pin is Sku Časop a Ptuj • Letnik: XXXVIII • Številka e Perutnin : 3 • D ecemb er 20 14 Uživajmo praznike! Gurmansko 2 015 04 S hrano je treba znati, še posebej če gre za perutninsko meso in živila 05 Nadzorni svet pohvalil rezultate poslovanja 06 Haložan je najboljši z vodo Vöslauer 07 Deseta obletnica srečanj tržnikov Časop pin is Sku a Ptuj • Letnik: XXXVIII • Številka e Perutnin : 3 • D ecem ber 2 014 Priložnost za delodajalce in iskalce dela Učinkovito čiščenje farm milena.valant@perutnina.eu vlasta.jeza@perutnina.eu Uživajmo praznike! Gurmansko Upoštevajoč moto - Pripravljeni na spremembe, kajti časi so res spreminjajoči, smo se z veseljem odzvali na povabilo Zavoda za zaposlovanje na ZAPOSLITVENI SEJEM, ki ga je organiziral 16. oktobra 2014 v Športni dvorani Mladika. 2 015 04 S hrano je treba znati, še posebej če gre za perutninsko meso in živila 05 Nadzorni svet pohvalil rezultate poslovanja 06 Haložan je najboljši z vodo Vöslauer 07 Deseta obletnica srečanj tržnikov ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ. Glavni in odgovorni urednik: JOCO TARBUK. Uredniški odbor. MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN, VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL, Dr. TINA VUKASOVIČ, Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN, BOJAN VILČNIK, SONJA ŽIBRAT. Uredništvo: PERUTNINA PTUJ d.d. www.perutnina.com, PERUTNINAR, Potrčeva cesta 10. 2250 PTUJ. e-mail: perutninar@perutnina.si. Oblikovanje MEDIACLINIC Tehnično urejanje: BOJAN VILČNIK Zasnova in integralno komuniciranje: Di@log co. Slovenska cesta 54 1000 Ljubljana, www.dialog-si.net e-mail: branko.vodusek@dialog-si.net Sejem kadrov je bil ciljno usmerjen k točno tistim iskalcem zaposlitve, katre smo predhodno izpostavili kot želeni kader. Izpolnjevati so morali določene kompetence, znanja in izpolnjevati druge pogoje… Sodelovalo je več delodajalcev, zelo različnih dejavnosti, vsi pa s skupnim ciljem, kako najbolje najti in zaposliti najprimernejšega kandidata. Perutnina Ptuj je bila na sejmu , saj v zadnjem letu konstantno iščemo kadre, kot je mesar, skladiščnik, skladiščni delavec, voznik in živilski delavec. V letu 2014 smo tako do meseca oktobra na novo zaposlili v Perutnini Ptuj devetdeset novih sodelavcev - od tega na proizvodnem področju v mesni industriji petdeset. Tovrstnih dogodkov se udeležujemo zato, da nas kandidati za zaposlitev prepoznajo kot dobrega delodajalca in pravzaprav se je to tudi zgodilo, saj smo imeli nadpovprečno velik obisk na naši »stojnici«. V roku dveh ur se je zvrstilo kar devetdeset kandidatov, ki je oddalo svoje vloge kompetencami in svojimi podatki na Vprašalniku za zaposlitev. S temi podatki in polnimi pozitivnih vtisov smo se odpravili v podjetje in že v kratkem smo z nekaterimi kandidati sklenili delovno razmerje, saj sta prodaja in proizvodnja organizirala dodatne aktivnost in smo tako potrebovali šestnajst novih sodelavcev določenega profila. Tako je lahko dogodek, kot je Zaposlitveni sejem, primeren način za spoznavanje potencialnih kandidatov in na drugi strani, prava priložnost za iskalce zaposlitve, da navežejo osebni stik z morebitnim delodajalcem. Fotoliti in prelom: REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ Filozofija reje perutnine je v zadnjih 10 letih zelo spremenila tako razmišljanja kot načine in metode čiščenja ter pranja hlevov in opreme. Pranje hlevov za rejo brojlerjev samo z visokimi pritiski vode je zastarel in neučinkovit način čiščenja in odstranjevanja prahu ter umazanije. Mikrobiološka kontaminacija med jatami v istem hlevu preprosto ni dopustna. Ključna je učinkovita biološka varnost, ki jo lahko dosežemo le z učinkovitim čiščenjem, pranjem, vzdrževanjem zlasti sten, stropov, tal , dezinsekcijo in deratizacijo. Pranje samo z visokimi tlaki vode naredi aerosol v hlevu s katerim potujejo bakterije, virusi… S poizkusi je bilo ugotovljeno, da mikroorganizmi preživijo v teh drobnih kapljicah. Z uporabo detergentov, ki se penijo ob nanosu na površino, so rešili težavo prenosa škodljivih mikroorganizmov. Pomembno je, da z detergentom napenimo vso površino hleva z opremo vred. Ta nam zmehča umazanijo in prekrije prah. Detergent napravi gosto peno in zniža pritisk vode v ceveh, kapljice pa ne nastanejo. Pena omogoča tudi zelo hitro aplikacijo detergenta na površine, vsaj 3x hitreje kot je pranje z visokim tlakom vode, z večjimi prihranki na porabi vode in časa. Po dvajset minutnem kontaktnem času, se pena spremeni v tekočino in ta omogoča odstranitev prahu in organskega materiala. Splakovanje površin je potrebno napraviti z nižjimi pritiski vode. S previsokimi tlaki vode delamo aerosol in poškodujemo opremo. Tisk: Ptujska tiskarna d.o.o. Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj Tiskano na okolju prijaznem papirju. Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost, UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med proizvode od katerih se obračunava in plačuje ustrezni davek. Opran hlev je potrebno posušiti in razkužiti. Najnovejši načini pranja z detergenti, ki so v obliki gela, ker je še bolj lepljiv in posledično zaradi večje kontaktne površine, še bolj učinkovito odstrani umazanijo. PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392. Za uspešno in učinkovito čiščenje je potrebno uporabiti primerne detergente. Vsekakor je potrebno tudi usposabljanje rejcev (v smislu izboljšanja učinkovitosti čiščenja) in raba primernih sistemov. Kvalitetno predhodno čiščenje je pogoj za učinkovito razkuževanje. Marina Topolovec, Sandra Muršec, Vlasta Jeza v pogovoru s kandidati 02 DOGODKI PP Šola - delavnica o čiščenju na farmi Svenšek. Tako smo v okviru PP Šole izvedli delavnico o učinkovitem in optimalnem čiščenju perutninskih obratov za rejo brojlerjev, pri rejcu Karlu Svenšku. Izvedbo delavnice nam je pomagal izpeljati dobavitelj čistil in razkužil. perutninar@perutnina.eu Delo je naš privilegij Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj Dr. Roman Glaser zgolj socialna varnost in plača, kot nadomestilo za vloženo delo in trud. dr.glaser@perutnina.eu Dana nam je priložnost nadaljnjeLeto 2014 zaključujemo di- ga ustvarjanja prehrane za vse ge- namično. Perutnina Ptuj je neracije. To pa je tista priložnost, zadnjih 12 mesecev preži- na kateri bomo gradili tudi našo vljala v duhu hitrega mi- prihodnost. Vse več je namreč nevanja delovnih dni, še potrošnikov, ki od nas upravičeno vedno in zahtevajo popolno preglednost podnebnih našega dela, vedno nove okuse in sprememb in številnih od- seveda zagotovilo, da je perutnin- prtih vprašanj pri delovanju sko pač najboljše. nerazložljivih nerazumljivih makroekonomskega državnega okolja. Ker jim vse to lahko zagotavljamo, so trendi povečevanja potrošnje perutninskega mesa naraščajo- Še število volitev je bilo neobičaj- či praktično v vseh sredinah, kjer no visoko. prodajamo naša živila in kjer jih prodaja tudi naša konkurenca. Pa vendar lahko rečem, da smo To pa sta dejavnika, ki poleg huma- mo kot privilegij na osnovi katerega nega odnosa do živali ki jih redimo za gradimo nadaljnjo prihodnost. perutninsko meso, najbolj odločilno vplivata na nakupne odločitve potro- Ob božičnih in novoletnih praznikih šnikov. In dokler jih bomo znali prena- Vam in Vašim družinam želim neiz- šati v svojo zavest in v zavest naših po- merno zadovoljstva, osebne sreče trošnikov, bomo širili perspektive naše in blaginje, ter Srečno v letu 2015! previharili uspešno leto. Naši po- Delo v Perutnini Ptuj zato ni le pri- slovni rezultati kažejo, da smo vilegij za zagotavljanje delali dobro in da se zavedamo varnosti in ekonomske trdnosti. privilegija biti sodelavec Perutni- Je privilegij biti člen v panogi, ki ne Ptuj. ima neizmerno perspektivo. Vsi mi Ker pa je vsak posameznik v siste- poslovnemu partnerju in prijate- vemo, kako visoko je produktivna mu Perutnine Ptuj soustvarjalec po ljem Perutnine Ptuj pa se zahva- Kjerkoli in na kateremkoli delov- naša branža in kako nizka je njena katerem se meri moč celotne Sku- ljujem za vsak prispevek, ki ste ga nem mestu. S tem nam ni dana obremenitev za okolje. pine, si neizmerno želim, da to čuti- vgradili v njeno dobro. socialne branže in našega poslovnega sistema. Vsakemu sodelavcu, zadružniku, Novi prodajalni na domačem trgu Maloprodaja PP Slovenija je v mesecu septembru odprla dve novi perspektivni prodajalni, 15.septembra v Novi Gorici in 19.septembra na Jesenicah. S tem smo povečali število maloprodajnih enot v Sloveniji na 27. Ob otvoritvi nas je svojo prisotnostjo počastilo veliko obiskovalcev in nam izkazalo dobrodošlico. Nadaljujemo strateško usmeritev širjenja prodajne mreže, z namenom pokritja slovenskega trga. Obe prodajalni oskrbujeta lokalne kupce s široko ponudbo izdelkov Perutnine Ptuj, gastro in institucionalne kupce pa z dostavnim vozilom. Prodajalni obsegata okrog 140 m2 in zaposlujeta po tri sodelavce. Ponudba prodajaln zajema pakirano meso, razsuto perutninsko in rdeče meso, pripravljene zmrznjene izdelke, širok nabor klobasnih izdelkov, natur in gurman liniji, pečene piščance, pester izbor vin Ptujske kleti in dopolnilni program trgovskega blaga za še tako zahtevne kupce. Zaposleni podrobno informirajo in svetujejo potrošnikom glede izbire široke ponudbe izdelkov Perutnine Ptuj. albina.vrbnjak@perutnina.eu Uradno odprtje prodajalne PP v Novi Gorici. UVODNIK 03 S hrano je treba znati, še posebej če gre za perutninsko meso in živila Prednovoletni pogovor z dr. Romanom Glaserjem, predsednikom uprave in generalnim direktorjem Perutnine Ptuj Branko Vodušek branko.vodusek@dialog-si.net Leto, ki se izteka je spet prineslo veliko novih spoznanj o pomenu in priljubljenosti perutninskega mesa in živil na njegovi osnovi. Hkrati je potrdilo, da je hrana iz perutninskega mesa ne le za slehernega prejemnika kakršnihkoli prihodkov dosegljiva beljakovinska osnova, ampak tudi strateška dobrina. Poleg vode in energije tretja najpomembnejša za uravnavanje delovanja slehernega delovnega organizma. Kako je Perutnina Ptuj previharila leto 2014? Dr. Roman Glaser: » Zelo viharno! Če pa odgovorim resno, pa moram izpostaviti, da smo vsem okoliščinam navkljub poslovali na način, da je Perutnina Ptuj utrdila svojo vlogo regijsko najpomembnejšega pripravljalca dobre, zdrave, varne in sledljive, vsem dosegljive hrane. Če se spomnimo, smo že pred desetletjem na vseh mesnih deklaracijah vzpostavili sledljivost perutninskega mesa na način, da lahko potrošnik prebere celo na kateri kmetiji, pri katerem kooperantu Pertunine Ptuj je bilo meso vzrejeno. Šele letos (lani pa komaj zaznavno) pa je na ravni nacionalne zavesti in promocije v Sloveniji pridelane hrane, prišlo do izpostavljanja, da je hrana, ki je pridelana bližje krožnikov, pravzaprav hrana z dodano vrednostjo. 04 INTERVJU Kako bi se lahko bolj prepričljivo pokazalo, da je poslovna strategija Perutnine Ptuj, da na vseh najpomembnejših trgih: v Sloveniji, na Hrvaškem, v Srbiji in v BiH, vzpostavi vertikalno organizirane verige za vzrejo in obdelavo perutninskega mesa s sledljivostjo od njive do vilice? To lahko danes vprašam slehernega spremljevalca in kreatorja prehranskih navad in slehernega potrošnika. In hkrati postavim tudi odgovor, ki mu nihče ne more oporekati: Ni boljšega načina kot ga je razvila Perutnina Ptuj v svoji poslovni praksi in strategiji. In nadaljujem: Ker smo to spoznali pravi čas in uspeli pravi čas tudi spraviti v življenje, smo tudi v tako zahtevnem letu, kakršno je bilo 2014, ki se pravkar izteka, v Peruntnini Ptuj, poslovali uspešno. Naredili smo nekaj pomembnih premikov v proizvodnji in logistiki. In če se danes primerjamo z našimi konkurenti v Evropski uniji, lahko rečem, da je Perutnina Ptuj v vrhu najbolje organiziranih pripravljalcev perutninskega mesa in živil na njegovi osnovi. Zaradi tega smo tudi v recesijskih časih, kakršni so obeleževali tudi leto 2014 poslovali dobro. Tudi v okoliščinah, kakršne je prinesla izjemna koncentracija trgovine v našem okolju, premiki nakupovalnih navad potrošnikov, ter izjemen padec cen mesa na nekaterih trgih. To se je dogodilo do take mere, da smo ponekod začeli celo omejevati dobave in na ta način ohranili lastno ekonomiko.« Največkrat Vas sprašujejo, ali in kako je Perutnina Ptuj pripravljena na prihodnost? Dr. Roman Glaser: »Bolj kot kadarkoli v preteklosti! In to na 110 letih podlage. Čez nekaj dni vstopamo v 110 leto našega kontinuiranega poslovanja s sedežem na Ptuju. Gdo še ima v tem okolju takšno tradicijo? Seveda smo si povsem na jasnem, da lovorike tradicije še zdaleč niso dovolj za poslovanje v teh turbolentnih okoliščinah, kjer se moraš potrjevati iz dneva v dan na vseh področjih. Pa vendarle je tradicija nekaj, česar ne moreš ustvariti, če tega nisi tudi preživljal po enaki dinamiki, kakor se vrti koledarski čas. Tu se ne da ničesar niti prehiteti, niti zamolčati, niti skrajšati, niti pospešiti. Preprosto povedano: tradicijo je treba živeti. V osebnem in poslovnem pomenu besede. In ker se ob tem spomnim, da pravzaprav v času naše 110 letnice že 50 let traja tudi sistem, ko smo se s kooperantsko vzrejo brojlerjev povezali z okoljem v katerem poslujemo, bolj kot smo bili v prvi polovici naše zgodovine, so se tudi v družinah kooperantov v tem času pretežno že zamenjale generacije. Te pa prevzemajo družinske dejavnosti z novimi pričakovanji in predvsem z novim zavedanjem, da so delovna mesta v kooperantski reji enako dragocena in tudi enako zahtevna, kot v katerikoli drugi tehnološko izpopolnjeni panogi. To prinaša v okolje, kjer je večina velikih industrijskih poslovnih sistemov potopljenih v zgodovino, nove priložnosti na kooperantski strani in nove odgovornosti na strani Perutnine Ptuj. Tega se zavedam sleherni dan, ne glede na to ali je na koledarju zapisan s črno ali rdečo barvo.« Pa vendar je vzgoja brojlerjev šele prvi, seveda nepogrešljivi sklop v celotni reproverigi obdelave perutninskega mesa in priprave živil na njegovi osnovi? Dr. Roman Glaser: » Seveda. Saj ne odpiramo ponovno dileme kaj je bilo prej: kura ali jajce. V teh 110 letih, ali pa če hočete v zadnji polovici tega obdobja, smo celemu svetu pokazali, da je tehnološka veriga priprava hrane na osnovi perutninskega mesa vpeta v sledljivostni sistem od njive do vilice. Vzpostavljena je tako, da vse naravne lastnosti v kar največji meri ohranja vse do grižljajev potrošni- kov. Ti namreč z okusom in drugimi občutki zadovoljstva potrjujejo pravilnost svojih nakupnih odločitev za katero od blagovnih znamk Perutnine Ptuj. In ta krog potrjujemo sleherni dan. Pri slehernem potrošniku, na slehernem trgu. In kadarkoli se spomnim, da po naših živilih redno posegajo roke milijonov potrošnikov v več kot 20. državah, doživljam najboljšo in hkrati najlepšo potrditev naše poslovne strategije na vrhu in najboljši izraz pripadnosti slehernega sodelavca Perutnine Ptuj, do zadnje organizacijske linije in seveda do slehernega kooperanta. S tem kažemo, da Perutnina Ptuj ni le gospodarski organizem, ampak smo poslovna skupina za pripravo najbolj odgovornega in občutljivega pogoja za življenje milijonov ljudi. Včasih bi temu lahko bili rekli podjetje posebnega družbenega pomena, danes pa mi je veliko ljubše, če se zavedamo, da smo pripravljalci hrane po kateri posega vedno večje število potrošnikov, ob vedno večjem zavedanju, da hrana ni le surovina za obnavljanje življenjskih funkcij, ampak veliko, veliko več! In če v takšnem spletu odnosov potrošnikov do njihovih prehranskih odločitev, iz leta v leto izboljšujemo poslovni rezultat, lahko mirno zatrdim, da je pred nami še veliko prihodnosti.« Torej Perutnina Ptuj dela prave stvari na pravi način? Dr. Roman Glaser: »Vsekakor! Čeprav ta proces ni vedno premočrten. Je preveč odvisen od dejavnikov na katere nimamo neposrednega vpliva. Na cene žitaric naprimer, investirala; tako v Sloveniji, kakor tudi v državah, kjer imamo vzpostavljene svoje vertikalne sisteme za pripravo hrane. Noben primerljiv poslovni sistem v svetu pa takih naložb ne zmore iz rednega poslovanja. Zaradi tega se je tudi razvila finančna industrija, da z upravljanjem razpoložljivih denarnih tokov skrbi za razvojne premike, vložke zanje pa porazdeli na daljše časovno obdobje. katerih pridelava je neposredno odvisna od vremenskih pogojev. Ti pa so bili v letu 2014 nekaj posebnega. Tako v okolju, kjer poslujemo, kot na globalni ravni. Ampak tukaj smo zato, da optimiramo posledice takšnih okoliščin na najboljši možni način. Z upravljanjem vseh poslovnih funkcij, od katerih je odvisno poslovanje takšnega organizma, kakršen je Perutnina Ptuj.« V tem letu je poleg področij, ki jih navajate, bila največkrat izpostaljena finančna plat? Dr. Roman Glaser: »Seveda. Ker smo se s konzorcijem bank dogovarjali za dolgoročno ureditev kreditno upniških odnosov. Perutnina Ptuj je v preteklih letih veliko Tudi v Perutnini Ptuj pričakujemo enako: da bomo izposojeni denar za razvojne projekte lahko vračali v dogovorjeni dinamiki v daljšem časovnem obdobju, kot so jih po izbruhu zadnje svetovne finančne krize, začele določati banke. Zato smo pripravili dinamiko delovanja Perutnine Ptuj do leta 2020 in za to obdobje pričakujemo sklenitev reprograma posojilnih obveznosti. Pravzaprav smo tik pred podpisom tovrstne pogodbe.« K temu je zagotovo pripomogla tudi razvojna vizija do leta 2020? Dr. Roman Glaser: «Vsekakor. V dokument smo vložili veliko domačega znanja in izkušenj, ki smo jih vnesli v razvojni načrt po metodologiji mednarodnih svetovalcev. S tem smo postavili smeri razvoja in rasti tako delniške družbe, kot celotne Skupine Perutnina Ptuj. Usmerjeni v ustvarjanje dodane vrednosti in nadaljnjo optimizacijo poslovanja, vstopamo v novo leto in v novo obdobje Perutnine Ptuj. Pri tem pa si želim, da prenehamo izgubljati čas in sredstva za neproduktivne izredne skupščine z nenehnim ponavljanjem vsiljenih revizijskih postopkov za tista dejanja, ki smo jih že zdavnaj predstavili vsem javnostim. » še nekaterih novih trgov za naša živila iz perutninskega mesa, ki nam zagotavljajo večjo dodano vrednost. Z urejenimi in na novo formaliziranimi odnosi z bankami, se bomo na dnevni ravni manj ukvarjali z administriranjem in več z delom za krmiljenje vseh poslovnih funkcij. Bliskovite spremembe na podorčju trgovine in potrošniških navad, zahtevajo od nas nove rešitve in kot vidimo tudi večjo koncentracijo upravljanja v Skupini Perutnina Ptuj. Ob tem lahko povem, da se bomo vrnili tudi v bolj dinamično investiranje za izboljšanje tehnološke opremljenosti v posameznih segmentih obdelave perutninskega mesa in predelave v živila. To nam bo dalo novi zagon in pripravilo Perutnino Ptuj za uspešno poslovanje tudi v novi eri zaostrene konkurenčnosti. » Prvo leto tega obdobja je takorekoč pred vrati. Samo še nekaj dni je do koledarske prelomnice. Dr. Roman Glaser: »Zelo dobro se zavedam tega dejstva in spoznanja, da pravzaprav ni nobenega časa za premor ali dolga praznovanja. Leto 2015 bomo začeli z osvajanjem Nadzorni svet pohvalil rezultate poslovanja Pred zaključkom leta se je na redni seji sestal nadzorni svet Perutnine Ptuj. Sicer pa so tudi vsi naši pogledi že usmerjeni v prihodnost. Najprej v leto 2015. perutninar@perutnina.eu Med obširnim dnevnim redom sta se za najpomembnejši točki dnevnega reda izkazali seznanitev s poslovanjem družbe v prvih enajstih mesecih letošnjega leta in oceno poslovanja ter seznanitev s poslovnim načrtom za leto 2015. Kot so nakazovali že trendi doseganja poslovnih načrtov in rezultatov poslovanja, Zastavili smo si pomembne, zahtevne, vendar povsem dosegljive in merljive poslovne cilje. Sistem, kakršnega smo vzpostavili namreč terja od vseh nas izredna prizadevanja, da ohranjamo zaupanje pri kupcih, zanimivost za dobavitelje, trdnost delovnih mest in celovito vpetost v okolje. Nadzorni svet se je tako strinjal, da so postavljeni cilji v Poslovnem načrtu za leto realni. Zavezali smo se namreč, da bomo prodali za osem odstotkov več živil, ki jih bomo pripravili na osnovi perutninskega mesa. je Perutnina Ptuj v letu 2014 dosegla vse načrtovane cilje. Rezultati iz poslovanja so v tem obdobju izrazito dobri. Tako na količinskem, kot na vrednostnem odražanju dosežkov, kakor tudi na segmentu doseženega poslovnega rezultata. Specificirane številke bodo objavljene v Poslovnem poročilu, v začetku leta 2015. S tem bomo še izboljšali strukturo prodaje v segment živil z večjo dodano vrednostjo. S skrbnim upravljanjem vseh poslovnih funkcij, načrtujemo skupaj za 250,8 mio EUR čistih prihodkov od prodaje. Rezultat bomo dosegli s permanentnim izboljševanjem vseh proizvodnih parametrov, ter optimizacijo poslovanja, novimi organiza- je korekten do lastnikov in zaposlenih v cijskimi prijemi in novimi trgi. podjetju in da je izvedljiv, ob razumevanju in podpori lastnikov in bančnega sistema. Nadzorni svet se je tako strinjal, da je Poslovni načrt Perutnine Ptuj za naslednje Člani nadzornega sveta Perutnine Ptuj, so leto ambiciozen in uresničljiv v času šibke se strinjali tudi z odločitvijo o dokapitali- gospodarske rasti; omogoča nadaljnjo rast zaciji Ptujske kleti s strani Perutnine Ptuj, in razvoj podjetja, kljub ne najbolj vzpod- konverzije posojil in blagovne znamke budnim napovedim za Slovenijo in regijo; Pullus v kapital te hčerinske družbe. INTERVJU 05 Haložan je najboljši z vodo Vöslauer Tretje svetovno prvenstvo Haložana v mehurčkanju z mineralnimi vodami je 11. decembra v Vinskem hramu Ptujske kleti, minilo v znamenju rekordov. perutninar@perutnina.eu Enajstčlanska mednarodna komisija ocenjevalcev je stestirala kako se mineralne vode iz sedmih držav pomešajo s Haložanom za legendarni špricar. Največ visokih ocen in s tem zmagovalno lento za letnik 2014 je dobila mineralna voda Vöslauer Prickelnd iz Avstrije. Avstrijska mineralna voda Vöslauer Prickelnd je v treh letih, odkar v Ptuju potekajo svetovna prvenstva Haložana v mehurčkanju z mineralnimi vodami prvič premagala svojo konkurenco. Na prvem svetovnem prvenstvu je namreč bila zmagovalka za najboljši špricar s Haložanom, hrvaška Jamnica, lani pa se je Haložanu najbolje podal Sarajevski kiseljak. Ocenjevanje, ki vsako leto poteka pod strokovnim vodstvom enologa Bojana Kobala, je že dodobra prevetrilo nacionalno špricar sceno. Je namreč edino ocenjevanje v svetu, kjer je logika kakovosti obrnjena tako, da zvrst Haložan predstavlja standard, ki ga ocenjevalci vsako leto primerjajo z mineralnimi vodami. Na letošnjem ocenjevanju s kar 24. Iz sedmih držav. Prvo mesto je zasedla mineralna voda Vöslauer iz Avstrije in s povprečno oceno 17,46 dosegla prepričljivo zmago na vrhu. Drugo mesto je s povprečno oceno 17,18 osvojila slovenska Radenska kraljevi vrelec, tretje francoska voda St. Perrier s povprečno oceno 17,15, četrto pa Juvina Prickelnd s povprečno oceno 17,05. Dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj, je kot pobudnik svetovnih prvenstev Haložana v mehurčkanju z mineralnimi vodami in član ocenjevalne komisije, tretjo izdajo ocenje- vanja ocenil kot odločilni mejnik na poti k prvemu velikemu cilju, da je tovrstno mehurčkanje postalo tradicionalno. »Na vseh področjih delovanja Skupine Perutnine Ptuj, smo zavezani odgovornosti, da kakovost naših živil približamo slehernemu potrošniku. Pri tem imamo na razpolago različna orodja in poti sporočanja in obveščanja. Mehurčkanje mineralnih vod s Haložanom je postala najpomembnejša priložnost, da potrošnikom dajemo možnosti najboljše izbire pri tako značilni in razširjeni pijači, kakršna je špricar,« je povdaril dr. Roman Glaser ob koncu ocenjevanja. Bojan Kobal, vodja ocenjevanja in predsednik ocenjevalne komisije je v mehurčkanju Haložana z mineralnimi vodami prepoznal neprecenljiv potencial za nadaljnjo popularizacijo ene od najbolj priljubljenih osvežilnih pijač :«Okus haložana je zgolj eden in nespremenljiv, medtem ko vsaka izmed izbranih vod doda svoj pečat h končni senzoriki.« Edini, ki je neposredno ob koncu ocenjevanja občutil kanček grenkobe na poti nove ere popu- Ocenjevalna komisija. larizacije špricarja, pa je Vinko Mandl, direktor Ptujske kleti: »Na žalost je letošnja letina grozdja bila tako skromna, praktično razpolovljena, da bo Haložana do naslednje trgatve skoraj zagotovo zmanjkalo. Toda tudi današnje mehurčkanje je pokazalo, da se kakovost Haložana lahko potrjuje s katerokoli mineralno vodo, kjerkoli na svetu. Poskrbeli bomo, da to spozna največje možno število naših zvestih sledilcev.« Delovni jubileji naših sodelavcev V letu 2014 je med nami 119 sodelavcev, ki so obeležili 10, 20, 30, 40 let neprekinjenega dela v naših podjetjih v Sloveniji. To vrednotimo kot neprecenljivo zvestobo in zgledno pripadnost podjetju. Vsem iskrene čestitke. perutninar@perutnina.eu Dobitniki plaket za delovni jubilej Krovno podjetje Perutnina Ptuj d.d. Strateški marketing 10 Let ZEBRA GORDANA 40 Let ŠERUGA FRANC PC živa proizvodnja 20 Let KOČAR JOŽICA PC mesna industrija PC krmila PC kmetijstvo 10 Let MLAKAR DARINKA SMOLEJ GREGOR MIHELAK MILAN MALANOVIĆ BESIM BREZNIK VALERIJA GOJČIČ SABINA KOREZ MARTIN SKLEDAR MARJETA BEDENIK VLADO KUŠAR VESNA KOKOL STANKA ŠIMENKO CECILIJA 30 Let KAUČEVIČ IVAN 20 Let PAL BOŠTJAN 10 Let OVČAR ALOJZ 30 Let MILOŠIČ ZDENKA DOVEČAR SLAVKO AVGUŠTIN MILAN 30 Let BEDRAČ VIKTOR 06 AKTUALNO ŠUEN BOJAN MARINIČ MARIJA GEREČNIK BREDA 30 Let KIRBIŠ SLAVKO STARČIČ JOŽICA VILČNIK STANISLAV HRŽENJAK TEREZIJA BOŽIČKO DRAGICA MLAKAR KRISTINA PEKLIČ ANTON BRGLEZ ALENKA LOZINŠEK MARIJA KOREN MARJAN JURIČ MARIJA DIZDAREVIĆ JUSTINA COLNARIČ ZDENKA ŽUNKOVIČ STANKO LETONJA IZTOK HRGA ZDENKA FICKO KAROLINA BEDRAČ VOJKO PERŠUH ZDENKA ČEH VLADO FURMAN DANICA HORVAT SLAVICA RODOŠEK MARJANA PODGORŠEK MARICA BABOSEK VLADIMIRA KODRIČ DARINKA MILOŠIČ MILICA GOLOB MATILDA BRATUŠEK STANKO FIDERŠEK KATARINA PC logistika 10 Let VAUPOTIČ JOŽE BUTOLEN VIKTOR ROJKO MILAN 20 Let ŠISTEK MUJO KLAVS JOŽE 40 Let REPEC RUDOLF OVNIK ERKLAVEC MARINKA PC Prodaja 30 Let HORVAT IRENA BRATUŠEK MARIJA MALINGER ANTON BEZJAK MIRA FRIEDAUER JOŽICA VISENJAK SLAVKO KRAJNC IDA ŠTUMBERGER MARIJA PREDIKAKA JOŽICA MEZNARIČ IDA 10 Let VNUK VLASTA ZAJEC TONČKA 20 Let IVANŠEK MARTINA ERJAVEC ANDREJA KUNSTELJ OLGA 30 Let RAJKOVAČA HELENA ČANDER CVETKA Povezana podjetja v sloveniji PP MI ZALOG d.o.o. Strokovne Službe 30 Let KISELJAK JOŽEF VAUPOTIČ ANTON BREG MARJAN KRAJNC BOJAN 20 Let ROGINA NATALIJA SAMOJLENKO DAVORIN FIDERŠEK JOŽEF 10 Let PAVKOVIČ GREGOR NOVAK BARBARA 20 Let TEKAVEC NATALIJA JAUŠOVEC LEON SALAK KATICA PERIŠIĆ IVAN NEMEC SNEŽANA MALI DUŠICA MILANOVIĆ STOJANKA BITEŽNIK ANDREJ VIDERGAR ANDREJ MAROLT MARIJA ABDIĆ IZET AVDIĆ MUHAREMA PANDŽIĆ RAHIMA ŽERIĆ GALIB ZORONJIĆ MIRSADA KLIČIĆ AZIZ BIŠĆAN LILJANA KOKOT BISERKA ZOREC MARIJA 30 Let AVDIĆ OSMAN KATIĆ MILKA PTUJSKA KLET D.O.O. 30 Let ANTOLIN ZDENKA KREN ALOJZ PLIBERŠEK ALENKA ŠUTA MIROSLAV 30 Let VOGLAR IVAN 40 Let KRALJ VLADO 40 Let ŠIMENKO ŠTEFAN PP GOSTINSTVO D.O.O. 10 Let LAJEVEC BORIS PP AGRO D.O.O. 10 Let VERŠIČ FRANC LOVŠE MITJA perutninar@perutnina.eu Deseta obletnica srečanj tržnikov V predprazničnem decembrskem času smo zabeležili že deseto letno srečanje ključnih sodelavcev Skupine PP, tako iz matične družbe kot tudi vseh hčerinskih družb v tujini. Nada Krajnc trgov v EU), padla pa je na ostalih domicilnih trgih v regiji (Hrvaška, Srbija, Bo- nada.krajnc@perutnina.eu sna in Hercegovina). Razveseljivo je, da je po letih upadanja naša paradna blagovna znamka Poli ponovno zabeležila Ponosna sem, da nadaljujemo tradicijo najpomembnejšega dogodka za vse zaposlene v trženju, saj se ta dan v letu sestanemo vsi tisti, ki smo odgovorni za prodajo, marketing, razvoj in nabavo, z veseljem pa medse povabimo tudi predstavnike iz logistike, proizvodnje, računovodstva, plana in kontrolinga. rast. Za slavljenko, ki praznuje 40 let svojega obstoja, je to vsekakor spodbuden rezultat, ki nam daje motivacijo tudi za prihodnje leto. K boljši profitabilnosti v letošnjem letu je pripomogla tudi spremenjena struktura prodaje, saj smo prodali več klobas in manj piščančjega mesa. Z večjimi nakupi mesa za predelavo in prodajo smo prav tako po- Na srečanju so se zbrali tržniki Skupine Perutnina Ptuj. membno prispevali k znižanju stroškov, na Letošnjega kolegija sta se udeležila tudi dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor, ter Tone Čeh, član uprave za ekonomiko in finance. Pisana druščina 40 sodelavcev se je seznanila s poslovanjem Skupine PP v letu 2014 ter z načrti za prihajajoče leto. roko pa nam je šla tudi ukinitev carinskih dajatev za klobase za izvoz v Makedonijo. Z večino ključnih kupcev smo delali zelo dobro in tako bo tudi v prihodnje. Ključni premik v trgovini v regiji je vsekakor bil Agrokorjev nakup Mercatorja – največji Leto 2015 bo prelomno leto za Skupino ci, razvoja in upravljanja z blagovnimi PP, saj bo poleg novih razmer v retailu znamkami ter strateške nabave. Namen v regiji prineslo tudi agresivnejši nastop centralizacije je učinkovito izkoriščanje konkurence. Zaradi tega bomo mo- priložnosti in sinergij v regiji na vseh tr- rali več vlagati v trg in v naši blagovni ženjskih področjih. znamki Poli in PP. Kljub zahtevnemu in napornemu letu Na kolegiju nam je predstavnica AC Ni- 2014 smo z dobrimi rezultati dokazali, elsen predstavila trenutne tržne deleže da smo močni in odločni tudi, ko je težko Perutnine Ptuj v Sloveniji, Srbiji in na in neugodno. Zato naj nam bo uspeh le- Hrvaškem in kot trenutno kaže, imamo tošnjega leta motivacija, da z vsem svo- dovolj kompakten liderski položaj samo jim znanjem, izkušnjami, s strokovnostjo v Sloveniji. Zato bo ključni cilj v 2015 in srčnostjo delamo tudi v prihodnje! krepiti položaj tržnega vodje v regiji, povečevati tržne deleže, istočasno pa Vsem sodelavcem Skupine Perutnina skrbeti za profitabilnost in rezultat po- Ptuj želim, da jim prihajajoče leto 2015 slovanja. prinese zdravja in sreče, delovnih uspehov ter pozitivne energije! Praznični Tudi marketinške aktivnosti bodo sle- dnevi pa naj bodo topli, prijazni in doži- dile temu, zato bomo izvajali prodorne, veti v družbi najdražjih. Srečno! inovativne, učinkovite marketinške aktivnosti. Kot mnoga leta do sedaj nam Članica uprave ga. Nada Krajnc je bila glavna moderatorka in poročevalka trženjskega kolegija, predsednik uprave dr. Roman Glaser pa je uvodoma nagovoril udeležence. bo pri tem pomagala agencija Futura, ki nam je na kolegiju predstavila komuni- Leto 2014 ocenjujemo – za razliko od regionalni trgovec Adria Retail bo tudi za kacijsko in kreativno strategijo za obe prejšnjih let – za dobro in uspešno leto, nas pomenil nov mejnik v poslovanju, saj naši blagovni znamki za leto 2015. saj smo bolj ali manj dosegli glavne ci- imamo v sodelovanju z njim priložnost lje, ki smo si jih zastavili. močno okrepiti svoj položaj v regiji. Tudi zunanje okoliščine so nam bile do- Kot najmočnejši dobavitelj v našem šniki. Pri tem regija jugovzhodne Evrope kaj naklonjene: cene surovin za krmo so prostoru – regiji Jugovzhodna Evropa ostaja naša najpomembnejša regija, saj v bile nižje od lanskih in od načrtovanih, - smo postavljeni pred izjemen izziv, njej ustvarimo 74% prihodkov. marže in poslovni rezultat zato višji, po- ki nam ponuja potencial širitve in rasti. trošnja pa je po daljšem obdobju upa- Seveda pa ne pozabljamo tudi na druge Seveda pa bo tudi organizacija našega danja vendarle ubrala drugačno smer. kupce in posebej lastno maloprodajo, ki dela in procesov morala slediti tempu Prodaja je rasla na trgih, za katere skr- je letos uspela izboljšati rezultat, ven- prodajno-marketinških aktivnosti, zato bi matična družba (Slovenija, Avstrija, dar pa bo morala v prihodnosti še iz- bo leto 2015 leto centralizacije politi- Makedonija, Romunija, večina izvoznih boljšati neto maržo in ekonomiko. ke prodaje, odnosov s ključnimi kup- Poli praznuje! Le z vlaganji v brende bomo lahko krepili naše pozicije in ostajali v stiku s potro- perutninar@perutnina.eu .si www.poli TRŽENJSKI KOLEGIJ 07 Pepe ustvarjalna dežela Poli dogodki »Poli praznuje!« NOVO za brbončice suzana.petek@perutnina.eu suzana.petek@perutnina.eu brigita.selinsek@perutnina.eu Promocijski dogodki Poli z novo, večjo in tematsko obarvano postavitvijo v avlah trgovskih centrov, kjer je Poli svoj del letošnje strategije praznovanja 40-letnice namenila praznovanju s svojimi zvestimi kupci. Pepe se predstavlja v hipermarketih z ustvarjalnimi delavnicami in odličnimi malicami za naše najmlajše. Promocijsko mesto v avlah trgovskih centrov, pritegnilo je poglede in priklicalo tako najmlajše kot njihove starše, babice in dedke. Otroci so lahko barvali Pepe ustvarjalne liste, iz posebnega naravnega plastelina izdelovali Pepe figure, živali in ostale dekorativne okraske. Letošnja promocijska strategija Poli je bila vsebinsko bogata, poučna in skrbno zasnovana. Intenzivno se je pričela izvajati s 1. aprilom, kjer je v samem startu napovedala obilico presenečenj, obdarovanj zvestih kupcev in klicala po vsakotedenski pozornosti na spletu, televiziji, radiu, časopisu in nenazadnje na najpomembnejših mestih, to je pred prodajnimi policami. Promocijsko mesto v avli je dobilo novo, večjo in zelo prepoznavno tematsko obarvano podobo, ki je zaznamovala leto »Poli praznuje!« Kupce je vabila k nakupom, jim servirala malico v obliki odličnih Poli sendvičev ali še bolj slastnih Poli burgerjev in drugih Poli dobrot. Poiščite nas tudi vi v naslednjem letu v enem od vaših najljubših trgovskih centrov in poskusite malico, ki jo v Perutnini pripravljamo skladno z najvišjimi standardi kakovosti. Odličen dober tek želimo vam in vašim, našim najmlajšim. Zraven odličnega okusa pa moramo omeniti še vsaj dve prednosti novega izdelka. Ena od teh je izredno lep videz nežnih rezin z dekorativno obrobo, kar nam bo v prazničnem času zelo olajšalo pripravo narezkov in kanapejev za goste. In ker vsi izdelki v liniji Slim&fit tudi dobesedno delajo za linijo, ne pozabite, da se boste po zaužitju teh lahkih dobrot počutili zares odlično in s polno energije za vstop v leto 2015. Pri ustvarjalnosti jih je vodila akademska slikarka in jim razkrivala male skrivnosti likovne umetnosti. Tisti bolj poskočni so se lahko preizkusili na toboganu ali v otroški igri, ki je potekala na Pepe ristanc preprogi ali v izzivu velikih Pepe puzzlov. V decembru je v Pepe deželi oživel še animacijski živi lik Pepeta. Vsak otrok je v Pepe deželi tudi okusil Pepe malico. Pepe je oživel! Odlična promocijska ekipa je poskrbela, da so otroci uživali v Pepe radostih in nas bodo še naprej iskali v centrih ter se z veseljem igrali s Pepetom v našem otroškem kotičku. Linija Slim&fit je zadnjem mesecu obogatila ponudbo. Odslej lahko na policah trgovin zraven klasičnih in dimljenih sežete tudi po Piščančjih prsih v ovoju iz pisanega popra, ki izredno lepo dopolni okus izdelka. Izdelek je v ponudbi od konca novembra, najdete ga v delikatesi in na polici kot narezek. NOVO za gurmane Najbolj gurmanski izdelki Perutnine Ptuj so prav tako dobili dva novinca: Piščančji kebab in Začinjene puranje kocke. Oba odlična! Izbirati ni treba, ker ima teden dovolj dni, da preskusimo vse. Poli je živela glasno, zabavno, delala trdo na promociji in skrbela za dobro prodajo! Kot da bi bila prava živa zvezdnica, ki s svojo razvpito osebnostjo zna več kot zgolj obvladovati svoj teren. Tisti, ki so ji zvesto sledili, so se najbolj nasmejali, ko je odšla na poletne počitnice in poslala čudovito razglednico ali ko je razveseljevala nočne delavce s Poli sendviči. Kot tudi, ko se je navihano preoblačila v Retro ali praznično preobleko. Na koncu se je v trgovinah razbohotila s popolnoma noro, vročo članico v družini 500g Poli. Zvezdnico 2014 Special edition Red Hot Poli Chili! Obljubljamo nove dogodivščine Poli, Poli 2015. Sledite, ujemite Poli ritem, poiščite Poli kotičke in se gurmansko razvajajte ob Poli malicah, pridobite lepe Poli nagrade ob Poli nakupih. Ne pozabite redno obiskovati www.poli.si in si predvsem priskrbite Poli recepte! Uživajte Poli dober tek! Naj vas spremlja na prehodu v novem letu. V januarju pa skočite v trgovine, da bo vaš spet kak Poli čep, da bo za vašo Poli v vašem hladilniku lepo poskrbljeno. Mogoče se vam zdi, da je Piščančji kebab pač kebab, ampak ni samo to. Preskusite ga na solati, zavijte pečene trakce v tortiljo z dodatkom smetane in sira ter zapecite v pečici, dajte ga na vse, kar vam pade na pamet, možnosti je veliko, okus pa bo osvajal v vseh kombinacijah! Pri Začinjenih puranjih kockah pa velja, da jih čimprej namestite v nakupovalno košarico. To bo sprožilo zagon vaše gurmanske žilice in hitro boste uganili, da lahko s tem izdelkom kuhate na sto načinov: rižota je skoraj preveč enostavna, raje dodajte zelenjavo na omako in vse skupaj čez kus kus, pa puranji golaž s polento, mučkalica, testenine, odlično in hitro pripravljeno jed dobite, če jih samo popečete na žaru. Skratka okusen in praktičen izdelek za odlične jedi! Dober tek in veliko gurmanskih užitkov ob uporabi novih izdelkov PP. Hvala za vašo zvestobo! 08 PP MARKETING perutninar@perutnina.eu Dobitnici nagrada za radni jubilej Predrag Segović predrag.segovic@perutnina.hr Radni jubilej uz 10, 15, 20, 25 i 35 godina dokaz je neprocjenjive odanosti poduzeću. Zahvaljujem svima na izuzetnom doprinosu poslovanju poduzeća i želim vam još puno uspješnih godina u Perutnini Ptuj-Pipo Čakovec. 10 godina 15 godina Darka Golub Florijan Dodlek Josip Borošak Ljiljana Hanžeković Verica Duvnjak Ignac Deban Marinka Martinjak Božena Đuran Sanja Dvanajščak Danijel Perčić Tanja Klarić Valerija Bašek-Fegeš Josip Vrčić Predrag Krpan Stjepan Hranilović Marija Maceluh Anđela Lesjak Sandra Martinović Mihaela Lonja Melita Premuš Danijela Novak Anica Prendivoj Ivanka Novak Krunoslav Škvorc Petra Novak Dragan Vibović Vladimir Palfi Danijela Vidan Klement Posedi Ivana Vinković Sanja Turk Dragutin Leček Sandra Voćanec 20 godina 35 godina Ivana Vrbanec Davorka Begić Anica Futivić Radomir Treska Zvonimir Bujan Ivan Patekar Danijela Vinković 25 godina Verica Curman Sanja Medlobi Igor Silić 30 godina Poštovani suradnici, kooperanti, dragi prijatelji! Na kraju poslovne 2014. godine zahvaljujem Vam na korektnoj suradnji i dobrim poslovnim rezultatima unatoč teškom poslovnom okruženju. Sve što je bilo loše, zaboravite. Sve što je bilo lijepo, pamtite. Za poslovnu 2015. godinu želim Vam : puno zdravlja puno sreće puno veselja i ostvarenje planskih veličina. Svakom članu tima Perutnine Ptuj–Pipo Čakovec i njihovim obiteljima želim čestit Božić, puno zdravlja i radosti u novoj godini. direktor Perutnine Ptuj-Pipo d.o.o. Čakovec, mr.sc.oec. Predrag Šegović, dr.vet.med. Novi silosi TSH u PP-Pipo tanja.herceg@perutnina.hr U Perutnini Ptuj-Pipo d.o.o. Čakovec u studenom 2014. dovršena je cca. 1 mil. EUR vrijedna investicija koja će imati veliki značaj za buduće poslovanje tvrtke, posebno sa stajališta sigurnosti, kvalitete i konkurentne cijene krmnih smjesa koje se koriste za tov vlastitih brojlera. Riječ je o proizvodnom ulaganju u Tvornici stočne hrane u Čakovcu, konkretno o izgradnji dodatnih silosa za skladištenje žitarica i sojine sačme te nabavci nove peletirke kojom je zamijenjena postojeća koja više nije zadovoljavala ni osnovne kvalitativne parametre peleta za tov brojlera. S dosadašnjih 1.800 t kapaciteta za skladištenje žitarica i 200 t za skladištenje sojine sačme ovom investicijom povećani su skladišni kapaciteti za još 6.000 t žitarica te 200 t za sojinu sačmu. Na ovaj način stvoreni su preduvjeti za terminsku kupnju žitarica i sojine sačme te potpuni nadzor i kontrolu skladištenja (prosijavanje i hlađenje žitarica). Nabavkom nove peletirke nije došlo do povećanja kapaciteta peletiranja nego je, prije svega, riječ o značajnom iskoraku u pogledu kvalitete krmnih smjesa budući je promjer pelete smanjen sa 4,8 mm na 3,5 mm čime se je PDI (indeks izdržljivosti peleta) popeo sa 80 na 93. Ovaj kvalitativni pomak pozitivno će utjecati na smanjenje konverzije krmnih smjesa u tovu brojlera. perutninar@perutnina.eu DRUŽBE V TUJINI 09 Sopstvena maloprodaja na pijacama Srbije Svako tržište ima svoje karakteristike, svoje običaje i svoje navike. Predrag Bajić predrag.bajic@perutnina.eu Jedno od ukorenjenih ubeđenja srpskog potrošača je da se najbolja, najsvežija, najkvalitetnija i domaća hrana kupuje na pijacama. Iako se veliki trgovinski formati uporno trude da skupim oglašavanjem ubede potrošače u svoje prednosti, poverenje u pijačnu prodaju i dalje ostaje ukorenjeno kod prosečnog srpskog kupca. Nije lako prodavati na srpskim pijacama. Pijačni kupci imaju vremena, radoznali su i žele da se upoznaju sa konkurencijom. Oni su zahtevni, dobro informisani i prepoznaju kvalitet. Ipak, pijace uglavnom posećuju ljudi slabije kupovne moći i oni su spremni da plate samo onoliko koliko moraju, ni dinara više. Ali možda najvažnije od svega je što se na pijacama ispunjava vrlo bitna socijalna interakcija koju naši kupci prosto obožavaju – neposredan, komšijski odnos koji u ovom prodajnom formatu vlada kupcima pruža osećaj bliskosti i uverava da je kupovina na tom mestu, od „komšije“ najbolja kupovina. Perutnina Ptuj Topiko ad nastavila je i ove godine sa širenjem svoje maloprodajne mreže. Ukupan broj objekata je povećan na 59, od kojih je 12 otvoreno 2014-te godine. Sopstvena maloprodaja Perutnina Ptuj Topiko se učvrstila kao kupac broj jedan naše kompanije u Srbiji sa prometom od 6,2 miliona Eura, rezultat koji je pre samo par godina delovao nedostižno. Više od polovine naših radnji nalazi se na pijacama ili u njihovoj neposrednoj blizini. Perutnina je već prepoznata kao komšijski brend koji izlazi u susret specifičnim potrebama i zahtevima ove grupe potrošača. Po kvartovima i blokovima naše prodavce znaju po imenu, o akcijama i asortimanu Perutnine Ptuj se razgovara uz jutarnju kafu. Stvorili smo osećaj bliskosti, izgradili poverenje i stekli lojalnost između tezgi, tamo gde je to najteže i najizazovnije. I u narednoj godini plan je da se nastavi sa intenzivnim razvojem maloprodajne mreže. Od deset planiranih radnji opet će više od polovine biti na onim pijacama koje još uvek nisu pokrivene. Prepoznatljiv pozdrav „Dobro jutro komšija“ će i naredne godine biti deo svakodnevice velikog broja kako lojalnih tako i novih potrošača u našim radnjama širom Srbije. Ministar Stevo Mirjanić u razgovoru sa rukovodiocima PP S d.o.o. - Srbac. Posjeta ministra RS Steve Mirjanića mladen.trtic@perutnina.eu Ministar poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede RS, Stevo Mirjanić, u okviru posjete opštini Srbac, posjetio je i preduzeće „Pertunina Ptuj S“d.o.o.,Srbac, gdje se sa direktorom i rukovodstvom preduzeća, upoznao sa radom ovog važnog privrednog subjekta na srbačkoj opštini. „Radi se o velikoj firmi koja ima kapacitet za proširenje proizvodnje i razvoj živinarstva ne samo u opštini Srbac već i šire. Poslovodstvo ovog kolektiva ima dobre razvojne vizije i ministarstvo će ih podržati“, rekao je ministar Mirjanić. Jednu od svojih najnovijih radnji Perutnina Ptuj Topiko je otvorila u Požegi u centralnoj Srbiji. Svečanom otvaranju je prisustvovao veliki broj građana ovog mesta koji su imali prilike da se upoznaju sa našim asortimanom, uživaju u prigodnoj degustaciji i vrednim poklonima. Direktor Perutnine Ptuj S, Slavko Visenjak, upoznao je ministra da je „Petunina Ptuj S“, u ovoj godini, uložila 4,5 miliona maraka za podizanje četiri farme u Kladarima kapaciteta 700 hiljada tovnih pilića kao i 2,8 miliona maraka za izgradnju distributivnog centra u Trnu. Osim toga, proizvodnja je organizovana po osnovu kooperativnih odnosa u 82 farme na području opštine Srbac. „Drago mi je što sam imao priliku da upoznam ministra nakon samo šest dana rada na funkciji direktora a još više što je ministar izrazio potpuno razumijevanje za budući razvoj i organizaciju proizvodnje tovnih pilića. Trenutni kapacitet klaonice je obrada 30 hiljada brojlera na dan a u planu je duplo više“, rekao je direktor Visenjak i dodao da je u planu da se prodaja piletine, osim u BiH, proširi na tržište Srbije, Crne Gore, Makedonije i šire. Medjunarodni Gastrofest „Bardača 2014“ mladen.trtic@perutnina.eu Turističko-privredna manifestacija „Gastro fest 2014“ , dana 07.09.2014.god, organizovala je Medjunarodni Gastrofest „Bardača 2014“, koja je okupila oko dvije hiljade ljudi, kako iz BiH, tako i iz susjednih država. Manifestacija se održala u sportskorekreacionom centru Bardača, gdje su učesnici takmičenja mogli oprobati neka tradicionalna jela domaće kuhinje koje su pripremile brojne domaćice i izlagači iz cijele srbačke opštine.U takmičenjima u pripremanju jela od ribe i piletine učestvovalo je rekordnih 60 ekipa i to 36 ekipa koje su pripremale riblji paprikaš i 24 ekipe koje su spremale specijalitete od piletine na roštilju. Preduzeće „Perutnina Ptuj S“d.o.o., kao i ranijih godina, bila je generalni sponzor manifestacije, a na čijem štandu su se mogli probati proizvodi od pilećeg mesa i koji su privukli mnoge posjetioce, te je na takav način promovisala saradnju sa lokalnim stanovništvom kao i kvalitet svojih proizvoda. 10 DRUŽBE V TUJINI mladen.trtic@perutnina.eu Zaključili z aktivnostmi za to leto V Društvu upokojencev PP smo že aprila začeli izvajati letni program dela, ki je bil sprejet na občnem zboru. Pred iztekom leta pa vodstvo društva ocenjuje, da so načrtovane aktivnosti v celoti izpeljane. Lojze Cajnko lojze.cajnko@siol.net Prvi letošnji izlet v aprilu je bil namenjen obisku starodavnega naselja v Šafarsko pri Razkrižju. Pred obiskom so izletniki malo pokukali v Lenti na Madžarskem, če bi še bil kakšen zanimiv nakup. BH. Srečali bi se s tamkajšnjim kolektivom in si ogledali obrat predelave. Na razočaranje mnogih prijavljenih, izlet ni bil realiziran,saj vemo, da so bile v Bosni septembra hude poplave. Oktobra je bil eden zahtevnejših izletov v Belo krajino. Zahteven tako organizacijsko kot zaradi dolge poti, zato pa toliko lepši. Nazaj grede smo se ustavili še na Bizeljskem, kjer smo si ogledali repnico, zanimivo posebnost tega kraja. Kot se za Štajerce spodobi, je bilo v novembru organizirano Martinovanje, ponovno na turistični kmetiji Sonje Ozmec v Senešcih. V novembru pa je tudi čas, ko vodstvo društva vsako leto povabi na Želje in realnost P e r utnina Ptuj rene@cyclingpp.com Leto 2014 je za nami. Želeli bi končati na vrhu tekmovalne razpredelnice, vendar v kolesarskem športu to ni vedno uresničljivo. Vsi ostali klubi in društva v Sloveniji imajo podobne želje in zamisli . Iz leta v leto prihaja do sprememb v generacijah mladih kolesarjev in s tem tudi do osipa v določenih kategorijah. V predhodnih letih smo vzgajali mlade generacije: dečki C,B,A., mlajši mladinci, starejši mladinci, kategorija do 23 let ter člani in dosegali zavidljive rezultate. Zato nas mladi kolesarji nenehno sprašujejo kdaj bo KK PP tekmoval s člansko in ekipo do 23 let.Naša klubska opredelitev je jasna, da bomo imeli tudi članski moštvi, seveda po preteku določenega časa, ko bodo sedanji mladi kolesarji dozoreli in prestopili v višje tekmovalne kategorije. Naš kolesar mlajših mladincev Luka Sagadin ima vse možnosti nadaljnjega športnega razvoja. V tej tekmovalni sezoni bil zelo uspešen v tujini in v Sloveniji kot reprezentant. Nastopal je šele prvo leto tako, da v letu 2015 tekmuje v isti kategoriji še eno leto, nato prestopi k starejšim mladincem (kjer bo ponovno nastopal 2 leti). V prejšnjih kategorijah je bil nepremagljiv. Žal je imel smolo, ko je padel na dirki v Hrvaški, se poškodoval in bil operiran zaradi zloma ključnice. Tu so še dosežki ostalih naših fantov: kronometrist Miha Muršec, ki je v Berlinu na neuradnem evropskem prvenstvu v disciplini kronometer, dosegel generalno 2.mesto; Marko Huzjan, ki je zasedel generalno drugo mesto v mednarodnem pokalu Alpe Adria; pa doseženo odlično ekipo drugo mesto v pokalu Alpe Adria (Marko Hozjan, Nace Malovič, Žan Ljubec, Tilen Žagar). Srečanje jubilantov s predsednikom uprave dr. Romanom Glaserjem. Maja je bil načrtovan izlet v Obsotelje, vendar je prišlo do spremembe in organiziran je bil predstavitveni izlet v Terme Topolšica z agencijo Iga Relax. srečanje svoje člane jubilante-starostnike. Letos so bili povabila še toliko bolj veseli, saj jih je sprejel predsednik uprave in generalni direktor Perutnine dr. Roman Glaser. Junij je že vrsto let rezerviran za Poli maraton, za letovanje v Delfinu v Izoli in srečanju upokojencev Spodnjega Podravja. Med nepregledno množico kolesarjev na Poli maratonu je brez dvoma vozilo veliko članov društva, vendar v ekipah svojega kraja bivanja. Letovanje v Izoli pa po skoraj dvajsetih letih rednih letovanj ni bilo organizirano, ker ni bilo zainteresiranih članov. Zbrane je nazorno in podrobno seznanil z dogajanji v Perutnini v tem času. Poudaril je pomen širitve Perutnine v države prejšnje Jugoslavije in drugam. Pri tem je opozoril na velik pomen inovativnosti pri iskanju novih izdelkov z višjo dodano vrednostjo. Tudi brez težav ne gre, vendar jih premagujejo z najboljšimi možnimi načini. Julij je idealen čas za pohode v planine. Pohorje pa je za upokojence posebno lep izlet. Poln avtobus je izletnike popeljal do Grmovškovega doma na Pungartu. Od tod so se mnogi povzpeli še na vrh Velike Kope. Žal pa je ponagajalo vreme in se nismo obiskati še Šmartinska jezera. Avgusta je bil organiziran tradicionalni društveni piknik, v gostišču Gastro v Kočicah pri Žetalah. V septembru je bila načrtovana ekskurzija v Sarajevo, kjer bi obiskali hčerinsko podjetje Perutnine PP rene@cyclingpp.com Spomnil je tudi, da se v Perutnini zavedajo pomena prejšnjega dela sedanjih upokojencev za razvoj podjetja. Zato tudi pozorno spremljajo delo društva in mu v danih možnostih nudijo finančno, materialno in moralno pomoč. Tudi za to srečanje so pripravili pakete z novimi predstavitvenimi proizvodi, ki jih je Perutnina podarila zbranim jubilantom. Ti so se predsedniku zahvalili za sprejem, razlago in obdarovanje. Zadnje dejanje v aktivnostih letošnjega leta pa je tradicionalno pred novoletno srečanje, ki bo v Gastroju. Po drugi strani smo opravili veliko dela in prostovoljnih ur za urejanja okolice in preureditev klubskih prostorov. Zaradi tehničnega opremljanja obstoječih koles, moramo prihodnje leto preiti iz 10-redne v 11-redno opremo, kar nam bo povzročilo nekaj zapletov. Vendar je to v kolesarstvu normalno in se dogaja vsakih nekaj let. Potrebno je menjava zobnikov, verig, prednjih in zadnjih menjalnikov ter ročke prestav levo in desno, kar vsekakor nekaj podraži. V začetku leta 2015 se bo redno klubsko delo nadaljevalo po začrtanih tirnicah, izvedli pa bomo tudi testiranja otrok, po šolah ptujske in vseh sosednjih občin. Razigrani mladi kolesarji! DRUŠTVA 11