is Časop Skupine Perutnina Ptuj • Letnik: XXXVII • Številka: I • Ap ril 2013 03 Kakovost, naš adut št. 1 02 Razvojni regijski potenciali 06 Najraje smo tam, kjer je najboljše 11 11. Poli maraton letos starta na Ptuju Forum Spodnjepodravska regija Razvojni regijski potenciali Časop ine is Skup Perutnina Ptuj • Letnik: XXXVII • Številka: I • Ap ril 2013 03 Kakovost, naš adut št. 1 02 Razvojni regijski potenciali 06 Najraje smo tam, kjer je najboljše 11 11. Poli maraton letos starta na Ptuju ČASOPIS SKUPINE PERUTNINA PTUJ. Glavni in odgovorni urednik: JOCO TARBUK. Uredniški odbor. MARTIN BERDEN, BRIGITA SELINŠEK, ALENKA BRGLEZ, BRANKA OSTIČ, ALEKSANDER FARAZIN, VLASTA JEZA, RAHELA JURŠIČ CIZERL, Mag. VERA ŠMIGOC, MILENA VALANT MAJCEN, BOJAN VILČNIK, SONJA ŽIBRAT. Uredništvo: PERUTNINA PTUJ d.d. www.perutnina.com, PERUTNINAR, Potrčeva cesta 10. 2250 PTUJ. e-mail: perutninar@perutnina.si. Oblikovanje MEDIACLINIC Tehnično urejanje: BOJAN VILČNIK Zasnova in integralno komuniciranje: DI@LOG CO. Slovenska cesta 54 1000 Ljubljana, www.dialog-si.net e-mail: branko.vodusek@dialog-si.net Fotoliti in prelom: REPRO STUDIO LESJAK, PTUJ Tisk: PTUJSKA TISKARNA D.O.O. Zagrebška 46/a, 2250 Ptuj Tiskano na okolju prijaznem papirju. Na osnovi 25. člena Zakona o davku na dodano vredost, UL RS št. 89/98, je časopis PERUTNINAR uvrščen med proizvode od katerih se obračunava in plačuje ustrezni davek. PERUTNINAR je vpisan v evidenco javnih glasil pri Ministrstvu za kulturo RS pod zaporedno številko 1392. Udeleženci ogrogle mize - predsedniki največjih podjetij v regiji. V začetku marca je na Ptuju potekal prvi letošnji forum Časnika Finance, namenjen Spodnjepodravski regiji. Osrednje teme so bile poslovanje gospodarstva v regiji, trg dela, brezposelnost , razvojne možnosti in prihodnost regije. Forum se je zaključil z razpravo, v kateri so sodelovali predsedniki največjih podjetij v regiji: Marjan Trobiš iz podjetja Boxmark leather, Marko Drobnič iz Taluma, Peter Vesenjak iz družbe Hosting ter dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj. Spregovorili so o povezanosti lokalnega okolja in velikih uspešnih podjetij. Dr. Glaser je tudi kot predsednik Štajerske gospodarske zbornice in predsednik Sveta ZRS Bistra poudaril, da vidi največje prednosti v širši regiji, Sloveniji in Evropi predvsem zaradi izjemne geostrateške pozicije in razvitega poslovnega okolja. To je tudi v aktualnih ekonomskih razmerah relativno stabilno ter urejeno, odlikujejo pa ga tudi razviti tržni mehanizmi. »Poleg tega lokalno in regijsko poslovno okolje zaznamuje še visoka stopnja tehnološke razvitosti ter potrošniške ozaveščenosti, kar zahteva od ustvarjalcev poslovne klime konstanten razvoj in napredek. Na področju infrastrukture imamo vzpostavljene stabilne povezave s širšo regijo. Bližina velikih mest, kot so Ljubljana, Zagreb, Gradec, Dunaj in konec koncev tudi Budimpešta, nas je umestila na strateško os med vzhodom in zahodom ter severom in jugom, kar predstavlja svojevrsten izhodiščni položaj za razvoj,« je še povedal dr. Glaser. Vrhunski produkti Sicer pa kot gospodarstvenik dr. Glaser vidi še nekatere druge lokalne razvojne potenciale in pri tem izpostavlja širše lokalno območje: »Imamo veliko kadrovskih virov in potencialov, ki poleg tehnološke razvitosti trgu ponujajo vrhunske produkte. Ti sodijo v sam svetovni in evropski kakovostni vrh. V tem pogledu izstopa tudi vrhunska živilska industrija, ki soustvarja turistično in kulinarično privlačnost.« Tudi storitvena dejavnost na turističnem področju se dopolnjuje z izjemnimi naravnimi viri, predvsem okoljem in naravo, ki sta danes v širšem aspektu morebitnih uporabnikov zdravstveno-turističnih storitev ključna za razvoj. Skupaj z bogato kulturno in zgodovinsko dediščino je tako na področju ustvarjanja poslovnega okolja veliko virov, ki jih lahko trajnostno uporabimo za razvoj. »Kot eno najbolj atraktivnih območij v Sloveniji imamo pri roki izredne potenciale za doživljanje rekreacije kot dela prostega časa in promocije zdravega načina življenja, začinjenega s tipično kulinariko ter zgodovinsko tradicijo.« »Ptuj« na 22 trgih Poleg tega pa je dr. Glaser izpostavil še eno pomembno dejstvo, ki predstavlja regijsko stalnico: »Perutnina Ptuj že s svojim nazivom, v katerega je vključeno ime mesta Ptuj, zagotavlja visoko prepoznavnost statusa in vrednot najstarejšega slovenskega mesta, tako na korporacijski ravni, kot med potrošniki. Tako se s Ptujem vsaki dan neposredno sreča vsaj dva milijona potrošnikov, kolikor jih v povprečju na vseh trgih poseže po živilih Perutnine Ptuj. Na tak način prenašamo in vzdržujemo ime mesta v Sloveniji in na 22 mednarodnih trgih, kjer tržimo naša živila.« Perutnino Ptuj obiskal iranski veleposlanik Kmalu po praznovanju novega leta je Perutnino Ptuj obiskal nj. eksc. Mohammad Rahim Aghaei Pour, veleposlanik Islamske republike Iran v Republiki Sloveniji. Visokega gosta je najprej sprejel predsednik uprave dr.Roman Glaser in mu predstavil sto-letno tradicijo perutninarstva na ptujskem, posebej pa glavne značilnosti današnjega sodobnega mednarodnega koncerna Perutnine Ptuj. Iranski veleposlanik je namen obiska označil kot medsebojno spoznavanje in ugotavljanje možnosti eventuelnega poslovnega sodelovanja. V drugem delu obiska si je s spremstvom ogledal proizvodni proces v Mesni industriji PP. 02 DOGODKI perutninar@perutnina.eu Kakovost, naš adut št. 1 Uvodnik: dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj Dr. Roman Glaser dr.glaser@perutnina.eu Leto 2013 že na samem začetku pretresajo številne prehranske afere. Zdi se, da so tokrat skoncentrirane še bolj v Evropi, kot so bile prejšnje. So torej dobesedno med nami. Nekatere v že znanih pojavnih oblikah, druge spet čisto nove. Če se zdi, da nas prisotnost konjskega mesa v živilih, ki so deklarirana kot goveja, sploh ne zadeva, pa je to daleč od resnice. Samo ta pojav je namreč zdramil potrošnike, ki so se bolj kot kadarkoli v novejši zgodovini stare celine spet začeli spraševati: ali sploh vemo, kaj jemo? In celotna prehranska industrija se mora spet začeti ukvarjati s povsem elementarnimi dejstvi, namesto da bi v konkurenčno razvitem okolju izpostavljala samo svoje primerjalne prednosti, dodane vrednosti, navduševala z okusi in ne nazadnje tudi z novostmi po meri potrošnikov. Omenjene prehranske afere na eni in gospodarska recesija na drugi strani so povzročile, da je tega manj, kot bi si zaslužili potrošniki, in manj, kot bi bilo potrebno za razvoj celotne prehranske panoge. Vendar pa logika, da ima potrošnik vedno prav, gre povsem nasproti temeljni strategiji kakovosti Perutnine Ptuj. Čeprav poudarjamo tako kakovost kot poreklo in še sledljivost (pri slednji smo sploh bili prvi, ki smo jo uvedli za vsak mesni kos) že dolgo vrsto let, pa vsak dan dobivamo nove potrditve, da so to kategorije, ki dobivajo dobesedno vsak dan nove potrditve in naklonjenosti. Cel kup zadnjih se nahaja v pravkar izvedenem vseslovenskem Trženjskem monitorju vsakdanjih nakupov hrane in drugih osnovnih izdelkov. Kljub temu pa je za Perutnino Ptuj tudi v takih okoliščinah najpomembnejši temelj, na katerem gradimo svoj razvoj že nekaj desetletij zapored. Kakovost, ki smo jo opredelili kot izhodišče naših živil in celovitega odnosa do potrošnika, nam je omogočila, da so tudi tokrat številne prehranske afere šle praktično mimo nas. Tangirajo nas sicer toliko, kolikor so se dotaknile odnosa do prehrane v celoti, in nič več. Tak odnos pa je odraz našega dolgoletnega vlaganja v kakovost in odnosa do te najpomembnejše prehranske kategorije. Če se je kdorkoli med nami še do nedavnega spraševal, kje je racionalna meja vlaganja v kakovost, zdaj te dileme preprosto ni več. V kakovost preprosto moramo vlagati in zanjo skrbeti kot temeljno lastnost slehernega našega živila, ki ga pripravljamo za potrošnike. Naš izvorni sistem KVS (kakovost, varnost, sledljivost) so že po kakšnem desetletju njegovega izpostavljanja začeli ponavljati številni drugi pripravljalci hrane; pa ne samo v perutninski branži. Več kot očitno so tudi sami ugotovili, da prav na tem sistemu temelji največ dejstev, ki verodostojno informirajo potrošnike o zanje najpomembnejših lastnostih hrane. S tem nam dajejo tudi zavezo, da naš sistem kakovosti, varnosti in sledljivosti še naprej dosledno in prepoznavno implementiramo v sleherno živilo. Prav kakovost je namreč element, ki nam je tudi v preteklosti odpiral vrata v svet. Okolja trgov v državah, kjer imamo svoje vzrejne in predelovalne obrate, so namreč že dolgo premajhna za naše razvojne ambicije in rast. Zaradi tega smo danes prisotni na 22 trgih, kjer so živila Perutnine Ptuj na izbiro potrošnikovim nakupnim odločitvam. Zaradi tega oskrbujemo najbolj zahtevne prehranske verige do številnih zvenečih imen hotelskih in catering verig. In zaradi tega smo uvrščeni med najbolj zanesljive in konstantno kakovostne dobavitelje. Številni certifikati, ki smo jih pridobili od verodostojnih podeljevalcev, še samo dodatno potrjujejo in prepričujejo naše kupce ter lajšajo njihove nakupne odločitve, tako na ravni vsakdanjih potrošnikov kot na ravni sistemskih oskrbovalcev s hrano. Naštetim elementom pa moram dodati še našo permanentno skrb za zdravje potrošnikov. Na prvi pogled sicer povsem samoumevna kategorija za sleherno predelovalno industrijo. Toda v okolju, ko je hrana dokončno postala strateška kategorija in vsakodnevni zavestni odnos slehernega potrošnika, je element zdravja spet bolj aktualen, kot je bil v preteklosti. Seveda gre za tako elementarno pravico potrošnika, da je ne izpostavljamo več na vsakem koraku. Prepričujemo z resnicami, da je pri hrani primerno sprejeti tržno bitko samo na segmentu kakovosti, ne pa na segmentu cenenosti. V tem delu smo vsa desetletja tudi potrjevali, da je naša prednostna naloga povečevanje prihodkov in rast, medtem ko je zniževanje stroškov postavljeno v drugo vrsto. Nikoli pa pred skrb za kakovost in potrošnika. Drugih pravil v resnem poslu preprosto ni. Spreminjati moramo vse, da lahko še naprej tekmujemo z izdelki in kakovostjo, ne pa s cenami, in da lahko še naprej rastemo. Tako nas učijo tudi s Harvarda, kjer svoje znanje širijo s svojo poslovno revijo. Mi pa k temu dodajamo, da se naša odgovornost razširja še v spoznanje, da hrana iz Perutnine Ptuj predstavlja tudi permanentno skrb za zdravje potrošnikov. Tudi to nenehno razvijamo, povečujemo in zaostrujemo. Ob vsaki prehranski aferi pljuskne tudi v zavest potrošnikov na vseh trgih, tako južno kot severno od nas. V našem spletu odnosov do potrošnikov imamo seveda na desetine verodostojnih dejstev, ki jih znamo tudi kadarkoli ustrezno predstaviti navzven. Toda to je permanenten proces, aktualen ves čas in neodvisen od občasnega povečanja pozornosti potrošnikov do zdrave prehrane. Ker pa temelji prav na kakovosti, kot temelju našega procesa, bomo kljub zaostrenim razmeram v okolju skrb in naložbe v kakovost ohranjali kot najvišjo prioriteto in na njej temeljili naša zagotovila kupcem. To nas je uvrstilo med najuglednejše ponudnike hrane od Münchena do Istanbula in to nas bo tu tudi ohranilo. Cene hrane na svetovnem nivoju rastejo Indeks cen hrane združenja FAO je v mesecu marcu v primerjavi s februarjem zrasel za en odstotek. V tem obdobju so zrasle cene koruze, predvsem zaradi zmanjšanega deleža koruze, ki jo lahko izvozijo ZDA, malce pa je še višjo rast cen omilila napoved dobre svetovne letine. FAO namreč spremlja povpraševanje in ponudbo žitaric, kjer v letošnjem letu predvidevajo povečanje svetovne pridelave za skoraj tri milijone ton, kar je le za dva odstotka manj kot leta 2011, ko je bila svetovna pridelava žitaric najvišja. Globalna pridelava žitaric naj bi tako v letošnjem letu zrasla za štiri odstotke in dosegla 690 milijonov ton. Sicer pa je povišanje cen prehrane povzročila rast cen mlečnih produktov, ki so v zadnjem mesecu dni zrasle za 11 odstotkov, v strukturi izračunavanja cenovnega prehranskega indeksa pa zajemajo kar 17 odstotkov. perutninar@perutnina.eu UVODNIK 03 Uspešno poslovno leto za Perutnino Ptuj Kljub zaostrenim razmeram, divjanju nabavnih cen, ostaja odgovornost do potrošnika z zavezo visoke kakovosti na prvem mestu. perutninar@perutnina.eu Nadzorni svet Perutnine Ptuj, je na seji 22. februarja 2013, soglasno sprejel poročilo o poslovanju, ki ga je nadzornikom predstavil dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj. »Poslovno okolje je bilo v letu 2012 izjemno zahtevno,« je po seji povedal dr. Glaser in poudaril da je kljub razmeram Perutnina Ptuj utrdila razvojni cilj tržnega liderja v širši regiji na segmentu perutninskega mesa. Tako so ptujski perutninarji uspeli realizirati v višini 261,8 milijona evrov. Pomembno pa je poudariti, da je bil EBITDA dosežena v višini skoraj 25 milijonov evrov, kar je 30 odstotkov več kot leto poprej. To kaže na stabilnost in robustnost Skupine Perutnina Ptuj, še zlasti, če povzamemo dejstvo, da je EBITDA marža porasla na 9,5 odstotka, kar Perutnino Ptuj uvršča v sam vrh svetovnih proizvajalcev mesa. »Rezultate mora sicer pregledati še redna revizija, vendar je zdaj že jasno, da smo poslovanje v lanskem letu zaključili pozitivno in skladno z načrti,« je še povedal dr. Glaser in razložil, da so izhodišča za boljše poslovanje, ki se kaže zdaj, pripravili že leta 2010, po opravljeni analizi in reorganizaciji skupine. Na več kot 22 različnih trgih je Perutnina Ptuj v letu 2012 prodala skoraj 84 milijonov kilogramov perutninskega mesa in izdelkov, kar je že nekajletna zapovrstna rast prodaje osnovnega programa. »Poslovno okolje se je v zadnjem obdobju petih let hitro spreminjalo, kar je še posebej v zadnjem obdobju rezultiralo v oteženem dostopu do virov svežega kapitala. V Perutnini Ptuj smo zato s poslovno politiko poudarili usmerjenost v našo osnovno dejavnost – pridelavo varne, zdrave in kakovostne hrane iz perutninskega mesa in realizirali največjo prodajo v zgodovini Perutnine Ptuj,« je poudaril dr. Glaser. Sicer pa je poslovanje prvega pridelovalca živil v perutninskem segmentu v širši regiji v lanskem poslovnem letu zaznamovalo predvsem dogajanje na nabavnem trgu. »Ekstremno visoke podražitve vhodnih surovin, predvsem žitaric, so bile tolikšne, da jih preprosto ni bilo mogoče neposredno vkalkulirati v prodajne cene živil oziroma perutninskega mesa,« je razložil dr. Glaser. Zaradi tega so v Perutnini Ptuj glede na trenutne cene, porabili za enako količino strateških surovin več kot 20 milijonov evrov več. »Divjale so cene pšenice, koruze in še posebej soje, kjer je nabavna cena zrasla za več kot 100 odstotkov, hkrati pa smo bili priča tudi spremembam nakupnih navad potrošnikov, ter povečani konkurenci uvoženih perutninskih živil in mesa,« je posebnosti leta 2012 označil dr. Glaser. Kljub vsemu so na Ptuju vztrajali na zavezanosti kakovosti živil Perutnine Ptuj, hkrati pa so z optimiranjem notranjih procesov zmanjševali stroške, selekcionirali kupce in tržišča, ter izvedli tudi kadrovsko optimizacijo. »Po opravljeni analizi, optimizaciji in reorganizaciji pred dvema letom smo optimirali poslovanje, znižali funkcionalne stroške, presežke in izboljšali komunikacijo. Še močnejše učinke pa je dalo obvladovanje procesov in stroškov,« je še povedal dr. Glaser in dodal, da bodo kompletni natančnejši učinki reorganizacije znani po redni reviziji poslovanja. Zlasti se je reorganizacija poznala na trgu Bosne in Hercegovine, srbskem trgu in tudi v Sloveniji. Konsolidirali so število podjetij v Bosni in Hercegovini in v Srbiji; v Srbiji so sedem podjetij reorganizirali v dve, enako število podjetij pa so konsolidirali tudi v Bosni in Hercegovini, kjer so združili pet povezanih družb. »Na ta način smo deloma nevtralizirali visoke vhodne stroške zaradi divjanja cen strateških surovin,« je povedal dr. Glaser. Sicer pa je poslovanje Perutnine Ptuj v zadnjem obdobju pod velikim pritiskom nadaljevanja globalne finančne krize in spremenjenih ekonomskih razmer. Na uspešnost poslovanja je skozi vse leto poleg izredno zaostrenih pogojev gospodarjenja in splošne recesije zelo vplivala še prisotnost vsesplošne nelikvidnosti tako na domačem kot tudi na tujih trgih in velika plačilna Pridelava perutninskega mesa (000 ton) 2012 2020 (napoved) Svet 102.202,36 122.410,82 EU (27) 12.041,33 12.631,88 ZDA 19.875,25 22.870,19 Rusija 3.291,64 3.810,57 Ukrajina 861,21 1.259,52 Argentina 1.793,05 2.390,84 Brazilija 12.901,92 14.955,40 Kitajska 17.161,12 20.849,07 Indija 2.987,00 4.257,63 04 NADZORNI SVET nedisciplina. Z nenehnimi prizadevanji za zniževanje stroškov poslovanja, ki so bila prisotna na vseh ravneh našega delovanja, so poslovanje stabilizirali z različnimi ukrepi in trende preusmerili v smer nadaljnje rasti. Tako je prihodnost sistema Skupine Perutnine Ptuj stabilna in z jasno vizijo razvoja. In s takšnim načinom dela bodo na Ptuju tudi nadaljevali. Za letos so si zastavili ambiciozen načrt, v katerem je opredeljena 12 odstotna rast prihodkov. Hkrati pa ocenjujejo, da bo letošnje leto po poslovni plati še bolj zahtevno. Na vidiku so namreč nove podražitve surovin, ki predstavljajo strateško nabavo za krmne mešanice. Ocenjujejo tudi, da se bo nadaljevala kriza na segmentu nakupnega odločanja potrošnikov, kar bo neposredno povezano s povečevanjem splošnega nezaupanja in strahu pred prihodnostjo. »V takšnih okoliščinah se vedno spreminja odnos do ponudbe v prehranskem sektorju, kar je ob naraščajoči konkurenci zahteven izziv za Perutnino Ptuj kot vodilnega regionalnega pripravljavca Perutninskega mesa in živil na njegovi osnovi, ki svojo strategijo gradi na kakovosti,« je še povedal dr. Glaser in razložil, da bo potrebno za razvojne projekte prilagoditi tudi naložbeno politiko. Ekonomsko in potrošniško okolje je namreč tudi v zaostrenih gospodarskih razmerah naklonjeno razvoju peru- tninarske dejavnosti. Najprej zato, ker so perutninsko meso in živila iz perutninskega mesa vse bolj priljubljena med potrošniki, ker so cenovno sprejemljiva in ker je njihova potrošnja v regiji še vedno podpovprečna glede na potrošnjo v najbolj razvitih državah, kar ima še posebno izrazit poslovni potencial. Zato je živilskopredelovalna, znotraj nje pa mesnopredelovalna industrija prepoznana kot razvojno zanimiva, z velikimi potenciali. Prispevek živilskopredelovalne industrije k bruto domačemu proizvodu se namreč vse od leta 1996 zmanjšuje, vendar ima ta panoga zaradi močne vpetosti v domače nabavne vire enega najvišjih multiplikativih učinkov na nacionalno gospodarstvo. Proizvodnja hrane in pijač spadata med najpomembnejše dejavnosti slovenskega gospodarstva. V živilskopredelovalni panogi je v Sloveniji registriranih skoraj 1.200 poslovnih subjektov, ki zaposlujejo 20.000 ljudi. Ustvarjeni prihodki so dosegajo 1,9 milijarde evrov, dodana vrednost pa je znaša okoli pol milijarde evrov. S takšnim deležem zaposlenih v predelovalnih dejavnostih je živilskopredelovalni sektor tretji največji delodajalec. Po deležu v prihodkih od prodaje in deležu v dodani vrednosti se dejavnost uvršča na peto mesto oziroma šesto v predelovalni dejavnosti. In v tem okviru je Perutnina Ptuj pomemben prehranski subjekt, ki ustvarja trende in zadovoljuje potrošnike od Skandinavije do Sredozemlja. Vsakega od dveh milijonov, vsak dan. Priljubljenost perutnine v Evropi narašča Po podatkih AVEC - evropskega združenja pridelovalcev perutnine, je perutninsko meso danes drugo najbolj priljubljeno meso v EU. Povprečna evropska letna pridelava znaša 11 milijonov ton. Medtem ko potrebujemo za pridelavo enega kilograma govedine v povprečju 5 kilogramov krme, za svinjino 3 kilograme, potrebujemo za pridelavo enega kilograma perutnine le 1,7 kilograma krme. Letna poraba na prebivalca je 23 kilogramov. Evropska perutninarska industrija zaposluje 673.000 ljudi in na letnem nivoju realizira 107 milijard evrov ter hkrati odkupi 20 odstotkov vseh v EU pridelanih žitaric. perutninar@perutnina.eu Ambiciozni cilji v Makedoniji Uroš Vidovič ekonomskim razmeram poskrbela za izboljšada in zagnana ekipa sodelavcev, ki jo trenutno Nove enote v Maloprodaji PP sestavljajo Uroš Vidovič, Stefan Šišovski, Ljupčo albina.vrbnjak@perutnina.eu nje večine poslovnih kazalcev. V povprečju mlauros.vidovic@perutnina.eu Janev in Blaže Žežovski, je čvrsto prepričana, da Perutnina Ptuj je v Makedoniji neprekinjeno prisotna že spoštljivo dolgo obdobje. Prve redne pošiljke mesa iz Perutnine Ptuj so krenile na pot proti Skopju in Strumici pred približno štirimi desetletji. Makedonija za Perutnino Ptuj zato predstavlja zelo pomemben trg z veliko privrženostjo potrošnikov njenim blagovnim znamkam, zlasti blagovni znamki PP. bo podjetje tudi v bodoče raslo in se razvijalo v Tržnica Jesenice skladu z ambiciozno začrtanimi cilji. Na najbolj zasneženi dan, 8. decembra 2012 smo na Gorenjskem odprli novo prodajalno Tržnica Jesenice. Poslovodkinja Mojca Krašovec in prodajalka Nina Stojković skrbita za prodajne rezultate in osveščanje gorenjskih potrošnikov o asortimanu PP. Ponudba zajema vse blagovne znamke Perutnine Ptuj, dnevno sveže meso v rinfuzi, pakirane izdelke na podstavku, klobasne izdelke, ter zagotavlja vse akcijske ponudbe maloprodaje PP, ki so posebej označene. Ponudba zajema tudi žlahtno kapljico – vina Ptujske kleti. Tržnica Jesenice se nahaja v zaprtem delu obnovljene stare železarne. V sklopu tržnice so organizirani sejmi (Jožefov sejem, Bolšji sejem, motoristični sejem, sejem suhe robe) ter različne prireditve za zabavo in druženje domačinov, organizirani sta torkova in četrtkova akcija z vključitvijo vseh najemnikov. Gorenjska skupaj z nami je v pričakovanju toplejših dni, ki bodo potrošnike pripeljali na ogled in nakup na Tržnico Jesenice. Enega največjih organizacijskih izzivov - prehod na direktno oskrbo izbranih ključnih kupcev – je podjetje uspešno prestalo z začetkom leta 2013, ko je začelo neposredno poslovati s petimi nacionalnimi trgovskimi verigami. Za to ni bilo potrebno poskrbeti le za uskladitev pogodb s temi izredno zahtevnimi strankami, temveč je bilo ogromno dela vloženega v organizacijsko in informacijsko infrastrukturo podjetja. V tekočem letu bo posebej veliko pozornosti usmerjeno k nadaljnji rasti prodaje ohlajenega Zaradi močne povezanosti s tržiščem, predvsem pa zaradi uresničevanja razvojne politike Perutni- piščančjega mesa. Ta kategorija izdelkov ima v Makedoniji še velik neizkoriščen potencial, saj je zaenkrat le peščica potrošnikov in trgovcev se- Prodajalna Rogoznica 2010 tudi v Makedoniji ustanovljeno lastno pod- znanjena s prednostmi, ki jim jih zagotavlja sveže jetje. Sedež podjetja je na naslovu Belasica 2, na in ne zmrznjeno piščančje meso. Neizpodbitno znani lokaciji skopskega sejmišča (Skopski saem). dejstvo pa je tudi, da je ravno ohlajeno piščan- Vreme nas je presenetilo in prodajalno Rogoznica na Ptuju, s cca 50m2 prodajnega prostora, smo 26. marca 2013 odprli na mrzel in zasnežen dan. Otvoritev tretje prodajalne na Ptuju so prijazni domačini in sosedje pozdravili v velikem številu in v pozitivnem vzdušju. Prodajalno vodi poslovodja Damijan Petrovič z zaposlenimi. Ponudba je podobna ostalima prodajalnama na Ptuju, zajema vse naše blagovne znamke, ponujamo sveže postreženo perutninsko, goveje ter svinjsko meso, sveže piščance in ostale pakirane izdelke, klobasne izdelke, zmrznjene pripravljene izdelke ter sveže pečenega piščanca po ptujsko za domov. Prodajalna zagotavlja vso akcijsko ponudbo Maloprodaje PP, ki je na policah posebej označena. Prijazni prodajalci skrbijo, da so vsi potrošniki sproti seznanjeni z vso ponudbo, tudi z akcijsko ponudbo vin Ptujske kleti. V prihodnje bo prodajalna Rogoznica služila oskrbi javnih institucij. ne Ptuj v regiji jugovzhodne Evrope, je bilo v letu čje meso tisti konkurenčni faktor, v katerem smo Perutnina Ptuj Skopje DOOEL, kot se podjetje močnejši od ponudnikov cenenega zmrznjenega uradno imenuje, je že v prvem letu poslovanja piščančjega mesa, ki prihaja na makedonski trg iz upravičila svoj obstoj, saj je kljub neugodnim vseh koncev sveta, največ pa iz obeh Amerik. Osvežena ponudba prodajalne Zalog - Ljubljana Direktor Uroš Vidovič s sodelavci. 22. februarja 2013 smo v Ljubljani zaprli prodajalno Tržaška ter dejavnost, zaposlene in opremo premestili v prodajalno Zalog. Prodajalna Zalog je obnovljena in s svežim videzom ponuja pestro ponudbo: samopostrežni del, postrežni del prodajalne s ponudbo perutninskega, govejega in svinjskega mesa, široko izbiro trgovskega blaga, fast-food in oskrbo javnih inštitucij. Glede na dejavnost je prodajalna Zalog med največjimi v okviru Maloprodaje PP in zaposluje 10 ljudi. Prodajni rezultati kažejo pozitiven indeks prodaje, z dodatnim oglaševanjem ter s pospeševanjem prodaje pa pričakujemo močnejšo rast v naslednjih mesecih. Tesco bo za krmo uporabljal gensko modificirane žitarice Tesco je britanska trgovska multinacionalka, ki je po realizaciji tretja največja na svetu, po dobičkih pa druga; pred njo je le ameriški Wal-Mart. Sprejeli so odločitev, da bodo na svojih policah potrošnikom ponujali živila, pri katerih so za krmo uporabljene gensko spremenjene surovine. Razlika bo le v lastni trgovski blagovni znamki, kjer bodo potrošnikom še vedno ponujali sveže in zamrznjeno perutninsko meso ter jajca živali, ki niso bile krmljene z gensko spremenjenimi žitaricami. Odločitev je trgovska veriga sprejela zaradi pritiskov rejcev, ki po lastnih trditvah ne morejo več zagotavljati GMO Free krmil, saj je po podatkih analitikov na trgu že 80 odstotkov soje, ki je gensko modificirana, delež gensko neokrnjene pa se zmanjšuje. Sicer pa je britanska perutninska industrija zagotovila, da so žetve gensko spremenjenih žitaric zelo regulirane, ter da tovrstna krmila pri pridelavi mesa uporabljajo že zadnjih petnajst let. perutninar@perutnina.eu PP PRODAJA 05 Najraje smo tam, kjer je najboljše Linija Piknik v novo sezono s prenovljeno embalažo in z novim zagonom. Piknik je brez dvoma najbolj družabna linija izdelkov iz Perutnine Ptuj. Nada Krajnc v regiji. Boljši od drugih smo, ker imamo kakovost, tradicijo, popolno sledljivost, certifi- nada.krajnc@perutnina.eu Letošnja pomlad nas je pustila kar malo čakati, zato pa toliko bolj od nje pričakujemo, da se nam odkupi s številnimi priložnostmi za piknike vseh vrst: doma na vrtu, v naravi, v hribih, ob rekah, na bazenih... Kjer bomo nujno tudi mi – s prenovljeno linijo izdelkov Piknik. cirane postopke, odgovoren odnos do vsega, kar nas obdaja. Predvsem pa smo boljši, ker zvesto kupovali njegove izdelke, ne da bi jih nanje opominjali in ne da bi mu jih predstavili. Pa četudi gre za preverjeno kakovostne iz- znamo potrošnikom ponuditi več kot le kako- Pri prenovi embalaže ne gre za muhavost. delke. Vsak proizvajalec preži na konkuren- vosten in popolnoma varen izdelek. Ponujamo Redne osvežitve podobe so nujne, da znamka co. In če eden malo »zaspi«, bo hitro drugi jim prosti čas, zabavo, kvalitetno preživljanje ali linija ostane aktualna. Da čim boljše izraža »vskočil« s svojo ponudbo. prostega časa. Z našimi izdelki bo tudi vaš pi- značaj izdelka in vrednote proizvajalca. knik uspešnica. Splačalo se je počakati pomlad Linija Piknik iz Perutnine Ptuj je pravi odgovor za današnji čas, v katerem še posebej cenimo Nedvomno najboljši Zakaj prenova embalaže? Zaradi tega bomo prenovo linije Piknik poZ rednim prenavljanjem svoje podobe blagov- spremili z vrsto marketinških aktivnosti. na znamka tudi kaže svojo živost. Tako pokaže, Oglaševali se bomo na televiziji, v časopisih da sledi trendom in potrebam njenih kupcev. in revijah, priložnostnih publikacijah, zelo živahno pa bo tudi na spletu. Prepričani smo, da nova podoba linije Piknik odraža tradicionalno kakovost vsega, kar pri- Prek spletnega portala in facebook aktivnosti haja iz Perutnine Ptuj. bomo celo pomlad in poletje spremljali piknike po vsej Sloveniji in najboljše nagrajevali. trenutke, ki jih preživimo z družino in prijatelji. Razkosano in pripravljeno perutninsko meso in izdelki za enostavno pripravo na žaru so slo- In oglaševanje ... Pleskavice, nabodala, čevapčiči, ražnjiči, ribsi, perutničke ... Prvovrstno piščančje meso venskega porekla in prilagojeni specifičnemu slovenskemu okusu. Ker spoštujemo, pozna- Res je, da se dobro blago samo hvali, toda v slovenskega porekla. Razrezano, začinjeno Perutnina Ptuj je že desetletja najpomemb- mo in cenimo svoje kupce, so naši izdelki sve- okolju izredno ostre konkurence danes nihče in pripravljeno, da zacvrči na žaru ali v ponvi. nejša blagovna znamka perutninske industrije ži, zdravi in cenovno optimizirani. več ne more pričakovati, da bodo potrošniki Piknik je zakon. Da bo čakanje na prvi lažje, vam podarjamo brezplačen izdelek v novi preobleki. KUPON za grill perutničke Izrežite ta kupon in ga prinesite v prodajalne Perutnine Ptuj, kjer boste prejeli svoj izdelek. Kupon je veljaven do vključno 31.05.2013. 06 PP MARKETING perutninar@perutnina.eu Ptujska klet na Japonskem Vina Pullus spet očarala deželo vzhajajočega sonca. Robert Pavšič robert.pavsic@dialog-si.net Gospodarska delegacija Slovenije s predsednikom države Borutom Pahorjem je v marcu obiskala Japonsko. Predstavniki 25 podjetij so na tridnevnem uradnem obisku navezovali gospodarske stike s ciljem okrepitve sodelovanja. Japonski trg je namreč izjemno močan, saj zajema 127 milijonov potrošnikov z veliko kupno močjo (BDP na prebivalca po kupni moči: 34.748 dolarjev). Japonsko je v okviru gospodarske delegacije obiskal tudi Vinko Mandl, direktor Ptujske kleti. Predsednika sta sprejela cesar Akihito in premier Šinzo Abe, ki je na premierski stol sedel lanskega decembra in takoj začel uresničevati novo politiko, s katero želi ustvariti kar najboljše razmere za stabilno gospodarsko rast. Japonsko gospodarstvo je lani zraslo za 1,9 odstotka, potem ko se je predlani za 0,6 odstotka skrčilo, leta 2010 se je BDP povečal za 4,7 odstotka, leto prej pa za 5,5 odstotka zmanjšal. »Z rezultati obiska smo lahko več kot zadovoljni, prav tako z organizacijo obiska in angažiranostjo naše diplomacije in Urada predsednika RS,« je po vrnitvi povedal Mandl in dodal, da smo dosegli naš prvotni cilj. »Uspelo nam je spoznati uvoznika, ki že uvaža slovenska vina, s katerim smo se ustno dogovorili za začetek sodelovanja – izvoza Pullus vin na Japonsko. Vina Pullus so očarala slovenske in japonske goste na sprejemu predsednika RS v znani tokijski restavraciji Happo-en, ob dvajsetletnici diplomatskih odnosov med Slovenijo in Japonsko. Navezali smo stike in se dogovorili za predstavitve polnitev Pullus pri znanih hotelskih verigah Sheraton, Hilton in Hyatt,« je še povedal Mandl in izpostavil, da mu je v še posebno čast povabilo v združenje japonsko-slovenskega prijateljstva Fuji-Triglav Society. »Pristni medsebojni stiki, ki smo jih stkali na obisku v Tokiu, so odlična popotnica za razvoj posla v deželi vzhajajočega sonca.« Ptujska klet na sejmih robert.pavsic@dialog-si.net Na začetku pomladi je Ptujska klet predstavljala svoje polnitve Pullus na dveh pomembnih trgih - v Nemčiji ter v Italiji. Med 24. in 26. marcem sta Bojan Kobal, glavni enolog Ptujske kleti, in Tanja Vinkler, sommelierka Ptujske kleti, barve Pullusa zastopala na sejmu Prowein v Düsseldorfu na skupni stojnici Vinske družbe Slovenije, ter med 7. in 10. aprilom ravno tako v romantični Veroni v Italiji. Nanotehnologija in živila Začetek nanotehnologije v živilstvu sega v leto 2000, ko je živilska industrije postavila prve nanotehnološke laboratorije. V letu 2004 je bilo v svetu zabeleženih 180 primerov različnih vrst uporabe nanotehnologije na področju živil. V letu 2007 je bilo na tržišču že 150-600 vrst nanohrane in 400-500 nanotehnoloških embalaž za živila. V svetu uporaba nanotehnologije na področju živil hitro narašča, vzporedno tudi znanstvene raziskave. Upravičeno se v prihodnosti pričakuje povečan vpliv nanotehnologije na pridelavo in predelavo živil živalskega in ne-živalskega izvora, skladiščenje, transport in potrošnjo. Uporablja se večinoma izven Evrope, le nekaj prehranskih dodatkov in embalažnih materialov je trenutno na razpolago v EU. perutninar@perutnina.eu PTUJSKA KLET 07 Perutnina Ptuj živi s svojim mestom Kurentovanje 2013 je prebudilo mistične svetove. Alenka Gobec alenka.gobec@dialog-si.net 53. Kurentovanje je tako po številu obiskovalcev kot tudi številu nastopajočih iz Slovenije in tujine upravičilo sloves enega osrednjih festivalov etnološke in kulturne dediščine v Srednji Evropi. Kot članica Konzorcija Kurent je vidno vlogo pri organizaciji desetdnevnega pustnega festivala odigrala tudi Perutnina Ptuj, odlično pa je vlogo upravljalca Karnevalske dvorane opravilo PP Gostinstvo. Bogat program s 137 različnimi prireditva- mi, razstavami in koncerti je soustvarilo več kot 12.000 nastopajočih, umetnikov in pustnih šem. Samo na 53. Mednarodnem KarnevalFestu se je skozi mesto v 99 skupinah sprehodilo okoli 4.000 etnografskih pustnih likov in drugih pustnih šem. Nedeljska pustna povorka pa je bila tudi najbolj obiskana prireditev Kurentovanja 2013, saj si jo je ogledalo več kot 30.000 obiskovalcev od blizu in daleč. V obeh glavnih povorkah, EtnoFestu in KarnevalFestu, so se zvrstili pustni liki iz kar 15 držav. Nastopil je Folklorni tulski ansambel iz Rusije in prvič tudi kurentu podobni pustni liki iz Bolgarije. Letos smo na Ptuju v 10 dneh zabeležili kar 120.000 obiskovalcev. 140. obletnica prve mestne povorke Ena izmed osrednjih novosti je bila prireditev Mestni pustni korzo, s katero je Ptuj na pustno soboto obeležil 140. obletnico prve Pozornost več kot 10.000 obiskovalcev otvoritvene povorke so pritegnili divji prašiči iz Belgije. mestne povorke. Kot vsako leto je umetniško dogajanje obarvala mednarodna likovna prireditev Ex-Tempore Ptuj Karneval 2013. Udeležence je navdihovala predvsem pustna tematika, med 85 oddanimi likovnimi deli pa je glavno nagrado Grand Prix Mestne občine Ptuj prejela Tina Dobrajc s svojo izjemno upodobitvijo kurentke. Strokovnjaki so o kulturni dediščini razpravljali na strokovnem simpoziju, katerega osrednji poudarek je bil preučevanje nesnovne kulturne dediščine na primeru pustnih šeg in njihova Unesco zaščita. Karnevalska dvorana v barvah PP Gostinstva Prvo nagrado na Mednarodnem Karneval Festu je prejela skupina Fantazija iz KUD-a Maska Stojnci. Največja karnevalska dvorana v Sloveniji je letos postregla s še več zabave in izjemno pestrim programom. Udarno se je začel že prvi večer, ko je z enim redkih letošnjih na- stopov pri nas zbrano množico navdušila Severina, ki se ji je pridružila Rebeka Dremelj. Na pustno soboto so polno dvorano do zgodnjih jutranjih ur zabavali Davor Radolfi s skupino Ritmo Loco ter ansambel Slovenski zvoki. Za odličen program, logistiko in gostinsko ponudbo si vse čestitke zasluži ekipa PP Gostinstva na čelu z Dušanom Risom. Uspeh 53. Kurentovanja je povzel vodja projekta Branko Brumen: »Pust povezuje vse ljudi in civilizacije ter predstavlja tisti čas v letu, ko vzpostavimo vez s svojo prvobitno mistično naravo. Letošnje kurentovanje je uspelo predstaviti in utrditi izjemno etnološko dediščino pustnih tradicij s celega sveta.« Organizatorji misli že usmerjajo v novo karnevalsko sezono (v Evropi se prične 11. Novembra) in snovanje novega, še boljšega kurentovanja. Združevanje v Skandinaviji Dve vodilni skandinavski podjetji perutninske industrije - švedski ter danski Kronfågel Group ter norveški Cardinal Foods sta se združili v eno družbo. Združevanje je koordinirala zasebna svetovalna družba CapVest ter švedska kmetovalna zadruga Lantmännen, ki je bila tudi lastnik Kronfagel Group, poroča Poultry World. Po združevanju ima zdaj CapVest 52-odstotni kontrolni delež v novem podjetju, Lantmännen pa razliko - 48 odstotkov. Nova družba, katere ime bodo še izbrali, mora s poslovanjem počakati na odločitev insitutcij za zavarovanje konkurenčnosti, po predvidevanjih pa naj bi na letnem nivoju realizirala skoraj 600 milijonov evrov. 08 KURENTOVANJE perutninar@perutnina.eu Najboljšim rejcem Perutnine Ptuj podelili priznanja Na seminarju rejcev Perutnine Ptuj so imenovali tudi deset izkušenih mentorjev reje, ki bodo pripomogli k vrhunskim rezultatom pridelave perutninskega mesa. griranih procesov pridelave od njive do vilice v Sloveniji, na Hrvaškem, v Bosni in Hercegovini ter v Srbiji združuje več kot 500 kooperantov, v perutninar@perutnina.eu izjemno zahtevnem letu 2012 utrdila razvojni cilj tržnega liderja v širši regiji na segmentu perutninskega mesa. Tako so ptujski perutninarji V Gorišnici je 7. marca potekal seminar za rejce brojlerjev, ki ga je za svoje kooperante organizirala Perutnina Ptuj. uspeli realizirati prodajo v višini 261,8 milijona evrov. Pomembno pa je poudariti, da je bil EBITDA dosežena v višini skoraj 25 milijonov evrov, kar je 30 odstotkov več kot leto poprej. To kaže na stabilnost in robustnost Skupine Perutnina Ptuj, še zlasti, če povzamemo dejstvo, da je EBIT- »Kot naš rejec ste bili izbrani zaradi sposobnosti doseganja vseh standardov, ki smo si jih v Perutnini Ptuj postavili zelo visoko. Ste pravi generator našega sistema z vidno vlogo v slovenski prehranski industriji, ki nam je skupaj zagotovila tržni primat v širši regiji. Brez vaše vloge v prvi fazi reprodukcijske verige ne bi dosegali takšne produktivnosti ne le na lokalni in regionalni ravni, temveč tudi na globalni,« je zbrane rejce pozdravil dr. Roman Glaser, predsednik uprave in generalni direktor Perutnine Ptuj. Ob tej priložnosti je podelil priznanja Ani Podgoršek, Danieli Težak in Milanu Vasletu, ki so bili izbrani za najboljše rejce. »Zavedati se moramo, da pojem kakovosti ne pomeni le kakovosti živila, pridelanega po najvišjih standardih, temveč gre za proces, ki poteka od njive do vilice, gre pa tudi za sam odnos do potrošnika. V Perutnini Ptuj imamo vzpostavljen takšen sistem sledljivosti, da za vsak izdelek, lahko v realnem času poiščemo vse relevantne podatke; katere surovine so bile uporabljene, kje in kdaj je bil proizveden, katera ekipa in kateri del proizvodnje ga je proizvedel in pri katerem kmetu je bil piščanec vzrejen,« je poudaril dr. Glaser in še enkrat čestital najboljšim nagrajenim rejcem. Vsi kooperanti Perutnine Ptuj, ki tvorijo jedro pridelave, so na seminarju spremljali strokovne vsebine, prejeli sodoben priročnik za rejo ter kot novost - dobili izkušene mentorje, ki imajo dolgoletne izkušnje pri reji perutnine. Prvi mentorji DA marža porasla na 9,5 odstotka, kar Perutnino mesa. »Rezultate mora sicer pregledati še redna kooperantov Perutnine Ptuj so tako postali: Ana Podgoršek, Borut Pučko, Milan Vasle, Andrej Tkalec, Darko Kegl, Janko Šega, Brigita Jazbec, Friderik Horvat, Zvonko Brglez in Vlado Ahec. Mentorji bodo skupaj s strokovnimi službami Perutnine Ptuj intenzivno delovali na področju izboljšanja rejnih rezultatov, hitrejše in učinkovitejše uvedbe sprememb, novosti in izboljšav ter učinkovitejše izmenjave dobrih praks, standardov in zahtev kupcev. In ravno v potrošniškem zornem kotu je med najpomembnejšimi vlogami v prehranski verigi - vloga rejca. »Zagotavljati moramo absolutno vrhunska živila v vseh pogledih. V primeru Perutnine Ptuj lahko suvereno zatrdimo, da smo lasten sistem, ki je implementiran v vse integrirane procese pridelave varnih, zdravih in kakovostnih živil iz perutninskega mesa, nadgradili do popolnosti, proces pa še nadaljujemo. Na ta način lahko suvereno manifestiramo svojo odgovornost do potrošnika, ki naša prizadevanja potrjuje s svojo izbiro,« je še povedal dr. Glaser in napovedal svetlo prihodnost perutninske industrije. »Integrirani proizvajalci piščančjega mesa, kakršna je Perutnina Ptuj, ki proizvajajo vse od jajc pa do Zakaj je perutnina tako priljubljena? Perutninsko meso je okusno in lepo obarvano, z izjemno teksturo in se ga lahko pripravi na nešteto načinov. Z dodatki različnih začimb postane perutnina indijska, kitajska ali slovenska specialiteta. Lahko se jo pripravi za predjedi, v juhah in solatah, kot celoto ali pa po razrezanih delih, v klobasah, medaljonih ali drugih mesnih predelanih jedeh. Lahko jo kuhamo, pražimo, dušimo, fermentiramo ali pečemo na žaru. Kot drugi razlog priljubljenosti pa je značilnost perutnine, da na enega najbolj ekonomičnih načinov pretvori rastlinske v živalske beljakovine. Poleg tega pa je pomemben tudi okoljski vidik. Za pridelavo kilograma perutnine je potrebnih 3.900 litrov vode, za kilogram svinjine 4.800 ter za kilogram govedine 15.500 litrov. perutninar@perutnina.eu Ptuj uvršča v sam vrh svetovnih proizvajalcev Nagrajenci pripravljenih živil, bodo glede na vse trende v prihodnosti najbolj intenzivno in optimalno organizirani pridelovalci živil animalnega izvora. Tako v Sloveniji, kot tudi v svetu. Izvrstna živila Perutnine Ptuj, ki jim zaupamo že več kot sto let in med katerimi je tudi najbolj popularna perutninska salama - Poli, bodo tako še naprej naš sopotnik v ustvarjanju zdravega načina življenja.« revizija, vendar je zdaj že jasno, da smo poslovanje v lanskem letu zaključili pozitivno in skladno z načrti,« je še povedal dr. Glaser in razložil, da so izhodišča za boljše poslovanje, ki se kaže zdaj, pripravili že leta 2010, po opravljeni analizi in reorganizaciji skupine. Na več kot 22 različnih trgih je Perutnina Ptuj v letu 2012 prodala skoraj 84 milijonov kilogramov perutninskega mesa in izdelkov, kar je že nekajletna zapovrstna rast pro- Sicer pa je Perutnina Ptuj, ki v okviru štirih inte- daje osnovnega programa. Zadružniki med predavanjem Poraba perutninskega mesa (000 ton) 2012 2020 (napoved) Svet 102.173,60 122.489,21 EU (27) 11.797,80 12.708,62 ZDA 16.706,48 19.222,36 Rusija 3.582,90 3.687,07 Ukrajina 1.125,13 1.508,11 Argentina 1.447,17 1.852,02 Brazilija 9.556,38 10.819,62 Kitajska 17.211,76 20.921,01 Indija 2.981,92 4.252,78 PERUTNINARSKA ZADRUGA 09 25 let razvoja in uspešnega dela Lojze Cajnko lojze.cajnko@siol.net Na Zboru članov društva upokojencev Perutnina Ptuj, na katerem so pregledali opravljeno delo, se je 14. marca v Restavraciji Gastro zbralo prek 100 članov društva. Zbor pa so spremljali tudi povabljeni gostje dr. Roman Glaser,predsednik uprave in generalni direktor Perutnine, Joco Tarbuk, urednik Perutninarja, dr Štefan Čelan, župan Mestne občine Ptuj, predstavnika Pokrajinske zveze DU Spodnje Podravje Marija Dietinger in Ivan Obran, Tinček Ivanuša in nekateri drugi. Najprej so se na kratko spomnili razvoja in dogodkov skozi 25 let, za tem pa je dosedanji predsednik društva Lojze Cajnko poročal o izvedenih aktivnostih v letu 2012. O številnih izletih, srečanjih, letovanju smo vas prek Perutninarja seznanjali vse leto. Opozoril pa je na pozornost do starejših članov. Poudaril pa je, da takih uspehov ne bi dosegali brez donacije Perutnine, za kar se je dr. romanu Glaser in kolektivu zahvalil. Erna Subotič je podala poročilo o denarnih zadevah in poudarila, da v glavnem vse stroške izletniško rekreativne dejavnosti plačajo udeleženci sami. Denar iz članarine in donacije Perutnine je namenjen srečanjem jubilantov, voščilnicam starostnikom, občnemu zboru in organizacijskim zadevam. Predsednik nadzornega odbora Ivan Kovačec je poročal, da je društvo uspešno delovalo po letnem načrtu dela, da ni bilo zaslediti nepravilnosti, da so bili odnosi med člani vzorni, zato tudi častno razsodišče ni obravnavalo nobenega primera. K besedi so povabili tudi goste. Dr. Roman Glaser je v svojem nagovoru zbranim predstavil Perutnino danes. Razvoj, delo in dogodke v podjetju. Poudaril je, da tudi delo društva pozorno spremljajo in je vodstvo Perutnine seznanjeno z delom društva, zato je tudi deležno materialne pa tudi moralne in strokovne pomoči. Povabil je tudi k še večjemu sodelovanju in širšemu poznavanju Perutnine danes, saj smo prav sedanji upokojenci pomagali graditi temelje tejh uspešni firmi. Dr. Štefan Čelan je na kratko spregovoril o dogodkih v občini in poudaril pomen Perutnine v občini in Ogled Lipice širšem okolju. Pri tem je opozoril, da so tudi upokojenci prispevali pomemben delež k razvoju tega uspešnega podjetja. Marija Dietinger je na kratko predstavila del Pokrajinske zveze in povedala da društvo dobro sodeluje z zvezo, zato najaktivnejšim članom vsako leto podelijo priznanje za opravljeno delo. Na tem zboru sta priznanje PZDU Spodnje Podravje prejela Stanko Jaušovec in Josip Pintarič. Društvo upokojencev Perutnina Ptuj pa je podelilo zahvalo Viliju Šlehti, podpredsedniku društva in Branku Simonoviču, dosedanjemu direktorju Delfina. Priznanje društva pa so prejeli: Franc Tetičkovič, Pokrajinska zveza DU Spodnje Podravje, Olga Jontez, Ivan Habjanič in Karl Kojc. Sledile so volitve novega vodstva društva. V tem mandatu bodo društvo vodili: Upravni odbor Gostje na občnem zboru Martin Mlakar, predsednik Vili Šlehta, podpredsednik Frančka Cvetko, tajnica Erna Subotič, blagajničarka Jožica Turk, blagajničarka Vlado Plohl, član Ivan Grahrl, član Nadzorni odbor Ivan Kovačec, predsednik Lojze Cajnko, član Boris Pelcl, član Častno razsodišče Ciril Centa, predsednik Marija Vojsk, članica Olga Plohl, članica. Obravnavan je bil tudi letni načrt dela, katerega predlog so vsi člani prejeli že v januarju. Program je bil potrjen v nespremenjeni obliki. Sledilo je prijetno druženje ob zvokih Tria metuljčki. No društvene aktivnosti so se začele že januarja, Ko si je 70 članov društva ogledalo proizvodni proces v perutninski klavnici. Udeležence je v imenu vodstva Perutnine sprejel Joco Tarbuk, vodil pa vodja DE Borut Damiš. Mnogi člani še te proizvodnje niso videli, pa tudi tisti, ki so v klavnici delali so z začudenjem opazovali opremo, tehnološki napredek in organizacijo. V februarju je bil predstavitveni izlet v Divačo in obisk znamenite kobilarne Lipica. Takoj po občnem zboru je že bil 21. marca organiziran izlet, malce v Lenti na Madžarsko, več pa v Pomurje. Pripravljajo pa že nove aktivnosti. Nanodelci Nanodelci se lahko uporabljajo: - nanosrebrovi hladilniki z antibakterijskim učinkom, - nanokeramični delci v olju za cvrtje, za preprečevanje neprijetnih vonjav in toplotnega zgoščevanja olja, - nanokapsule kot nosilci vitaminov, mineralov, esencialnih maščobnih kislin, antioksidantov, koencima Q10, - silicijevi in titanovi oksidi kot nanoprevleka za živila za boljši okus, obstojnost, - voski z nanodelci za daljšo obstojnost sadja, - nanodelci v žvečilnih gumijih za čiščenje zob - nanosenzorji za odkrivanje toksinov virusov, bakterij. 10 DRUŠTVA perutninar@perutnina.eu 11. Poli maraton letos starta na Ptuju 15. junija bo rekreativni center kar staro mestno ptujsko jedro, kjer bomo praznovali vseslovenski kolesarski praznik. Robert Pavšič dogajanje in brezplačno popravilo koles pred maratonom. robert.pavsic@dialog-si.net Perutnina Ptuj, Kolesarski klub Perutnina Ptuj, Dialog-si.net in Štajerski tednik so tudi letos pristopili k pripravi najboljšega Poli maratona do zdaj. Poli maraton raste. Letošnja, že 11. izvedba največjega kolesarsko-rekreativnega dogodka v Sloveniji, se tako seli iz svoje tradicionalne postojanke kar v staro mestno ptujsko jedro, kjer bo 15. junija center vseslovenskih in tujih ljubiteljev poganjanja pedal. Največja sprememba je start in cilj, ki bo letos 11 kar na Ptuju, drugače pa organizatorji zagotavljajo enako ali celo boljšo stopnjo maksimalnega doživetja lepot ptujske okolice. Tudi letos so pripravljene tri dolžine kolesarskih prog za različno telesno pripravljene kolesarje, bogat darilni paket za vse udeležence in slastna perutninska pojedina po zaključku kolesarjenja. Na stari ptujski tržnici so prostor našli vsi se- Če k temu prištejemo še bogate nagrade za na- stavni deli, ki so Poli maraton utrdili kot enega ključne obiskovalce, druženje v izbrani družbi najbolj priljubljenih kolesarskih doživetij. Tudi ter izvrstno zabavo, potem je na dlani, da se 15. letos bo na voljo osrednji prostor za uživanje v junija zagotovo srečamo na Ptuju. ju! Letos na Ptu 15. junij slastnih jedeh in animacija za otroke, vsi prijatelji Poli maratona pa bodo poskrbeli za pestro Komaj vas že čakamo. i ton.s www.polimara Tri nove proge Kaj nas druži? Tako kot po navadi, se bomo podali na tri Deset dosedanjih Poli maratonov je do zdaj pre- proge, namenjene različno pripravljenim ko- pričalo že tisoče rekreativnih kolesarjev. lesarjem. Druži nas odlična družba, kolesarjenje skozi idiStart bo pred poslovno stavbo gostitelja Poli lično pokrajino, zabava za vse generacije, vrhun- maratona – Perutnino Ptuj na Potrčevi ulici 10, ska organizacija, bogatim zabavni program za vse pot pa nas bo ponesla na 52-kilometrski Maxi generacije, nagrade za udeležence in celostna Poli maraton ter Mini Poli maraton v dolžini 21,2 ponudbe s tehnično podporo, osvežilnimi napitki kilometra, za najmlajše pa bo pripravljena dva na progah ter slastno pogostitvijo na cilju. kilometra dolga krožna pot po Ptuju, in sicer s startom na Miklošičevi ulici (tržnici). Tudi zato vas že komaj čakamo. Začetek tekmovalne sezone 2013 Šele vremenske razmere, ki jih imamo v zadnjem obdobju, so omogočile mladim kolesarjem Perutnine Ptuj treninge na kolesih na prostem. Pred tem so bili zaradi obilice snega primorani poiskati druge rešitve, trening na cesti pa je vsekakor nekaj povsem drugega. Člani so že pričeli tekmovanja v letu 2013, že kmalu pa bodo pričeli dirkati tudi mlajši kolesarji. Ptujski kolesarji, ki so nas v preteklem letu velikokrat razveselili z odličnimi rezultati, so prvo dirko odpeljali v soboto 30. 3., v Reki na Hrvaškem. Sicer pa bodo Ptujčani nastopali na dirkah v Sloveniji in njej bližnjih državah. Okvirni načrt dirk za prvi del sezone 2013 je že znan, urnik pa se bo verjetno še kaj spremenil in dopolnil, sploh za drugo polovico sezone. Ob tem ima Kolesarski klub Perutnina Ptuj nekaj mladih reprezentantov, ki jih letos čaka kar nekaj pomembnih dirk. Koledar dirk kolesarjev Perutnine Ptuj za prvi del sezone 2013: Marec: 30. 3. - Memorjal Zambelli (Reka, Hrvaška); april: 7. 4. - 14. VN Šenčurja, 20. 4. - 4. VN Občine Medvode, 25. 4. - Coppa Montes (Italija, mladinci), 27. 4. - Lavanttaler Radsporttage (Wolfsberg, Avstrija), 28. 4. - 5. Nagrada Stubičkih Toplic (Stubičke Toplice, Hrvaška); maj: 4. 5. - Kriterij Ajdovščine, 5. 5. - Pokal Dragatuša, 5. 5. - 19. Nagrada mesta Krapine (Krapina, Hrvaška), 11. 5. - Kolesarska dirka ob Blejskem jezeru, 19. 5. - 2. nagrada Radoboja (Radoboj, Hrvaška), 25. 5. - VN Komende, 26. 5. - 5. kriterij Oroslavlja (Oroslavlje, Hrvaška). perutninar@perutnina.eu POLI MARATON 11 Perutnina Ptuj d.d., Potrčeva c. 10, 2250 Ptuj Komaj čakam, da bo piknik je zakon. Pleskavice, nabodala, čevapčiči, ražnjiči, ribsi, perutničke in druge zapeljive dobrote iz prenovljene linije Piknik bodo močno zaznamovale letošnjo pomlad in poletje. Prvovrstni kosi piščančjega mesa slovenskega porekla so že začinjeni in pripravljeni, da zacvrčijo na žaru ali v ponvi. Poskrbite za dobro družbo in naj se zabava začne!