RenaRumNr 2-2013
RenaRum Nr 2-2013 Månadens tema: MIKROBIOLOGI Det nya namnet för SANYO Erbjudande gäller tom 2013-03-31 BÄTTRE & SÄKRARE FINNS INTE ! Kvalitetskampanj ! VÄRLDENS SÄKRASTE FRYSSKÅP MED RESERVKOMPRESSOR 86.980:(ord. 99.180:-) MDF-U500VX (519 liter) Vid ev. kompressorhaveri kan frysskåpet upprätthålla säker förvaringstemperatur med hjälp av den andra kompressorn. CO2-INKUBATOR 3 x KONTAMINATIONSSKYDD CO2-inkubator MCO-19AIC och multigasinkubator MCO19M har marknadens effektivaste kontaminationsskydd. Förutom de två aktiva kontaminationsskydden inCu-Safe och UV-Safe Cell, har de även ett högeffektivt, energi- och tidsbesparande kemiskt steriliseringsprogram som tillval. • ECO MODE OPERATION: minskar effektförbrukningen med 30% • INTELLIGENT MEDIAPANEL: med dataregistrering (loggning) 59.990:(ord. 78.680:-) MCO-19AIC Inv.vol: 170 liter 97.970:- • HÖGEFFEKTIV V.I.P- ISOLERING: ger stor innervolym i kombination (ord. 110.670:-) med små yttermått samt minimal MDF-U700VX (728 liter) effektförbrukning NordicSafe ”Super Silent” • Världens absolut tystaste Säkerhetsbänk BSC Class II • Högsta klassen av operatörs- och produktskydd • Utvändigt bredd 1200 mm anpassad till svensk laboratoriestandard • Certifierad enligt EN 12469 LabRum AB, SOLNA / STOCKHOLM - LabRum AB, MEDICON VILLAGE / LUND Tel: 08- 50 55 78 00. mail@labrum.se 89.880:(ord. 115.630:-) MCO-19M Inv.vol: 170 liter INNEHÅLL RenaRum NR 2 Nr 2-2013 Ledare sid 5 Nyheter i korthet sid 6–17 ma: Månadens te OGI MIKROBIOL Branschtidningen RenaRum ingår som en del i nätverket Rentforum. Rentforum är en samlingspunkt för alla som arbetar med renhet och hygien. Rentforum påtar sig inget ansvar för fullständigheten i dokumentet eller för direkt eller indirekt skada av vad slag det må vara, som grundar sig på detta dokument. Materialet får inte mångfaldigas utan Rentforum´s medgivande. CHEFREDAKTÖR OCH ANSVARIG UTGIVARE: Matts Ramstorp matts@rentforum.net Mobil: 0708 - 13 05 65 TEMA: Mikrobiologi 18 sid 18–25 Nyheter i korthet sid 28–31 Månadens produkt: Renrumskläder sid 32–33 Nyheter i korthet sid 34–39 30 Kalendarium sid 37 Nyheter i korthet sid 34–37 GRAFISK FORM OCH LAYOUT: Linda Clarin, www.lime.nu ANNONSER: Binh Tan binh@rentforum.net 0708 – 25 44 77 ADMINISTRATION: Camilla Dahl camilla@rentforum.net Adress: Rentforum AB, Norrbäcksgatan 19, 216 24 Malmö Telefon: 040–13 82 50 Fax: 040–13 72 50 Upptäck nya Rentforum.se RenaRum 2/2013 3 m u r n e r å p t s Stör OctaSoft ® LÅGLUDDANDE TORKDUK LEDARE Mikrobiologi … … detta fantastiska ämnesområde är temat för numret av RenaRum som du just läser. Mikrobiologin är klart fascinerande. Tänk bara att dessa mikroskopiskt små organismer kan genomföra nära nog alla de biokemiska reaktioner som människor och djur kan. Med utgångspunkt från renhet och hygien finns två artiklar i tidningen direkt kopplade till just mikrobiologi. detta råder ingen som helst tvekan, men … Den största och viktigaste frågan för framtiden är om man som konsument kan vara helt säker på den mat som vi köper, bereder och konsumerar verkligen är vad den utges för att vara? Tyvärr är jag inte helt övertygad om detta. Så länge det finns pengar att tjäna kommer denna typ av ”skandaler” alltid att kunna dyka upp! Rörlig bransch Att arbeta på ett och samma företag under hela sitt liv blir mer och mer sällsynt. Detta bekräftades när jag via nätverket Linkedin fick reda på att cirka 20% av alla mina 400 kontakter under det senaste året har bytt företag eller fått ett nytt jobb intern på företaget. Jag tycker att det är fascinerande att se hur rörliga vi har blivit i branschen och att det kan bli så tydligt tack vare sociala medier såsom Linkedin. Sök gärna upp mig och se själv. Nordic Hygiene Expo 2013 Den 25 april är det dags igen på Malmö Arena. Utställare, föreläsningar, presentationer, nätverkande och såklart Lunchen som ingår! En heldag i hygienens tecken som ingen i branschen får missa! Du hittar alla utställare, programtider samt Anmälan på Rentforum.se – För att besöka mässan utan kostnad – Anmäl dig före den 12 april! Något i hästväg … Det har varit en massa diskussioner om hästkött som blandats upp med nötkött i tidningar, radio och TV. Det är helt klart att innehållsdeklarationen på en produkt ska vara helt korrekt, om Vi ses i ett vårlikt Malmö i april! Matts RenaRum 2/2013 5 SJUKVÅRD Fakta Riktlinjer för analinkontinens Sahlgrenska akademin har tidigare presenterat en studie som visar att vaginal förlossning ökar risken att drabbas av bland annat analinkontinens med 44 procent jämfört med kejsarsnitt och många kvinnor lider av problemen även 20 år efter förlossningen. Analinkontinens Många människor har besvär med läckande avföring och de flesta väntar i 6-9 år innan de söker hjälp. Kunskapen om analinkontinens varierar inom sjukvården och ämnet är så tabubelagt att vårdpersonalen drar sig för att fråga om patienten läcker avföring av rädsla för att genera någon. ”Det är sjukvårdens ansvar att våga fråga patienten”, 6 RenaRum 2/2013 Riktlinjerna har tagits fram med stöd av företaget Coloplast som utvecklar hjälpmedel för människor med intima sjukvårdsbehov. Genom ett nära samarbete med användarna utvecklas produktlösningar som motsvarar kundernas speciella behov. Coloplast arbetar inom affärsområdena stomi, urologi och kontinens samt sår- och hudvård. Coloplast arbetar globalt och har över 7000 anställda. säger Eva Westling, uroterapeut på Danderyds sjukhus, och en av experterna bakom riktlinjerna för analinkontinens. Öka kunskaperna Projektet startade för fyra år sedan då Eva Westling och Meta Gylin, uroterapeut på Södertälje sjukhus, var i London och såg nyttan med de riktlinjer som används inom den brittiska vården. Tillsammans med kollegorna Mari Dahlberg, uroterapeut på Skånes universitetssjukhus, Silvana Häggqvist, uroterapeut på Sahlgrenska Universitetssjukhuset/Östra och Ann-Chatrin Sonesson, stomiterapeut på Akademiska sjukhuset i Uppsala har de tagit fram riktlinjerna, som ska öka kunskapen Studier visar att 2-15 procent av svenskarna läcker avföring, dock kan mörkertalet vara stort eftersom ämnet är tabubelagt bland både patienter och vårdpersonal. Nu har en expertgrupp tagit fram riktlinjer för analinkontinens för att öka kunskapen inom sjukvården och minska lidandet bland patienter. om analinkontinens och bidra till att fler patienter får hjälp i tid. Riskgrupper Personer med neurologiska sjukdomar, kvinnor med förlossningsskador och personer med prostata- eller kolorektalcancer tillhör riskgrupperna för att drabbas av analinkontinens, men med rätt hjälp kan 60-80 procent av de som lider av problemen bli bättre. ”Det är viktigt att patienter med analinkontinens får en vårdkontakt som har kunskap och vet vad det handlar om. Idag möter vi många patienter som har sökt hjälp för sina problem men som inte har fått rätt vård i tid”, säger Eva Westling. • Källa: Coloplast How to use your old Particle Counter. Step into the future with Brookhaven! Like us on Facebook and win a new iPad mini! Visit our new homepage! www.brookhaven.se LIVSME DEL Handboken i ISO/TS 22002-1 är här! För att möta kundernas behov publicerar Bergström & Hellqvist AB första handboken i ISO/TS 22002-1. Handboken Förstå och tillämpa ISO/TS 22002-1 kan användas av den som snabbt vill lära sig att tolka och förstå kraven i standarden, samt hur kraven kan tillämpas i praktiken i livsmedelsindustrin. Användare är t.ex. personer som arbetar med livsmedelssäkerhet, inköp, underhåll och revisioner. I handboken behandlas bakgrunden till ISO/TS 22002-1, standardens uppbyggnad och struktur. Till varje kapitel i standarden finns kommentarer med tolkning och förslag på tillämpning i en livsmedelsindustri. Dessutom finns en praktisk snabbguide för den som önskar en snabb översikt på standardens innehåll. Livsmedelssäkerhet International Organization for Standardization (ISO) publicerade i början av 2010 den tekniska specifikationen (TS) ISO/TS 22002-1:2009, Grundförutsättningar för livsmedelssäkerhet - Del 1: Tillverkning av livsmedel. Den specificerar kraven på grundförutsättningar för tillverkning av livsmedel. Förenklat, handlar ISO/TS 22000-1 om hur det ska vara och vad man ska göra i en verksamhet för att skapa en hygienisk miljö anpas- 8 RenaRum 2/2013 Fakta Om Bergström & Hellqvist AB sat för tillverkning av livsmedel. ISO/TS 22002-1 är ett komplement till den internationella standarden ISO 22000:2005, Ledningssystem för livsmedelssäkerhet. Standarderna utgör tillsammans de krav som ska uppfyllas enligt certifieringsprogrammet FSSC 22000, som är godkänt av GFSI (Global Food Safety Initiative). Intresset ökar stadigt Intresset för certifiering enligt FSSC 22000 ökar stadigt i Sverige och internationellt, och utgör ett alternativ till BRC, IFS och SQF för certifiering inom livsmedelssäkerhet. Det ökar behovet av användbara verktyg och tjänster för tillämpning av standarderna som utgör grunden i FSSC 22000. Författare till handboken är Magnus Bergström och Rikard Bergström & Hellqvist gör skillnad. I över tio år har man utvecklat kunskap och arbetssätt i livsmedelsbranschen – från industri och kontrollmyndigheter via restaurang och storhushåll till servicehandel och fast food. Drivkraften har alltid varit att vara det självklara valet – det mest eftertraktade och välkända företaget för smart tillämpning av regler hos vinnarna i livsmedelsbranschen! Hellqvist. Som konsulter och utbildare har de lång erfarenhet av tillämpning av olika standarder, såsom BRC, IFS och FSSC 22000. Handboken kan beställas på Bergström & Hellqvists hemsida. Standarden ISO/TS 22002-1 kan beställas SISs hemsida. • Källa: Bergström & Hellqvist AB SÄNK D INA KOSTNADER PÅ MIKROBIOLIGISKA SUBSTRAT MED 30% REDAN IDAG Din nya leverantör av torr-media och färdigt substrat Extremt korta leveranstider Substratkontrollerade vid leverans Batchknutna analyscertifikat Skräddarsydda lösningar Ny Kund Erbjudande! Om du inte är kund hos oss idag så sänker vi dina kostnader med 30% på det du betalar idag Erbjudandet gäller fram till Nordic Hygien Expo 15/4-2013 MKL Diagnostics AB Kung Hans Väg 3 192 68 Sollentuna Sälj kontakt för substrat: stefan.johansson@mkldiagnostics.com 0709-626252 HYGIEN Ekologiska hygienprodukter –Syna innehållet Vi blir bara fler och fler gröna konsumenter i Sverige och produktutbudet av miljövänliga och ekologiska hygienprodukter har aldrig varit större än det är nu. I fem år (2006-2011) drev Carina Lagerstedt Nilsson företaget Lagerstedt & Company. Initiativet till företaget togs när hon upptäckte att det inte fanns några miljömärkta hygienoch hudvårdsprodukter på vår svenska marknad som överensstämde med dess gröna budskap. Just därför har hon släppt en miniguide som förtydligar vad det egentligen är vi handlar. "Ekologisk" och "naturlig" I EU:s kosmetikadirektiv finns inget regelverk som reglerar CLEAN AIR SOLUTIONS 10 RenaRum 2/2013 begreppen "ekologisk" och "naturlig" när det gäller kosmetiska produkter och inte heller i Läkemedelsverkets föreskrifter. Inga myndigheter har några regler om innehållsmärkning som måste följas när man säljer ekocertifierade kroppsvårdsprodukter. Men både inom EU och i USA finns det många olika frivilliga certifieringssystem för marknadsföring av ekologiska och/eller naturliga produkter. Inom dessa olika certifieringssystem finns olika krav på råvarors ursprung och dokumentation. Ett sådant frivilligt system finns också för miljömärkta produkter. Exempel på miljömärkning är Svanen och Bra Miljöval och exempel på ekologisk märkning är Ecocert, Soil Association samt USDA. Det finns även andra märkningssystem som Rättvi- semärkt och märkningar för naturkosmetika, som BIDH och NaTrue. vara. Dessutom finns information om INCI-systemet och hur ofullständigt det egentligen är. Miniguiden innehåller I miniguiden "En titt på miljömärkta hudvårdsprodukter" kan konsumenten läsa om olika konserveringsmedel som används i gröna produkter. Information ges också om skillnaden mellan tvål och tensider och om hur företag hellre använder vatten, härdat fett och emulgeringsmedel för att hålla kostnaderna nere. En liten genomgång av hur man grönmålar en produkt vars innehåll inte är helt och hållet grönt finns med. Konsumenten får också veta vad en onaturlig kemikalie är och hur ”ogrön” kemikalieproduktionen för miljövänliga hygienprodukter egentligen kan Viktiga listor Miniguiden ger tips om vilka frågor vi ekokonsumenter kan ställa när vi vill veta om produkten verkligen är vad den utger sig för att vara. Några goda råd ligger också med samt en lista på naturliga och reko produkter. Vill man som konsument veta vilka olika märkningar som finns och vilka onaturliga kemikalier de olika certifieringsorganen godkänner hittar man det också. Sist men inte minst ligger en lista med kemikalier (plus en liten förklaring vid varje) som kan ingå i gröna produkter i Sverige.• Ny konsulttjänst från Ventilator! I dag är resistenta bakterier ett växande problem inom vården. Vi har specialistkunskap samt erfarenhet av dessa frågeställningar och erbjuder nu vården förbättringsstöd i form av rådgivande konsulter. Välkommen till en specialist på rum med förhöjda renhetskrav! Källa: EkoHyllan At last, a distributor that’s run by and for people As a longstanding distributor of diagnostic and microbial contamination control products for industrial microbiology, we focus on making life easier for our customers. We understand you want high quality products that arrive on time. You want help to use them successfully. You want someone to talk to if there’s a problem. Is it too much to ask? We don’t think so. Contact us to find out more or place an order directly on miclev.se your partner in industrial microbiology Kontakta oss så berättar vi mer! Växel: 08–681 14 40 • Mobil: 070–971 14 54 M icLev AB • +46 40 36 54 00 • miclev.se www.ventilator.se RenaRum 2/2013 11 LIVSMEDEL Häst eller nötkött? –Du kan få sanningen inom fyra timmar med dna-test! Larmen ljuder högt över hela Europa om hästkött som deklarerats som nötkött. Att maten vi konsumerar är vad den utger sig för att vara är viktigt av både etiska och säkerhetsmässiga skäl. Med en analysmetod från det Göteborgsbaserade företaget FOOD DIAGNOSTICS kan laboratorier kontrollera råvaror/ produkter och därmed säkerställa förtroendet hos konsumenter. På fyra timmar kan man med moderna analysutrustning bestämma vilket djurart ditt livsmedel härstammar från: häst, nöt, fläsk, katt, hund, kyckling, kalkon eller kanin. Metoden som används är väl beprövad inom många områden men har inte tidigare används så mycket för artbestämning. Den bygger på att man kopierar specifikt DNA. Resultatet blir miljontals identiska kopior av det DNA-fragment som är av intresse som därefter kan detekteras. Metoden kallas realtids-PCR och kommer i framtiden att användas mer och mer för att upptäcka bakterier, allergener och andra oönskade ämnen i livsmedel. • Källa: FOOD DIAGNOSTICS AB Together we can do it... YIT OFFERS COMPLETE CLEANROOM SOLUTIONS YIT Cleanroom has more than 20 years experience of cleanroom contracts all over the world for customers with tough requirements on cleanliness levels and room climate. All these contracts, complex and dense with installations, have taught us how to achieve a perfect result.The limits of our scope can span from simple product deliveries to turnkey contracts, were we together with the customer develop the project with full responsibilities and guarantees, making us an excellent partner for successful projects and long term commitment. We work in the fields of semiconductors, nanotechnology, pharmaceutical/biotech, food and surgical/infection control. Togeth er w e can do it. Contact YIT Cleanroom: Phone +46 8 705 90 31 www.yit.se 12 RenaRum 2/2013 LIVSMEDEL Snabb provtagning av köttprodukter Livsmedelsverket startar nu provtagning av köttprodukter som finns ute i butik för att undersöka om de innehåller hästkött. I undersökningen ingår olika slags produkter och märken. Arbetet görs i samarbete med flera kommuner. ”Livsmedelsverket ser mycket allvarligt på att konsumenterna blir lurade. Därför skaffar vi oss nu en snabb bild av hur det ser ut runtom i landet när det gäller innehållet i färdigmat”, säger Inger Andersson, generaldirektör på Livsmedelsverket. Resultaten från provtagningen beräknas vara klara i slutet av mars. Även långsiktigt arbete Livsmedelverket sätter också igång ett långsiktigt arbete för att öka kontrollmyndigheternas förmåga att upptäcka och åtgärda matfusk av olika slag. Livsmedelsverket har träffat företrädare för livsmedelsbrans- chen för att få en uppfattning om vad företagen vet om problemet med hästkött och vad de tänker göra för att kartlägga omfattningen och säkerställa att något liknande inte händer igen. ”Det var ett bra och konstruktivt möte. Branschen uttrycker att de tar problemet på allvar. Livsmedelsverket förväntar sig att branschen tar sitt ansvar för att sådant här ska undvikas i framtiden”, säger Inger Andersson. Omfattningen undersöks När det gäller frågan om en eventuell polisanmälan så har inte själva anmälan högsta prioritet just nu för Livsmedelsverket. Först måste omfattningen av fusket undersökas för att reda ut vilka produkter och vilka företag det kan handla om. Det är inte säkert att det bara gäller lasagne, det kan gälla flera märken och det kan vara fler företag än Findus som sålt felaktigt märkta produkter. Det är också oklart Inger Andersson, Generaldirektör Foto: Livsmedelsverket var i kedjan själva brottet har skett. ”Först när vi har hela bilden kan vi besluta om vi ska gå vidare med en åtalsanmälan”, säger Inger Andersson. • Källa: Livsmedelsverket Upptäck nya Rentforum.se RenaRum 2/2013 13 HÄLSA Tungmetaller och mineraler i barnmat Viss barnmat innehåller tungmetallerna arsenik, bly och kadmium i varierande grad. Halterna överskrider inte de lagstiftade gränsvärden som finns, men kan i vissa fall ändå innebära en hälsorisk för små barn. D et visar en stor fördjupande undersökning från Livsmedelsverket som gjorts för att få mer kunskap om hur stora problemen är med tungmetaller och skadliga halter mineraler i barnmat. ”Halterna av tungmetaller måste sänkas ytterligare. Företagen har ett ansvar att noggrant välja ut 14 RenaRum 2/2013 och kontrollera sina råvaror. I EU pågår också en översyn av lagstiftningen och Livsmedelsverket jobbar för att gränsvärdena ska sänkas till en nivå som bättre skyddar barnen”, säger Emma Halldin Ankarberg, toxikolog på Livsmedelsverket. Livsmedelsverket har analyserat 92 olika livsmedel för barn: modersmjölksersättning, gröt, välling och livsmedel för speciella medicinska ändamål (modersmjölksersättning, sondnäring och kosttillägg avsedda för sjuka barn). Även vegetabiliska drycker som används som alternativ till mjölk ingår i undersökningen. Förutom arsenik, bly och kadmium har mineralerna järn, kop- par och mangan analyserats. ”Liksom andra studier visar våra resultat att det finns skadliga ämnen i barnmat. Vi råder därför föräldrar att variera barnens mat, det vill säga att ge olika sorters mat, och att variera mellan olika märken. På det sättet minskar risken att fastna för en produkt som har högre halter av någon metall”, säger Emma Halldin Ankarberg. Arsenik - främst i risprodukter Samtliga risprodukter som undersökts – gröt, välling och risdrycker – innehöll arsenik. Särskilt risdrycker skulle kunna innebära en hälsorisk för små barn. De används ofta som ersättning för mjölk till exempelvis mjölkal- Fakta EU:s gränsvärden för skadliga ämnen Arsenik och kadmium finns naturligt i jorden och tas upp av växterna. Arsenik kan också finnas i det vatten som används för bevattning. Bly förekommer naturligt men är framför allt en miljöförorening och finns i jord, luft och vatten. Ofta följer alltså dessa tungmetaller med i själva råvaran som livsmedel görs av. För att hålla nere halterna har EU lagstiftade gränsvärden för många ämnen. Gränsvärden sätts så lågt som möjligt med hänsyn till de risker som konsumtionen medför och utifrån vad som är möjligt att uppnå vid odling och produktion. Riskerna bedöms utifrån vilka hälsoeffekter ett ämne kan ha, men också hur mycket man vanligen äter av ett visst livsmedel. värde för arsenik i ris i EU pågår. Livsmedelsverkets undersökning blir en viktig grund för det arbetet. lergiska barn eller barn som äter veganmat och konsumeras då under en längre tid. ”Även andra studier av risdrycker visar liknande resultat. Vi ser så pass allvarligt på det här att vi avråder föräldrar från att ge risdrycker till barn under sex år”, säger Emma Halldin Ankarberg. ”Barngröt och välling av ris konsumeras under en kortare period i livet och även om de också innehåller arsenik behöver de inte undvikas helt. Däremot bör föräldrar inte alltid ge risbaserad gröt och välling, utan variera med andra sorter”. I dag finns ingen reglering av arsenikhalten i livsmedel, men arbetet för att införa ett gräns- För mycket mangan i produkter för sjuka barn I undersökningen analyserades även mineralerna järn, koppar och mangan. Tre produkter överskred gränsvärdet för tillåten mineralhalt för minst ett av de undersökta mineralerna. I elva av de produkter som berikats med något mineral var skillnaden mellan analyserad och deklarerad halt större än vad som kan vara acceptabelt. Detta visar på brister i företagens kontroll av produkterna, särskilt när det gäller produkter för sjuka barn där 26 procent av produkterna avvek. Livsmedelsverket informerar nu berörda kontrollmyndigheter om resultaten. Produkterna för sjuka barn innehöll också höga halter mangan. I de flesta fall hade företagen inte tillsatt mer mangan än vad de Emma Halldin Ankarberg, Toxikolog, rådgivningsenheten får, enligt EU:s gränsvärde. Men när produkterna ges i de doser som anges på förpackningarna blir mängden mangan som barnen får i sig för hög. ”Små barn som enbart får exempelvis sondnäring kan få i sig mer än det så kallade tolerabla dagliga intaget av mangan. Vi jobbar nu för att EU:s gränsvärden snarast ses över”, säger Emma Halldin Ankarberg. • Källa: Livsmedelsverket Om undersökningen Livsmedelsverket har under 201112 undersökt 92 olika livsmedel för spädbarn (0-12 månader) och småbarn (1-3 år) från 24 företag: 13 modersmjölksersättningar och tillskottsnäringar, 40 gröt- och vällingprodukter, 27 produkter för speciella medicinska ändamål, nio vegetabiliska drycker samt tre övriga produkter (havregryn, skrädmjöl och minutris). Resultat från andra studier visar att det är främst i spannmålsbaserade, inklusive ris-, och sojabaserade, produkter som halterna av vissa tungmetaller och mineraler är sådana att de skulle kunna utgöra en hälsorisk för små barn. Därför prioriterades sådana produkter. Fakta Men lagstiftning räcker inte, utan det är viktigt att långsiktigt arbeta för att minska spridningen av skadliga ämnen i miljön. Varierad mat minskar risken Många produkter innehöll låga halter bly, men det är viktigt att halterna sänks ytterligare. Det gäller särskilt modersmjölksersättningar och produkter för sjuka barn, eftersom de ofta används som enda näringskälla. En gröt och en välling innehöll betydligt högre halter bly än övriga produkter, och även dessa halter bör sänkas. ”Även om blyhalterna i produkterna var under gränsvärdet är det oroväckande eftersom små barn är speciellt känsliga för effekterna av bly. Vi informerar nu berörda företag om resultaten och om hur viktigt det är att de får ner halterna”, säger Emma Halldin Ankarberg. Även kadmium förekom i vissa produkter. Halterna bedöms inte innebära någon hälsorisk, men det är önskvärt att också dessa halter sänks. Bakgrunden till undersökningen är en mindre studie från Institutet från miljömedicin, Karolinska institutet, från 2011 som visade på problem med vissa tungmetaller och mineraler i barnmat. RenaRum 2/2013 15 HYGIEN Ny tätning Fakta säkrar elektronik under rengöring Tuffare rengöring och hantering inom livsmedelsindustrin blir allt vanligare för att möta nya hygienkrav för livsmedelshanteringen. Problemet är att konventionella packningar till kopplingslådor, elektronikskåp och operatörspaneler absorberar vatten. Med fukten ökar risken för kontamineringar. Håller tätt! Rittal kommer nu med en ny typ av tätning. De nya silikontätningarna ersätter tidigare använda PU-packningar. Silikontätningar håller tätt för vatten, rengöringsoch desinfektionskemikalier i spalten mellan dörr och kapsling. Det absolut viktigaste är att de är 16 De nya silikontätningarna ersätter tidigare använda PU-packningar. Silikontätningar håller tätt för vatten, rengörings- och desinfektionskemikalier i spalten mellan dörr och kapsling. Det absolut viktigaste är att de är FDA (Food and Drug Administration) godkända vilket innebär att det är full spårbarhet på gummit. Rittal, som ingår i den tyska koncernen Friedhelm Loh Group är världsledande inom apparatskåpssystem för industriautomation och fysisk IT-säkerhet. På Rittal Scandinavian ab hanterar 90 medarbetare 6 000 artiklar och 3 000 kunder. Dessa betjänas från huvudkontoret i Ängelholm, kontoren i Stockholm och Göteborg samt dotterbolagen i Norge och Finland. Omsättningen 2011 uppgick till drygt 755 MSEK. RenaRum 2/2013 FDA (Food and Drug Administration) godkända vilket innebär att det är full spårbarhet på gummit. Även om gummit kommer i kontakt med livsmedlet varken förstör eller kontaminerar det råvaran. Tätningen går runt hela dörren. Till skillnad mot konventionella lösningar där packningen sitter fast, är den nya lösningen lätt att byta om skador uppstår på den. Tätningen är hexagonformad för att effektivt och säkert kunna sättas på plats. Hygienic Design Den nya tätningen ingår i Rittals sortiment Hygienic Design. Det omfattar kapslingar och tillbehör för miljöer där särskilda krav ställs på hygien. Sortimentet är utvecklat för den globala marknaden av Rittal, som är världsledande inom tillverkning och försäljning av inkapslingsteknik för skydd av elektromekanik, elektronik och IT-utrustning. ”Vi följer noggrant de krav som ställs av industrin och det europeiska organet EHEDG (European Hygienic Engineering & Design Group). Med Hygienic Design möter vi den utveckling som nu sker för att stärka livsmedelshanteringen”, säger Peter Ardemalm branschspecialist Food & Beverage på Rittal Scandinavian ab. • Källa: Rittal LÄKEME DEL Antibiotikaförbrukningen går ned Antibiotikaförbrukningen i öppenvården minskade med tre procent i Sverige 2012 jämfört med 2011. Det är framför allt förbrukningen av luftvägsantibiotika som har minskat, men även recept mot urinvägsinfektion hos åldersgruppen 80 år och äldre har gått ner. ”Det är positivt att förbrukningen fortsätter minska. Det betyder att läkare blir allt bättre på att följa de behandlingsrekommendationer som finns”, säger Anders Ternhag, överläkare vid Smittskyddsinstitutet (SMI). Totalt gick antibiotikaförbrukningen i Sverige ner från 385 recept per tusen invånare 2011, till 374 recept i fjol. Antal recept sjönk mest under sista kvartalet jämfört med motsvarande period 2011. Åldersgrupperna 7-19 år och 20-59 år stod för den största minskningen. Epidemi har klingat av Av alla olika antibiotikagrupper var det antibiotika som ofta används mot luftvägsinfektioner som sjönk mest under 2012. Även här sjönk förbrukningen mest under årets sista kvartal (15 procent). Störst procentuell minskning stod de läkemedel där doxycyklin (28 procent) och erytromycin (37 procent) ingår. Dessa två substanser används ofta vid luftvägsinfektioner orsakade av bakterien mykoplasma. Den stora tillbakagången av dessa två substanser beror troligen på att epidemin med mykoplasmainfek- tioner som startade hösten 2011 har klingat av. Fler följer rekommendationerna Gruppen 80 år och äldre är den åldersgrupp i Sverige som får allra mest antibiotika. Här är det förbrukningen av antibiotika som ofta används mot urinvägsinfektion som gått ner mest. Antal recept av dessa antibiotikapreparat till gruppen 80 år och äldre gick ner från 326 till 312 recept per tusen invånare under 2012. Framför allt har man skrivit ut färre recept av antibiotika med brett spektrum, trimetoprim och kinoloner. De har minskat med drygt 13 respektive 5 procent. Det är positivt och tyder på att allt fler läkare följer Läkemedelsverkets och SMI:s rekommendationer som säger att två preparat med smalt spektrum, nitrofurantoin och pivmecillinam, i första hand bör användas mot urinvägsinfektion till kvinnor. Antibiotika bara när det behövs Modern sjukvård är beroende av effektiva antibiotika vid exempelvis cancerbehandlingar och operationer som innebär en ökad infektionsrisk. Dessvärre är antibiotikaanvändning kopplat till både uppkomst och spridning av antibiotikaresistens hos bakterier. Ett viktigt uppdrag för SMI är att arbeta för att antibiotika fungerar och används rationellt bara när det behövs och på rätt sätt. Att framför allt använda antibiotika som angriper få bakte- Karin Tegmark Wisell, enhetschef vid SMI. Anders Ternhag, överläkare vid Smittskyddsinstitutet (SMI). riearter, så kallade smalspektriga antibiotika, är nödvändigt för att bromsa utvecklingen av multiresistenta bakterier. Det kan därmed ses som en positiv utveckling att gruppen 80 år och äldre med urinvägsinfektion allt oftare får antibiotika med smalt spektrum. ”För att behålla antibiotikans effekt så länge som möjligt ska antibiotika med smalspektrum väljas framför bredspektrumantibiotika varje gång det går”, säger Karin Tegmark Wisell, enhetschef vid SMI. • Källa: Smittskyddsinstitutet RenaRum 2/2013 17 Mikrobiologin är läran om det osynliga livet, dvs alla de mikroskopiskt små organismer som finns i oss, på oss samt i stort sett överallt runt omkring oss. Rent historiskt är mikrobiologin en av de allra yngsta vetenskaperna, vilket beror på att vi inte känt till dem mer än drygt 200 år. Många mikroorganismer är ofarliga och till och med nyttiga för oss, men det finns också sådana som kan ge upphov till sjukdomar och som på ett eller annat sätt kan påverka olika produkter vi tillverkar och använder på ett negativt sätt. Tema Mikrobiologi Mikrob 18 RenaRum 2/2013 biologi RenaRum 2/2013 19 I Av Matts Ramstorp nom nätverket Rentforum samlas alla de olika verksamheter som arbetar med förhöjda krav på renhet och hygien. Begreppet förorening är ofta förekommande, men frågan är hur man kan och ska definera en förorening. Det sätt som jag vanligtvis använder är att säga att .. ”.. en förorening är något som är på fel plats, vid fel tillfälle och som kan vara till skada för produkt, process, personal eller den som ska konsumera alternativ använder produkten”. Detta enkla sätt att förklara en förorening inkluderar alla typer av föroreningar, döda partiklar, mikroorganismer, vätskor, gaser samt alla de fysikaliska fenomen som inte är fast material, flytande eller gasformiga, t ex vibrationer, statisk elektricitet, strålning etc. Mikroorganismer Mikroorganismer är vanligtvis för ögat osynliga partiklar. Många människor är rädda för mikroorganismer och tror att de är farliga, dvs kan orsaka sjukdomar och andra besvär. De allra flesta mikroorganismer är helt ofarliga för oss och i vissa fall till och med nyttiga, t ex de organismer som tillhör vår normalflora och de som idag ingår i den grupp som övergripande kallas probiotika. Vetenskapligt sett delar man vanligen upp mikroorganismer i undergrupperna: • Bakterier • Svampar • Alger • Protozoer • Virus Av dessa delar man ytterligare upp svamparna i mögel och jäst. Alla dessa mikroorganismer är encelliga organismer, även om bakterier, speciellt de som är sfäriska, i vissa fall grupperar sig, två och två, fyra och fyra, i klumpar eller i kedjor. Dessa bakterier kallas diplokocker, tetrakocker, stafylokocker samt streptokocker, respektive. Problematiska mikroorganismer De mikroorganismer, som oftast betraktas som problematiska i samband med tillverkning och hantering av olika mer eller mindre kritiska produkter, är detta beroende på dels var de naturligt förekommer och dels vad de har för grundläggande krav, t ex på föda, fukt 20 RenaRum 2/2013 och temperatur. Av denna anledning märker jag ofta att bakterier och mögel ger stora problem inom t ex läkemedels-, livsmedels- samt medicinteknisk tillverkning. Alger, som påminner om växter och kan genomföra fotosyntes, är inte vanligt förekommande som föroreningar i dessa sammanhang. Alger finner man främst i vattensystem, och speciellt i sådana som på något sätt är belysta. Anledningen till att bakterier och mögel blir så problematiska beror främst på att de förekommer överallt runt oss människor, inte minst genom vår normalflora, men också t ex om man är ute i skog och mark, hanterar växter och gröda, komposterar, eller om man bor i ett mögelskadat hus! " .. en förorening är något som är på fel plats, vid fel tillfälle och som kan vara till skada för produkt, process, personal eller den som ska konsumera alternativ använder produkten” tillverkning, använder man sterila arbetskläder som fungerar som filter för att på så sätt reducera mängden partiklar och mikroorganismer som kommer ut i luften som omger den produkt eller process som man har för avsikt att skydda. Ett annat sätt att styra mikroorganismer är att göra det ogynnsamt och obehagligt för dem. Alla mikroorganismer har ungefär samma krav som vi människor, de måste ha något att äta och dricka och de trivs bäst i ett specifikt temperaturintervall. Ett exempel på detta är de bakterier som kan orsaka sjukdomar hos människor, de så kallade patogena bakterierna trivs bäst vid vår kroppstemperatur, dvs runt 35 – 37 C. Hur kan man styra mikroorganismer Det allra enklaste sättet att styra mikroorganismer är egentligen att ta livet av dem genom desinfektion och (eller) sterilisering. Innan man vidtar denna typ av åtgärd är det mycket viktigt att se till att alla ytor i den kritiska verksamheten håller rätt renhet och att de genereras i så liten omfattning som möjligt. Bildande av mikrobiologiska föroreningar i kritiska verksamheter beror till största delen på den personal som arbetar i dessa miljöer. Den mikrobiologiska renheten i detta sammanhang styrs genom att personalen måste sköta sin personliga hygien på ett tillfredställande sätt samt bära rena arbetskläder. I vissa extremfall, som vanligen används inom de mer kritiska verksamheterna läkemedels- och medicinteknik- Krav på hygien? Gör det ogynnsamt! Om man arbetar med krav på mikrobiologisk renhet bör man alltid tänka på att göra det så ogynnsamt som möjligt för mikroorganismerna. Genom att styra tillgången på föda och fukt, samt om det är praktiskt möjligt att arbeta vid lägre temperaturer, så blir livet för mikroorganismerna så pass ogynnsamt att de har en reducerad möjlighet att få fotfäste och börja föröka sig. Att eliminera födan för mikroorganismer är en av de viktigaste delarna om man arbetar med förhöjda krav på mikrobiologisk renhet. Hur kan man då eliminera födan? Jo, genom att städa och rengöra! Städning och rengöring är grunden för alla former av mikrobiologisk renhet. Om man t ex vill desinficera en yta eller sterilisera en processkomponent, så kommer man inte att kunna uppnå det önskade renhetsresultatet om ytan eller komponenten inte blivit tillräckligt rengjord. Vatten är källan till allt liv – en sanning även då det gäller mikroorganismer. Om man eliminerar eller reducerar mängden vatten både i flytande form och i gasform, så kommer mikroorganismer, generellt sett att må ganska dåligt. RenaRum 2/2013 21 Sporbildande bakterier Det finns dock en viss typ av mikroorganismer som kan överleva även en ganska tuff behandling, t ex de som kan överleva även om det inte finns någon föda eller fukt, bakterier som har förmågan att bilda sporer. Sporbildande bakterier kan kapsla in sig och likt en björn gå i ide då de utsätts för ogynnsamma förhållanden. Sporbildande bakterierna är antingen av typen Bacillus eller Chlostridium. Bacillus är en aerob bakterie och trivs bäst i närvaro av syre, medan Chlostridium är en anaerob bakterie som trivs bäst i frånvaro av syre. Dessa båda typer av bakterier kan överleva längre tids kokning, längre tid utan föda och fukt och är dessutom enormt motståndskraftiga gentemot traditionella desinfektionsmedel, som alkoholer. Då förhållanden blir normaliserad, dvs då det plötsligt tillförs föda och fukt, kommer dessa sporbildande bakterier att på nytt övergå i ett så kallat viabelt tillstånd, och därmed kunna föröka sig som vanligt. Kontroll av mikrobiologisk renhet Vid behov kontrollerar man den mikrobiologiska renheten. Detta kan göras på ytor, som golv, bänkskivor, processdetaljer eller på handskar, klädedräkter o dyl., Man kontrollerar också de produkter som är känsliga för mikrobiologiska föroreningar samt även sådana produkter, främst medicinteknisk, som ska steriliseras efter att de inneslutits i sin förpackning. Då man vill kontrollera den mikrobiologiska renheten tar man ett prova på ytan eller på produkten man har för avsikt att analysera. Detta prov överförs till en agarplatta, ett geléliknande material som uppfyller två av de tre huvudkrav som mikroorganismerna har för att trivas och kunna föröka sig, nämligen föda och fukt. Efter att provet kommit i kontakt med agarn, som från början är helt befriad från mikroorganismer, dvs är steril, sätter man ett lock på agarplattan och placerar den i termostatstyrt värmeskåp för att uppfylla mikroorganismernas tredje och sista huvudkrav, den rätta temperaturen, så att de kan börja föröka sig. CFU – Colony Forming Units Efter en tid vid den kontrollerade och styrda temperaturen, tas plattan med provet ut från inkubatorn och studeras med blotta ögat. Om det finns mikroorganismer i provet och om förhållandena i inkubatorn, dvs om mat, fukt och temperatur MÄTNING, ÖVERVAKNING OCH VALIDERING I KONTROLLERADE MILJÖER FUKT - TEMPERATUR - CO2 - ANDRA PARAMETRAR Ta reda på mer! Se vår webbdemo om Vaisala Veriteq - det kontinuerliga övervakningssystemet. Nu även med helt trådlösa alternativ. www.vaisala.com/cms www.vaisala.com/lifescience 22 RenaRum 2/2013 Tel: 08 7509420 tillsammans varit optimal, kommer man att kunna se kolonier som utvecklats på ytan av agarn. Genom att räkna dessa kolonier får man ett mått på den mikrobiologiska renheten och kan jämföra detta antal, antingen mot en given standard (t ex EU GMP:n volym 4, annex1) eller mot någon form av intern renhetsstandard, för att avgöra om den mikrobiologiska renheten är tillräckligt bra. Omgivningshygien - Luftfuktighet De allra flesta verksamheter som arbetar med förhöjda krav på renhet och hygien, arbetar i rena rum, rena zoner alternativt i kontrollerade lokaler. I dessa miljöer har man vanligen gränsvärden för den mikrobiologiska renheten. Förutom detta har man också krav på hur lokalerna ska vara beskaffade. De vanligaste krav som ställs på denna typ av lokal är att de ska vara hygieniska, vilket i praktiken innebär att de ska vara enkla att städa och rengöra till en önskad renhetsnivå, samt enkla att hålla vid denna renhetsnivå under så lång tid som man tillverkar eller hanterar det som är kritiskt. En annan och inte oviktig del är luftfuktigheten i dessa lokaler. I äldre läroböcker om mikrobiologi står det ofta att luftfuktigheten bör ligga mellan 25 och 60 % RH (RH är förkortningen av Relative Humidity, relativ luftfuktighet). Modernare forskning har nu visat att man bör använda striktare gränsvärden och idag ställer man vanligen krav på 25 – 50 % RH, då det visat sig att vissa arter av mögel har en benägenhet att föröka sig mellan 50 och 60 % RH. Det lägre gränsvärdet, 25 % RH, används främst för att personalens obehag av statisk elektricitet ska minimeras. Snabba metoder Den metod som beskrivs ovan, dvs då man överför ett prov till en agarplatta för att därefter inkubera den vid en optimal temperatur, är en tämligen tidskrävande teknik. Det tar en till flera dagar innan man kan läsa av agarplattan. Den tid som krävs är helt beroende på tillgång på föda, fukt och temperatur tillsammans med den delningstid, den så kallade generationstiden, som de odlade mikroorganismerna har. I många fall är man intresserad av ett snabbare resultat. Om man är sjuk, t ex har en halsinfektion kan man utföra snabbanalyser på specifika mikroorganismer på en vårdcentral. Dessa tester tar bara någon i minut innan resultatet erhålls. Problemet som vi har inom renhetstekniken och renrumstekniken idag är att det inte finns snabba och säkra metoder som ger samma typ av svar som de traditionella, dvs i formen av CFU. Det finns dock tekniker som är snabba, t ex ATP-metoden. Denna metod ger ett svar på mindre än 30 sekunder, men detta resultat ges i termer av RLU(Relative Light Units) som inte är direkt överföringsbart till CFU. Personligen använder jag ATP-metoden ganska ofta, som en förtest innan jag tar ett traditionellt mikrobiologisk prov. Med ATP-metoden får man ett snabbt svar på den generella renheten, som i de allra flesta fall är kopplat till den mikrobiologiska renheten. I framtiden kommer det med största sannolikhet att utvecklas nya, snabba mikrobiologiska metoder. Metoder som är ospecifika och ger en totalbild av den mikrobiologiska renheten. Sammanfattning Då man arbetar med mikrobiologiska krav på renhet och hygien är det viktigt att styra mikroorganismers framfart och förökning. En grundläggande regel för att uppnå detta är att hålla tillräckligt rent och torrt i samband med tillverkning och hantering av kritiska produkter och processer. • RenaRum 2/2013 23 Tema Mikrobiologi Ytprovtagning – En studie Av Adam Mallkoo, Mikrolab Stockholm AB Våra renrum provtas regelbundet för att säkerställa att den mikrobiologiska och den partikulära nivån håller måttet enligt gällande regelverk. I Europa använder läkemedelsbranschen sig av EU GMP. Denna standard redovisar de mikrobiologiska gränserna efter diverse olika studier samt erfarenhet. Vid provtagning i renrummen finns ett begränsat antal olika erkända metoder, som ytprovtagning med kontaktplatta, sedimentationsplatta samt svabbprovtagning. Dessa är alla kända begrepp för dem som jobbar inom renrumsbranshen. A tt provta regelbundet är väldigt viktigt för att försäkra sig om att rummen med dess personal använder sig av rätt arbetsteknik samt rätt ventilation. Vad som händer när ett eller flera värden i ett rum går över gränsen enligt regelverket är något som alla berörda är bekanta med. Alltid göra på samma sätt! Vid all provtagning och analys är det viktigt att personalen alltid utför provtagningen på samma sätt, för att erhålla jämförbara resultat över tid. Väldigt sällan diskuteras hur personalen ska genomför provtagningen, t ex av ytor. Detta är speciellt viktigt när inte bara en person, utan 24 RenaRum 2/2013 olika personer utför provtagningen. Resultaten från provtagningen kan skilja sig mellan olika provtillfällen beroende på hur lång tid och med hur hårt tryck man trycker plattan mot ytan. Mikrolab Stockholm AB utbildar och certifierar personal i branschen att utföra provtagning regelbundet, för att göra den så pålitlig som möjligt. Företag har under alla år sett skillnader beroende på hur provtagning utförs och beslutade därför att utföra en mindre studie som kan vara en vägledare för alla som arbetar med provtagning. Studien gick ut på att undersöka hur lång tid samt med vilket tryck ytprovtagning med Trycktid Plattans vikt +100 g +200 g +500 g +700 g +900 g +1000 g 1s 6% 15 % 23 % 26 % 27 % 26 % 24 % 3s 11 % 18 % 32 % 29 % 36 % 36 % 38 % 6s 18 % 33 % 23 % 36 % 42 % 38 % 44 % tryckplatta ska göras, i detta fall på en rostfri yta placerad på en våg. Att resultat av provtagning kan variera beroende på tid och tryck är något som merparten i branschen känner till. Studien gick ut på att undersöka vikten av att provta på samma sätt hela tiden för att på så sätt få tillförlitliga resultat. Bakgrund till studien Genom att inokulera en känd mängd CFU (Colony Forming Units), ca 100 kolonibildande enheter av en känd stam (Staphylococcus aureus ATCC 6538) på en rostfri yta som placeras på en våg under olika lång tid samt med olika tryck kan vi på ett enkelt sätt beräkna en recovery factor, det vill säga den mängd som vi får tillbaka på plattan i form av viabla mikroorganismer. Den lägsta vikten som i detta fall testades var kontaktplattans egen vikt, utan någon som helst yttre påverkan. Det högsta trycket var på 1 kilogram, denna vikt är den vikt som agarn i plattorna som användes kan klara av. Resultatet redovisas i tabellen ovan. Procenttalet redovisar recovery factor, det vill säga den mängd CFU som man får tillbaka på plattan. Allt tryck redovisas som plattans vikt plus det aktuella trycket som redovisas på vågens display. Lägst recovery erhölls vid lägst tryck, i detta fall plattans egen vikt under kortast tid. I takt med att trycket och tiden ökade på plattan ökade även recovery, vilket tyder på att ju högre tryck som appliceras på plattan desto fler organismer ”fastnar” i agarn. Även tiden påverkade på samma sätt, Ju längre tid ytan belastades desto fler organismer ”fastnade” i agarn. För att kompensera tid kan man enligt denna studie öka trycket och vice versa. Det skulle kanske gå att på detta sätt visa vilket tryck och vilken tid som är optimal, men troligtvis varierar det beroende på underlag. Om en person tar ett prov på ett sätt medan en annan person gör det på ett annat, kommer resultaten inte att kunna jämföras och bilden av hygienen i rummet eller lokalen blir missvisande. Slutsats Mikrolab vill med denna studie visa på vikten av att provta på samma sätt hela tiden. Det är endast då man kan få en klar bild av hur omgivningshygienen ser ut i renrummet. Vi uppmanar därför er att provta på ett sätt som passar era rutiner, er personal samt era tidsramar, men gör det på samma sätt hela tiden. ”Kalibrera” provtagare (personal) minst en gång per år genom att låta dem trycka en platta på en våg för att ”minnas” hur hårt och hur länge de ska trycka. • RenaRum 2/2013 25 Det närmar sig... Nordic Hygiene Expo 2013 25 april - Malmö Arena Kostnadsfri Anmälan* Anmäl dig direkt på Renforum.se * Deltagande är kostnadsfritt vid anmälan före den 12 april 2013 , se fullständiga villkor på Rentforum.se Uställare NHE2013 26 - 3M Svenska AB - AB Ninolab - Berendsen Textil Service AB - BergmanLabora AB - bioMérieux Sweden AB - BioTekPro AB - Brookhaven Instruments AB - Camfil Svenska AB - De forenede Dampvaskerier A/S - Drivdon AB - Dustcontrol AB - Electrolux Laundry Systems Sweden AB - FLAB - FOOD DIAGNOSTICS AB - Indevex Watertech AB - Kojair Tech Sverige AB - LabRum Klimat AB - Medicon Village RenaRum 2/2013 - Miclev AB - Mikrolab Stockholm AB - NNE Pharmaplan AB - Nordic Biolabs AB - Particle Measuring Systems Nordic - Pharmaclean AB - Pharmacontrol MQL AB - Projektengagemang Energi & - Klimatanalys AB - Rentforum AB - Serviceföretaget PIMA AB - SIK AB - Thermo Fisher Scientific - Vaisala OY - Ventilator Renrum - Vita Verita AB - VWR International AB - YIT Sverige AB För senast uppdaterad lista, se Rentforum.se HYGIEN Strategi mot den vanligaste mag-tarminfektionen Campylobacter Campylobacter är den vanligaste bakteriella orsaken till mag- tarminfektioner i Sverige. Årligen rapporteras omkring 7000 fall, varav cirka 3000 är smittade i Sverige. Det verkliga antalet fall antas dock vara cirka tio gånger större. Sjukdomen orsakar stora kostnader för samhället. ”Vi myndigheter arbetar i samma riktning mot campylobacterinfektioner. Strategin ska vara ett stöd för alla som arbetar med campylobacter”, säger Bengt Larsson, smittskyddschef på Jordbruksverket. Strategin kommer nu att spridas bland myndigheter, organisationer och företag som har som uppgift att hantera en risk för campylobacter i sin verksamhet. Kyckling inte enda smittkällan Färska kycklingprodukter är en betydande smittkälla för sjukdomen bland människor. Men trots att förekomsten av campylobacter hos svenska slakt- 28 RenaRum 2/2013 kycklingflockar nästan halverats under en tioårsperiod har antalet sjukdomsfall hos människa inte minskats på motsvarande sätt. Detta tyder på att det finns andra smittkällor som till exempel importerad kyckling, förorenat vatten och opastöriserad mjölk. Näringens fortlöpande kontrollarbete haft stor betydelse för minskningen av förekomsten av campylobacter hos svenska slaktkycklingflockar. Det behövs en ökad kunskap om vilken betydelse olika smittkällor har för sjukdomsfall av campylobacter i Sverige och kunskapshöjande insatser är ett exempel på åtgärdsförslag som finns med i strategin. Det är Jordbruksverket, Livsmedelsverket, Smittskyddsinstitutet, Socialstyrelsen och Statens veterinärmedicinska anstalt som tillsammans arbetat fram strategidokumentet. • Källa: Livsmedelsverket Campylobacter Fakta Ansvariga myndigheter, däribland Livsmedelsverket, har tillsammans enats om en femårig nationell strategi med gemensamma mål och angelägna åtgärdsförslag för att bättre hantera och minska antalet fall av campylobacterinfektion hos människa. Var finns dessa bakterier? Bland annat hos hönsfåglar, svin, nötkreatur, får, hundar, katter, vilda djur samt i vatten. Hur blir bakterien farlig för oss? Man kan bli ordentligt sjuk även om man bara får i sig ett litet antal bakterier. Bakterien behöver därför inte föröka sig i livsmedlet för att orsaka sjukdom. Det betyder också att bakterien kan föras över från livsmedlet till köksredskap, skärbrädor och liknande och därmed smitta via andra livsmedel. Sjukdomstecken Symtomen är diarréer som kan vara blodiga, magsmärtor, illamående, kräkningar och feber. Man kan få följdsjukdomar som ledbesvär och i sällsynta fall till och med drabbas av förlamning. Hur undviker man att bli sjuk? Genomstek alltid kyckling - genom att hetta upp maten ordentligt, det vill säga till ca +70°C, dör eventuella bakterier. Drick inte opastöriserad mjölk. Var noggrann med hygienen, tvätta händerna innan du börjar laga mat, och direkt efter att du hanterat rått kött och kyckling. Diska skärbräda och köksredskap noga när du skurit kött och kyckling. Då förhindrar du att bakterier förs över från ett livsmedel till ett annat via redskap eller arbetsytor. Källa: www.slv.se SJUKVÅRD Ny konsulttjänst från Ventilator i kampen mot resistenta bakterier! I dag utvecklar bakterier resistens och går inte att behandla med antibiotika. Det är ett stort problem för sjukvården. Bakterier förökar sig genom celldelning vilket innebär att på några få dagar kan en ny egenskap snabbt spridas. Antibiotikaresistens sprids snabbt och de resistenta bakterierna är på sikt ett stort hot mot sjukvården. I många länder världen över är det här problemet verklighet. I Sverige har det ännu så länge inte gått så långt men de flesta är övertygade om att det bara är en tidsfråga. Resistenta bakterier är ett hot och svensk sjukvård måste ta krafttag för att förhindra spridningen. Hur vi bygger, hanterar och är verksamma i lokalerna blir avgörande. Ny teknisk specifikation SIS har tagit fram en teknisk specifikation, SIS-TS 39:2012, för att ge vägledning för hur luftburen smitta till operationssår och medicintekniska produkter kan minimeras i operationsrum och angränsande lokaler. Syftet är att förebygga postoperativa infektioner förorsakade av luftburna mikroorganismer. Den tekniska specifikationen ger funktionskrav samt vägledning till teknisk utformning av ventilation och anger metoder för utvärdering av ventilationens förmåga att avlägsna mikroorganismer från luften. Det här är inget myndighetskrav utan ett stöd och en vägledning för hur vi skall tänka och agera när vi t ex designar operationssalar. Ventilator har specialistkunskap och erfarenhet av dessa frågeställningar och kan erbjuda sjukvården förbättringsstöd inom detta område i form av rådgivande konsulter. Men även som entreprenör av ny- eller ombyggnation av operationssalar eller andra lokaler med förhöjda renhetskrav som t ex vävnadsinrättningar. • RenaRum 2/2013 29 HÄLSA Strålskyddsorganisationer kräver sänkta gränsvärden Gällande gränsvärden för mikrovågsstrålning, som mobilstrålning och wifi, behöver sänkas omgående. Regering, riksdag och ansvariga myndigheter måste agera omedelbart för att skydda människor. Det kräver flera nordiska strålskydds- och handikapporganisationer mot bakgrund av att de senaste årens forskning klarlagt att gällande gränsvärden är otillräckliga som skydd mot hälsoeffekter. D agens gränsvärden är föråldrade. De skyddar endast mot omedelbara uppvärmningseffekter av 6 minuters exponering och utesluter alla andra effekter som kan uppstå efter längre tids exponering. Det innebär att gränsvärdet inte ger något skydd mot vanliga rapporterade effekter efter kronisk exponering, exempelvis sömnstörningar, minnesproblem, koncentrationsproblem och cancer. De senaste årens forskning har helt klarlagt effekter under gällande gränsvärden. Det är slutsatsen av en forskningsgenomgång, Bioinitiativrapporten 2012, där 29 internationella experter från 10 olika länder, varav 7 från Sverige, har gått igenom över 1800 vetenskapliga studier. Barn, gravida samt blivande föräldrar är särskilt känsliga för riskerna. Den nya rapporten sammanställd av internationella experter utan finansiella kopplingar till industrin, ger en allvarlig bild av hälsoriskerna med trådlös teknik. 30 RenaRum 2/2013 Riskerna ökar Forskningen visar genomgående att risken för aggressiv hjärntumör och hörselnervstumör ökar vid användning av mobiltelefon och trådlös telefon. Därför klassades också strålningen år 2011 som möjligen cancerframkallande av WHO:s internationella cancerforskningsinstitut, IARC. Strålningen kan skada våra celler, alltifrån hjärnceller till spermier, på många sätt. Ett dussintal nya undersökningar kopplar mobilstrålning till skador på spermier. En mobil i fickan eller i bältet, bärbara datorer, laptops och surfplattor med trådlös internetuppkoppling kan skada spermiers DNA, leda till missbildningar och svårigheter att få barn. Det ofödda barnets utveckling kan också skadas då gravida använder mobiler eller bärbara datorer som kopplats upp med trådlöst internet. Hjärnans känsliga utveckling kan påverkas och senare yttra sig i beteendestörningar som ADHD, försämrat minne och inlärningsproblem. Effekterna har observerats både i undersökningar av människor och i djurstudier. 98 studier Långvarig exponering kan resultera i psykisk ohälsa, svåra neurologiska sjukdomar och cancer. Upprepade undersökningar visar risk för sömn-, koncentrationsproblem, depressioner och huvudvärk. Hela 98 studier visar skadliga effekter på hjärnan och 9 visar ökad risk för Alzheimers eller demens av exponering för lågfrekventa elektromagnetiska fält. Vi kan konstatera att de hälsorisker som Bioinitiativrapporten varnar för kan ha samband med den ökande ohälsan i samhället. Barn, ungdomar och unga vuxna i norden har aldrig tidigare sovit så dåligt och haft så dålig psykisk hälsa som i dag. Strålskyddsstiftelsen och Elöverkänsligas Förbund, Sverige, Folkets Strålevern och Foreningen for el-overfølsomme i Norge, samt föreningen Elöverkänsliga i Finland uppmanar regering, riksdag och ansvariga myndigheter att agera på den nya rapportens slutsatser och omedelbart vidtar åtgärder för att skydda människor. I synnerhet behöver de allra känsligaste, barnen, ungdomarna, de gamla, de som är sjuka med försämrat immunförsvar och de som är extra känsliga eller elöverkänsliga skyddas. Fakta Strålskyddsstiftelsen är en insamlingsstiftelse som arbetar för att människor och miljö skyddas mot skadlig elektromagnetisk strålning genom att informera om risker och publicera rekommendationer. Stiftelsen verkar för skärpt lagstiftning, stärkt konsumentskydd samt stöd till de som redan skadats. • Gränsvärdena sänks radikalt så att de skyddar också mot långtidsexponering Tore Fahlström, ordförande Vi kräver bland annat att • Användningen av trådlös teknik omedelbart stoppas i skolorna • Tydliga varningar till de allra känsligaste grupperna utfärdas • Människor som rapporterar symtom av strålningen måste tas på allvar och erbjudas skydd En kurs i mikrobiologi, – för säkerhets skull?! Öppna utbildningar inom mikrobiologi • Livsmedelsmikrobiologi, teori och praktik, 16-18 april • Mikrobiologisk identifiering och typning, 1-4 oktober • Mögelsvamp, teori och praktik, 22-24 oktober • HACCP, 13-14 mars, 23-24 oktober Strålskyddsstiftelsen Per Segerbäck, ordförande Elöverkänsligas Riksförbund Sissel Halmøj, ordförande Folkets Strålevern Solveig Glimsrød, ordförande Foreningen for el-overfølsomme Erja Tamminen, ordförande Elöverkänsliga i Finland Källa: Strålskyddsstiftelsen BeMicron – en tidsbesparande dräkt för renrum Innovation på marknaden Berendsen introducerar en revolutionerande dräkt, BeMicron. Den unika designen gör det möjligt att minska omklädnings-tiden till 30 sekunder. Tips på företagsinterna utbildningar • Interna revisioner – ett sätt att förbättra verksamheten • Att förstå och implementera: ISO 22000, FS 22000 Läs mer på www.sik.se eller kontakta Klara Båth, telefon: 010-516 66 00, e-post: klara.bath@sik.se www.youtube.com BeMicron Berendsen Textil Service AB Sweden Tel. 0155-20 96 00 kundservice.nykoping@berendsen.se www.berendsen.se RenaRum 2/2013 31 Månadens produkt Renrum Dina leverantörer Berendsen Textil Service AB Kontakt: Egle Dirsyte Tel: +45 23 73 85 26 degl@berendsen.com www.berendsen.com INREM AB Kontakt: Agneta Lundqvist Tel: 08-59 08 07 20 Mob. 0735-15 05 57 info@inrem.se www.inrem.se Vita Verita AB Kontakt: Magnus Kumbrant Tel: 08-584 606 40 office@vitaverita.com www.vitaverita.com 32 RenaRum 2/2013 mskläder Renrumskläder används i de allra flesta verksamheter där man arbetar med förhöjda krav på renhet och hygien. Dessa kläder ska fungera som ett filter för att reducera mängden partiklar som operatörer och annan personal i ett renrum släpper från sig. S yftet med renrum och kontrollerade lokaler, som de också kallas, är att styra och kontrollera koncentrationen av partiklar i den omgivande luften. Renrumskläder är förutom ventilationsluften en av de allra viktigaste komponenterna i detta sammanhang. Människan kan ur ett renrumsperspektiv ses som en stor partikelgenerator och renrumsklädernas uppgift är att fungera som ett filter för att reducera mängden partiklar som människan släpper från sig. Största och mest kritiska källan Det finns en mängd data om hur mycket partiklar vi människor genererar vid olika tillfällen och olika grad av fysisk aktivitet. De allra flesta av dessa undersökningar har utförts av NASA under rymdåldern på 1950- och 1960-talet. En del av dessa undersökningar har vi försökt reproducera på vårt laboratorium vid LTH i Lund, och det visar sig att vi inte får några som helst samstämmiga mätdata. Orsaken till detta är att det finns väldigt lite detaljinformation om hur man genomförde testerna vid NASA. Oavsett hur och var man mäter och även vilka resultat man får i detta sammanhang kan man vara helt övertygad om att människan i de allra flesta fall är den största och ofta mest kritiska föroreningskällan då man arbetar under förhöjda krav på renhet och hygien. Hur bygger man ett klädsystem Detta är en vanlig fråga, speciellt om man aldrig tidigare arbetat i renrum. Man behöver inte ”uppfinna hjulet” en gång till. Man kan ta hjälp av konsulter eller kollegor i branschen, eller så går man in i den rika flora av litteratur för att se vad man har som industriell standard då det gäller beklädnad i renrum. Det viktigaste dokumentet i detta sammanhang är tveklöst IEST-RP-CC 003, en av de många Recommended Practices som finns beskriven på Rentforum.se under rubriken ”Kunskapsbanken” Referenser om renrumskläder På rentforum.se, under samma rubrik, finns nu också en diger referenslista över det viktigaste som rör just renrumskläder. Jag hoppas att denna lista kan vara till hjälp för alla er som har frågor och funderingar om renrumskläder. Matts Ramstorp RenaRum 2/2013 33 NANOT EKNIK Nanopartiklar i kosmetika skyddar och skrämmer Kosmetikaindustrin är enorm och utvecklingen av nya produkter går hela tiden framåt. På senare tid har antalet kosmetikaprodukter som innehåller ämnen i nanostorlek ökat. Det kan göra konsumenten fundersam, speciellt när begreppet ”nano” även figurerar i helt andra sammanhang, till exempel i produkter för båtvård och elektronik. Vad är nano? Vad är egentligen nano och vad menas när det står ”nano” på produkten? Kemisk Tekniska Leverantörsförbundet (KTF) arrangerade en halvdagskurs på Näringslivets Hus i Stockholm den 29 januari för att reda ut begreppen. Nano är en måttenhet, precis som till exempel millimeter. En nanometer är dock betydligt mindre. Då en millimeter är 0,001 meter är en nanometer 0,000 000 001 meter. Det kan verka försvinnande litet ut men 34 RenaRum 2/2013 faktum är att nanopartiklar är större än många andra partiklar och strukturer i vår värld. Om man jämför nanopartiklar med naturliga molekylstrukturer är de flesta nanopartiklar ofta betydligt större. Samma ämne - olika egenskaper Det som kan gör nanokonceptet förvirrande är att de ämnen som finns i större storlekar i naturligt tillstånd kan få förstärkta eller helt andra egenskaper i sin mindre motsvarighet, i nanostorlek. Per Svahnberg, doktor i organisk kemi, jämför förhållandet mellan ämnens olika storlekar med vitpeppar. Ett vitpepparkorn går att svälja helt utan några större problem. Att svälja samma mängd vitpeppar i malen form är dock en mindre trevlig upplevelse. På liknande sätt fungerar nanopartiklar, menar han. De partiklar som haft en egenskap i naturlig storlek kan få förstärkta eller helt andra egenskaper i nanostorlek. Ett exempel på det är guld som i nanostorlek inte längre glimmar gult utan rött. Solkräm med nanopartiklar ofarligt Titandioxid är ett vanligt ämne i solkrämer då det ger ett gott skydd mot farlig UV-strålning. I sin normala storlek är titandioxid vitt och ogenomskinligt, något som innebär att krämen lämnar en vit hinna på huden. I nanostorlek ändrar titandioxiden egenskaper och blir transparent utan att för den skull tappa sin skyddande effekt. Det har gjort att många företag nu istället använder titandioxid i nanostorlek i sina produkter. Nanotitandioxidpartikeln är en relativt stor partikel, den kan vara mellan 20-80 nanometer. Storleken gör att den inte kan tränga igenom huden vid insmörjning, partiklarna är helt enkelt för stora för att kunna sippra igenom hudens ”maskor”. Störst risk vid inhalering Att nanopartiklar ses som något man bör undvika kan bero på att det uppfattas som en okänd risk. Som konsument har vi dålig koll på vad nanopartiklar egentligen är och hur de kan påverka oss. Då är det bättre att ta det säkra för det osäkra. Jennie Andersson, Fil. Kand och Medicin Master i toxikologi menar att vi bedömer risker olika beroende på hur vi uppfattar dem. Tvingas vi välja utsätter vi oss hellre för frivilliga risker före ofrivilliga, naturliga risker före teknologiska och kända risker före okända. Nanoteknik kan i det sammanhanget i allra högsta grad uppfattas som en okänd risk. Andersson menar att vi bör lyfta blicken från solkrämsdebatten och se nanopartiklarna utifrån deras faktiska egenskaper. Visst finns det risker med vissa nanopartiklar, menar hon, men risken måste alltid bedömas utifrån dosen som man utsätts Fakta Titandioxid i solkrämer är en omdebatterad fråga. Ämnet är dock godkänt som UV-filter såvida det används i en halt upp till 25 procent av produktens innehåll. Det finns flera andra godkända UV-filter, dessa partiklar är dock betydligt mindre och får endast användas i lägre halter. Där nanotitandioxidpartikeln har en storlek på mellan 20-80 nanometer har de andra partiklarna en storlek på ca två nanometer. Antalet hudcancerfall i Sverige har ökat genom åren och det är oroande att solkräm framställs på ett sätt som kan få människor att använda mindre mängd solskydd, när det faktiskt är helt ofarligt, menar Svahnström. SwedNanoTech är en förening som har bildats för att skapa en tydlig profil för svensk nanoteknologi i Sverige och utlandet och etablera ett gott samarbete mellan forskare, entreprenörer och samhället i övrigt. Vi har ca 40 medlemmar, både studenter, företag och enskilda forskare. för, det går inte alltid att bedöma ämnet i sig. Med dos menar hon ett sammanlagt värde av hur ofta, hur mycket och hur länge som man utsätts för något. Den största risken är partiklar som riskerar att inhaleras, inte huruvida de kan tränga igenom huden. Den typen av exponering för luftburna partiklar är främst förknippad med själva framställandet av material med nanopartiklar i, inte i första hand användandet av slutprodukten. • Stina Bergström, SwedNanoTech Vi är med på marknaden på Rentforum.se AB Ninolab ADDvise Lab Solutions AB AirSon Engineering AB Airsonett Operating Room Innovation AB Berendsen Textil Service AB BergmanLabora AB bioMérieux Sweden AB BioTekPro AB BioThema AB Borago AB Brookhaven Instruments AB Camfil Svenska AB CRC Clean Room Control AB De Forenede Dampvaskerier Domnick Hunter AB Drivdon AB Electrolux Laundry Systems Sweden AB Esgard Inc. AB ExIS AB Filtac AB FLAB FOOD DIAGNOSTICS AB Food Hygiene AB Fristads AB Frohe AB Gentus AB Hagmans Kemi AB INREM AB K UNGH AB Kemwell AB Key2Compliance AB Kojair Tech Oy Sverige LaboRen Aps LabRum AB LRG Systems AB Miclev AB Mikrolab Stockholm AB NNE Pharmaplan Nordic Biolabs AB Octanorm Nordic AB Oxoid AB, ThermoFisher Scientific Particle Measuring Systems Nordic PB Teknik AB Pharmaclean AB PharmaControl MQL AB Polymed Hygienic AB Projektengagemang Energi & Klimatanalys AB PB Teknik AB Resema AB Samhall Renrum Sartorius Serviceföretaget PIMA AB SIK AB Solveco AB Sterisol AB Toul Meditech AB Ultramare AB Vaisala OY Ventilator Renrum Vileda Professional VitaVerita AB VWR International AB YIT Sverige AB Cleanroom RenaRum 2/2013 35 HÄLSA Forskning om livslång hälsa och välfärd Umeå universitet Foto: Michael Nordvall Den 31 januari invigde Umeå universitet ett nytt laboratorium för registerdata – Umeå SIMSAM Lab. Här kommer forskare att mötas för att studera betydelsen av barndomen för livslång hälsa och välfärd. D et nya laboratoriet möjliggör komplexa analyser av data från Statistiska centralbyrån och Socialstyrelsen kombinerat med regionala data från bland annat Salutsatsningen (www.vll.se/ salut). Datamängden innehåller information om demografi, graviditet och förlossning, skolbetyg, utbildning, arbete, inkomster, sjukhusvistelser, uthämtade läkemedel och mycket annat. ”Forskningen kan ge oss ny kunskap som kan bidra till att ökat välmående och bättre hälsa hos befolkningen. Den kan därför också få stor samhällsekonomisk betydelse, då det är mer lönsamt att investera i förebyggande insatser i barnaåren jämfört med att betala priset för sociala problem och dålig hälsa senare i livet”, säger Urban Lindgren, som ingår i SIMSAMnätverkets styrgrupp i Umeå och 36 RenaRum 2/2013 Fakta Öppnandet av Umeå SIMSAM Lab är ett viktigt steg i Umeå-nätverkets arbete att via tvärvetenskapligt samarbete förbättra och utveckla forskning med hjälp av svenska registerdata. Förutom att labbet fungerar som en mötesplats för interdisciplinärt samarbete, seminarier och workshops är det i första hand en arbetsplats där forskare har tillgång till unika, longitudinella registerdata som kombinerar sociala, ekonomiska och familjerelaterad information med information om hälsa och välmående. Möjligheten att forska med hjälp av denna typ av är professor vid institutionen för geografi och ekonomisk historia. Forskningen handlar till exempel om fostertidens och tidiga information ställer givetvis krav på stränga säkerhetsrutiner, och den forskning som utförs är styrd av etiska och juridiska riktlinjer och regler. Umeå Simsam Lab drivs av forskare bakom forskningsprogrammet ”Registerbaserad forskning om barndomen för livslång hälsa och välfärd”, finansierat av Vetenskapsrådet via satsningen på SIMSAM – ”Swedish Initiative for research on Microdata in the Social And Medical sciences”. Laboratoriet är placerat i Samhällsvetarhuset. barndomens betydelse för hälsa senare i livet eller vad föräldrars utbildningsnivå och ekonomiska förutsättningar betyder för barnets framtida välfärd. Ett strategiskt forskningsfält Svenska och nordiska registerdata är unika i världen tack vare personnummer, heltäckande befolknings- och hälsodataregister samt nationella kvalitetsregister av hög kvalitet. ”All den information som finns tillgänglig har stor potential att bidra till ett bättre samhälle. Men vi måste bli bättre på att använda de rika registerdata som finns i Sverige. Det vill vi bidra till genom Umeå SIMSAM Lab. Vi skapar nu en tvärvetenskaplig mötesplats för forskare inom samhällsvetenskap och medicin vilket sannolikt leder till nydanande forskningsresultat, men också nya samarbeten och frågeställningar”, säger Urban Lindgren. Marianne Sommarin, vicerektor för forskning vid Umeå universitet tillägger: ”Ett av Umeå universitets styrkeområden är registerbaserad forskning och det är även ett för Sverige strategiskt viktigt forskningsområde. Infrastrukturen SIMSAM Lab som nu invigs ger forskarna och deras forskning tillgång till registerdata av hög kvalitet och som uppfyller kraven på etiska och juridiska riktlinjer och säkerhetsrutiner”. Stränga säkerhetsrutiner Forskningen vid Umeå SIMSAM Lab är styrd av omfattande etiska och juridiska riktlinjer och regler. Till exempel får data bara användas till godkända forskningsprojekt och endast summerade analyser får lämna laboratoriet. ”Vi har ett stort ansvar att använda registerdata på ett professionellt sätt. Som forskare har Urban Lindgren, professor vid institutionen för geografi och ekonomisk historia. Foto: Mattias Pettersson, Print & Media, Umeå universitet vi bara den här typen av data till låns från allmänheten”, avslutar Urban Lindgren. • Källa: Umeå universitet KALENDARIUM Mars 2013 21 mars Mattrender, Livsmedelsföreningen, Stockholm April 2013 9 april New updates in Drug Formulation & Bioavailability, Köpenhamn, Danmark 10 april The Future of Swedish & Danish Life Science, Lund 10 – 11 April Plastteknik Sverige/Danmark, MalmöMässan 10 – 12 april 6th Int Congress on Industrial Biotechnology … Köln, Tyskland 16 april VWR-dagen 2013, Stockholm 16 – 18 april Cleantech Forum, Bilbao, Spanien 17 – 18 april Industrimässorna, MalmöMässan 25 april Nordic Hygiene Expo 2013, Malmö Arena Maj 2013 28 - 29 maj PLMA, Amsterdam Juni 2013 4 – 8 juni ECSITE 2013 – Vetenskapskommunikation. Svenska Mässan, Göteborg September 2013 4 – 5 september Livsmedelsdagarna, Tylösand Oktober 2013 16 – 17 oktober Pack och Emballage Stockholm 2013, Stockholm November 2013 19 – 20 november Tema Renrum, Scandic Infracity, Stockholm RenaRum 2/2013 37 HYGIEN Fokus på beröringsfria produkter D De senaste åren har alltmer fokus lagts på handhygien, ett ämne som blivit extra hett i tider av influensa och vinterkräksjuka. Som svar på detta lanserar Tork i februari en ny sensorstyrd skumtvålsdipenser i den prisbelönta* dispenserserien Tork Elevation. 38 RenaRum 2/2013 ärmed förenas smart teknik och design för att möta efterfrågan från kunder där hygien är extra viktigt. Att undvika beröring ökar hygienupplevelsen och bidrar till minskad risk för spridning av bakterier i toalettutrymmet. Under 2012 lanserade Tork en beröringsfri och sensorstyrd handduksdispenser, Tork H1 Sensor, inom Tork Elevationserien. Nu kompletteras serien ytterligare med en ny sensorstyrd skumtvålsdispenser, Tork S4 Sensor. Med det erbjuder SCA, under varumärket Tork, ett komplett hygiensystem med beröringsfria produkter för handtvätt och handavtorkning inom Tork Elevation-serien. Ökad efterfrågan ”Vi ser en ökad efterfrågan på beröringsfria hygienprodukter och sensortekniken innebär många fördelar. Förutom att sensortekniken bidrar till en upplevelse av bättre hygien och Lagom dosering Sensortekniken minskar även överkonsumtionen genom att hjälpa besökare dosera lagom mängd tvål och pappershanddukar, vilket ger miljöfördelar. Plasten i refillen är dessutom återvinningsbar och tvålen är miljömärkt. ”Med automatisk dosering får man kontroll över konsumtionen vilket bidrar till ökad kostnadseffektivitet och mins- kad miljöpåverkan”, säger Karin Ahlenius, Produkt- och marknadschef på Tork. Den beröringsfria skumtvålsdispensern, är utvecklad för verksamheter där hygien är extra viktigt, till exempel toalettutrymmen på kliniker och på företag som sysslar med livsmedelshantering. Den passar även bra i kontorsmiljöer. Med en prisvinnande, stilren och elegant utformning med rundade hörn passar produkterna dessutom mycket bra för företag som söker en design utöver det vanliga. Tork Elevation-serie finns tillgänglig i färgerna svart och vit. Tork Dispenser Skumtvål S4 Sensor finns tillgänglig i Sverige från och med februari 2013. • *Tork Elevation-serien belönades 2009 med två internationella designpriser - iF Design Award och Red Dot Design Award Varumärket Tork erbjuder ett komplett utbud av produkter och tjänster inom hygien för kunder inom allt från restaurang och vård till kontor, skolor och industri. Produktutbudet omfattar dispensrar samt tillhörande refiller såsom pappershanddukar, toalettpapper, tvål, servetter och avtorkningspapper för industri och kök. Genom sin expertis inom hygien, funktionell design och hållbarhet har Tork blivit marknadsledande. Tork är ett globalt varumärke inom SCA koncernen och engagerad partner till kunder i över 80 länder. Om SCA Svenska Cellulosa Aktiebolaget SCA är ett globalt hygien- och skogsföretag som utvecklar och producerar personliga hygienprodukter, mjukpapper, tryckpapper och sågade trävaror. Produkterna säljs i cirka 100 länder. SCA har många kända varumärken, av vilka TENA och Tork är globala. Omsättningen 2011 var 106 miljarder kronor (11,7 miljarder euro). SCA har omkring 37 000 anställda. Hållbarhet SCA levererar hållbara lösningar som skapar mervärde för kunderna genom att inköp, produktion och utveckling sker på ett säkert, resurseffektivt och miljömässigt sunt sätt. SCA har för sitt hållbarhetsarbete nyligen erhållit de oberoende certifieringarna Dow Jones Sustainability Index 2011, WWF Environmental Paper Company Index 2011 och Ethisphere - World´s most ethical companies 2012. Källa: SCA HYGIENE PRODUCTS AB OctaSoft® LÅGLUDDANDE TORKDUK Om Tork Fakta förbättrad gästupplevelse kan det även reducera konsumtion av tvål och papper”, säger Karin Ahlenius, Produkt- och marknadschef på Tork. Refillen till den sensorstyrda skumtvåldispensern innehåller hela 2500 tvåldoser. Samma tvålrefill används till den sensorstyrda skumtvålsdispenser som till vår manuella skumtvålsdispenser. Det höga antalet tvåldoser innebär en tidsbesparing för lokalvårdare som inte behöver fylla på behållaren så ofta. Dessutom är tvålsystemet slutet för att garantera god hygien. Både skumtvål- och handduksdispensern är enkel att rengöra och att fylla på. En LED-lampa visar dessutom tydligt när refillen eller batteriet behöver bytas ut. Rekvisita till Renrum! INREM AB Handskar Skor Kläder Svabbar Torkdukar Moppar Störst på renrum 08 - 590 807 20 • info@inrem.se • www.inrem.se RenaRum 2/2013 39 Tema mars är NORDIC HYGIENE EXPO Månadens produkt mars är LAF-BÄNKAR Rentforum på Twitter Vi bevakar ett stort antal tidskrifter för att hjälpa Dig att vara uppdaterad. Följande nyheter finns nu på Rentforum: De Forenede Dampvaskerier A/S ställer ut på Nordic Hygiene Expo 2013! Kött från sex slakterier och fyra länder i en hamburgare PharmaControl MQL AB ställer ut på Nordic Hygiene Expo 2013! Man har experimenterat med 52 miljarder Stärkelselösning ökade dödligheten för svårt sjuka. Annonsering via nätet har nu gått om traditionell pappersannonsering! DustControl AB ställer ut på Nordic Hygiene Expo 2013! Nya Karolinska ”ett stort misstag” Förenklad import av ekologiska livsmedel "Pensionsåldern kan höjas till 69 år" How Vaccines Have Changed Our World In One Graphic One sneeze can disperse 10 million virus particles! Hand Hygiene with Respiratory Viruses and SARS on the Wing Dagens Medicin arrangerar "Patientens Dag" Viktigt patentgenombrott för Airsonett i Japan Mikroorganismer i pressen Årets nanoteknikföretag efterlyses Vetenskapsrådet satsar på smitta Svensk och dansk life science träffas i Lund LabRum AB ställer ut på Nordic Hygiene Expo 2013! IEST-STD-CC1246E |Product Cleanliness Levels Metalldetekterad plast för livsmedelsindustrin Tablettstölder i Lund Nytt hästlarm för kebab och buljong Thermo Fisher Scientific ställer ut på Nordic Hygiene Expo 2013! Visst är Matlandet en svensk framgång? GI och LCHF kan öka risken för bröstcancer Följ oss på: www.twitter.com/rentforum 40 RenaRum 2/2013 Checklista Anmälan Nordic Hygiene Expo 2013 25 april Malmö Arena Boka in den 25 april Tipsa dina kollegor Informera din chef Gå in på Rentforum.se Anmäl dig till NHE2013 Kostnadsfri Anmälan* Anmäl dig direkt på Renforum.se * Deltagande är kostnadsfritt vid anmälan före den 12 april 2013 , se fullständiga villkor på Rentforum.se BioTekPro AB Nordens ledande kunskapsföretag inom renhet och hygien Visste du att ert företag har möjligheten att skapa en unik internutbildning tillsammans med Matts Ramstorp? Vi skräddarsyr utbildningen och anpassar oss helt till era förutsättningar vad gäller kursinnehåll, upplägg och eventuell skiftgång . Kontakta Matts för mer information - matts@biotekpro.se Vi har som vanligt även våra öppna kurser Renrumsteknik Mikrobiologi för icke-mikrobiologer Malmö 9-10 april 2013 Göteborg 27-28 maj 2013 Malmö 11 april 2013 Göteborg 29 maj 2013 Grundkurs Grundkurs Anmälan och frågor www.biotekpro.se Kontakta oss på info@biotekpro.se, alt. +46 (0)40 - 13 82 50 www.biotekpro.se www.biotekpro.se
© Copyright 2024