1. No category

is
Časop
Skupine
Perutnina Ptuj • Letnik: XXXIX • Številka
: 1 • M
aj 20
15
03
Priložnosti prihajajo.
Vedno!
03-05
Neprecenljiva vloga
perutninske industrije
06
Dr. Bratina: “Perutnina Ptuj
je dobro podjetje”.
08
Premium
piščančja reja
Premium ja
piščančja re
Časop
ine
is Skup
Perutnina Ptuj • Letnik: XXXIX • Številka
Strokovne delavnice
v Bosni in Hercegovini in Makedoniji
: 1 • M
aj 20
15
mojca.festanj@dialog-si.net
gotavljanja varnih in kakovostnih proizvodov končnim
uporabnikom/potrošnikom in v tem kontekstu varnostne ukrepe ter predpise EU, ki zagotavljajo varnost in
kakovost perutninskega mesa EU porekla, sheme kakovosti EU in pravila glede označevanje proizvodov, ter
tudi raznovrstnost in organileptične ter hranilne vrednosti kakovostnega perutninskega mesa.
03
Priložnosti prihajajo.
Vedno!
03-05
Neprecenljiva vloga
perutninske industrije
06
Dr. Bratina: “Perutnina Ptuj
je dobro podjetje”.
08
Premium
piščančja reja
Premium
piščančja reja
ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ.
Seminar “Moje naj meso” v Banja Luki.
Glavni in odgovorni urednik:
JOCO TARBUK.
Uredniški odbor.
MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA
BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN,
VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL,
Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN,
BOJAN VILČNIK, SONJA ŽIBRAT.
Uredništvo:
PERUTNINA PTUJ d.d.
www.perutnina.com,
PERUTNINAR,
Potrčeva cesta 10.
2250 PTUJ.
e-mail: perutninar@perutnina.si.
Oblikovanje
MEDIACLINIC
Tehnično urejanje:
BOJAN VILČNIK
Zasnova in integralno komuniciranje:
DI@LOG CO.
Slovenska cesta 54
1000 Ljubljana,
www.dialog-si.net
e-mail: branko.vodusek@dialog-si.net
Fotoliti in prelom:
REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ
Tisk:
PTUJSKA TISKARNA D.O.O.
Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj
Tiskano na okolju prijaznem papirju.
Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost,
UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med
proizvode od katerih se obračunava
in plačuje ustrezni davek.
PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri
Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392.
Evropski projekt promocije kakovostnega perutninskega mesa, ki od februarja 2014 poteka v 5 državah
nekdanje Jugoslavije – v BIH, Srbiji, Makedoniji, Črni
gori in na Kosovu – je v jeseni 2014 dobil nove dimenzije. Potem ko smo v ciljnih državah z uvodnimi novinarskimi konferencami javnosti predstavili prednosti
perutninskega mesa EU porekla in aktivnosti, s katerimi
bomo v letih 2014, 2015 in 2016 o njih seznanjali najširšo javnost, vzpostavili spletni portal in na degustacijskih dogodkih v najbolj obiskanih trgovskih centrih tudi
neposredno pristopili k potrošnikom, smo v septembru
v Bosni kot prvi od ciljnih držav začeli tudi s serijo strokovnih delavnic, namenjenih institucionalni, poslovni
in strokovni javnosti.
Kar 15 delavnic v Sarajevu,
Zenici in Banja Luki.
V BIH smo izvedeli skupno 15 delavnic, od tega že jeseni 7 v Sarajevu in 3 v Zenici, v marcu in aprilu 2015
pa še 5 v Banja Luki. Nanje smo povabili predstavnike
potrošniških organizacij, gostinske, hotelske in trgovske dejavnosti, distributerje, različne institucije, ki se
ukvarjajo z varnostjo in kakovostjo hrane, javne ustanove itd. Odziv je bil zelo dober, saj se je delavnic skupno udeležilo skoraj 400 ljudi, mnogi med njimi pa so
odlične vtise in zadovoljstvo prenesli tudi svojim kolegom, ki so se nam pridružili na naslednjih dogodkih.
Po seriji predavanjih strokovnjakov in debati je sledila
kratka pavza, v kateri smo udeležence in sodelujoče
pogostili z prigrizki iz perutninskega mesa, nato pa
se je začel drugi del, v katerem je kuharski mojster na
kratko predstavil osnove pravilne in inovativne priprave kakovostnega perutninskega mesa, nato pa bo
ob pomoči štirih asistentov-kuharjev izvedel kuharski
praktikum z udeleženci. Pripravljene jedi so ob koncu udeleženci ob skupnem druženju v sproščenem
vzdušju tudi poizkusili.
Spomladi 2015 delavnice tudi v Makedoniji
S strokovnimi delavnicami, ki so se izkazale za odličen način predstavitve prednosti kakovostnega perutninskega mesa in široke palete možnosti uporabe,
ki jih ponuja, v letu 2015 nadaljujemo tudi v drugih
državah. V aprilu smo serijo 10 delavnic začeli v Makedoniji, konec leta pa štartamo tudi v Srbiji in na
Kosovem. Skozi vse leto pa v vseh ciljnih državah
kontinuirano potekajo tudi degustacije na prodajnih mestih, kjer obiskovalce navdušujemo s sveže
pripravljenimi prigrizki iz odličnega perutninskega
mesa in tudi tako potrošnike seznanjamo, da je perutninsko meso EU porekla odlična izbira.
Predavanje, dopolnjeno
s kulinaričnim praktikumom
Vsaka delavnica je bila razdeljena na dva dela. V prvem
delu so trije strokovnjaki s področja perutninske industrije in nutricistične stroke, od teh sta bila dva iz Perutnine Ptuj, poglobljeno predstavili pomembnost za-
02 DOGODKI
Seminar “Moje naj meso” v Skopju.
perutninar@perutnina.eu
Iz preteklosti
v prihodnost
Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave
in generalni direktor Perutnine Ptuj
Dr. Roman Glaser
Kot da bi ob vsakdanjem delu prevečkrat pozabljali na ta dejstva,
dr.glaser@perutnina.eu
se usmerjamo k vedno novim izzivom. Toda k temu nas silijo razmere v katerih živimo. Bliskovite
Letos beležimo 110 let, od-
spremembe v gospodarskem ži-
kar se je začela sistematizi-
vljenju generirajo spremembe v
rana perutninska dejavnost
družbeni nadgradnji, pa vse do po-
v naših krajih. Pravzaprav
trošniških navad. Te nam pravza-
malo za človeško zgodovino
prav gredo na roko. In ob naši od-
in veliko, zelo veliko za peru-
ločitvi, da bomo naravne lastnosti
tninarsko korporacijsko pra-
vzreje perutninskega mesa še bolj
kso. Evropsko in ameriško.
približali vsakdanjemu krožniku,
smo izziv spremenili v priložnost.
V jubilejnem letu bomo to vzeli še
Več kot polovico tega obdobja Pe-
bolj dobesedno.
rutnina Ptuj posluje tudi na svojih, lastnih temeljih. Spremembe
Naravno je namreč najboljše in
družbenopolitičnih, geostrateških
natur premium je zato smer, ki se
in državnih sistemov so naše delo-
nam je ponudila na krožniku. Za
vanje v zgodovini umeščale v več
vse nadaljnje krožnike in prilike.
držav. Kakor je prstov na eni roki.
Ustvarili smo dobro osnovo, da
količin, pa desetletja pionirskega
hajajoče generacije potrošnikov
dela za začetek serijske proizvo-
in za prihajajoče generacije Peru-
dnje živil na osnovi perutninskega
tninarjev. Perutninarjev Perutnine
mesa.
Ptuj seveda.
Vsakokrat za takratni presek so-
Od njiv do tovarn krmnih mešanic,
dobnega življenjskega stila in
od rejcev do obdelave perutnin-
Zahvaljujoč naši potenci, tudi iz-
največji del naravno pridobljenih
najdljivosti, predvsem pa znanju
mesnih lastnosti perutninskega
osrečevanja potrošnikov. Skupni
skega mesa, od predelovalnic in
in delavnosti, smo zrastli v kon-
izvora prenesemo k potrošnikom.
imenovalec je torej vedno isti. Ni-
pakirnic do trgovin in potrošnikov.
smo ga izpustili, niti pozabili.
Tako zelo smo vpeti v vsakdanje
cern, ki usmerja prakso perutnin-
prehranske verige, da si lahko brez
ske dejavnosti v mnogih državah
Ne da bi se tega zavedali, so tako
in ki navdušuje milijone potrošni-
počeli tudi naši predniki. Vmes
Natur premium je torej potenca
zadržkov priznamo: Prihodnost je
kov v vsaj dveh desetinah držav.
so bila desetletja izpostavljanja
naslednjih nekaj desetletij. Za pri-
Peruninina!
Neprecenljiva vloga perutninske industrije
Potem ko je doc. dr. Aleš Kuhar, v preteklih mesecih realiziral obsežno študijo:
Ekonomski pomen perutninarske oskrbne verige v Sloveniji, jo je 23. aprila premierno predstavil na novinarski konferenci v naši največji perutninarski skupini
- Perutnini Ptuj. Njegove ugotovitve o prosperiteti in poslovni stabilnosti ter večplastnih vplivih perutninske dejavnosti na gospodarstvo in življenje, je s kronološko ponazoritvijo rasti Perutnine Ptuj, podkrepil dr. Roman Glaser, predsednik
uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj.
Na dobro obiskani novinarski konferenci so sodelovali tudi predstavniki managementa Perutnine Ptuj in Perutninarske zadruge Ptuj, ki združuje več kot 200
zadružnikov, rejcev piščancev v državi.
Dr. Aleš Kuhar predstavlja svoje raziskave.
perutninar@perutnina.eu
UVODNIK 03
Priložnosti prihajajo.
Vedno!
110 LET
110 YEARS
Pogovor z dr. Romanom Glaserjem, predsednikom uprave
in generalnim direktorjem Perutnine Ptuj
Branko Vodušek
branko.vodusek@dialog-si.net
V času, ko se v slovenski živilski
industriji dogajajo izjemni, lahko
rečemo zgodovinski premiki, je
pravzaprav nemogoče biti samo
opazovalec dogajanja. Še posebej, ker to ni v naravi Perutnine
Ptuj. Ta koncern, oziroma Skupina povezanih podjetij, je namreč
že vsaj tri desetletja angažirani soustvarjalec poslovnega in
družbenega pomena mesnopredelovalne panoge, internacionalizacije, prehranskih standardov
in trendov ter ne nazadnje tudi
vsega kar zajema poimenovanje
vertikalne integracije panoge z
obvladovanjem vseh procesov in
sledljivosti od njive do vilice.
Prav v času, ko je izbruhnila sezona
piknikov, na katerih pravzaprav nikoli
ne manjka perutninskih oziroma Perutnininih jedi, je spet priložnost, da
spoznamo kako v tem času razmišlja
in deluje krmar strateških odločitev
za prihodnost Perutnine Ptuj.
Perutninar:
Poslovno okolje se v Sloveniji spreminja takorekoč iz meseca v mesec.
Je pogoje poslovanja mesnopredelovalne panoge obeležila tudi velika
lastniška sprememba pri največjem
trgovcu, najboljšem sosedu?
Dr. Roman Glaser:
»Menim, da se v državi preveč ukvarjamo z zadevami, ki ne ustvarjajo
novih vrednosti. Tako značilno radi
kukamo k sosedovim, kaj se dogaja
na našem dvorišču pa nas že manj
zanima. Potem pa nas naenkrat preseneča dogajanje v lastnih vrstah.
Da se to ne bi zgodilo tudi v Perutnini Ptuj, si ves čas prizadevam, da
se bolj ukvarjamo s svojimi poslovnimi priložnostmi. Seveda so zadeve
v okolju za nas pomembne, saj smo
velik poslovni sistem, ki je zrasel v
tem okolju in je od tega okolja tudi
odvisen. Toda ni toliko odvisen od
strateških, lastniških sprememb v
okolju, ampak bolj od tega, na kak
način nas jemljejo potrošniki in na
kak način se z nami identificirate
zaposleni, poslovni partnerji, kooperanti, zavezniki hiše. To so zame
mnogo bolj pomembne stvari. Pogojem poslovanja, ki nastajajo na
področju na katerega pa nimamo
toliko vpliva, pa se moramo pač prilagajati. Tudi, ali pa še posebej tistim, ki opredeljujejo naš nastop na
trgih pred potrošniki. Ta vidik je pomembnejši od lastniških sprememb,
do katerih smo se v Sloveniji v zadnjih mesecih tako ali tako pregreli.
Vloga dobaviteljev in s tem Perutnine Ptuj je, da spodbuja povpraševanje po svojih izdelkih, da generira
zaupanje vanje in da v našem primeru nenehno spominja na vse dobre
lastnosti blagovnih znamk brez katerih ni ne vsagdanje prehrane in ne
Dr. Aleš Kuhar, ki je proučil stanje v perutninski branži v Sloveniji, ugotavlja, da
je slovensko perutninarstvo v boljšem položaju od siceršnje prireje in predelave mesa, je bolj internacionalizirano in tudi primerljivo z evropskim.
Ne toliko po velikosti farm in predelovalnih obratov, kakor po drugih parametrih, ki kažejo na njegovo stabilnost in večplastni vpliv na ekonomsko in potrošniško okolje.
39.709
23.502 24.310
1990
1993
2000
Med najpomembnejšimi ugotovitvami študije dr. Kuharja pa je vsekakor izračun, da specializirani perutninarji v Sloveniji dosegajo 18 kratnik povprečja
standardiziranega rezultata kmetijskih gospodarstev.
In še, dodaja dr. Kuhar, da perutninarstvo prispeva skoraj
petino živinorejske panoge v državi.
04 INTERVJU
PIŠČANČJE IN KOKOŠJE MESO, v tonah
zdrave prehrane. Vse to pa moramo
biti sposobni izvajati v konkurenčnem okolju in na načine, ki zagotavljajo upravljanje svojih dejavnosti,
vsem deležnikom; znotraj in zunaj
naše reprodukcijske verige.«
Perutninar:
In to Vam uspeva. Perutninine blagovne znamke so praktično nepogrešljive na večini trgov, ki ste jih
opredelili za strateške.
Dr. Roman Glaser:
»Že, vendar tak odnos do hrane, ki
jo vzrejamo in predelujemo v sistemu Perutnine Ptuj, ni nek avtomatizem zaradi katerega so naša živila
prva izbira potrošnikov. Pravzaprav
povsod delujemo v izjemno konku-
70.983
71.185
2010
2014
renčnem okolju, kjer na nakupne odločitve vpliva cela serija psiholoških
in empiričnih dejavnikov. Vezanih
neposredno na posamezne izdelke
in vezano na percepcijo korporacije, oziroma Skupine Perutnina Ptuj v
celoti. Zaradi tega pa smo tako pozorni do slehernega odnosa do tega
v kakšni luči se odraža položaj Perutnine Ptuj v okolju. Za korporacijo v
mesnopredelovalni panogi, je namreč pomembno kako jo doživljamo
zaposleni, kakšen status ima v občini, državi, kakšno mesto ima v splošnem javnem mnenju, kako jo jemljejo finančne strukture, pa trgovci
in dobavitelji. V obdobju, ko je svet,
tudi zaradi informacijske tehnologije postal mali, ker je pretok informacij praktično sočasen na vse konce sveta, je zmeraj bolj pomembno
kako svet vidi Perutnino Ptuj.«
Perutninar:
Pa saj jo vidi kot regionalno uveljavljeno Skupino, specializirano v
perutninski branži in kot vzor ekonomično organizirane Skupine?
Dr. Roman Glaser:
»Seveda. Vendar to za nas še ni dovolj. Kljub izjemni rasti tako obsegov
proizvodnje, kot prihodkov in števila
zaposlenih skozi zadnja desetletja,
si ne moremo privoščiti počitka na
lovorikah. Še posebej ne zato, ker je
vse kar je perutninsko postalo moderno, ker je okusno, ker je to najbolj
univerzalna beljakovinska hrana.
Perutninsko ni religiozno omejeno
na posamezni del sveta, je najmanj
ekološko obremenjujoče in je po
okusu najbolj sprejemljivo za vse
skupine potrošnikov. Za nas je torej
še vedno velika poslovna priložnost
in zato je tako zelo pomembno,
kako nas zaznavajo v okolju. Najprej
seveda v našem lastnem – internem
okolju, v družini nekaj nad 3.500 sodelavcev, pa več kot 500 zadružnikov, ter vseh ostalih deležnikov in
241.729
98.430
1990
potrošnikov. Od zaznavanja vsakega
našega koraka, vsake odločitve, pa
vse do vsakega živila, ki se pojavi na
trgovinskih policah, je odvisna splošna uveljavljenost Perutnine Ptuj.
Zato temu področju dajemo tako
veliko pozornost in zato smo tako
občutljivi na na to kako nas vidi svet.
Regijsko smo dovolj veliki, da lahko
vplivamo na svojo prepoznavnost,
globalno pač manj. Zakonitosti perutninske industrije – ta izraz uporabljam kadar imam v mislih svetovno
dimenzijo panoge – so premo sorazmerne z velikostmi držav v katerih je ta panoga najbolj razvita. To pa
so v Evropi Francija, Italija, Poljska; v
svetu pa Amerika, severna in južna,
pa še Kitajska, Rusija, Ukrajina in še
kakšna.«
Perutninar:
V tej dinamiki torej ni naključje,
da pogosto slišimo tezo o tem, da
se Perutnina Ptuj prodaja. Tudi po
logiki, da je velik del slovenske živilskopredelovalne industrije že
zamenjal lastništvo v zadnjih mesecih, letih in da se bo ta proces še
nadaljeval.
Dr. Roman Glaser:
»Gre za turbolentno obdobje spreminjanja lastniških relacij v zadnjem
času. Me pa zelo veseli, da se je
zavest o dolgoročni povezanosti
Perutninarske zadruge Ptuj s Perutnino Ptuj, pa še Holdinga PMP v
katerem smo združeni najodgovornejši sodelavci, ter mnogih malih
delničarjev preprosto okrepila. Tako
svoje lastniške vloge vežemo na
dolgoročni interes in partnerstvo s
Perutnino Ptuj in Skupino Perutnina Ptuj. Zaradi tega teza o prodaji
preprosto ne more odraziti tega, za
kar si prizadevamo sodelavci in vsi
ki življenjsko čutijo s podjetjem. Bo
pa seveda prišlo do sprememb v lastniški strukturi. Glede na razmere,
ki so prevladujoče na trgu kapitala in
254.598
50.113 67.810
1993 2000
ČISTI PRIHODKI OD PRODAJE, v 000 EUR
2010
2014
v sami panogi, seveda pričakujem da
bodo lastniki usmerjeni k stabilni in
odgovorni strukturi, ki bo omogočala perspektivno delovanje Perutnine
Ptuj v prihodnosti.
V povezavi interesov Perutninarske zadruge Ptuj in PMP holdinga
namreč vidim nadaljnje uresničevanje strateških interesov tistega
segmenta lastniške strukture, ki je
najbolj življenjsko povezan s Perutnino Ptuj.
Je pa dejstvo, da bo dokapitalizacija,
ki je kot zahteva bank tudi sestavni
del dolgoročnega projekta posojilnega prestrukturiranja, pravzaprav
nuja in zaveza. Od nas je seveda odvisno kako jo bomo vključili v razvojne perspektive Perutnine Ptuj in novi
investicijski ciklus. Razvoj je namreč
naša nuja, kajti z njim bomo krepili stabilnost Perutnine Ptuj in njeno
pot v prihodnost. Vsaki dan smo namreč priča novim razvojnim premikom in koncentracijam v evropski in
svetovni perutninarski industriji. To
pa ne pomeni nič drugega kot preprosto spoznanje in dejstvo: gdor se
ne bo razvijal in vlagal v dejavnost po
stagniral oziroma nazadoval; gdor pa
bo investiral in razvijal nove tehnološke rešitve ter ponudbo za potrošnike, bo uspeval. Temu dejstvu se
preprosto ni mogoče izogniti.«
Perutninar:
Verjetno pa je tako mnenje odraz
tudi predloga konzorcija bank, da
je treba Perutnino Ptuj dokapitalizirati?
Dr. Roman Glaser:
»Zagotovo tudi. Takšna je namreč
sestavina dolgoročnega sporazuma
o refinanciranju 80 milijonov evrov
obsegajočega paketa posojil. Sporazum je sedaj sklenjen do leta 2020.
Prvič s permanentnim servisiranjem
sprejetih obveznosti in drugič z zelo
argumentiranim strateškim dolgoročnim načrtom, ki smo ga pripravili z mednarodno svetovalsko hišo
Ernst & Young. Vendar pa bomo zahtevo konzorcija bank po dokapitalizaciji v višini vsaj 20 milijonov evrov,
pač morali uresničiti. Delničarji
bomo s tem povečali svojo naložbo
v Perutnino Ptuj, ki bo preprosto več
vredna še več in ki bo dobila še več
priložnosti za svoj nadaljnji razvoj. To
pa je tudi temelj našega zavezništva
s Perutninarsko zadrugo Ptuj, s PMP
holdingom in z vsemi tistimi delničarji, ki jim lastništvo Perutnine Ptuj
ni bilo vsiljeno, pa zato znajo razbrati
bistvo in moč korporacije v prostoru kjer delujemo. Pa tudi priložnosti
za ustvarjanje stabilnega odnosa,
v katerem so zagotovljena delovna
mesta, razvoj življenjskega okolja,
farmska vzreja, družinske blaginje in
še bi lahko našteval.«
Perutninar:
Torej v pričakovanih spremembah
lastniških razmerij vidite nove razvojne potencijale?
Dr. Roman Glaser:
» V Skupini Perutnina Ptuj imamo izoblikovano jasno razvojno vizijo, odgovorno kadrovsko strukturo, lojalne
zadružnike, zveste potrošnike.... Vse
to je kapital, ki smo ga soustvarjali
desetletja in ki ga ni mogoče vreči kar
preko rame. Vertikalna integriranost
v kar štirih državah, je v Evropi lastna
samo Perutnini Ptuj. Zato nimamo
prave konkurence niti pri najbolj verodostojnih pripravljalcih prehrane
na osnovi perutninskega mesa. Prepričan sem, da bomo v koaliciji odgovornih odnosov do naše prihodnosti,
zagotovili razvoj stabilnost Perutnine
Ptuj na katero bomo lahko ponosni
tako sami, kot naši zanamci. Tega
se zavedamo, medtem ko je naša
osnovna skrb nadaljnje dobro poslovanje Perutnine Ptuj. «
Dr. Roman Glaser je orisal zgodovinske mejnike razvoja družbe in preobrazbe v
Skupino Perutnina Ptuj, ki danes deluje že na 25 trgih sveta, v štirih državah pa
ima vzpostavljeno vertikalno reprodukcijsko verigo za vzrejo perutnine, obdelave perutninskega mesa in izdelkov.
V zadnji četrtini stoletja je Perutnina Ptuj več kot podvojila dobavo perutninskega mesa v trgovinske sisteme. V enakem času je početverila pripravo klobas za
potrošnike in utrdila blagovno znamko Poli kot najpomembnejšo v Evropi v svoji
kategoriji. Kar za petkrat je povečala proizvodnjo pripravljenih jedi, v povprečju
pa potrojila svojo proizvodnjo in prihodke. Število zaposlenih se je skoraj podvojilo, doseženi EBITDA pa kar podeseteril, saj je zrasel od 2.5 milijona evrov v letu
1993, na 26,3 milijona evrov v letu 2014. Ob teh številkah, je Skupina Perutnina
Ptuj ustvarila še celo serijo pozitivnih učinkov na gospodarstvo, panogo in celotno
okolje, s čimer je permanentno povečevala svojo vlogo in vpliv v okolju.
INTERVJU 05
Perutnina Ptuj
je dobro podjetje
Nadzornemu svetu Perutnine Ptuj v sedanji sestavi se približuje
polovica mandata, ki so mu ga podelili delničarji, da v njihovem
imenu bdi nad korporacijskimi pričakovanji in poslovno strategijo.
perutninar@perutnina.eu
Ves čas mu predseduje dr. Borut Bratina, Izredni profesor za
področje gospodarskega prava
na Ekonomsko poslovni fakulteti Univerze v Mariboru. Hkrati
je dr. Bratina tudi močno vpet
v delo Združenja nadzornikov
Slovenije, kjer je član Upravnega odbora združenja, Programskega sveta in član Komisije za
pridobitev certifikatov za opravljanje nadzorniške funkcije.
Njegovi pogledi in kompetence
so zato okrepile položaj celotnega nadzornega sveta Perutnine
Ptuj. Kako sam vidi delovanje
tega organa, pa je najboljši možni povod za pričujoči intervju.
Perutninar:
Pravkar smo v zaključni fazi priprave letnega poročila Perutnine Ptuj in Skupine
Perutnina Ptuj zaleto 2014. Kako gledate na svojo vlogo pri tem pregledu poslovanja in kako ocenjujete poslovanje
Perutnine Ptuj nasploh?
Dr. Borut Bratina:
»Najkrajše povedano, lahko rečem da
nadzorniki redno spremljamo strateške
premike v poslovanju Perutnine Ptuj. V
sedanjem mandatu dajemo posebno pozornost regijskemu pomenu korporacije
in kriterijem učinkovitosti poslovanja v
tako panožno in geografsko razvejani
družbi.
Leto 2014 pa še posebej izstopa po našem
sodelovanju pri odločitvi, da je Perutnina
Ptuj preveč ugleden in kakovosten sistem,
da bi pristal na cenovno vojno, ki jo v nekaterih državah spodbujajo konkurenti.
Obstaja cela serija razlogov za to, vendar
se do njih ne bom opredeljeval. Zame je
najpomembnejše, da smo z upravo dosegli konsenz po katerem je za Perutnino
Ptuj pomembnejša ekonomika in donosnost na vložena sredstva, kot pa sledenje
nerazumno nizkim cenam, ki si jih nekateri konkurenti lahko privoščijo. Perutnini
Ptuj tega preprosto ni potrebno; raje se
je odločila za hitrejše pozicioniranje živil
z večjo dodano vrednostjo in zmanjšanje
obsegov prodaje na segmentu mesa.
Tam torej, kjer je konkurenca največja
smo najmanj tekmovali, tam kjer pa imamo največ primerjalnih prednosti pa je
06 AKTUALNO
položaj blagovnih znamk Perutnine Ptuj
hitro naraščal. To je prava logika, zato
smo jo lahko brez kakršnihkoli zadržkov
tudi odobravali. Je pa treba tudi pošteno povedati, da je k položaju Perutnine
Ptuj na trgu v preteklem poslovnem letu
veliko pripomoglo tudi dejstvo, da so se
cene strateških surovin nekoliko znižale v
primerjavi z letom prej.«
Perutninar:
Ste sodelovali ali usmerjali tudi pripravo
sporazuma s konzorcijem bank o reprogramiranju posojil Perutnine Ptuj?
Dr. Borut Bratina:
»Nadzorni svet Perutnine Ptuj v sedanji
sestavi dosledno ločuje med upravljalskimi in nadzorniškimi funkcijami. Reprogram posojil je klasična upravljalska
aktivnost, zato se v te aktivnostmi nismo spuščali. Uprava in management jo
je izvedel v duhu, da koristi družbi in to
je tudi za nas najpomembnejše. Nadzorni svet je občutljiv do odločanja, ki mora
slediti smernicam, da so odločitve dobre
za družbo, zaposlene, delovna mesta, razvoj... Seveda pa ne more odločati. Ampak če so odločitve usmerjene k uresničevanju zastavljenih ciljev in načrtov smo
zadovoljni.
In z letom 2014 smo zadovoljni, saj je
družba dosegla zastavljene cilje kljub financiranju iz lastnih virov. Dostopnost do
posojil je namreč bila povsem omejena.
Družba pa je kljub temu s svojim poslovanjem prigospodarila zavidljiv dobiček.
Seveda pričakujem, da ga bodo revizorji
v računovodskem izkazu prekvalificirali
v izgubo. Toda nadzorniki moramo videti
razliko med rezultati iz poslovanja in računovodskimi oslabitvami. Zame so rezultati iz poslovanja takšni, da mirno rečem: Perutnina Ptuj je dobro podjetje. To
lahko rečem tudi zato, ker pozorno spremljamo vsa odročja izpostavljenosti, tveganj, postopkov, ki težejo pred sodišči.«
Perutninar:
Je nadzorni svet Perutnine Ptuj sedaj
bolj homogen, kot je bil ob nastopu svojega mandata?
Dr. Borut Bratina:
»Lahko rečem, da v nadzornem svetu
vlada izjemno ustvarjalno vzdušje. Delujemo v konstruktivnem dialogu in praktično vse odločitve so v zadnjem času
sprejete soglasno. Boljšega izraza homogenosti našega dela ne morem najti, moram pa izpostaviti, da soglasnost
odločitev izhaja iz naše individualne in
kolektivne usmeritve, da sprejemamo
take odločitve, ki so v prid delovanju in
poslovanju Perutnine Ptuj.
Dr. Borut Bratina, predsednik Nadzornega sveta Perutnine Ptuj
Da pa bi lahko bili še bolj konstruktivni,
si bom prizadeval da bi približno na sredini našega mandata eno od naslednjih
sej posvetili samoocenitvi našega dela
v nadzornem svetu. To je korporacijska
praksa delovanja nadzornikov, ki bi lahko
še izboljšala naše delo, zato se mi zdi vredno izevsti tudi ta napor.«
Perutninar:
Pa čutite kakršnekoli pritiske tudi
od zunaj?
Dr. Borut Bratina:
»Težko bi govoril o pritiskih, saj družbeniki spoštujejo našo suverenost pri delu
nadzornega sveta. Moram pa reči, da sem
občutljiv na neobičajno prakso s katero
nekateri manjši lastniki sporočajo svoje
nezadovoljstvo oziroma drugačna pričakovanja, mimo nadzornega sveta. To me
preseneča toliko bolj, ker si prizadevam
za odprtost delovanja nadzornega sveta.
Pripravljen sem prisluhniti slehernemu
predlogu in ga v kapitalskem razmerju
umestiti v obravnavane vsebine. Toda
očitno tovrstna transparentnost ni po
godu čisto vsem. Zato iščejo druge kanale sporočanja svojih parcialnih predstav
in pričakovanj.
Prav tako sem vložil kar nekaj naporov, da
sem posameznim delničarjem predstavil,
da nadzorni svet ni neko arbitrarno telo,
ki bi razsojalo kdo ima prav pri katerem
postopku ali pogledu. Za to so pristojne
druge etablirane institucije, njihove odločitve pa smo zavezani spoštovati vsi;
tako nadzorniki kakor vse druge strukture. Nadzorni svet pač ne more vstopati v
področja, ki niso v njegovi kompetenci.
Zavezani pa smo objektivnemu delovanju, v dobro družbe, nikakor pa ne posameznih delničarjev. To sem razjasnil tudi
vsem večjim delničarjem, ki so se bili pripravljeni pogovarjati z menoj po nastopu
mandata predsednikovanja nadzornemu
svetu Perutnine Ptuj.«
Perutninar:
In kako vidite delovanje nadzornikov
še do konca vašega mandata?
Dr. Borut Bratina:
»Odlični rezultati iz poslovanja, doseženi v preteklem letu, dajejo Perutnini
Ptuj realne možnosti za izpolnjevanje
zavez, ki jih je prevzela s sporazumom
s konzorcijem bank. Mislim, da so banke
pravzaprav pokazale ne samo metodo,
ampak tudi pot utrjevanja poslovnega
položaja Perutnine Ptuj. S svojo odločitvijo so pripomogle k večji vrednosti
družbe in celotne Skupine in s tem zagotovile realno razmerje tudi do vrednosti,
ki jo bodo morali izraziti dokapitalizatorji. Z njo pričakujem, da bo Perutnina
Ptuj prišla do stabilne lastniške strukture
s homogenim pogledom na njeno prihodnost. Če so to bili sposobni storiti
upniki (banke), je toliko bolj logično, da
bodo tudi lastniki. Najprej z izglasovanjem dokapitalizacije na skupščini, nato
pa z upravljanjem svojega dela povečane vrednosti Perutnine Ptuj, ki bo nastala z dokapitalizacijo. Te vloge in stopnje
odgovornosti delničarjem ne more nihče odvzeti, niti jim je naložiti. Morajo jo
spoznati sami in zanjo prevzeti tudi vso
odgovornost..«
perutninar@perutnina.eu
Perutnina Ptuj
dooel Skopje
Družba Perutnina Ptuj dooel Skopje, ki posluje v okviru Skupine
Perutnine Ptuj, je bila ustanovljena v letu 2010 in že peto leto
zapored uspešno uresničuje strateško vizijo Skupine Perutnine
Ptuj, na tradicionalnem makedonskem trgu.
Stefan Šišovski
stefan.sisovski@perutnina.eu
V podjetju je trenutno zaposlenih pet sodelavcev, gre za
relativno mlado ekipo, katere
povprečna starost je 30 let. Poslujemo direktno s trinajstimi
kupci v Makedoniji (trije distributerji in deset kupcev v okviru
modernega retaila).
Prodajni fokus zadnjih nekaj let, je kategorija svežega piščančjega mesa, ki v
lanskem letu 2014 beleži rast prodaje
v višini 167 indeksnih točk vrednostno
oz. 160 indeksnih točk količinsko oziro-
ma drugače povedano: preko družbe PP
dooel Skopje je bilo prodanih 3.900 ton
perutninskega mesa in izdelkov od tega
430 ton svežega piščančjega mesa.
Perutnina Romania srl
damir.gusmirovic@perutnina.eu
V prvih treh mesecih leta 2015 je bilo
prodanih 127 ton svežega piščančjega
mesa, ocenjujemo pa, da bo letna prodaja preko 500 ton.
Tudi na ostalih prodajnih kategorijah
(barjene klobase, hrenovke, pripravljeni izdelki in zmrznjeno meso) beležimo
pozitivne prodajne indekse.
Pričakujemo, da bo v relativno kratki zgodovini poslovanja podjetja, tudi
leto 2015 najmanj tako uspešno, kot je
bilo leto 2014.
Sodelavci Perutnina Romania srl (od leve proti desni): Florin Lupu, Alin Gazau,
Damir Gušmirović, Cornel Sorcaru in Radu Rodeanu.
Ustanovljena leta 2008 z enajstimi zaposlenimi in prometom 2,41 mio € je danes
družba s 15 redno zaposlenimi in 48 zunanjimi sodelavci. Dosega letni promet v
višini 4,04 mio €. V letu 2011 je bila sprejeta dolgoročna usmeritev v prodajo klobasnih izdelkov, nato je družba leto kasneje bila uspešno dokapitalizirana in tako
finančno stabilizirana.
Sodelavci PP dooel Skopje (od leve proti desni): Blaže Žežovski, Marija Mehanđiska,
Stefan Šišovski, Daniela Tanuševa in Vlatko Kostevski.
Danes družba prodaja 1.390 ton klobasnih izdelkov letno iz linij Perfect Poultry,
Slim&Fit in Pepe. Kupci naših izdelkov so največje trgovske verige, kot so Metro
C&C, Auchan, Cora, Billa, Carrefour, Selgros, Kaufland, Profi, Mega Image in Real.
V zadnjih dveh letih se družba usmerja tudi v segment Horeca, kjer je kvaliteta
izdelkov Perutnine Ptuj prepoznana in visoko cenjena.
Prenova naših spletnih strani
Novo vodstvo Gostinstva PP
Dinamika na področju spreminjanja
poudarkov pri spletnem komuniciranju
in razvoj novih tehnologij, nas je pripeljala
do odločitve o prenovi spletnega mesta
Skupine Perutnina Ptuj.
perutninar@perutnina.eu
Povabilo k oddaji ponudb smo poslali trem
agencijam in se po predstavitvah odločili za
Media kliniko. Spletna stran bo v vsebinskem delu odražala korporacijsko
vizijo in poslanstvo, v tehničnih rešitvah pa metodologijo sodobnih
pristopov, lahkotnost upravljanja.
Predstavljala bo integracijsko vozlišče celotnega spletnega komuniciranja koncerna.
Uprava Perutnine Ptuj se je odločila za
kadrovsko menjavo v povezani družbi
Gostinstvo PP. Namesto Dušana Risa je za
direktorico imenovala Melito Žnidarič,
komercialistko v Prodaji PP.
Dosedanji direktor Dušan Ris ostaja z nami pri aktualnih
in prihodnjih dogodkih, ki jih načrtuje Gostinstvo PP.
Naj povemo, da pa smo izdelčne spletne strani že prenovili in si lahko vse
informacije ter novosti o naših proizvodih ogledate na www.perutnina.si.
perutninar@perutnina.eu
TRGOVSKE DRUŽBE 07
Perutnina Ptuj prva v Sloveniji uveljavlja nov standard,
ki način reje približuje reji, kot je potekala na kmečkih
dvoriščih. Nov standard upošteva sodobna dognanja
o dobrobiti živali in daleč presega zakonske predpise.
Najopaznejša novost, ki jo uvaja premium piščančja reja,
je poseben pokrit nadstrešek ob celotni dolžini hleva.
Njegova površina predstavlja vsaj 20 % rejne površine
in tla so posuta s kakovostnim nastiljem. Piščancem je
tako zagotovljen izhod na prosto, kjer lahko neomejeno
brskajo po nastilju, hkrati pa so zavarovani pred slabim
vremenom in z mrežo tudi pred drugimi živalmi in pticami.
Seveda pa sodoben nov standard opredeljuje še veliko več,
od kakovosti naravne krme do dobre osvetljenosti hleva,
uvaja posebna plezala v notranjosti, kjer se piščanci radi
gibljejo in predpisuje številne čisto tehnične parametre,
ki tudi pomembno vplivajo na počutje živali.
Natur Premium zagotavlja najvišjo naravno kakovost
in jamstvo, da so bili piščanci rejeni v dobrih življenjskih
pogojih. Linija je namenjena sodobnemu potrošniku,
ki se zavestno odloča za višjo kakovost in jo razume
celovito. Ne zanima ga le končni izdelek, zanima
ga tudi ozadje pridelave in nakupuje odgovorno.
Močna komunikacijska podpora bo zagotovila opaznost
in prepoznavnost nove linije. Nov standard reje bomo
oglaševali na TV, z gigant plakati, z oglasi in PR članki
v revijah in časopisih.
Premiumreja
piščančja
www.perutnina.si
08 PP MARKETING
brigita.selinsek@perutnina.eu
Novi maloprodajni
objekat PP S
Perutnina Ptuj S, otvorila je dana 12. januara 2015 godine
novi maloprodajni objekat u centru Srpca. Pred okupljenim
gradjanima, svečanim presijecanjem vrpce u upotrebu su
pustili direktor Slavko Visenjak, rukovodilac maloprodaje
Aleksandra Kljajić i načelnik opštine Drago Ćirić.
Mladen Trtić
a ovdje će se moći kupiti i svjež hljeb
kao i razna druga peciva.
mladen.trtic@perutnina.eu
“Veoma smo srećni što se i u Srpcu konačno otvorio jedan ovakav objekat.
Znali smo da Perutnina ima široku lepezu proizvoda, ali naši građani nisu imali
priliku da ih sve konzumiraju.
„Srbac je zaslužio jedan ovakav
objekat, tako da građani sada
ne moraju putovati do Poveliča
kako bi u krugu firme mogli kupiti neki od pilećih proizvoda.
jan.cesko@perutnina.eu
Živa proizvodnja Perutnine Ptuj Topiko u Srbiji je u ranijem periodu bila specifična u odnosu na ostale kćerke firme u PP Grupi. Manji deo produkcije oko 20%
brojlera se vrši u velikim objektima u sopstvenom vlasništvu, a ostatak tovnih kapaciteta čini oko 80% kooperanata širom Srbije. Protekle godine broj utovljenih
brojlera bio je 5.695.514 od toga je u sopstvenim objektima bilo 1.926.488 a od
kooperanata je obezbeđeno 3.769.026. Za ovu godinu se planira 5.066.000 kod
kooperanata i 1.230.000 u sopstvenim objektima.
Prodavnica je sada smještena u centru
grada. Zahvaljujem se svima koji su pomogli da otvorimo ovaj objekat ,a najviše našim radnicima koji su adaptirali
ovaj prostor, kao i načelniku opštine
Dragi Ćiriću koji nam je pomogao da u
najkraćem roku dobijemo sve potrebne papire za otvaranje ove prodavnice
.Objekat je površine 48 kvadratnih metara a ovdje će biti zaposlena dva nova
radnika“, izjavio je direktor Slavko Visenjak.
Rukovodilac maloprodaje u srbačkoj
Perutnini, Aleksandra Kljajić, kaže da
bi trebalo otvoriti još maloprodajih
objekata u regionu, počevši od Gradiške. Ponuda u ovoj radnji je zaista bogata jer se svakodnevno može pronaći
svježe pileće meso, od pilećeg filea,
bataka sa karabatakom, pilećih krila i
slično, kao i razne pileće šunke, parizeri, pileća prsa, pileći ćevapi i pljeskavice i začinjena piletina pripremljena za
pečenje na roštilju. U ovoj prodavnici
će se svakodnevno moći kupiti i pečeno pile . Tu su i drugi proizvodi poput
ulja, riže, začina i raznih vrsta slatkiša
Promena načina tova u živoj
proizvodnji Perutnine Ptuj Topiko
Mirisalo je pečeno pile.
Do prošle godine se u saradnji sa kooperantima radilo po principu pariteta. Kako
to nije najpovoljniji princip za našu kompaniju cilj koji se ostvaruje ove godine
je prelazak na uslužni način tova što je u skladu sa standardom Grupe. Uslužnim
načinom rada kooperant isporučuje celokupnu utovljenu količinu brojlera uz naš
veterinarsko-tehnološki nadzor celog proizvodnog turnusa tako da imamo potpunu kontrolu u smislu kvantiteta i kvaliteta brojlera koji stižu iz kooperacijske proizvodnje brojlera na klanicu. Kooperantu se plaća usluga tova na osnovu ostvarenih
proizvodnih rezultata.
Sada su ovi proizvodi dostupni na jednom mjestu tako da se može naći nešto za one sa plićim i dubljim džepom.
Vjerujem da će Perutnina i dalje širiti
maloprodaju i da će otvoriti još nekoliko ovakvih prodavnica u našem kraju”,
rekao je načelnik Drago Ćirić. On je pohvalio ovu slovenačku kompaniju koja
u sezoni zapošljava i do 240 radnika i
predstavlja najveći srbački privredni
kolektiv, koji dobro posluje i na vrijeme
obezbjeđuje plate svojim radnicima, što
je danas prava rijetkost.
Značajno su poboljšani tehnološko-proizvodni uslovi u živoj proizvodnji. Ostvareni su bolji proizvodni rezultati u tovu brojlera, a to je postignuto radom sa kooperantima. Akcenat je stavljen na kvalitet i proces useljenja jednodnevnih pilića na
farme, smanjenje cena stočne hrane kao i smanjenje troškova proizvodnje. Sve
ovo je uticalo na smanjenje cene koštanja proizvodnje brojlera kako u vlastitom
tako i u kooperacijskom tovu.
Službeno otvorenje maloprodaje u Srpcu.
perutninar@perutnina.eu
Tokom 2015-te godine se planira nastvak saradnje sa PP S gde je cilj optimalno
popunjavanje kapaciteta matičnih jata. Za ovu godinu su planirane biti samo dve
starosne grupe što će unaprediti proizvodni proces i dodatno pomoći dostizanju
planiranih normativa.
DRUŽBE V TUJINI 09
Promocija zdravja
na delovnem mestu
Skrb za zdravje je naša odgovornost. Prav vse, kar v življenju
doživimo, vpliva na nas in na naše počutje, na zdravje, odpornost.
Da bi ostali zdravi in da bi se izognili boleznim, moramo za svoje
zdravje skrbeti. Največ lahko storimo sami.
Vlasta Jeza
vlasta.jeza@perutnina.eu
Kaj je promocija zdravja?
» Promocija zdravja na delovnem
mestu je opredeljena kot skupen trud delodajalcev, delavcev,
zdravstvenih služb in družbe za
izboljšanje zdravja, psihofizičnega dobrega počutja in kvalitete
življenja v delovnih okoljih.
Je sodobna strategija, usmerjena ne le v
zmanjševanje bolezni, povezanih z delom, nezgod, poškodb, poklicnih bolezni
in stresa; ampak v izboljšanje determinant
zdravja in s tem v večanje potencialov, ki
promovirajo zdravje in blaginjo delavcev«.
( Vir: http://www.zzv-kp.si/javno-zdravje/
skupina-za-promocijo-zdravja/promocija-zdravja-na-delovnem-mestu/
Promocija zdravja na delovnem mestu
je strategija posredovanja med ljudmi in
njihovim okoljem za zdravje. Je proces,
ki omogoča, da ljudje oz. skupnosti povečajo nadzor nad dejavniki, ki vplivajo
na njihovo zdravje, in na tej podlagi svoje
zdravje izboljšajo ( Vir: Program promocije zdravja na delovnem mestu Perutnine
Ptuj, april 2013).
Uspešna organizacija temelji na zdravih delavcih, ki delajo v zdravem delovnem okolju. Promocija zdravja na delovnem mestu prispeva k še boljšemu
počutju in zdravju delavcev, s čimer se
doseže: zmanjšano izostajanje od dela,
večja motivacija, izboljšana produktivnost, lažje zaposlovanje, manjša fluktuacija zaposlenih, pozitivna in skrbna
podoba podjetja.
Raziskave so pokazale, da finančna investicija, namenjena promociji zdravja
na delovnem mestu, pripomore k bistvenemu zmanjšanju stroškov odsotnosti z dela.
Ker na delovnem mestu preživimo veliko
časa, je to lahko kraj, kjer lahko skrbimo
za spodbujanje zdravega življenja. Delodajalcu promocijo zdravja nalaga tudi
zakonodaja.
Delovna skupina, ki je bila imenovana, je
že pripravila in izvedla anketo med za-
poslenimi, sledil bo letni načrt dela, ki bo
na razpolago vsem zaposlenim, ki bodo
želeli vlagati v svoje zdravje in zdrav življenjski slog.
Ne pozabimo, da na zdravje pozitivno vplivajo tudi medsebojni odnosi ter
vzpodbudna klima, ki jo skupno ustvarjamo vsi sodelavci.
Letno poročilo preventivnih zdravstvenih pregledov zaposlenih za leto 2014 v
Perutnini Ptuj d,.d., ki jo je opravila Služba preventivnega zdravstvenega varstva
(SPZVZ - Medicina dela), je pokazala, da
imamo zaposleni največ težav z:
boleznimi oči, gibal, kot je degenerativne spremembe vratnega in ledvenega
dela hrbtenice in ramen, bolezni zgornjih
okončin, ko prihaja do utesnitev živca,
zvišan krvni pritisk, prekomerna telesna
teža in krčne žile.
Med dejavniki tveganja za nastanek srčno žilnih bolezni pa prevladuje kajenje,
motnje v presnovi holesterola in škodljivo
uživanje alkoholnih pijač ter debelost.
Ukrepi za ohranitev zdravja vseh zaposlenih, ki se lahko uveljavijo tudi preko
Promocije zdravja na delovnem mestu so:
• pozitivno delovno ozračje,
• organiziranje zdrave prehrane na delovnem mestu,
Dr. Roman Glaser in Milena Valant Majcen sta podelila rejcem priznanja.
Seminar in priznanja za rejce
milena.valant@perutnina.eu
• obveščanje o nevarnostih in tveganjih
zaradi kajenja tobaka,
Na tokratnem seminarju , ki smo ga organizirali marca 2015 za vse rejce brojlerjev,
smo ponovno pripravili zanimive in aktualne teme. Poleg rejcev so se ga udeležili
vsi odgovorni za nemoten proces reje: od žive proizvodnje, veterine, krmil, logistike in mesne industrije.
• obveščanje o nevarnostih in tveganjih zaradi prekomernega
uživanja alkoholnih pijač in drugih
prepovedanih substanc,
Udeležence je uvodoma nagovoril predsednik uprave Perutnine Ptuj, dr Roman Glaser.
V nadaljevanju je trem najuspešnejšim rejcem podelil priznanja za dosežene rezultate
v letu 2014.
• možnosti za dobro komunikacijo in sodelovanje zaposlenih,
• organizacijski in ergonomski ukrepi,
• spoštovanje podrejenih, nadrejenih in sodelavcev,
• spodbujanje osebnostnega razvoja
posameznika,
• točen in jasen pretok vseh informacij,
• financiranje tečajev, delavnic in organiziranih vaj za sprostitev,
• spodbujanje k športnim aktivnostim
(nordijska hoja, tek, kolesarjenje, plavanje).
10 AKTUALNO
Zaradi zgoraj napisanega, bodo aktivnosti v okviru letošnjega programa za Promocijo zdravja na delovnem mestu, med
zaposlenimi naravnani predvsem v aktivnosti za spodbujanje telesne vadbe in
izobraževanja o zgoraj navedenih temah.
Priznanja so prejeli: Marta KOROŠEC, Ivan MAHOR in Simon KUŠAR.
Rejcem smo predstavili dosežene proizvodne rezultate in trende ter zahteve v perutninarstvu, ki se jim ne bo mogoče izogniti. Ena takšnih zahtev je tudi naravna svetloba
v hlevih (3% okenskih površin glede na talno površino) ter limiti glede poškodovanih
blazinic. Novost so BTS reje, standard zahteva izboljšane pogoje reje in s tem tudi bolj
prijazno okolje za živali.
Genetika se vsako leto izboljšuje s tem postaja bolj učinkovita (dnevni prirasti in konverzija) hkrati pa bolj zahtevna tudi v smislu pogojev reje (čistoča, mikrobiologija…).
V rejah opažamo posamične primere nenadnih poginov za katere pa ni izvor bolezen.
Živali so zelo občutljive in morajo imeti optimalno oskrbo na vseh nivojih (tekom reje
vedno prisotnost krmil v krmilnikih, čim manj stresnih faktorjev…). Kakovost pitne
vode je prav tako vedno aktualna tema in mora biti enake kakovosti kot je za ljudi.
Za nemoteno rejo mora biti v funkciji oprema in hlev, ki naj bo redno in sproti vzdrževana in takšna, da z delovanjem ne povzroča nepotrebnih stroškov (učinkovitost delovanja in stroški porabljene energije). Predstavnik firme Big Dutchman je predstavil kar
nekaj novosti in idej kako izboljšati ekonomiko.
Čiščenje, pranje in razkuževanje hlevov je sestavni del tehnologije reje brojlerjev in je
pomembno, da ga opravimo učinkovito, pravilno in varno za zdravje in okolje. S temo
ravnanje z nevarnimi kemikalijami smo tako zaključili seminar.
perutninar@perutnina.eu
Pomlajeno vodstvo
Društva upokojencev PP
Letni zbor članov društva je priložnost, ko se člani spomnijo
svojih aktivnosti, pregledajo delovanje društva in uspešnost
dela vodstva društva. Letošnji zbor je bil še posebej pomemben,
saj so v vodstvo pritegnili nekaj novih mlajših članov.
Lojze Cajnko
rutnino ter kako v podjetju premagujejo te
težave. Pohvalil je delo sedanjega vodstva
lojze.cajnko@siol.net
društva in novemu zaželel novih uspehov.
Pokal Poli 2015
perutninar@perutnina.eu
Zbora, ki je bil 19. marca ponovno v veliki dvorani Restavracije
Gastro, se je udeležilo prek sto
članov društva z željo, da prisluhnejo poročilom o delu društva in da se srečajo s svojimi
prejšnjimi sodelavci, tudi tistimi, ki v društvenih aktivnostih
čez leto manj sodelujejo.
Zbor je pozdravil tudi delegat Pokrajinske
zveze društev upokojencev Spodnje Podravje Venčeslav Trafela, ki je predstavil
delo zveze. Sledile so volitve novega vodstva Društva upokojencev Perutnina Ptuj.
Upravni odbor
• Martin Mlakar, predsednik
• Vili Šlehta, podpredsednik
• Frančka Cvetko, tajnica
Kot je poročal predsednik društva Martin
• Erna Subotič, blagajničarka
• Jožica Turk, blagajničarka
Mlakar, je društvo uspešno izpolnilo letni
• Vlado Plohl, član
načrt dela. O posameznih aktivnostih, ki
• Stanislav Molnar, član
Luka Kramberger narekuje tempo.
12. aprila je na Ptuju potekala že tradicionalna kolesarska dirka Pokal POLI 2015.
Trasa je kolesarje vodila preko Mestnega vrha, po 8,2 km dolgem krogu. Kolesarski klub Perutnina Ptuj je organizacijo dirke izpeljal kot vedno, na visokem nivoju.
Na Ptuju je tekmovalo več kot 400 kolesarjev, v 24 kategorijah. Za razliko od
prejšnjih let, so bile letos na štartu tudi kategorije amaterjev in masters.
Člani društva v tropskem vrtu.
jih je navedel je vodstvo društva bralce
Nadzorni odbor
Perutninarja skozi vse leto seznanjalo. Ob
• Olga Plohl, predsednica
tem pa je poudaril, da tako uspešno ne bi
• Ivan Kovačec, član
mogli delovati brez finančne, materialne
• Angelca Černenšek, članica
in moralne pomoči matične firme, za kar
se je zahvalil dr. Romanu Glaserju predse-
Častno razsodišče
dniku uprave in kolektivu Perutnine. Tudi iz
• Ivan Grahl, predsednik
drugih poročil je bilo razvidno, da društvo
• Marija Vojsk, članica
nadaljuje tradicijo dobrega dela.
• Lidija List, članica
O poročilih kakšne posebne razprave ni
Volitvam je sledila predstavitev osnutka
bilo, saj aktivni člani delo društva sproti
aktivnosti društva v letu 2015, ki ga bo
spremljajo, zato so vsa poročila soglasno
vodstvo skozi leto še dopolnjevalo, gle-
potrdili. Toliko bolj pozorno pa so zbrani
de na možnosti. Osnutek programa je bil
prisluhnili Tonetu Čehu članu uprave Peru-
z odobravanjem v celoti potrjen. Zbor so
tnine, ki je poudaril, da uprava in vodstvo
zbrani člani zaključili s prijetnim druže-
Perutnine pozorno spremlja delo društva,
njem. Program aktivnosti pa so v društvu
zato je društvo tudi deležno finančne in
že začeli izvajati. Prvi izlet je bil v aprilu, ko
druge pomoči. Udeležence zbora je se-
so obiskali Dobrovnik v Prekmurju, kjer so
znanil z razvojem podjetja, s težavami,ki
si ogledali tropski vrt in vzgojo orhidej, ter
pestijo slovensko gospodarstvo in tudi Pe-
še nekatere druge zanimivosti.
perutninar@perutnina.eu
Med dečki C, je sicer že letos dvakratni zmagovalec Žan Žnidar, zasedel odlično
tretje mesto, in mu je malo zmanjkalo do drugega. To je bil najvidnejši rezultat
domačih kolesarjev. Njegov uspeh sta s sedmim in devetim mestom dopolnila Žan Aljaž Poropat in Andrej Majnik. Zelo blizu stopničkam je bil med dečki B
Enej Klasinc, ki je zasedel končno četrto mesto. Blizu najboljšim je bil tudi Miha
Muršec, ki je bil osmi. Med dečki A so imeli ptujski kolesarji dva svoja člana med
deseterico najboljših: Aljaž Ljubec je bil osmi, Gašper Polanec pa deveti. Dečki A
in B so morali prevoziti tri kroge. Pri mlajših mladincih je bil Nace Malovič deveti.
V kategoriji starejših mladincev, je domača ekipa med deseterico imela tri predstavnike: Matej Škafar je bil sedmi, deveti je bil Luka Kramberger, mesto za njim
pa je zasedel Tim Roškar. Kategoriji mladincev sta startali skupaj, kolesarji pa so
morali prevoziti 57,4 km.
Podelitev pokalov in nagrad.
DRUŠTVA 11
j
i
n
u
j
.
3
1
110 YEARS
li.si
o
p
.
w
ww
več na
n
o
t
a
ar
m
i
l
Po
TJA!
E
V
I
Ž
O
GA D
E
K
S
R
A
OLES
K
A
C
I
N
TOL
S
E
R
P
,
PTUJ
Bliža se Poli maraton
Predprijave na največji rekreativni kolesarski dogodek so se na spletni strani www.polimaraton.si že odprle in organizatorji tudi letos tradicionalno
pričakujejo več tisoč kolesarskih nadebudnežev, ki bodo skozi staro mestno jedro Ptuja in njegovo okolico pognali pedala svojih koles. Svojo udeležbo
je prav tako moč potrditi v poslovni stavbi Perutnine Ptuj na Potrčevi 10 v tednu pred startom, seveda pa ekipa organizatorjev sprejema prijave ljubiteljev
kolesarjenja na dan dogodka drugo soboto v juniju tudi na prijavnem mestu na Ptuju – parkirišče Zadružni trg (Most čez reko Dravo).
Organizatorji so poleg pronicljive organizacije kolesarjenja na treh pripravljenih trasah, poskrbeli tudi za osvežitev ob poti. Po kolesarjenju pa sledi
slastna pojedina z bogatim zabavnim programom ob podelitvi nagrad. Prav tako organizatorji vsako leto skrbijo za bogato kulinarično okrepitev
ob vinih uradnega vinarja Ptujske kleti, ki se ponaša z najvišjimi odlikovanji za kakovost svojih polnitev Pullus. Tri največje prijavljene skupine,
najstarejšega udeleženca in udeleženko čaka vrhunski pokal. Vsako leto je prav tako poskrbljeno za najmlajše udeležence, ki ob spremstvu starejših
uspešno prekolesarijo Poli Snack progo. Vsi, ki se udeležijo Poli maratona pa ob prijavi prav tako dobijo paket presenečenja,
v kateri bo nepogrešljiva kolesarka majica, različne ugodnosti in vsakoletna presenečenja.
Vse to in še več, je razlog zakaj soboto, 13. junija vpisati v koledar kot enega izmed večjih dogodivščin v letu.