en snickare? BOSSE LINDS SNICKERI Jag utför alla jobb såsom reparationer, om- och tillbyggnad. Mobil. 070-535 40 75 säkrast kvällar och helger Birger Jonssons Mureri 070-526 01 83 Möcklehult 342 53 Lönashult Hönetorp Nyborg 342 52 Vislanda Vid behov av skogskörslor kontakta: Sandra Eriksson Järnvägen 23, 355 97 Växjö Tel. 073-5085978 finastolen@gmail.com www.finastolen.se Välkommen Salong Agnetha Klippning för helA fAmiljen Tel. 0470-75 71 80 håldalavägen 6 lönashult 30 S O C KE N B L A D 3 2012 SKOGSENTREPRENÖR Wallentin Landtborg Långasten 340 32 Grimslöv Tel. 0476-280 07 Mobil. 070-273 89 47 LÖNASHULTS BENSIN & DIESEL AB Bankkortstankning När verkstaden är öppen är det tanka och betala i kassan till Bensin 95 Bensin 96 Bensin 98 Diesel Alkylatbensin GRIMSLÖVS MATSERVICE Skatelövsvägen 33, 340 32 Grimslöv Telefon: 0470-750053 Mobil: 070-3372997 Mariann Salomonsson dipl zonterapeut zonterapi – öronakupunktur medlem i kroppsterapeuternas yrkesförbund tel 0470-750 780 mobil 0708-223 383 Praktik Grimslövs Föreningslokal Källarplanet Skatelövsvägen 340 32 Grimslöv Pizzor, gatukök, kiosk, smörgåstårtor och tårtor. Öppettider: Månd- fred: 16.00-21.00 Lördag: 13.00-21.00 Sön-o helgdagar: 13.00-20.00 Tillverkar efter mått och kundens önskemål. Tillverkar efter mått och kundens önskemål. Hulevik Smide Tillverkar efter mått och kundens önskemål www.huleviksmide.se www.huleviksmide.se e-post. jjj@huleviksmide.se e-post. jjj@huleviksmide.se Tel. 070-332 99 99 Fax. 0470- 756 139 Tel. 070-332 99 99 Fax. 0470- 756 139 KOMPETENS SOM KVALITETSANSVARIG BYGGNADSFIRMA ARNE GUNNARSSON HB Kvarnholmen Tel. 0470-75 60 01 0470 75 70 54 Försäljning av byggmaterial. Slipning & behandling av golv. Mattläggning, även i våtrum. Murning, putsning. Varsam renovering av kulturbyggnader. Kakel & klinker. OMMY´ OMMY´ TT SS Lönashult Lönashult 0470-757 0470-757 112 112 Vi mal färs, finstyckar kött och skivar pålägg, i butiken. SO CK E N B L A D 3 2012 31 Västra Torsås SO C K EN B L A D nr 4 2012 kommer i december V 50 TEMa UNG Sista manusdag 23 november. Skicka till redaktionen@vastratorsas.se Juldekoration. Fotograf Agnetha Wendel.